CN205878113U - 一种蒸汽发生器及设置有该蒸汽发生器的电蒸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，特别指一种蒸汽发生器，包括并排设置且相互紧密接触的空腔管和加热管，所述加热管对所述空腔管进行加热，所述空腔管包括将水加热至沸腾的前段、将沸水汽化成蒸汽的中段和对蒸汽进一步加热的后段；所述空腔管的前段端面为进水口，所述空腔管的后段端面为出汽口，本实用新型还提供包括上述蒸汽发生器的电蒸锅，具有蒸汽产生速度快，蒸汽温度高，烹饪食物时间短，食物口感俱佳的优点。

Description

一种蒸汽发生器及设置有该蒸汽发生器的电蒸锅

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，特别指一种蒸汽发生器以及设置有该蒸汽发生器的电蒸锅。

背景技术

现有的电加热蒸煮器具只有电压力锅和电饭锅两类，它们以煮饭或炖汤为主，蒸食为辅。其蒸食方法是在锅胆内加入一定量的水，通过锅胆下方的电加热板加热，使之产生蒸汽，进行蒸制食品。由于这两类器具是以煮饭或炖汤为主，锅胆内直接盛载被煮炖的物品，因而锅胆内容积不大，当用于蒸制食品时，就显得容量太小，且蒸汽转换效率较低，蒸汽不断外溢。因此，中国专利公开为CN2317774提出一种电子蒸笼,包括锅胆、底座、蒸笼格、隔离环槽、蒸笼罩及定时器,凸台内腔装有由铸铝电热件、水汽分离板和温控器组成的蒸汽发生器,锅胆底部与蒸汽发生器内腔由输水管连通。使用时,蒸汽发生器加热水产生蒸汽,通过水汽分离板通汽孔,从凸台通汽孔喷出,对蒸笼格内的物品进行蒸制或消毒,冷凝水回流到隔离环槽内。这种电子蒸笼虽然可以产生蒸汽进行食物烹饪，但其蒸汽产生的速度慢，而且蒸汽温度只能达到100℃，烹饪食物的时间长，并且食物内外层口感不一致。

发明内容

本实用新型的目的是提出一种蒸汽发生器，具有蒸汽产生速度快，蒸汽温度高的优点。同时，本实用新型还提供一种包括上述蒸汽发生器的电蒸锅，具有烹饪食物时间短，食物口感俱佳的优点。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：一种蒸汽发生器,包括并排设置且相互紧密接触的空腔管和加热管，所述加热管对所述空腔管进行加热，所述空腔管包括将水加热至沸腾的前段、将沸水汽化成蒸汽的中段和对蒸汽进一步加热的后段；所述空腔管的前段端面为进水口，所述空腔管的后段端面为出汽口。本实用新型具有蒸汽产生速度快，蒸汽温度高的优点。

根据以上方案，所述空腔管和加热管为铝型材挤出一体成型，采用导热效果优良的铝型材，经过挤出一体成型后使空腔管与加热管接触更紧密，热传导更快，对空腔管的加热效果更好。

根据以上方案，所述空腔管和加热管盘绕成卷曲形状，可以便于蒸汽发生器的结构布置，节省空间，有效延长空腔管的长度，提升加热效果，保证蒸汽温度更高。

根据以上方案，还包括连接于所述空腔管上用于检测空腔管内温度的温度传感器，以及连接于发热管上的温控器，采用温度传感器和温控器配合，可自动控制发热管对空腔管进行加热控制，提升使用的安全性和便捷性。

根据以上方案，所述发热管上还连接有熔断器，对发热管起到熔断保护功能，提升使用的安全性。

本实用新型提提供一种电蒸锅，包括盖体及底座，所述盖体盖合于底座上使盖体与底座之间构成烹饪腔，其特征在于，所述底座内设置有供水装置，以及如上所述的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的进水口连接于所述供水装置，所述蒸汽发生器的出汽口连接于所述烹饪腔。本实用新型具有烹饪食物时间短，食物口感俱佳的优点。

