CN206621265U - 食物料理机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食物料理机，包括机盖组件和机身组件，机身组件包括机座(2)、内胆(3)和对内胆加热的加热体(6)，机盖组件包括带有搅拌机头的搅拌盖(1)和设有蒸汽口(14’)的炖蒸盖(1’)，搅拌盖和炖蒸盖均能够装配至机座的顶端开口以罩盖内胆；其中，搅拌机头能够伸入内胆中以搅拌打浆，炖蒸盖上设有透明视窗。通过在炖蒸盖上设置了透明视窗，使得操作者能够通过透明视窗观察到食物料理机内胆中食材的搅拌和炖蒸过程，因而能够满足不同的搅拌和炖蒸要求。本实用新型的食物料理机至少集成了炖蒸盖和搅拌盖两种机盖组件，实现一机多能，因而满足人们的多样化养生需求，也更少占用厨房空间。

Description

食物料理机

技术领域

本实用新型属于家电技术领域，具体地，涉及一种食物料理机。

背景技术

随着小家电产品的类型和精分度增加，平均每户所使用的小家电数量都在不断的增加，所占用的厨房空间也增大。但受限于厨房空间有限，难以容纳越来越多的小家电产品，以至于经常需要收纳，严重影响了用户的使用感受。

例如，通常具有豆浆机、破壁机等以实现食料的粉碎、搅拌及煮熟，为实现炖蒸等食料加工，也具有相应的炖锅与蒸锅等。然而这种功能单一的家电产品在现代化厨房中越显拥堵。而且，现有的炖锅与蒸锅没有办法实现搅打功能，无法直接制作需要粉碎或者搅拌的食材，豆浆机等也难以很好的实现炖蒸功能，其直接加热方式也容易导致加热不均。有鉴于此，有必要开发能够集成多种功能的更多类型的家电产品，以满足人们的多样化需求和健康养生需要。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种食物料理机，能够一机多能，实现搅打和蒸炖等烹饪加工功能并且能够实时观察蒸炖变化过程，更符合养生需求。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种食物料理机，所述食物料理机包括机盖组件和机身组件，所述机身组件包括机座、内胆和对内胆加热的加热体，所述机盖组件包括带有搅拌机头的搅拌盖和设有蒸汽口的炖蒸盖，所述搅拌盖和炖蒸盖均能够装配至所述机座的顶端开口以罩盖所述内胆；其中，所述搅拌机头能够伸入所述内胆中以搅拌打浆，所述炖蒸盖上设有透明视窗。

优选地，所述炖蒸盖为透明盖体。

优选地，所述炖蒸盖包括上下间隔的上层盖和下层盖，所述上层盖与下层盖之间的间隔空腔为闭合的保温腔室。

优选地，所述炖蒸盖包括圆形的盖板本体和套筒段，所述盖板本体的直径大于所述内胆的外径，所述套筒段从所述盖板本体的底面向下伸出并嵌入所述内胆中。

优选地，所述套筒段的外径小于所述内胆的内径，且所述套筒段的外周面上凸出有凸点部，该凸点部接触所述内胆的内壁。

优选地，所述盖板本体的底面为平面且顶面为弧面。

优选地，所述蒸汽口设置在所述盖板本体上且所述蒸汽口的横截面面积不小于4mm²。

优选地，所述食物料理机还包括与所述炖蒸盖配合使用的炖蒸杯，所述炖蒸杯内置于所述内胆中。

优选地，所述食物料理机还包括用于夹持固定所述炖蒸杯的炖蒸支架，该炖蒸支架搁置于所述内胆的底壁上；和/或所述食物料理机还包括垫高块，所述炖蒸杯通过所述垫高块支撑于所述内胆的底壁上。

优选地，所述炖蒸包括透明杯盖。

优选地，所述食物料理机还包括内置于所述内胆中的搅拌加热锅，所述搅拌加热锅包括顶部圆筒段和相对于该顶部圆筒段缩径的底部圆筒段，所述底部圆筒段的内腔形成为搅打腔，所述搅拌加热锅的上端口直径大于所述搅拌加热锅的底面直径；并且所述搅拌机头包括伸入所述搅打腔中的搅拌刀和罩盖该搅拌刀的研磨罩，且所述搅打腔的内径大于所述研磨罩的最大外径。本实用新型的食物料理机通过在炖蒸盖上设置了透明视窗，使得在搅拌和炖蒸时，操作者能够通过透明视窗观察到食物料理机内胆中食材的搅拌和炖蒸过程，因而能够满足不同的搅拌和炖蒸要求。本实用新型的食物料理机为多组件的集成家电产品，至少集成了炖蒸盖和搅拌盖两种机盖组件，炖蒸盖与机身组件组合时，能够实现炖、蒸食材的功能，搅拌盖与机身组件组合时，能够实现食材的搅打、粉碎及煮熟功能，实现一机多能。由此，食物料理机的操作菜单更丰富，可满足人们的多样化养生需求，同时也相应增加了产品的利用率。而且由于食物料理机的组件集成度高，也更少占用厨房空间。

