CN206399838U - 一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒；其包括盒体、喷雾瓶、袋装粉末药剂、量杯和比色卡；喷雾瓶包括亚硝酸盐鉴定喷雾瓶和甲醛鉴定喷雾瓶；袋装粉末药剂包括粉末药剂A、粉末药剂B、粉末药剂C、粉末药剂D，其中粉末药剂A为碘化钾、粉末药剂B为间苯三酚、粉末药剂C为一水柠檬酸、粉末药剂D为氢氧化钠与碳酸钠的混合物；比色卡包括亚硝酸盐鉴定比色卡和甲醛鉴定比色卡，其中亚硝酸盐鉴定比色卡胶黏于亚硝酸盐鉴定喷雾瓶的瓶体外侧，甲醛鉴定比色卡胶黏于甲醛鉴定喷雾瓶的瓶体外侧；本鉴定盒操作便捷、喷剂环保安全，鉴定结果准确可靠，可帮助消费者选购果蔬农产品，亦可帮助工商执法人员进行安检工作，具有推广价值。

Description

一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒

技术领域

本实用新型涉及涉及食品卫生、环保鉴定技术领域，具体涉及一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒。

背景技术

果蔬是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是人们维持身体健康，增进营养不可缺少的主要食品。果蔬的保质期较短，从田间收获到消费者食用的过程中，需要运用各种保鲜技术，以维持其营养和品质，然而，在利益的驱使下，近年来，一些农户和菜商在果蔬农产品的保鲜过程中违规使用化学品，该情况愈演愈烈，经媒体曝光和社会调查，违规使用的化学品主要为甲醛和亚硝酸盐。

甲醛是一种无色气体，其水溶液具有防腐、消毒和漂白的功能。亚硝酸盐为白色粉末固体，可对农产品增色，也具有防腐效果，亚硝酸盐在枸杞果、葡萄、百合等的晾干过程中添加使用，可使形成的干果颜色鲜艳，防虫霉变。然而，甲醛和亚硝酸盐有毒，都具有致癌性。国家明确规定，果蔬农产品中禁止使用甲醛保鲜。亚硝酸盐作为肉类食品的增色防腐剂，有其它物质不可替代的作用，但是，亚硝酸盐在果蔬中的添加使用，国家没有支持标准，且消费者更趋向选择无添加剂的新鲜食品。

目前，甲醛和亚硝酸盐相关检测的方法报道很多，如专利ZL201310189797.X、ZL201110399358.2、201410704801.6、 ZL201020542695.3、ZL201110371103.5，阐述了亚硝酸盐的检测方法和试剂盒。专利ZL2015109520453、ZL2014106630368、ZL2011103200082等，阐述了甲醛检测的各种方法和试剂盒。综合目前报道的甲醛和亚硝酸盐的各种检测方法，均需要一定的专业知识的群体人员应用，且没有发现同时检测亚硝酸盐和甲醛的试剂盒，由于消费者在选购果蔬时，是在日常生活中随处进行的，因此，消费者需要一种鉴定操作简便，鉴定选择灵活，鉴定显色迅速，鉴定药剂无毒、无味，鉴定过程环保和多次重复使用的鉴定方法及相应工具。

现有的鉴定盒及相关的甲醛和亚硝酸盐鉴定方法，在鉴定后直接抛弃检测试剂，其操作也多集中于室内，但将其应用于室外时，废弃的鉴定试剂无法专项处理，很容易造成环境污染，现有的鉴定盒没有相应环保处理操作。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的不足提供一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒，可以快速方便的进行亚硝酸盐和甲醛的鉴定，同时还兼具了环保处理操作。

为实现上述目的本实用新型采用的技术方案是：

一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒，包括盒体，还包括喷雾瓶、袋装粉末药剂、量杯和比色卡；

所述喷雾瓶，包括亚硝酸盐鉴定喷雾瓶和甲醛鉴定喷雾瓶；

所述袋装粉末药剂，包括粉末药剂A、粉末药剂B、粉末药剂C、粉末药剂D，其中粉末药剂A为碘化钾、粉末药剂B为间苯三酚、粉末药剂C为一水柠檬酸、粉末药剂D为氢氧化钠与碳酸钠的混合物；

所述比色卡，包括亚硝酸盐鉴定比色卡和甲醛鉴定比色卡，其中亚硝酸盐鉴定比色卡胶黏于亚硝酸盐鉴定喷雾瓶的瓶体外侧，甲醛鉴定比色卡胶黏于甲醛鉴定喷雾瓶的瓶体外侧；

进一步，所述亚硝酸盐鉴定喷雾瓶和所述甲醛鉴定喷雾瓶，均为非透明瓶体且容积为30ml的喷雾瓶；

进一步，所述量杯，容积为20ml，其杯体上设置有15ml水溶液刻度线；

进一步，所述粉末药剂A、粉末药剂B、粉末药剂C和粉末药剂D使用的摩尔比为3:0.1:2:2，粉末药剂D中的氢氧化钠与碳酸钠的摩尔比为3:1；

进一步，该鉴定盒还包括环保处理喷雾瓶，所述环保处理喷雾瓶容积为30ml。

显色原理：

亚硝酸盐显色原理，粉末药剂A（碘化钾）与粉末药剂C（一水柠檬酸）形成混合溶液后与亚硝酸盐反应生成单质碘，碘可造成显色反应，碘溶于碘化钾溶液中，使用时碘化钾溶液应过量；反应生成的一氧化氮溶于水形成硝酸，反应后的溶液呈酸性。

