CN206598307U - 一种新型不粘壁菜刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种新型不粘壁菜刀，包括刀背、刀体、手柄和刀刃；所述刀体、刀刃分为五层，中间层为不锈钢基材层，两侧从内至外依次涂覆有Ni‑Al底料层和纳米二氧化钛抗菌层；所述刀背靠近手柄一侧设有压片，相对一侧设有断骨刀刃；所述刀体设置有启瓶器、切丝孔、与刀刃平行的障碍条、与障碍条平行的若干穿孔、与若干穿孔平行的细线；所述手柄中空，内部设置有一体音乐播放器。本实用新型提供的菜刀，其操作简单，具有防菌、切丝功能，还能防止食物粘覆刀壁。

Description

一种新型不粘壁菜刀

技术领域

本实用新型涉及生活用品技术领域，具体涉及一种新型不粘壁菜刀。

背景技术

菜刀是一个家庭里不可或缺的工具，系公民普及率、使用率、认知率最高的刀种，在切割方面有着不可替代的地位，但是在我们平时使用过程中发现一些不足之处：现有的菜刀结构比较单一，功能比较简单；切菜的时候，菜很容易与菜刀的侧面粘贴，造成切割的食品凌乱不齐，向周边四处洒落；遇到难切的菜的时候，人们喜欢按压刀背，但刀背厚度较薄，容易伤到手；切某些菜的时候，需要拍打，如蒜，使用刀体很不方便；无论是刀刃部还是未经开刃的部分都是平滑的表面，当人们用菜刀将肉类，或者土豆、黄瓜、萝卜等蔬菜切成片状或条状时，片状的食物往往会粘在刀体侧面上，必须用手将粘在刀面上的食物片剥离分开，既不方便，又影响切菜速度。当刀体侧面粘住的食物过多时，会给操作者带来不便。对于萝卜、青瓜、丝瓜等蔬果日常用的刀具也不具备切丝功能，需要换另外的切丝器进行操作。

菜刀也通常用于切割新鲜食材，特别是肉制品，如新鲜猪肉、鸡肉、鱼肉等，这些肉制品中通常含有大量的细菌，当人们处理完食材后，习惯使用清水对菜刀进行冲洗，虽然菜刀的表面被清水冲刷干净，但仍有部分细菌残留。由于菜刀在刀架中放置的时间大多会在十几个小时以上，如果是炎热的夏天，菜刀表面很容易滋生细菌，严重时会产生异味，不仅影响了厨房环境，还容易威胁人们的饮食健康。

因此，如何设计出一种多用途且切割时不粘连的不粘壁菜刀，是十分必要的。

CN201320644082.4公开一种带磨刀石的防割伤多功能菜刀，包括刀体、手柄和刀刃；刀体一侧设有弧形凹槽，弧形凹槽内放置有磨刀石，磨刀石呈圆柱形，磨刀石外表面设有V字形环形槽口，磨刀石上表面设有圆形通孔，圆形通孔内设有磨刀石轴，磨刀石轴与圆形通孔之间设有轴承，刀体正面设有长方形通孔，长方形通孔内表面设有一齿形条，长方形通孔内设有齿轮，齿轮内设有带轴承的齿轮轴，齿轮轴两端与磨刀石轴两端通过弹簧绳连接；刀刃处设有刀套，刀套外表面上设有一对内螺纹通孔，刀刃与刀体结合处设有一对通孔；手柄为中空的，手柄末端螺纹连接有音乐播放器；刀体的刀背上还设有椭圆形凸起。该专利旨在公开一种方便磨 刀的菜刀，对于食物粘覆菜刀表面没有做出相应的处理，对于刀体表面的灭菌效果也没有做出相应的处理，具有一定的局限性。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种新型不粘壁菜刀，其操作简单，具有防菌、切丝功能，还能防止食物粘覆刀壁。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种新型不粘壁菜刀，包括刀背、刀体、手柄和刀刃；所述刀背和刀刃分别设置在刀体的上下两侧；所述刀体、刀刃分为五层，中间层为不锈钢基材层，两侧从内至外依次涂覆有Ni-Al底料层和纳米二氧化钛抗菌层；所述刀背靠近手柄一侧设有压片，相对一侧设有断骨刀刃；所述刀体设置有启瓶器、切丝孔、与刀刃平行的障碍条、与障碍条平行的若干穿孔、与若干穿孔平行的细线；从所述刀刃往上依次为细线、若干穿孔、障碍条；所述启瓶器和切丝孔并排设置，平行于障碍条；所述手柄中空，内部设置有一体音乐播放器，手柄末端设置有音乐播放器开关、音量调节按钮和充电接口；所述音乐播放器开关、音量调节按钮和充电接口与一体音乐播放器电连接。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述切丝孔为半圆弧的孔。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述障碍条为凸台或凹槽。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述刀体还设置有挂孔。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述断骨刀刃为牙形刀刃，具有一定的厚度，在断骨时力量集中于点上，压强大，适合于砸断粗点的骨头。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述手柄外设有防滑结构，所述防滑结构为若干低于手柄表面的凹陷和手柄表面的凸起。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述手柄末端外部设有手柄帽，手柄帽与手柄末端通过螺纹连接。