本实用新型的其它特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

附图说明

附图是用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本实用新型，但并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为根据本实用新型的优选实施方式的不具有搅拌加热锅的料理机的轴截面的剖视图；

图2为根据本实用新型的优选实施方式的具有搅拌加热锅的料理机的轴截面的剖视图；

图3为图2所示的食物料理机中的搅拌盖的结构示意图；

图4为图2所示的食物料理机中的搅拌加热锅的结构示意图；

图5为图2所示的食物料理机中的机座的结构示意图；

图6为图2所示的食物料理机的轴截面上的剖视图；

图7为图6中相应的E圈起部分的放大图；

图8为根据本实用新型的优选实施方式的具有炖蒸结构的食物料理机的结构示意图；

图9为具有手柄的炖蒸盖的结构示意图；

图10为图9中具有手柄的炖蒸盖的俯视图；

图11为具有手柄的炖蒸盖的支撑使用状态图；

图12为炖蒸支架的立体图；以及

图13为图8所示的食物料理机在采用图12所示的炖蒸支架后的结构示意图。

附图标记说明

1 搅拌盖 1’ 炖蒸盖

2 机座 3 内胆

4 搅拌加热锅 4’ 炖蒸杯

5 炖蒸支架 5’ 垫高块

6 加热体

11 机头上盖 11’ 盖板本体

12 机头下盖 12’ 套筒段

13 搅拌电机 13’ 凸点部

14 搅拌刀轴 14’ 蒸汽口

15 搅拌刀 16 研磨罩

18 环形止口凸台

20 机盖排气通道 21 环形止口凹槽

23 蒸汽排出通道 41 顶部圆筒段

42 底部圆筒段 45 引气孔

46 锅缘翻边 100 手柄

201 上盖蒸汽通道 202 下盖排气孔

203 蒸汽通道密封圈 204 蒸汽阀组件

211 水平支撑环面 231 机座排气通道

232 内胆排气孔 A 搅打腔

B 机头容纳腔 C 加热介质腔

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限制本实用新型。

在本实用新型中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、顶、底”通常是针对附图所示的方向而言的或者是针对竖直、垂直或重力方向上而言的各部件相互位置关系描述用词。方位词如“内、外”通常指的是相对于腔室而言的腔室内外。

参见图1至图13，本实用新型提供一种食物料理机，该食物料理机包括下面将详细描述的料理机以及设有蒸汽口14’的炖蒸盖1’，该炖蒸盖1’能够装配至机座2的顶端开口以罩盖内胆3。通过将下述的本实用新型的料理机的机座2设置炖蒸盖1’即可得到对食材的蒸、煮、炖等多种功能的食物料理机，这样就实现了一机多能。

换言之，该食物料理机包括机盖组件和机身组件，所述机身组件包括机座2、内胆3和对内胆加热的加热体6，所述机盖组件包括带有搅拌机头的搅拌盖1和设有蒸汽口14’的炖蒸盖1’，搅拌盖1和炖蒸盖1’均能够装配至机座2的顶端开口以罩盖所述内胆3，搅拌机头能够伸入所述内胆3中以搅拌打浆。

本实用新型的食物料理机具有多种功能性机盖组件，即至少有搅拌盖1和炖蒸盖1’，采用搅拌盖1与机身组件配合使用，则形同豆浆机可用于搅打、粉碎及煮熟食材，采用炖蒸盖1’与机身组件配合使用时，则可实现对食材的蒸、煮、炖等多种功能，这样就实现了一机多能。

因此，此食物料理机更能够满足人们的多样化养生需求，在炖、蒸、煮等符合国人认同的食材健康加工烹饪方式的基础上，还可实现食材碎化，乃至均匀加热等功能，能够衍生出更多的食材组合加工方式，适于加工更多的菜品，例如可用于炖豆浆、五谷糊、芝麻糊、营养粥、白米粥、炖阿胶、炖燕窝、罗宋汤、忌廉烫、炖甜品、DIY、果蔬汁、婴儿辅食、幼儿辅食等等，但还不限于此。

可见，此食物料理机的操作菜单极为丰富，能够很好的满足人们对食品加工的养生需求，同时也相应增加了单一产品的利用率。而且此食物料理机也大大节约了厨房占用空间。

本领域技术人员能够理解的是，在炖蒸盖1’扣合至机座2时，若在二者之间增设可松开的锅牙锁合结构，且在炖蒸盖1’的蒸汽口设置适合的蒸汽阀，则图8、图13所示的食物料理机甚至还可用作电压力锅等使用。

其中，特别地，炖蒸盖1’上设有透明视窗。通过在炖蒸盖1’上设置了透明视窗，使得在炖蒸时，用户能够通过透明视窗观察到食物料理机内胆中食材的炖蒸过程，因而能够满足不同的炖蒸要求，例如食材炖蒸的程度。其中，该透明视窗可以仅设置在炖蒸盖1’的局部上。例如，可以在炖蒸盖1’开设贯通窗口，并通过透明的板材等密封该贯通窗口，以形成透明视窗；还可以将炖蒸盖1’的局部设置为透明盖体。

