CN206275589U - 一种高温电蒸箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱，所述蒸箱底部设有水槽，所述水槽外壁设有加热装置；所述加热盘对所述水槽内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱顶部设有抽风机将所述蒸箱内的蒸汽抽离至外部，所述蒸箱内设有辅助加热装置对其内的蒸汽进行二次加热；所述蒸箱还设有风机使二次加热后的蒸汽加速流动；本实用新型通过在蒸箱内设置辅助加热装置对蒸汽进行二次加热，并通过风机使蒸箱内的高温蒸汽受热均匀，提高蒸箱工作温度，能够彻底对食物进行杀菌消毒，食物安全得到保证，且有效缩短食物的烹饪时间，工作效率明显提升。
Description
技术领域
本实用新型涉及电蒸箱，尤其是一种高温电蒸箱。
背景技术
现有的电蒸箱通常是对水进行加热，使其产生蒸汽以对食物进行烹饪。但在标准大气压下水的沸点只有100℃，而由沸水转化的蒸汽有一定的热能传导衰减，其温度只有85℃至95℃之间，这样的温度是无法彻底、有效地消灭食物中的病毒细菌的，且食物需要较长的烹饪时间才能彻底熟透，工作效率不高。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种高温电蒸箱。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱，所述蒸箱底部设有水槽，所述水槽外壁设有加热装置；所述加热盘对所述水槽内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱顶部设有抽风机将所述蒸箱内的蒸汽抽离至外部，所述蒸箱内设有辅助加热装置对其内的蒸汽进行二次加热；所述蒸箱还设有风机使二次加热后的蒸汽加速流动。
所述风机包括电机及扇叶；所述电机安装固定在所述蒸箱外侧，所述扇叶伸入所述蒸箱内；所述辅助加热装置绕所述扇叶环形布置。
所述蒸箱内设有遮盖所述扇叶的镂空防护罩。
所述辅助加热装置位于所述防护罩内，且所述辅助加热装置位于所述蒸箱内侧壁上。
所述防护罩的镂空位形成出风口及周沿侧壁上的进风口；所述出风口对应所述扇叶朝向所述蒸箱的中心位置。
所述辅助加热装置为环形加热管。
所述机壳与所述蒸箱之间形成风道，并通过隔板将所述风道分隔为散热通道和蒸汽通道，所述抽风机使气流由所述散热通道流至所述蒸汽通道；所述蒸汽通道设有与所述蒸箱连通的进气口及连通外界的排气口。
本实用新型的有益效果是：通过在蒸箱内设置辅助加热装置对蒸汽进行二次加热，并通过风机使蒸箱内的蒸汽循环均匀受热，提高蒸箱工作温度，能够彻底对食物进行杀菌消毒，食物安全得到保证，且有效缩短食物的烹饪时间，工作效率明显提升。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1为本实用新型的剖视图；
图2为本实用新型的内部结构示意图。
具体实施方式
参照图1、图2，一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱1，所述蒸箱1底部设有由外部储水箱供水的水槽11，所述水槽11外壁设有加热装置；所述加热盘12对所述水槽11内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱1顶部设有抽风机2将所述蒸箱1内的蒸汽抽离至外部，所述蒸箱1内设有辅助加热装置3对其内的蒸汽进行二次加热，且同时设有风机4使蒸箱1内的蒸汽循环均匀受热；二次加热后的高温蒸汽可达160℃，远比沸水的温度高，能够彻底消灭食物中的细菌病毒，食物安 全得到保证，且食物的烹饪时间能够明显缩短，工作效率更高。
所述风机4包括电机41及扇叶42；所述电机41安装固定在所述蒸箱1外壁上，所述扇叶42伸入所述蒸箱1内，避免占据过多蒸箱1容积，且电机41外置的结构方式，能够避免高温工作环境使电机41过热损坏；所述辅助加热装置3采用环形加热管，能够对应所述扇叶42外形环形布置，蒸汽被二次加热后马上被转动的扇叶42朝食物方向排出，其热能传导衰减最少，对食物的加热能效高。
