CN206434165U - 一种火锅装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及生活电器技术领域，尤其涉及一种火锅装置。该火锅装置包括汤锅和设置于所述汤锅内的料盘，料盘将所述汤锅分隔为容纳食材的上部空间和容纳汤汁或水的下部空间，料盘具有连通上部空间和下部空间的虹吸通道，通过虹吸通道蒸汽压将汤锅内的汤汁挤压进入料盘，从而将料盘内的食材浸没煮熟，然后调小火锅火候或停止火锅的加热，稍微挪动料盘，汤锅与料盘间的缝隙打开，汤锅内下部空间的蒸汽压降低，料盘内的汤汁回流，煮熟的食材裸露在外供食客食用用，食用完后放置新食材再进行煮食；通过该装置煮食火锅可避免汤汁内掺杂多余的食物而造成汤汁混杂及损失原味，更便于用户食用。

Description

一种火锅装置

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，尤其涉及一种火锅装置。

背景技术

火锅是一种常见的烹饪方式，即以热水或热汤来涮煮食物的烹调方式，火锅通常包括汤锅，有火锅还具有锅盖，对汤锅内的汤汁进行加热，然后放入食材煮熟即可食用；人们放入火锅的食材包含多种多样，在进行火锅烹饪时，食客一边吃一边加入食材，因此汤锅内经常会存在剩余食物，这些食物残留在汤锅内导致火锅汤汁混杂且损失原有的鲜味，不方便食用。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

本实用新型的目的是提供一种火锅装置，以避免汤汁内参杂多余的食物而造成汤汁混杂及损失原味的问题。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供的火锅装置，包括汤锅和设置于所述汤锅内的料盘，所述料盘将所述汤锅分隔为容纳食材的上部空间和容纳汤汁或水的下部空间，所述料盘具有连通所述上部空间和下部空间的虹吸通道，汤锅加热时，所述下部空间内的汤汁或水通过虹吸通道进入上部空间。

其中，还包括位于所述料盘上方的锅盖。

其中，所述料盘的盘体边缘具有翻边，所述汤锅的边缘位于所述翻边的下方。

其中，所述汤锅的边缘与所述翻边接触的位置设置密封圈。

其中，所述料盘的盘体边缘具有卷边，所述汤锅的边缘位于所述卷边的内侧。

其中，所述汤锅的边缘与所述卷边接触的位置设置密封圈。

其中，所述料盘的盘体边缘的一部分由所述汤锅边缘的一部分支撑并形成接触密封，所述料盘的盘体边缘的另一部分与所述汤锅边缘的另一部分之间具有缝隙。

其中，所述虹吸通道位于所述料盘的盘体的底部。

其中，所述虹吸通道位于所述盘体的底部中心，所述虹吸通道与所述盘体一体成型。

其中，所述虹吸通道靠近所述汤锅底部的一段开设有多个进水孔，所述多个进水孔沿周向分布在所述虹吸通道上。

其中，所述虹吸通道的底部为敞口。

(三)有益效果

本实用新型的上述技术方案具有如下优点：本实用新型提供的火锅装置中，料盘将所述汤锅分隔为上部空间和下部空间，汤锅内下部空间加汤汁，料盘内放置食材，即食材位于上部空间；加大火锅的火候，汤锅内的汤汁受热产生蒸汽形成蒸汽压，由于料盘具有连通上部空间和下部空间的虹吸通道，通过虹吸通道蒸汽压将汤锅内的汤汁挤压进入料盘，从而将料盘内的食材浸没煮熟，然后调小火锅火候或停止火锅的加热，利用铁片或其他常规措施，稍微挪动料盘，汤锅与料盘间的缝隙打开，汤锅内下部空间的蒸汽压降低，料盘内的汤汁回流，煮熟的食材裸露在外供食客食用用，食用完后放置新食材再进行煮食；通过该装置煮食火锅可避免汤汁内掺杂多余的食物而造成汤汁混杂及损失原味，更便于用户食用。