但本实用新型并不局限于此，特别地，在本实用新型的一种实施方式中，炖蒸盖1’为透明盖体。由于炖蒸盖1’装配至机座2的顶端开口以罩盖内胆3，因此将炖蒸盖1’设置为透明盖体，使得用户可以直接透过炖蒸盖1’观察到内胆3内食材的炖蒸的过程。并且在此实施方式中，将炖蒸盖1’全部设置为透明盖体，使得用户的观察范围更广泛，并且使得炖蒸盖1’的外观更加新颖、美观。在本实用新型的优选实施方式中，以非限定的方式，炖蒸盖1’均为玻璃壳体。炖蒸盖1’也可以为其他透明壳体，例如透明塑料等。又由于内胆3中的食材在炖蒸时会产生蒸汽，裕量蒸汽能够蒸汽口14’向外排出。

为了进一步便于观察内胆3内食材的炖蒸的过程，特别地，在本实用新型的一种实施方式中，炖蒸盖1’包括上下间隔的上层盖和下层盖，上层盖与下层盖之间的间隔空腔为闭合的保温腔室。通过将炖蒸盖1’设置为上下间隔的上层盖和下层盖，使得上层盖与下层盖之间的间隔空腔为闭合的保温腔室，以阻止内胆3内外的热量传递，已达到保温的目的。同时由于内胆3内外的热量传递被阻止，因此使得炖蒸盖1’的封盖面不会与内胆3内存在较大的温差，因而进一步避免了蒸汽在炖蒸盖1’的封盖面上发生雾化而造成的炖蒸盖1’布满水珠无法观察。

具体地，在本实用新型的优选实施方式中，炖蒸盖1’包括圆形的盖板本体11’和套筒段12’，盖板本体11’的直径大于内胆3的外径，套筒段12’从所述盖板本体11’的底面向下伸出并嵌入内胆3中。其中，炖蒸盖1’的盖板本体11’起到竖向限位，套筒段12’起到横向限位。即，盖板本体11’防止炖蒸盖1’向下掉落于内胆3内，套筒段12’防止炖蒸盖1’在机座2的顶端开口处横向晃动而脱落，使得炖蒸盖1’能够可靠地设置在机座2的顶端开口以罩盖内胆3。

食物料理机在炖蒸时内胆3中会产生蒸汽，该蒸汽可能会向上冲击炖蒸盖1’，使得炖蒸盖1’脱落。因此本实用新型中特别优选地，套筒段12’的外径小于内胆3的内径，且套筒段12’的外周面上凸出有凸点部13’，该凸点部13’接触内胆3的内壁。通过凸点部13’与内胆3的内壁接触，使得增大了套筒段12’的外周面与内胆3的内壁之间的摩擦力，从而使得炖蒸盖1’不会轻易被上冲脱落，因而提高了食物料理机的安全可靠性。在本实用新型的优选实施方式中，套筒段12’的外周面上仅设有一个凸点部13’。但本实用新型并不局限于此，套筒段12’的外周面上还可间隔设有多个凸点部13’。

参见图8和图9，为了炖蒸盖1’的外观美观，便于操作，其中，盖板本体11’的底面为平面且顶面为弧面。盖板本体11’的底面为平面便于压盖在内胆3上。但本实用新型并不局限于此，盖板本体11’的顶面也可以为平面。优选地，蒸汽口14’设置在盖板本体11’上且蒸汽口14’的横截面面积不小于4mm²，以确保蒸汽口14’的排汽量，达到及时排汽的目的。

此外，在本实用新型的优选实施方式中，参见图8至图13，食物料理机的炖蒸盖1’上还设有手柄100，炖蒸盖1’能够通过手柄100的末端和炖蒸盖1’的盖体边缘支撑于水平面上。通过在炖蒸盖1’上设置手柄，使得用户便于操作，以将炖蒸盖1’放置在机座2的顶端开口处或从其上取下。并且当炖蒸盖1’放置于桌面时，手柄100的末端和炖蒸盖1’的盖体边缘构成支撑构架，以能够起到支撑炖蒸盖1’的作用，避免污染炖蒸盖1’的内侧，保证了炖蒸盖1’的使用卫生，提高了食物料理机的使用友好性。

在本实用新型的一种实施方式中，具体参见图10，手柄100与炖蒸盖1’的盖板本体11’固定连接并从盖板本体11’的盖板中心斜向上且径向向外伸出。通过手柄100与炖蒸盖1’的盖板本体11’固定连接，使得确保了手柄100的连接可靠性，防止由于长时间使用后手柄100从炖蒸盖1’的盖板本体11’上脱落的现象发生。手柄100从盖板本体11’的盖板中心斜向上且径向向外伸出，使得用户便于握持以对炖蒸盖1’进行操作。例如，手柄100与炖蒸盖1’的盖板本体11’之间可以为一体成型，也可以通过焊接、胶粘等方式固定连接。