本实用新型提供了一种新型不粘壁菜刀，具有如下优势：

障碍条将切片驱离刀体；穿孔和细线减压使切的细小食物不会粘覆刀刃。

刀刃和刀体采用底料层附着在基材层，再附着抗菌层的结构方式，表面的抗菌层对残留的细菌具有很好的杀灭和抑制作用；刀体单面的三层附着方式使得抗菌层与刀体之间结合强度高，性能稳定持久可靠。

通过在手柄内设的一体音乐播放器，实现切菜时听音乐，舒缓心情。

通过手敲击压片加大切割力度，也可以用压片压蒜或拍饼等等。

断骨刀刃具有一定的厚度，在断骨时力量集中于点上，压强大，适合于砸断粗点的骨头。

需要开启瓶盖时，启瓶器可以直接用于开启，避免再次找寻启瓶器。

半圆弧状的切丝孔使得刀体具备蔬果切丝功能，在需要快速切丝时不用换工具，方便实用。

手柄有防滑层，增强使用者的手与手柄之间的摩擦力，防止起滑现象，避免操作失误。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的刀体、刀刃的结构图；

图3为本实用新型的手柄末端的正面结构示意图；

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例：

如图1～3所示，本实施例的一种新型不粘壁菜刀，包括刀背、刀体10、手柄1和刀刃；所述刀背和刀刃分别设置在刀体10的上下两侧；所述刀体10、刀刃分为五层，中间层为不锈钢基材层103，两侧从内至外依次涂覆有Ni-Al底料层102和纳米二氧化钛抗菌层101；刀刃和刀体10采用底料层附着在基材层，再附着抗菌层的结构方式，表面的抗菌层对残留的细菌具有很好的杀灭和抑制作用；刀体10单面的三层附着方式使得抗菌层与刀体之间结合强度高，性能稳定持久可靠。

研究结果发现，在日光或灯光中紫外线的作用下使TiO₂激活并生成具有高催化活性的游离基，能产生很强的光氧化及还原能力，可催化、光解附着于表面的各种有机物及部分无机物。利用氧化钛的光催化反应就可以把吸附在其表面的有机污染物分解为CO₂和O₂，同剩余的无机物一起可被水冲刷干净，从而实现自清洁功能，且刀体10、刀刃上设置的各部分用水冲洗简单方便，清洁度高。

所述刀背靠近手柄1一侧设有压片2，相对一侧设有断骨刀刃4；在当需要切割的物体较硬 时，可以用手敲击压片2，加大切割的力度。或者，在制作饼类或拍蒜时，也可以翻转刀身，以刀背上的压片2进行压制蒜末或肉末，从而可以轻易制作出一份平滑的肉饼和蒜末。断骨刀刃4具有一定的厚度，在断骨时力量集中于点上，压强大，适合于砸断粗点的骨头。