根据以上方案，所述烹饪腔与所述蒸汽发生器之间通过蒸汽阀相连接，并且所述蒸汽阀设置于盖体与底座相连接的位置，当盖体与底座分离时所述蒸汽阀关闭以停止向烹饪腔内输送蒸汽。采用蒸汽阀对蒸汽人输出进行控制，避免盖体取走时喷出高温蒸汽造成安全事故。

根据以上方案，所述蒸汽发生器上连接有泄压阀，对蒸汽发生器起到保护功能，避免因蒸汽发生器内部压力过高导致的使用安全问题。

根据以上方案，所述泄压阀通过信号线连接于所述发热管，用于控制所述发热管的工作状态，通过泄压阀对发热管形成自动控制，当压力过高时可以使发热管停止工作，提升使用安全性。

本实用新型的蒸汽发生器以及使用该蒸汽发生器的电蒸锅，在产生蒸汽的时候，蒸汽发生器内部分为三段，前段将水加热至沸腾，中段使沸水汽化成蒸汽，后段继续对蒸汽加热以提升蒸汽的温度，使最终输出的蒸汽具有超过100℃的温度，不仅蒸汽产生的速度快，而且蒸汽的温度更高，具有更快的烹饪速度，更好的烹饪效果，使蒸汽烹饪出来的食物口感更好。

附图说明

图1是本实用新型的蒸汽发生器结构示意图；

图2是本实用新型的电蒸锅结构示意图。

图中：1、蒸汽发生器；2、空腔管；3、加热管；4、盖体；5、底座；6、烹饪腔；7、供水装置；8、蒸汽阀；9、泄压阀。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本实用新型的技术方案进行说明。

如图1所示，本实用新型所述的一种蒸汽发生器1，包括并排设置且相互紧密接触的空腔管2和加热管3，所述加热管3对所述空腔管2进行加热，所述空腔管2包括将水加热至沸腾的前段、将沸水汽化成蒸汽的中段和对蒸汽进一步加热的后段；所述空腔管2的前段端面为进水口，所述空腔管2的后段端面为出汽口。本实用新型的蒸汽发生器1，在产生蒸汽的时候，蒸汽发生器1内部分为三段，前段将水加热至沸腾，中段使沸水汽化成蒸汽，后段继续对蒸汽加热以提升蒸汽的温度，使最终输出的蒸汽具有超过100℃的温度，不仅蒸汽产生的速度快，而且蒸汽的温度更高。具体地，所述空腔管2和加热管3为铝型材挤出一体成型，采用导热效果优良的铝型材，经过挤出一体成型后使空腔管2与加热管3接触更紧密，热传导更快，对空腔管2的加热效果更好。进一步地，所述空腔管2和加热管3盘绕成卷曲形状，可以便于蒸汽发生器1的结构布置，节省空间，有效延长空腔管2的长度，提升加热效果，保证蒸汽温度更高。优选地，蒸汽发生器1还包括连接于所述空腔管2上用于检测空腔管2内温度的温度传感器，以及连接于发热管上的温控器，采用温度传感器和温控器配合，可自动控制发热管对空腔管2进行加热控制，提升使用的安全性和便捷性。所述发热管上还连接有熔断器，对发热管起到熔断保护功能，提升使用的安全性。

本实用新型还提供一种包括上述蒸汽发生器1的电蒸锅，如图2所示，该电蒸锅包括盖体4及底座5，所述盖体4盖合于底座5上使盖体4与底座5之间构成烹饪腔6，所述底座5内设置有供水装置7，所述蒸汽发生器1也安装于底座5内，并且所述蒸汽发生器1的进水口连接于所述供水装置7，所述蒸汽发生器1的出汽口连接于所述烹饪腔6。本实用新型具有烹饪食物时间短，食物口感俱佳的优点。具体地，所述烹饪腔6与所述蒸汽发生器1之间通过蒸汽阀8相连接，并且所述蒸汽阀8设置于盖体4与底座5相连接的位置，当盖体4与底座5分离时所述蒸汽阀8关闭以停止向烹饪腔6内输送蒸汽。采用蒸汽阀8对蒸汽人输出进行控制，避免盖体4取走时喷出高温蒸汽造成安全事故。优选地，所述蒸汽发生器1上连接有泄压阀9，对蒸汽发生器1起到保护功能，避免因蒸汽发生器1内部压力过高导致的使用安全问题。同时，所述泄压阀9通过信号线连接于所述发热管，用于控制所述发热管的工作状态，通过泄压阀9对发热管形成自动控制，当压力过高时可以使发热管停止工作，提升使用安全性。