其中，由于手柄100的长度最为关键。若手柄100的长度过长，则会使得炖蒸盖1’朝向盖板本体11’的内侧倾倒，使得盖板本体11’的内侧与水平面接触，造成盖板本体11’的内侧污染；若手柄100的长度过短，则会使得炖蒸盖1’朝向与盖板本体11’的内侧相反方向倾倒，造成炖蒸盖1’放置不稳，严重时可能导致炖蒸盖1’从水平面上掉落，存在安全隐患。因此特别地，具体参见图11，本实用新型设置炖蒸盖1’和手柄100满足：R1*cosα≤L1≤R1/cosα；其中，R1为炖蒸盖1’的半径，L1为手柄100的长度，α为手柄100相对于水平面的向上倾斜夹角。使得炖蒸盖1’能够可靠且稳定地支撑在水平面上。

在本实用新型的另一种实施方式中，手柄100可拆卸地连接于炖蒸盖1’的盖板中心。使得便于手柄100的更换。即使当炖蒸盖1’的手柄100损坏，也可以通过更换手柄100，而不会使得整个炖蒸盖1’不能再次使用。例如，手柄100与炖蒸盖1’的盖板本体11’之间可以通过螺纹连接、卡合连接常用的可拆卸的方式相互连接。

特别优选地，手柄100铰接于炖蒸盖1’的盖板中心，且手柄100相对于水平面的向上倾斜夹角能够调节。使得手柄100能够根据实际情况调节相对于水平面的向上倾斜夹角，以适用于不同的炖蒸盖1’，提高手柄100的通用性。例如，当炖蒸盖1’的重量或半径较大时，就需要将手柄100相对于水平面的向上倾斜夹角调节的较大些。但所述向上倾斜夹角过大会导致盖板本体11’内侧朝上，同样使得盖板本体11’内侧被污染或者存在从水平面上掉落等的安全隐患。因此优选地，所述向上倾斜夹角不大于60°。

为了防止用户在握持手柄100被烫伤，特别地，手柄100与炖蒸盖1’的盖板本体11’之间的连接处设有隔热垫层。该隔热垫层同时能够密封手柄100与炖蒸盖1’的盖板本体11’之间的连接处，以防止内胆3中的蒸汽通过手柄100与炖蒸盖1’的盖板本体11’之间的间隙中排出。

特别地，本实用新型的食物料理机还优选地包括内置于内胆3中的炖蒸容器。通过炖蒸容器，可实现炖、蒸等间接、立体式加热方式，使得受热更均匀，避免直接加热带来的受热不均，同时营养释放也更充分，符合养生之道。炖蒸容器还便于拿取，方便炖蒸、搅打和倒出豆浆等操作。其中，炖蒸容器的材质为不锈钢、陶瓷、玻璃、紫砂、木材、竹筒等。

采用炖蒸容器时，内胆3的底部应盛有加热介质，例如液态水等，这样当加热体6加热内胆3时，参见图1，可将加热介质腔C中的水加热至沸腾，沸腾的水可间接加热且立体式均匀加热炖蒸容器内的食材，即实现煮食功能。同时，沸腾的水产生水蒸气，可由加热介质腔C进入炖蒸容器的机头容纳腔B和搅打腔A内以蒸汽加热食材，实现蒸食功能。

具体地，这种炖蒸容器可以是与搅拌盖1配合使用的搅拌加热锅4，如图2所示。其中，为安装稳定，不易于产生晃动，搅拌加热锅4可固定支撑于机座2上，也可底部支撑在内胆3的底壁上。例如，搅拌加热锅4可通过顶端的锅缘翻边悬吊支撑在机座2的顶部，也可通过支腿、支架支撑在内胆3的底壁上，甚至可以通过搅拌加热锅4外周壁上的环形承台部承座于内胆3内周壁上相应的环形支撑台上。本领域技术人员能够理解的是，搅拌加热锅4的稳定安装结构可有各种形式，不限于上述例举的三种，在此不再一一细表。

特别地，在本实用新型的优选实施方式中，炖蒸杯4’还可以包括透明杯盖。用户通过透明杯盖观察到炖蒸杯4’内食材炖蒸的过程。其中，该透明杯盖也可以为玻璃杯盖。

特别地，炖蒸容器也可以是食物料理机还包括的与炖蒸盖1’配合使用的炖蒸杯4’，如图8、图13所示。其中，炖蒸杯4’置于盛有加热介质的内胆3内，顶部通过图9的带有蒸汽口14’的炖蒸盖1’罩盖。这种炖蒸杯4’不限于杯状，也可以是炖蒸盅等其他形式。通常，这种炖蒸杯、炖蒸盅等的尺寸相对内胆3较小，可方便的手持放入内胆3中。图8、图13所示的食物料理机可用作蒸锅、电饭煲等，方便地实现各种蒸、炖、煮、煲汤等功能。