所述刀体10设置有启瓶器3、切丝孔5、与刀刃平行的障碍条7、与障碍条7平行的若干穿孔8、与若干穿孔8平行的细线9；从所述刀刃往上依次为细线9、若干穿孔8、障碍条7；障碍条7将切片驱离刀体10；穿孔8和细线9具有减压功能，切的细小食物不会粘覆刀刃，实现不粘壁的功能。切菜时，菜因负压粘覆，穿孔、细线使得菜失压而脱离刀体；即使是粘性很强的菜也会因移动到障碍条7脱离，脱离的菜品不能紧贴刀体，自动分离后，切下的菜会自动顺序码放整齐。

所述启瓶器3和切丝孔5并排设置，平行于障碍条7，安排合理；所述切丝孔5为半圆弧的孔，利于切丝；需要开启瓶盖时，启瓶器3可以直接用于开启，避免再次找寻启瓶器。

半圆弧状的切丝孔5使得刀体具备蔬果切丝功能，在需要快速切丝时不用换工具。

所述手柄1中空，内部设置有一体音乐播放器，手柄1末端设置有音乐播放器开关11、电源指示灯12、音量调节按钮13和充电接口14；所述音乐播放器开关11、电源指示灯12、音量调节按钮13和充电接口14与一体音乐播放器电连接。一体音乐播放器实现切菜时听音乐，舒缓心情，开关实现播放器的开关，指示灯实时提醒使用者进行充电；所述充电接口14能实现对音乐播放器的充电和下载歌曲。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述手柄末端外部设有手柄帽15，手柄帽15与手柄末端通过螺纹连接，所述手柄帽15保护手柄末端的各个元器件，避免在清洗菜刀时水进入手柄1内；手柄帽15内设有内螺纹，手柄末端外设有外螺纹，内螺纹与外螺纹匹配。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述障碍条7为凸台或凹槽。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述刀体10还设置有挂孔6。所述挂孔6在菜刀用完后，就可以很好的收纳。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述断骨刀刃4为牙形刀刃，具有一定的厚度，在断骨时力量集中于点上，压强大，适合于砸断粗点的骨头。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述手柄外设有防滑结构，所述防滑结构为若干低于手柄表面的凹陷和手柄表面的凸起；增强使用者的手与手柄之间的摩擦力，防止起滑现象，避免操作失误。所述的手把1与刀体10的结合为镶嵌结合或一体成型。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方 案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (7)

1.一种新型不粘壁菜刀，其特征在于，包括刀背、刀体、手柄和刀刃；所述刀背和刀刃分别设置在刀体的上下两侧；所述刀体、刀刃分为五层，中间层为不锈钢基材层，两侧从内至外依次涂覆有Ni-Al底料层和纳米二氧化钛抗菌层；所述刀背靠近手柄一侧设有压片，相对一侧设有断骨刀刃；所述刀体设置有启瓶器、切丝孔、与刀刃平行的障碍条、与障碍条平行的若干穿孔、与若干穿孔平行的细线；从所述刀刃往上依次为细线、若干穿孔、障碍条；所述启瓶器和切丝孔并排设置，平行于障碍条；所述手柄中空，内部设置有一体音乐播放器，手柄末端设置有音乐播放器开关、音量调节按钮和充电接口；所述音乐播放器开关、音量调节按钮和充电接口与一体音乐播放器电连接。

2.根据权利要求1所述的新型不粘壁菜刀，其特征在于，所述切丝孔为半圆弧的孔。

3.根据权利要求1所述的新型不粘壁菜刀，其特征在于，所述障碍条为凸台或凹槽。

4.根据权利要求1所述的新型不粘壁菜刀，其特征在于，所述刀体还设置有挂孔。

5.根据权利要求1所述的新型不粘壁菜刀，其特征在于，所述断骨刀刃为牙形刀刃。

6.根据权利要求1所述的新型不粘壁菜刀，其特征在于，所述手柄外设有防滑结构，所述防滑结构为若干低于手柄表面的凹陷和手柄表面的凸起。

7.根据权利要求1所述的新型不粘壁菜刀，其特征在于，所述手柄末端外部设有手柄帽，手柄帽与手柄末端通过螺纹连接。