所述蒸箱1内设有遮盖所述扇叶42的镂空防护罩5，避免异物如过于靠近的蒸架与转动中的扇叶42发生碰撞导致损坏。
加热管的中心温度可达850℃以上，如直接安装在蒸箱1其它位置或在防护罩5内侧，食物直接接触到加热器或防护罩外壁时会被高温烧焦。因此，所述辅助加热装置3设置在所述防护罩5内，且安装固定在所述蒸箱1内侧壁上，使辅助加热装置3与蒸箱1的食物加热区域有一定的隔离，只能对进入防护罩5内的蒸汽进行二次加热。
所述防护罩5的镂空位形成出风口51及进风口52构成风道，其中所述出风口设置在所述防护罩5的周沿侧壁上，而所述出风口51对应所述扇叶42朝向所述蒸箱1的中心位置。工作时，沸水产生的蒸汽从所述防护罩5周沿侧壁的进风口51进入防护罩5内部，经加热管二次加热后再由转动的扇叶42朝向蒸箱1中心位置排出，减少蒸汽在流动过程的热能传导衰减，热能利用率更高。
由于辅助加热装置3及风机4均位于所述蒸箱1侧壁上，两者工作过程均会产生较大热量，使所述机壳与所述蒸箱1之间的空腔温度升高，会导致内部元器件过热损坏，且蒸箱1还必须设有与空腔连通 的进气口621，如抽风机2只是简单地在与外界连通的排气口622前端，蒸汽存在进入内部形成湿热环境的可能，更不利于内部电子元器件的使用寿命。
因此，本实用新型通过隔板7将空腔隔离形成风道6，所述风道6分隔为散热通道61和蒸汽通道62，所述抽风机2设置在两通道的接口处，使气流只能由所述散热通道61流至所述蒸汽通道62，一是满足散热要求，二是避免潮湿蒸汽进入内部；而所述进气口621及排气口622均设在所述蒸汽通道62上，压力较高的蒸箱1排出蒸汽与内部散热排出的气体混合排出外界。
采用本实用新型的技术方案后，通过在蒸箱1内设置辅助加热装置3对蒸汽进行二次加热，并通过风机4使蒸箱1内的高温蒸汽受热均匀，提高蒸箱1的工作温度，能够彻底对食物进行杀菌消毒，食物安全得到保证，且有效缩短食物的烹饪时间，工作效率明显提升。
Claims (7)
1.一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱(1)，所述蒸箱(1)底部设有水槽(11)，所述水槽(11)外壁设有加热盘(12)；所述加热盘(12)对所述水槽(11)内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱(1)顶部设有抽风机(2)将所述蒸箱(1)内的蒸汽抽离至外部，其特征在于：所述蒸箱(1)内设有辅助加热装置(3)对其内的蒸汽进行二次加热；所述蒸箱(1)还设有风机(4)使二次加热后的蒸汽加速流动。
2.根据权利要求1所述的高温电蒸箱，其特征在于：所述风机(4)包括电机(41)及扇叶(42)；所述电机(41)安装固定在所述蒸箱(1)外侧，所述扇叶(42)伸入所述蒸箱(1)内；所述辅助加热装置(3)绕所述扇叶(42)环形布置。
3.根据权利要求2所述的高温电蒸箱，其特征在于：所述蒸箱(1)内设有遮盖所述扇叶(42)的镂空防护罩(5)。
4.根据权利要求3所述的高温电蒸箱，其特征在于：所述辅助加热装置(3)位于所述防护罩(5)内，且所述辅助加热装置(3)位于所述蒸箱(1)内侧壁上。
5.根据权利要求3所述的高温电蒸箱，其特征在于：所述防护罩(5)的镂空位形成出风口(51)及周沿侧壁上的进风口(52)；所述出风口(51)对应所述扇叶(42)朝向所述蒸箱(1)的中心位置。
6.根据权利要求2所述的高温电蒸箱，其特征在于：所述辅助加热装置(3)为环形加热管。
7.根据权利要求1所述的高温电蒸箱，其特征在于：所述机壳与所 述蒸箱(1)之间形成风道(6)，并通过隔板(7)将所述风道(6)分隔为散热通道(61)和蒸汽通道(62)，所述抽风机(2)使气流由所述散热通道(61)流至所述蒸汽通道(62)；所述蒸汽通道(62)设有与所述蒸箱(1)连通的进气口(621)及连通外界的排气口(622)。
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