然而由于沸腾态的水不断产生水泡，容易造成炖蒸杯4’不稳甚至倾倒，为此图13所示的食物料理机中还包括用于夹持固定炖蒸杯4’的炖蒸支架5，该炖蒸支架5搁置于内胆3的底壁上。参见图12，该炖蒸支架5可由铁丝等箍成，具有底部、周向壁以及三个或更多个支腿，从而能够稳定支撑在内胆3的底壁上，该周向壁具有周向保持炖蒸杯4’的作用。

但本实用新型并不局限于此，特别地，参见图8，食物料理机还可以包括垫高块5’，炖蒸杯4’通过垫高块5’支撑于内胆3的底壁上。该垫高块5’能够为炖蒸杯4’提供支撑平台，使得能够稳定支撑炖蒸杯4’。例如，垫高块5’可以为铁丝缠绕盘、实体块或栅格块等。

下面将详细描述食物料理机中包括的料理机的具体结构。如图1所示，本实用新型提供了一种料理机，该料理机包括机座2和带有搅拌机头的搅拌盖1，机座2设有内胆3和对该内胆加热的加热体6，搅拌盖1装配至机座2的顶端开口以罩盖内胆3，搅拌机头能够伸入内胆3中。食材容纳在内胆中，通过加热体6对其中的食材进行加热，并通过搅拌机头对食材进行搅拌，以实现食材的粉碎、搅拌及煮熟。

其中，特别地，搅拌盖1上设有透明视窗。本实用新型的料理机通过在搅拌盖1上设置了透明视窗，使得在搅拌和炖蒸时，用户能够通过透明视窗观察到料理机内胆中食材的搅拌和粉碎过程，因而能够满足不同的搅拌和粉碎要求，例如食材粉碎后尺寸的大小，食材搅拌的程度。其中，该透明视窗可以仅设置在搅拌盖1的局部上。例如，可以在搅拌盖1开设贯通窗口，并通过透明的板材等密封该贯通窗口，以形成透明视窗；还可以将搅拌盖1的局部设置为透明盖体。

但本实用新型并不局限于此，特别地，在本实用新型的一种实施方式中，搅拌盖1包括彼此气密连接以构成外壳体的机头上盖11和机头下盖12，机头上盖11和机头下盖12均为透明盖体。由于搅拌盖1装配至机座2的顶端开口以罩盖内胆3，因此将机头上盖11和机头下盖12设置为透明盖体，使得用户可以直接透过机头上盖11和机头下盖12观察到内胆3内食材的粉碎和搅拌的过程。并且在此实施方式中，将搅拌盖1的机头上盖11和机头下盖12全部设置为透明盖体，使得用户的观察范围更广泛，并且使得搅拌盖1的外观更加新颖、美观。在本实用新型的优选实施方式中，以非限定的方式，机头上盖11和机头下盖12均为玻璃壳体。机头上盖11和机头下盖12也可以为其他透明壳体，例如透明塑料等。

此外，由于内胆3中的食材在加热、粉碎和搅拌时会产生蒸汽，并且通常搅拌机头内置于机头下盖12内，因此为了保护机头下盖12内的搅拌机头，防止蒸汽通过机头上盖11和机头下盖12之间的间隙进入机头下盖12以腐蚀和损坏搅拌机头，特别地，机头上盖11和机头下盖12气密连接以构成完全密封的外壳体。例如，以非限定的方式，机头上盖11和机头下盖12可卡扣配合或超声波焊接等固定连接在一起。

由于内胆3中的食材在加热、粉碎和搅拌时会产生蒸汽，若不将部分蒸汽排出，则会使得内胆3内的压强逐渐增大，严重时会导致料理机爆炸，造成人身伤害等，存在较大的安全隐患。因此，特别地，本实用新型在搅拌盖1设有用于外排蒸汽的机盖排气通道20，通过机盖排气通道20将内胆3中多余部分蒸汽排出，使得能够避免内胆3内的压强逐渐增大产生的安全隐患，同时也使得蒸汽不会遮挡透明视窗，从而更加方便用户通过透明视窗观察料理机内食材的粉碎和搅拌过程。

但本实用新型并不局限于此，还可在料理机的周壁形成用于外排内胆3中的加热介质蒸汽的蒸汽排出通道23。通过蒸汽排出通道23将内胆3中裕量蒸汽排出，同样能够达到避免内胆3内的压强逐渐增大，导致料理机爆炸，造成人身伤害等问题。为了能够及时排出裕量加热介质蒸汽，更加优选地，在搅拌盖1设有用于外排蒸汽的机盖排气通道20，同时在料理机的周壁形成用于外排内胆3中的加热介质蒸汽的蒸汽排出通道23，使得裕量加热介质蒸汽能够同时能够通过机盖排气通道20和蒸汽排出通道23排出。其中，蒸汽排出通道23的具体结构将在下面详细描述。