将盖体4盖合到底座5上，使烹饪腔6闭合，启动蒸锅开始工作。蒸汽发生器1通电升温，待附着在蒸汽发生器1的空腔管2内的温度传感器检测到空腔管2内的温度达到设定值时，供水装置7开始工作，将水输送至蒸汽发生器1的空腔管2内，水在空腔管2的前段被加热至沸点形成沸水；沸水继续向空腔管2内流到空腔管2的中段被汽化变成100℃的蒸汽；100℃的蒸汽在空腔管2的后段被继续加热升温变成大于100℃的高温蒸汽；高温蒸汽经管道输送至烹饪腔6内，并从蒸汽阀8中喷射出进入到烹饪腔6内对食物进行蒸制。当用户提起盖体4时，蒸汽阀8自动关闭将蒸汽输送通道切断，停止向烹饪腔6内输送蒸汽，防止高温蒸汽喷出产生烫伤事故。当蒸汽通道切断导致蒸汽发生器1及其蒸汽输送通道内的蒸汽压力上升至一定值时，蒸汽泄压阀9泄压并控制蒸汽发生器1断电，整机处于工作暂停状态；重新按启动键后可恢复至工作状态；工作过程中，当附着在蒸汽发生器1上的温度传感器检测到蒸汽发生器1温度低于温度下限时，温控器程序控制供水装置7断电停止供水，实现供水装置7供水量的控制；工作过程中，当附着在蒸汽发生器1上的温度传感器检测到蒸汽发生器1的温度超过温度上限时，温控器程序控制蒸汽发生器1断电，实现温度保护控制；当水箱内的水快消耗完时，系统提示缺水；将水箱加满水后，可重新启动继续工作。

以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。

Claims (9)

1.一种蒸汽发生器，其特征在于，包括并排设置且相互紧密接触的空腔管和加热管，所述加热管对所述空腔管进行加热，所述空腔管包括将水加热至沸腾的前段、将沸水汽化成蒸汽的中段和对蒸汽进一步加热的后段；所述空腔管的前段端面为进水口，所述空腔管的后段端面为出汽口。

2.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述空腔管和加热管为铝型材挤出一体成型。

3.根据权利要求2所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述空腔管和加热管盘绕成卷曲形状。

4.根据权利要求3所述的蒸汽发生器，其特征在于，还包括连接于所述空腔管上用于检测空腔管内温度的温度传感器，以及连接于发热管上的温控器。

5.根据权利要求4所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述发热管上还连接有熔断器。

6.一种电蒸锅，包括盖体及底座，所述盖体盖合于底座上使盖体与底座之间构成烹饪腔，其特征在于，所述底座内设置有供水装置，以及如权利要求4～5任一项所述的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的进水口连接于所述供水装置，所述蒸汽发生器的出汽口连接于所述烹饪腔。

7.根据权利要求6所述的电蒸锅，其特征在于，所述烹饪腔与所述蒸汽发生器之间通过蒸汽阀相连接，并且所述蒸汽阀设置于盖体与底座相连接的位置，当盖体与底座分离时所述蒸汽阀关闭以停止向烹饪腔内输送蒸汽。

8.根据权利要求6所述的电蒸锅，其特征在于，所述蒸汽发生器上连接有泄压阀。

9.根据权利要求8所述的电蒸锅，其特征在于，所述泄压阀通过信号线连接于所述发热管，用于控制所述发热管的工作状态。