通过加盖锅盖，具有一定重量的锅盖可将料盘压实在汤锅上，提高料盘和汤锅的密封性，避免加热时下部空间的蒸汽流失，提高虹吸效果；通过在汤锅的边缘与卷边接触的位置设置密封圈，一方面提高汤锅与料盘的密封性，同时也增强了虹吸效果。

附图说明

图1是本实用新型实施例火锅装置不带锅盖的结构示意图；

图2是本实用新型实施例火锅装置带锅盖的结构示意图；

图3是图2中A处的放大图；

图4是本实用新型实施例火锅装置的装配结构示意图。

图中，1：汤锅；2：料盘；3：食材；4：上部空间；5：下部空间；6：锅盖；7：把手；8：进水孔；21：盘体；22：虹吸通道；211；卷边。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“中心”、“内”、“外”、“顶”、“底”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

如图1所示，本实用新型提供的火锅装置包括汤锅1和设置于所述汤锅1内的料盘2，料盘2将所述汤锅1分隔为容纳食材3的上部空间4和容纳汤汁的下部空间5，料盘2具有连通所述上部空间4和下部空间5的虹吸通道22，汤锅1加热时，所述下部空间5内的汤汁通过虹吸通道22进入上部空间4。其中汤汁为火锅调料和水混合而成。

上述实施例中，料盘2将所述汤锅1分隔为上部空间4和下部空间5，汤锅1内下部空间5加汤汁，料盘2内放置食材3，即食材3位于上部空间4；加大火锅的火候，汤锅1内的汤汁受热产生蒸汽形成蒸汽压，由于料盘2具有连通上部空间4和下部空间5的虹吸通道22，通过虹吸通道22蒸汽压将汤锅1内的汤汁挤压进入料盘2，从而将料盘2内的食材3浸没煮熟，然后调小火锅火候或停止火锅的加热，利用铁片或其他常规措施，稍微挪动料盘2，汤锅1与料盘2间的缝隙打开，汤锅1内下部空间5的蒸汽压降低，料盘2内的汤汁回流，煮熟的食材3裸露在外供食客食用用，食用完后放置新食材3再进行煮食；通过该装置煮食火锅可避免汤汁内掺杂多余的食物而造成汤汁混杂及损失原味，更便于用户食用。

当然，如图2、图3和图4所示，火锅装置可包括位于所述料盘2上方的锅盖6。通过加盖锅盖6，一方面可以避免上部空间4的蒸汽损失，提高加热效率，使得食材3快速被加热；另一方面，一定重量的锅盖6可提高料盘2和汤锅1的密封性，避免加热时下部空间5的蒸汽流失，提高虹吸效果；另外，汤锅1内不限于使用汤汁，也可直接加水，水加热后通过虹吸通道22对食材3进行加热。

具体地，料盘2的盘体21边缘具有向外延伸的翻边，汤锅1的边缘位于翻边的下方，由汤锅1的边缘支撑料盘2的盘体21，方便料盘2的装卸；优选地，汤锅1的边缘与翻边接触的位置设置密封圈，这样可提高汤锅1与料盘2的密封性，同时，一定重量的锅盖6可将料盘2压紧在汤锅1上，提高了下部空间5的密封性，增强了虹吸效果。

作为另一种边缘结构形式的料盘2，料盘2的盘体21边缘也可设计为向外延伸卷曲的卷边211，汤锅1的边缘位于卷边211的内侧；同样汤锅1的边缘支撑料盘2的盘体21，卷边211结构的汤锅1可提高料盘2结构的强度，同时可方便手将料盘2放下或端起；当然，汤锅1的边缘与卷边211接触的位置也可设置密封圈，一方面提高汤锅1与料盘2的密封性，同时也增强了虹吸效果。

使用时，汤锅1内加水或汤汁，在汤锅1上放上料盘2，在料盘2上放上食材3，盖好锅盖6进行加热，如上所述，采用一定重量的锅盖6或在汤锅1与料盘2接触位置增加密封圈都可以将汤锅1及料盘2密封严实，防止漏气，煮熟后食客将锅盖6拿开，料盘2不再被锅盖6压实，汤锅1与料盘2间的缝隙打开，汤锅1内蒸汽压降低，料盘2内的汤汁回流，煮熟的食材3裸露在外供食客食用。