甲醛显色原理，粉末药剂B（间苯三酚）与粉末药剂D（主要是其中的氢氧化钠）形成混合溶液后与甲醛反应，生成高分子量的带有色的物质；粉末药剂D中的碳酸钠可增加溶液的PH值，在不影响显色反应的同时增加使用的安全性。

显色试剂配备及鉴定操作：

亚硝酸盐鉴定，将粉末药剂A、粉末药剂C和纯净水置入亚硝酸盐鉴定喷雾瓶中混匀，其中纯净水应通过量杯定量选取15ml，然后亚硝酸盐鉴定喷雾瓶以喷雾形式作用到待测果蔬表面，通过亚硝酸盐鉴定喷雾瓶上的亚硝酸盐鉴定比色卡与果蔬上溢流出的液体进行比对判断。

甲醛鉴定，将粉末药剂B、粉末药剂D和纯净水置入甲醛鉴定喷雾瓶中混匀，其中纯净水应通过量杯定量选取15ml，然后甲醛鉴定喷雾瓶以喷雾形式作用到待测果蔬表面，通过甲醛鉴定喷雾瓶上的甲醛鉴定比色卡与果蔬上溢流出的液体进行比对判断。

环保试剂制备及操作：

亚硝酸盐鉴定，为环保处理，将粉末药剂D置入环保处理喷雾瓶中，通过量杯定量加入纯净水15ml，然后以喷雾形式再次作用到果蔬表面和溢流出的液体处；粉末药剂D中的氢氧化钠和碳酸钠可同亚硝酸盐鉴中产生的硝酸反应，形成硝酸盐。

甲醛鉴定，为环保处理，将粉末药剂C置入环保处理喷雾瓶中，通过量杯定量加入纯净水15ml，然后以喷雾形式再次作用到果蔬表面和溢流出的液体处；将粉末药剂C中的一水柠檬酸可中和甲醛鉴定试剂中产生的碱性溶液。

亚硝酸盐鉴定比色卡制备：

以粉末药剂A用量1.26g、粉末药剂C用量1.28g为标准，通过不同亚硝酸钠当量的化学滴定测试，形成标准显色液，并进行拍照，通过专业软件分析照片，设置亚硝酸盐类不同当量下对应的色卡；粉末药剂A用量1.26g、粉末药剂C用量1.28g时可获得很好的色阶。

本实用新型的有益效果是：

本发明可形成按压式喷剂产品，其鉴定过程快速简便，并有环保处理程序，该产品所用药剂无毒无味，可鉴定甲醛和亚硝酸盐类处理的果蔬农产品，也可鉴定疑似甲醛、亚硝酸盐类的不明化学物，其显色效果明显，可帮助消费者选购新鲜、安全的水果和蔬菜，也可以帮助执法人员提高食品安检工作的效率，具有推广价值。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

其中：1-盒体；2-袋装粉末药剂；3-量杯；4-亚硝酸盐鉴定喷雾瓶；5-甲醛鉴定喷雾瓶；6-亚硝酸盐鉴定比色卡；7-甲醛鉴定比色卡；8-环保处理喷雾瓶。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型优选实施例进行说明：

如图1所示，一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒，包括盒体1，还包括喷雾瓶、袋装粉末药剂2、量杯3和比色卡；

所述喷雾瓶，包括亚硝酸盐鉴定喷雾瓶4和甲醛鉴定喷雾瓶5；

所述袋装粉末药剂2，包括粉末药剂A、粉末药剂B、粉末药剂C、粉末药剂D，其中粉末药剂A为碘化钾、粉末药剂B为间苯三酚、粉末药剂C为一水柠檬酸、粉末药剂D为氢氧化钠与碳酸钠的混合物；粉末药剂D即是甲醛鉴定所需药剂，又是亚硝酸盐鉴定后的中和环保处理用剂；在甲醛鉴定中，主要使用氢氧化钠药剂，碳酸钠药剂可增加溶液的PH值，在不影响显色反应的同时增加使用的安全性；在亚硝酸盐鉴定中，氢氧化钠和碳酸钠均参与反应生成硝酸盐；

所述比色卡，包括亚硝酸盐鉴定比色卡6和甲醛鉴定比色卡7，其中亚硝酸盐鉴定比色卡6胶黏于亚硝酸盐鉴定喷雾瓶4的瓶体外侧，甲醛鉴定比色卡7胶黏于甲醛鉴定喷雾瓶5的瓶体外侧；将比色卡与鉴定喷雾瓶结合，可快速、及时、方便的进行比色、明确含量；