在本实用新型的优选实施方式中，参见图2至图6，料理机的内胆3中内置有搅拌加热锅4，搅拌盖1装配至机座2的顶端开口以罩盖内胆3和搅拌加热锅4，搅拌机头底端的搅拌刀15伸入搅拌加热锅4中。其中，内胆3中盛有加热介质，例如水等，加热体6加热内胆3中的加热介质并生成加热介质蒸汽，该加热介质及其蒸汽间接加热搅拌加热锅4中的打浆桨液。通过在料理机中增设了炖蒸结构，即不锈钢的搅拌加热锅4，通过加热介质腔C中的加热介质和搅拌加热锅4，可实现炖、蒸等间接、立体式加热方式，使得受热更均匀，避免直接加热带来的受热不均，同时搅拌加热锅4内食材的营养释放也更充分，符合养生之道。搅拌加热锅4还便于拿取，方便炖蒸、搅打和倒出豆浆等操作。其中，搅拌加热锅4优选为食品级的不锈钢、陶瓷、玻璃、紫砂、木材或竹筒材质的锅体。搅拌加热锅4的表面还可喷涂有陶瓷涂层、易洗涂层等。

具体地，当加热体6加热内胆3时，参见图2，可将加热介质腔C中的水加热至沸腾，沸腾的水可间接加热且立体式均匀加热炖蒸容器内的食材，如豆浆、果汁等，即实现炖、煮食功能。相较于现有的直接加热方式，加热更均匀稳定，不易破坏食材的内部纤维组织等，更具营养。同时，沸腾的水产生水蒸气，可由加热介质腔C进入搅拌加热锅4的机头容纳腔B和搅打腔A内以蒸汽加热食材，实现蒸食功能。

特别地，为与搅拌机头配合，如图2和图6所示，搅拌加热锅4的底部容腔形成为缩径的搅打腔A，搅拌机头底端的搅拌刀15伸入搅打腔A中。该搅拌刀轴14的底端安装有搅拌刀15和罩盖该搅拌刀15的研磨罩16。通过对搅拌加热锅4的底端缩径设计，可实现小水量的充分打浆效果，搅打更充分，效率更高。其中优选地，搅拌刀15的搅拌直径为20～80mm，研磨罩16的最大外径为25～100mm，搅打腔A的内径为30～150mm。搅打腔A的内径与研磨罩16的最大外径之差不小于5mm，搅拌刀15的搅拌直径与研磨罩16的最大外径之差不小于2mm。以三段式缩径设计为例，即搅拌加热锅4包括顶部圆筒段41、中间圆筒段、底部圆筒段42，并且顶部圆筒段41、中间圆筒段、底部圆筒段42的直径依次减小。其中，优选地，底部圆筒段42的外径为30～150mm，中间圆筒段的直径为40～100mm，顶部圆筒段41的直径为100～260mm。

为了方便实现搅拌盖1与机座2之间的装配，在本实用新型的一种实施方式中，参见图6和图7，机座2的顶端开口的内周缘部形成有环形止口凹槽21，搅拌盖1上设有与环形止口凹槽21形状匹配的环形止口凸台18，如图2所示。搅拌盖1通过环形止口凸台18装配至环形止口凹槽21上。这种环形凹槽与凸台构成的扣合结构易于操作，可轻易地将机盖组件装配至机身组件上。

其中，参见图2至图7为了确保料理机在粉碎、搅拌时的气密性，特别地，环形止口凹槽21的底壁形成为水平支撑环面211，搅拌加热锅4顶端形成有径向向外的锅缘翻边46，该锅缘翻边46伸入环形止口凹槽21中并通过环形止口凸台18压靠于水平支撑环面211上。参见图6，水平支撑环面211可在竖直方向上支撑锅缘翻边46，使得搅拌加热锅4的悬吊安装在内胆3中，并通过环形止口凸台18抵压锅缘翻边46，防止压锅缘翻边46产生上下移动，也使得搅拌盖1与搅拌加热锅4之间形成第一环形气密结构，搅拌加热锅4与内胆3之间也形成第二环形气密结构。因而使得搅拌盖1与搅拌加热锅4之间的裕量加热介质蒸汽通过在搅拌盖1设置的机盖排气通道20外排，搅拌加热锅4与内胆3之间裕量加热介质蒸汽通过在形成在料理机周壁上的蒸汽排出通道23外排。其中特别地，如图2和图6所示，搅拌加热锅4的周壁上设有引气孔45。通过该引气孔45，将搅拌加热锅4与内胆3之间的加热介质蒸汽引入搅拌加热锅4中，进而可通过机盖排气通道20外排。

为了进一步防止搅拌加热锅4内的加热介质蒸汽外泄，特别地，料理机还包括机盖密封圈，该机盖密封圈夹设在环形止口凸台18与锅缘翻边46之间。通过增设机盖密封圈以增加环形止口凸台18与锅缘翻边46之间的气密性，以提高料理机的立体加热效率。

