CN206078937U - 一种腌制均匀的腌蛋装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种腌制均匀的腌蛋装置，包括腌制箱和储液箱，所述腌制箱包括侧板，侧板倾斜设置，侧板内壁设有至少2个槽，槽与网孔状的放置板连接，侧板上设有溢水孔，溢水孔与溢水管连接，溢水管与储液箱连接，储液箱与供液管连接，供液管经孔与腌制箱的底板上的出液管连接，出液管上设有腌液出孔，供液管上设有泵，所述底板与收集管连接，收集管与储液箱连接，收集管上设有开关。该装置用于腌蛋时，腌制液是动态循坏的，避免了腌制液的分层，使得成品蛋质量好，腌制过程不需要翻动，节约了劳动力，降低成本。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种腌蛋装置，特别是一种腌制的成品蛋质量均匀的腌蛋装置。
背景技术
咸蛋是我国历史悠久的传统特色产品，传统的咸蛋腌制方法，一般采用泥包法、灰包法或单一的盐水浸泡。泥包法、灰包法需要较长的生产周期，一般需 35-40 天，成熟后还需洗掉泥包，工人劳动强度大，工作环境脏。盐水浸泡法虽然工艺简单，劳动强度稍有降低，成熟时间有缩短，但是目前浸泡法腌制咸蛋的方式一般为静态腌制，由于腌制液在静态条件下易于分层，使腌制的咸蛋咸淡不一，质量较差，为提高咸淡质量，需要进行翻层倒蛋，把上层的蛋品与下层的蛋品进行翻倒，才能均衡蛋品腌制质量，不仅需要大量的劳动力，而且极不方便，对蛋品的影响也较大。
发明内容
本实用新型的目的在于，提供一种腌蛋装置。该装置用于腌蛋时，腌制液是动态循坏的，避免了腌制液的分层，使得成品蛋质量好，腌制过程不需要翻动，节约了劳动力，降低成本。
本实用新型的技术方案：一种腌制均匀的腌蛋装置，包括腌制箱和储液箱，所述腌制箱包括侧板，侧板内壁设有槽，槽与网孔状的放置板连接，侧板上设有溢水孔，溢水孔与溢水管连接，溢水管与储液箱连接，储液箱与供液管连接，供液管经孔与腌制箱的底板上的出液管连接，出液管上设有腌液出孔，供液管上设有泵，所述底板与收集管连接，收集管与储液箱连接，收集管上设有开关。
前述腌制均匀的腌蛋装置中，所述出液管呈折线状分布在底板上。
前述腌制均匀的腌蛋装置中，所述溢水管上设有处理装置。
与现有技术相比，本实用新型通过腌制箱和储液箱配合，并结合放置板，溢水管，供液管和出液管，使得使得储液箱中的腌制液通过供液管进入出液管中后经腌液出孔进入腌制箱中，使得腌制箱中的腌制液处于运动状态，避免了腌制液的分层，使得腌制的蛋品质量均匀，且多余的腌制液从溢水管流出进入储液箱中，使得腌制液循坏使用，节约了腌制液，且腌制过程中不需要翻动，节约了劳动力，降低成本。出液管呈折线状分布在底板上，这样使腌制液能都分散的进入腌制箱中，使得腌制箱中腌制液的浓度均匀。所述溢水管上设有处理装置，这样经溢水孔流出的腌制液可以经处理装置凝絮、吸附、过滤处理后重新进入储液箱中，避免储液箱中腌制液被污染，保证了储液箱中腌制液的卫生，侧板倾斜设置，这样使得腌制箱从下至上直径逐渐增大，使得放置板容易放置。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是出液管的俯视图。
附图中的标记为：1-腌制箱，2-储液箱，3-侧板，4-槽，槽，5-放置板，6-溢水孔，7-溢水管，8-供液管，9-孔，10-底板，11-出液管，12-腌液出孔，13-泵，14-开关，15-处理装置,16-收集管。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明，但并不作为对本实用新型限制的依据。
实施例。一种腌制均匀的腌蛋装置，构成如图1和2所示，包括腌制箱1和储液箱2，所述腌制箱1包括侧板3，侧板3倾斜设置，侧板3内壁设有槽4，槽4与网孔状的放置板5连接，侧板3上设有溢水孔6，溢水孔6与溢水管7连接，溢水管7与储液箱2连接，储液箱2与供液管8连接，供液管8经孔9与腌制箱1的底板10上的出液管11连接，出液管11上设有腌液出孔12，供液管8上设有泵13，所述底板10与收集管16连接，收集管16与储液箱2连接，收集管16上设有开关14。
所述出液管11呈折线状分布在底板10上。
所述溢水管7上设有处理装置15。
工作原理：将与最底层的槽4相对应的放置板5置于槽4中，将待腌制的蛋放置在放置板5的网孔中，然后将与倒数第二层的槽4相对应的放置板5置于该槽4中，将待腌制的蛋放置在放置板5的网孔中，重复该操作，直至腌制箱1中放满待腌制的蛋，关闭开关14，启动泵13，储液箱2中的腌制液经供液管8进入出液管11中后，再经腌液出孔12进入腌制箱1中，腌制箱1中装满腌制液后，泵13继续工作，腌制箱1中多余的腌制液经溢水管7流出，进入储液箱2中，经处理装置15凝絮、吸附、过滤处理后重新进入储液箱2中，待蛋腌制好后，泵13停止工作，打开开关14，一部分腌制液经腌液出孔12进入出液管11中，再经出液管11进入供液管8中，再经供液管8流回储液箱2中，另一部分腌制液经收集管16流入储液箱2中，腌制箱1中的腌制液完全流出，将腌制好的蛋取出，即可。
Claims (3)
1.一种腌制均匀的腌蛋装置，其特征在于：包括腌制箱（1）和储液箱（2），所述腌制箱（1）包括侧板（3），侧板（3）倾斜设置，侧板（3）内壁设有至少2个槽（4），槽（4）与网孔状的放置板（5）连接，侧板（3）上设有溢水孔（6），溢水孔（6）与溢水管（7）连接，溢水管（7）与储液箱（2）连接，储液箱（2）与供液管（8）连接，供液管（8）经孔（9）与腌制箱（1）的底板（10）上的出液管（11）连接，出液管（11）上设有腌液出孔（12），供液管（8）上设有泵（13），所述底板（10）与收集管（16）连接，收集管（16）与储液箱（2）连接，收集管（16）上设有开关（14）。
2.根据权利要求1所述腌制均匀的腌蛋装置，其特征在于：所述出液管（11）呈折线状分布在底板（10）上。
3.根据权利要求1所述腌制均匀的腌蛋装置，其特征在于：所述溢水管（7）上设有处理装置（15）。
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| CN (1) | CN206078937U (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107373440A (zh) * | 2017-07-18 | 2017-11-24 | 防城港市港口区高创信息技术有限公司 | 一种咸鸭蛋的腌制装置 |
| CN110157600A (zh) * | 2019-06-03 | 2019-08-23 | 六安市胜缘食品有限公司 | 一种凤爪发酵装置 |
| CN110408521A (zh) * | 2019-07-20 | 2019-11-05 | 安徽华金味食品有限公司 | 一种酵母发酵装置 |
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2016
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