所述亚硝酸盐鉴定喷雾瓶4和所述甲醛鉴定喷雾瓶5，均为非透明瓶体且容积为30ml的喷雾瓶；非透明瓶体利于配置好的显色试剂的保存，采用30ml的喷雾瓶利于显色试剂的混匀和药剂的装填；

所述量杯3，容积为20ml，其杯体上设置有15ml水溶液刻度线；纯净水用量为15ml，量杯3上仅需设置15ml水溶液刻度线即可，为便于倾倒量杯3容积应大于15ml，优选20ml；

所述粉末药剂A、粉末药剂B、粉末药剂C和粉末药剂D使用的摩尔比为3:0.1:2:2，粉末药剂D中的氢氧化钠与碳酸钠的摩尔比为3:1；在进行亚硝酸盐和甲醛鉴定过程及后续中和环保处理过程中，考虑到相关反应用量及显色效果的控制需要，粉末药剂A、B、C、D使用的摩尔比应控制为3:0.1:2:2，粉末药剂D中的氢氧化钠与碳酸钠的摩尔比控制为3:1。

该鉴定盒还包括环保处理喷雾瓶8，所述环保处理喷雾瓶8容积为30ml；环保处理喷雾瓶8可以采用非透明瓶体，为便于药剂混合溶剂优选30ml。

喷雾瓶、袋装粉末药剂2和量杯3均装于盒体1内，袋装粉末药剂2的包装袋应采用非透明包装袋，可以是黑色包装袋，黑色包装袋外明示与相应药剂对应 于粉末药剂A和粉末药剂B的量，在盒体1中可装入3-5包的粉末药剂A和粉末药剂B，4-6包的粉末药剂C和粉末药剂D；单包粉末药剂A装填质量优选1.26g；单包粉末药剂B装填质量优选0.1g；单包粉末药剂C装填质量优选1.28g；单包粉末药剂D装填总质量优选3.0g，其中氢氧化钠0.6g，碳酸钠2.4g。

亚硝酸盐鉴定及环保处理的具体操作：将单包粉末药剂A包装袋和粉末药剂C包装袋中的药剂全部置入亚硝酸盐鉴定喷雾瓶4中，通过量杯3在填入15ml纯净水，将亚硝酸盐鉴定喷雾瓶4的瓶体和喷头盖旋紧密闭，并将其内部药剂混合摇匀形成显色试剂；在果蔬便面喷洒药剂，观察果蔬便面喷洒部位的颜色变化和溢流下来的液体的颜色变化，通过与亚硝酸盐鉴定比色卡的对比可确定亚硝酸盐有无，及含量多少；在进行显色试剂制备的同时可进行环保处理试剂的制备，将一包粉末药剂D和15ml纯净水置于环保处理喷雾瓶8中混匀，待亚硝酸盐鉴定完毕后对果蔬表面及溢流出的液体进行喷洒。

甲醛鉴定及环保处理的操作：其操作方式同亚硝酸盐鉴定及环保处理操作，仅显色试剂配置时选择粉末药剂B和粉末药剂D，环保处理是选择粉末药剂C。

本实用新型操作方便快捷，改变了常规鉴定操作习惯，喷雾形式进行鉴定，无使用人群限制，非专业技术人员亦可操作使用。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型优选实施例而已，并不用于限制实用新型应用，尽管参照前述实施例对实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒，包括盒体(1)，其特征在于：还包括喷雾瓶、袋装粉末药剂(2)、量杯(3)和比色卡；

所述喷雾瓶，包括亚硝酸盐鉴定喷雾瓶(4)和甲醛鉴定喷雾瓶(5)；

所述袋装粉末药剂(2)，包括粉末药剂A、粉末药剂B、粉末药剂C、粉末药剂D，其中粉末药剂A为碘化钾、粉末药剂B为间苯三酚、粉末药剂C为一水柠檬酸、粉末药剂D为氢氧化钠与碳酸钠的混合物；

所述比色卡，包括亚硝酸盐鉴定比色卡(6)和甲醛鉴定比色卡(7)，其中亚硝酸盐鉴定比色卡(6)胶黏于亚硝酸盐鉴定喷雾瓶(4)的瓶体外侧，甲醛鉴定比色卡(7)胶黏于甲醛鉴定喷雾瓶(5)的瓶体外侧。

2.如权利要求1所述的一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒，其特征在于：所述亚硝酸盐鉴定喷雾瓶(4)和所述甲醛鉴定喷雾瓶(5)，均为非透明瓶体且容积为30ml的喷雾瓶。

3.如权利要求2所述的一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒，其特征在于：所述量杯(3)，容积为20ml，其杯体上设置有15ml水溶液刻度线。

4.如权利要求3所述的一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒，其特征在于：所述粉末药剂A、粉末药剂B、粉末药剂C和粉末药剂D使用的摩尔比为3:0.1:2:2，粉末药剂D中的氢氧化钠与碳酸钠的摩尔比为3:1。

5.如权利要求1至4任一项所述的一种喷雾式果蔬、百合食用安全鉴定盒，其特征在于：该鉴定盒还包括环保处理喷雾瓶(8)，所述环保处理喷雾瓶(8)容积为30ml。