下面将参考附图详细描述机盖排气通道20的结构。其中，在本实用新型的一种实施方式中，参见图1、图2和图6，机盖排气通道20包括沿竖向贯穿机头上盖11的上盖蒸汽通道201和相应贯穿机头下盖12的下盖排气孔202。内胆3中的蒸汽通过下盖排气孔202进入上盖蒸汽通道201中，并通过上盖蒸汽通道201排出。其中，上盖蒸汽通道201能够阻挡蒸汽进入机头上盖11中，使得进入上盖蒸汽通道201的蒸汽全部排出。以非限定的方式，上盖蒸汽通道201和下盖排气孔202与机头上盖11和机头下盖12一体成型。因此特别地，上盖蒸汽通道201也可以为玻璃材质制成，使得更便于用户通过透明视窗观察料理机内食材的粉碎和搅拌过程。但本实用新型并不局限于此，也可以在不影响搅拌机头安装的情况下，机盖排气通道20也可以包括沿竖向向上延伸且贯穿机头下盖12的下盖蒸汽通道和相应贯穿机头上盖11的上盖排气孔。其中，特别优选地，下盖排气孔202与搅打腔A的竖直间距L2不小于10mm。以防止当搅拌机头底端的搅拌刀15伸入搅打腔A中进行粉碎或搅拌时，使得搅打腔A中的水从下盖排气孔202中溢出。

特别地，机头下盖12的内腔中设有搅拌电机13，该搅拌电机13通过搅拌刀轴14连接驱动搅拌刀15，机盖排气通道20密封隔离机头下盖12的内腔。通过机头上盖11和机头下盖12气密连接以构成完全密封的外壳体，使得加热介质蒸汽不会从机盖排气通道20进入机头下盖12的内腔中，以免影响搅拌电机13或腐蚀搅拌刀轴14等。

为了防止加热介质蒸汽进入机头下盖12的内腔中，特别优选地，本实用新型的料理机还包括蒸汽通道密封圈203，该蒸汽通道密封圈203环绕设置在下盖排气孔202处。蒸汽通道密封圈203能够密封上盖蒸汽通道201底端与下盖排气孔202的连接处，因而能够避免加热介质蒸汽进入机头下盖12的内腔中而造成搅拌机头的损坏或腐蚀，也能够使得裕量加热介质蒸汽全部及时排出。

特别地，料理机还包括设置在上盖蒸汽通道201的顶端的蒸汽阀组件204。加热介质蒸汽由机盖排气通道20进入到蒸汽阀组件204，通过蒸汽阀组件204根据实际工况调整加热介质蒸汽的出汽量。在本实用新型的优选实施方式中，蒸汽阀组件204由透明材质制成。即，由于蒸汽阀组件204设置在上盖蒸汽通道201的顶端，使得用户能够通过透明的蒸汽阀组件204即可观察到内胆3(或搅拌加热锅4)内食材的粉碎和搅拌过程。因而无需再次对料理机的搅拌盖1进行额外的设计和透明视窗的设置，使得料理机的结构简单，节约成本。

接着将参考附图详细描述蒸汽排出通道23的结构。参见图5、图6和图8，其中，蒸汽排出通道23沿径向贯穿料理机的周壁并包括形成在机座2的周壁上的机座排气通道231和相应地形成在内胆3的周壁上的内胆排气孔232。内胆3中的蒸汽通过内胆排气孔232进入机座排气通道231中，并通过机座排气通道231排出。其中，机座排气通道231能够阻挡蒸汽进入机座2与内胆3的间隙中，使得进入机座排气通道231的蒸汽全部排出，以避免蒸汽影响对内胆加热的加热体6，同时也避免内胆3中的蒸汽过多导致的各种安全隐患。

其中，蒸汽排出通道23设置在料理机的顶端的周壁上且高于内胆3中的加热介质的最高液位。特别地，蒸汽排出通道23设置在料理机的顶端的周壁上并与搅打腔A的竖直间距L3不小于10mm。以防止当搅拌机头底端的搅拌刀15伸入搅打腔A中进行粉碎或搅拌时，使得搅打腔A中的水或加热介质从蒸汽排出通道23中溢出。

其中，内胆排气孔232和机座排气通道231的横截面形状为圆形、椭圆形或多边形。在本实用新型的优选实施方式中，内胆排气孔232和机座排气通道231的横截面形状为圆形。特别地，内胆排气孔232的面积和机座排气通道231的横截面面积均不小于1mm²，以确保蒸汽排出通道23的排汽量，达到及时排汽的目的。

特别地，在本实用新型的优选实施方式中，机座2的周壁上间隔分布有沿径向贯穿机座2的周壁的多道机座排气通道231。例如，参见图6，多道机座排气通道231沿机座2的高度方向间隔分布在机座2的周壁上，但最后一道机座排气通道231的高度要高于内胆3中的加热介质的最高液位，特别地，最后一道机座排气通道231与搅打腔A的竖直间距L3不小于10mm。但本实用新型并不局限于此，多道机座排气通道231还可以沿机座2的周向方向间隔分布在机座2的周壁上；多道机座排气通道231还可以其中一道机座排气通道231为圆心成圆形布置在机座2的周壁上，当然多道机座排气通道231也可以形成为其他形状。例如，多边形、椭圆形等。