当然，料盘2的盘体21与汤锅1之间可不设置密封圈，料盘2的盘体21边缘由汤锅1的边缘支撑以将所述汤锅2的开口封闭，通过加大火锅火候，下部空间5的蒸汽量充足，即便由于制造过程导致盘体21边缘与汤锅1的边缘的支撑部位间无法完全密封，有小部分蒸汽从很小一部分缝隙漏出，也不会影响虹吸效果；当食材3被煮熟后，停止火锅加热，下部空间5的蒸汽从上述缝隙流出，气压降低，汤汁可顺利回流，煮熟的食材3供食客食用。

一般地，虹吸通道22位于料盘2的盘体21的底部；虹吸通道22位于盘体21的底部中心，食材3加热更均匀，虹吸通道22与盘体21一体成型，易于加工成型，且可提高料盘2强度；虹吸通道22靠近汤锅1底部的一段开设有多个进水孔8，多个进水孔8沿周向分布在虹吸通道22上；通过进水孔8的设置，便于汤汁或水的通过和虹吸现象的形成。

优选地，虹吸通道22的底部为敞口，在虹吸现象形成后，可增大汤汁进入盘体21的流量；同时，在停止火锅加热时，也方便汤汁的回流。

另外，本实施例中，汤锅1外侧可连接把手7，方便汤锅1的端放。

综上所述，本实用新型提供的火锅装置中，通过料盘将所述汤锅分隔为上部空间和下部空间，通过虹吸通道将上部空间和下部空间连通，利用虹吸原理，通过蒸汽压力将汤汁与食材进行可分离及共混处理，解决了传统火锅汤汁容易参杂多余的食物而造成汤汁混杂及损失原味等问题。

以上仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (11)

1.一种火锅装置，其特征在于：包括汤锅(1)和设置于所述汤锅(1)内的料盘(2)，所述料盘(2)将所述汤锅(1)分隔为容纳食材(3)的上部空间(4)和容纳汤汁或水的下部空间(5)，所述料盘(2)具有连通所述上部空间(4)和下部空间(5)的虹吸通道(22)，汤锅(1)加热时，所述下部空间(5)内的汤汁或水通过虹吸通道(22)进入上部空间(4)。

2.根据权利要求1所述的火锅装置，其特征在于：还包括位于所述料盘(2)上方的锅盖(6)。

3.根据权利要求2所述的火锅装置，其特征在于：所述料盘(2)的盘体(21)边缘具有翻边，所述汤锅(1)的边缘位于所述翻边的下方。

4.根据权利要求3所述的火锅装置，其特征在于：所述汤锅(1)的边缘与所述翻边接触的位置设置密封圈。

5.根据权利要求2所述的火锅装置，其特征在于：所述料盘(2)的盘体(21)边缘具有卷边(211)，所述汤锅(1)的边缘位于所述卷边(211)的内侧。

6.根据权利要求5所述的火锅装置，其特征在于：所述汤锅(1)的边缘与所述卷边(211)接触的位置设置密封圈。

7.根据权利要求1所述的火锅装置，其特征在于：所述料盘(2)的盘体(21)边缘由所述汤锅(1)边缘支撑以将所述汤锅(1)的开口封闭。

8.根据权利要求1-7任一项所述的火锅装置，其特征在于：所述虹吸通道(22)位于所述料盘(2)的盘体(21)的底部。

9.根据权利要求8所述的火锅装置，其特征在于：所述虹吸通道(22)位于所述盘体(21)的底部中心，所述虹吸通道(22)与所述盘体(21)一体成型。

10.根据权利要求9所述的火锅装置，其特征在于：所述虹吸通道(22)靠近所述汤锅(1)底部的一段开设有多个进水孔(8)，所述多个进水孔(8)沿周向分布在所述虹吸通道(22)上。

11.根据权利要求10所述的火锅装置，其特征在于：所述虹吸通道(22)的底部为敞口。