CN205660755U - 一种菜刀 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种菜刀，涉及厨具领域，包括刀柄、刀身和两个套件，刀身的下端设有刀刃，套件设有一V形凹槽，两套件分别通过V形凹槽可拆卸地套设于刀刃的前后两端；V形凹槽的左右两侧均设有一水平设置的突条，该突条的上端面为水平面，下端面为倾斜面，刀身在其前后两端的左右两侧均设有与突条相配合的条形卡槽。本实用新型的有益效果：将两个套件分别套于刀刃的前后两端，让菜刀在切郡花时刀刃始终与菜板隔有一段固定的距离，从而保证鸡珍上每条割痕的深度一致。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨具领域，更具体的讲是一种菜刀。
背景技术
切郡花是一种常用的食材切法，通常用于切鸡珍、鸭珍、猪腰等内脏。切郡花的方法（以鸡珍为例）：将鸡珍块以筋膜朝下的方式放置于菜板上，再竖着下刀，先从左到右垂直均匀的割平行刀，但都不能切到底，再把鸡珍转90度，垂直交叉再切一次即可。切好郡花的鸡珍煮熟后会呈花瓣状张开，特漂亮。当时这种使用普通菜刀切郡花时存在以下问题：1.割平行刀时，每条割痕的深度需一致，这样，鸡珍煮熟后各部分的张开才是均匀、美观。但是使用普通菜刀很难让每条割痕的深度保持较好的一致性，除非是专业厨师。2. 使用普通菜刀切郡花时，很容易因用力过度而把鸡珍切断，导致切郡花失败，影响成品的美观性。因此需要设计一种很随意就可以切出漂亮郡花的菜刀。
发明内容
本实用新型提供一种菜刀，目的在于解决使用现有菜刀切郡花时，人们很难让每条割痕的深度保持一致，导致郡花难看的缺点。
本实用新型采用如下技术方案：
一种菜刀，包括刀柄、刀身和两个套件，刀身的下端设有刀刃，所述套件设有一V形凹槽，两所述套件分别通过V形凹槽可拆卸地套设于刀刃的前后两端；所述V形凹槽的左右两侧均设有一水平设置的突条，该突条的上端面为水平面，下端面为倾斜面，所述刀身在其前后两端的左右两侧均设有与突条相配合的条形卡槽。
进一步，所述套件为塑料制品或木制品。
由上述对本实用新型结构的描述可知，本实用新型具有如下优点：
本实用新型，包括刀柄、刀身和两个套件，刀身的下端设有刀刃，所述套件设有一V形凹槽，两所述套件分别通过V形凹槽可拆卸地套设于刀刃的前后两端。将两个套件分别套于刀刃的前后两端，让菜刀在切郡花时刀刃始终与菜板隔有一段固定的距离，从而保证鸡珍上每条割痕的深度一致。V形凹槽的左右两侧均设有一水平设置的突条，该突条的上端面为水平面，下端面为倾斜面，刀身在其前后两端的左右两侧均设有与突条相配合的条形卡槽。由于突条的下端面为倾斜面，套件可以从刀刃的下方套入刀刃。而突条的上端面为水平面，让突条可以承受来自菜刀的压力，避免刀刃损坏套件。
附图说明
图1为本实用新型的主视图。
图2为本实用新型的左视图。
图3为图2中a部分的放大示意图。
图4为本实用新型拆除套件后的主视图。
具体实施方式
下面参照附图说明本实用新型的具体实施方式。
参照图1、图2、图3和图4，一种菜刀，包括刀柄2、刀身1和两个套件3。刀身1的下端设有刀刃10，套件3设有一V形凹槽31，两个套件3分别通过V形凹槽31可拆卸地套设于刀刃10的前后两端。V形凹槽31的左右两侧均设有一水平设置的突条32，该突条32的上端面321为水平面，下端面322为倾斜面，刀身1在其前后两端的左右两侧均设有与突条32相配合的条形卡槽11。
参照图1、图2、图3和图4，作为优选方案：套件3为塑料制品或木制品。
上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。
Claims (2)
1.一种菜刀，包括刀柄和刀身，刀身的下端设有刀刃，其特征在于：还包括两个套件，所述套件设有一V形凹槽，两所述套件分别通过V形凹槽可拆卸地套设于刀刃的前后两端；所述V形凹槽的左右两侧均设有一水平设置的突条，该突条的上端面为水平面，下端面为倾斜面，所述刀身在其前后两端的左右两侧均设有与突条相配合的条形卡槽。
2.根据权利要求1所述的一种菜刀，其特征在于：所述套件为塑料制品或木制品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201620455947.6U CN205660755U (zh) | 2016-05-18 | 2016-05-18 | 一种菜刀 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201620455947.6U CN205660755U (zh) | 2016-05-18 | 2016-05-18 | 一种菜刀 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN205660755U true CN205660755U (zh) | 2016-10-26 |
Family
ID=57160980
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201620455947.6U Expired - Fee Related CN205660755U (zh) | 2016-05-18 | 2016-05-18 | 一种菜刀 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN205660755U (zh) |
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2016
- 2016-05-18 CN CN201620455947.6U patent/CN205660755U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20161026 Termination date: 20170518 |
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