以上结合附图详细阐述了本发明的食物料理机的各个组件及其组装结构、电控结构等。本发明的食物料理机可很好地实现蒸、煮、炖、搅打、粉碎食材的多种功能，即集成豆浆机、电饭煲等多种单一小家电产品的功能。在此基础上，如前所述，可通过本发明的单个小家电产品实现更多的食材加工功能，如前所述地，此食物料理机可用于炖豆浆、五谷糊、芝麻糊、营养粥、白米粥、炖阿胶、炖燕窝、罗宋汤、忌廉烫、炖甜品、DIY、果蔬汁、婴儿辅食、幼儿辅食等。结合上述的控制板8，机座2的外侧壁上可相应设置操作显示屏，操作显示屏上设有诸多菜单操作选择项，该多种菜单操作选择项包括上述炖豆浆、五谷糊、芝麻糊、营养粥、白米粥、炖阿胶、炖燕窝、罗宋汤、忌廉烫、炖甜品、DIY、果蔬汁、婴儿辅食、幼儿辅食等中的多种，以供用户方便地选择操作，加工制作相应的食品。

以上结合附图详细描述了本实用新型的优选实施方式，但是，本实用新型并不限于上述实施方式中的具体细节，在本实用新型的技术构思范围内，可以对本实用新型的技术方案进行多种简单变型，例如搅拌加热锅4不限于不锈钢材质，也可以是陶瓷、玻璃、紫砂、木材或竹筒材质的锅体，锅体表面还可喷涂有陶瓷涂层、易洗涂层等，这些简单变型均属于本实用新型的保护范围。

另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本实用新型对各种可能的组合方式不再另行说明。

此外，本实用新型的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本实用新型的思想，其同样应当视为本实用新型所公开的内容。

Claims (11)

1.一种食物料理机，其特征在于，所述食物料理机包括机盖组件和机身组件，所述机身组件包括机座(2)、内胆(3)和对内胆加热的加热体(6)，所述机盖组件包括带有搅拌机头的搅拌盖(1)和设有蒸汽口(14’)的炖蒸盖(1’)，所述搅拌盖(1)和炖蒸盖(1’)均能够装配至所述机座(2)的顶端开口以罩盖所述内胆(3)，其中所述搅拌机头能够伸入所述内胆(3)中，所述炖蒸盖(1’)上设有透明视窗。

2.根据权利要求1所述的食物料理机，其特征在于，所述炖蒸盖(1’)为透明盖体。

3.根据权利要求1所述的食物料理机，其特征在于，所述炖蒸盖(1’)包括上下间隔的上层盖和下层盖，所述上层盖与下层盖之间的间隔空腔为闭合的保温腔室。

4.根据权利要求1～3中任意一项所述的食物料理机，其特征在于，所述炖蒸盖(1’)包括圆形的盖板本体(11’)和套筒段(12’)，所述盖板本体(11’)的直径大于所述内胆(3)的外径，所述套筒段(12’)从所述盖板本体(11’)的底面向下伸出并嵌入所述内胆(3)中。

5.根据权利要求4所述的食物料理机，其特征在于，所述套筒段(12’)的外径小于所述内胆(3)的内径，且所述套筒段(12’)的外周面上凸出有凸点部(13’)，该凸点部(13’)接触所述内胆(3)的内壁。

6.根据权利要求4所述的食物料理机，其特征在于，所述盖板本体(11’)的底面为平面且顶面为弧面。

7.根据权利要求4所述的食物料理机，其特征在于，所述蒸汽口(14’)设置在所述盖板本体(11’)上且所述蒸汽口(14’)的横截面面积不小于4mm²。

8.根据权利要求1所述的食物料理机，其特征在于，所述食物料理机还包括与所述炖蒸盖(1’)配合使用的炖蒸杯(4’)，所述炖蒸杯(4’)内置于所述内胆(3)中。

9.根据权利要求8所述的食物料理机，其特征在于，所述食物料理机还包括用于夹持固定所述炖蒸杯(4’)的炖蒸支架(5)，该炖蒸支架(5)搁置于所述内胆(3)的底壁上；和/或

所述食物料理机还包括垫高块(5’)，所述炖蒸杯(4’)通过所述垫高块(5’)支撑于所述内胆(3)的底壁上。

10.根据权利要求8或9所述的食物料理机，其特征在于，所述炖蒸杯(4’)包括透明杯盖。

11.根据权利要求1所述的食物料理机，其特征在于，所述食物料理机还包括内置于所述内胆(3)中的搅拌加热锅(4)，所述搅拌加热锅(4)包括顶部圆筒段(41)和相对于该顶部圆筒段(41)缩径的底部圆筒段(42)，所述底部圆筒段的内腔形成为搅打腔(A)，所述搅拌加热锅(4)的上端口直径大于所述搅拌加热锅(4)的底面直径；并且

所述搅拌机头包括伸入所述搅打腔(A)中的搅拌刀(15)和罩盖该搅拌刀(15)的研磨罩(16)，且所述搅打腔(A)的内径大于所述研磨罩(16)的最大外径。