CN205568774U - 汤池柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种汤池柜，其技术方案要点是包括机壳，所述机壳上端面设有蓄水槽，所述蓄水槽内设有发热元件，所述机壳上端面一侧设有隔离罩，所述隔离罩的纵向截面呈7字形结构，所述机壳上端面相对于隔离罩内侧设有排水结构。本实用新型通过在机壳的上端面开设具有泄水功能的排水结构，当隔离罩上的水滴滑落到汤池柜的台面上时会通过排水结构排出，避免水蒸气液化的水滴在汤池柜的台面上形成积水，有利于提高饮食卫生。

Description

汤池柜

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，更具体地说，它涉及一种汤池柜。

背景技术

随着工作节奏的加快，快餐业发展十分迅速，通常快餐店都是将烧好的菜放到汤池柜内以达到保温的目的。汤池柜包括有发热元件以及盛食物的餐柜，汤池柜有一个水槽，发热元件浸在水槽内。使用时先在水槽内注入水，然后汤池柜通过发热元件将水加热，再将盛食物的餐柜浸放在水中，通过热水对餐柜的热传递以保持所盛食物的温度。

随后市场上出现了带隔离罩的汤池柜，通过在汤池柜上相对客人站立的一侧设置隔离罩，起到提高卫生的作用。这是由于普通不带隔离罩的汤池柜在盛放食物后，通常厨师站在汤池柜的一侧盛菜，客人站在另一侧点餐，然而客人风尘仆仆的从外面进入餐厅，手上衣服上均落有灰尘，因此当客户将手伸到菜的上方示意厨师点这个菜的时候，有可能手上或是衣服上的灰尘落入到餐柜内污染食物，不利于食客的健康，因此设置有隔离罩的汤池柜提高了食物卫生。

然而发热元件在加热水以保温餐柜内食物时，水受热汽化产生水蒸气，水蒸气上浮过程中遇到冷的隔离罩会液化成水珠，而隔离罩位于餐柜上方，水珠会从隔离罩直接滴落到餐柜内，会污染食物，因此不利于食客的健康，并且水滴从隔离罩滑落时，由于汤池柜的台面没有排水结构，水滴会在汤池柜的台面上形成积水，影响了汤池柜给食客的卫生感觉，此外积水多了后，还会溢进餐柜内，更影响整个餐柜内菜肴的卫生。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种台面具有排水功能的汤池柜。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种汤池柜，包括机壳，所述机壳上端面设有蓄水槽，所述蓄水槽内设有发热元件，所述机壳上端面一侧设有隔离罩，所述隔离罩的纵向截面呈7字形结构，所述机壳上端面相对于隔离罩内侧设有排水结构。

进一步的，所述排水结构包括有开设在机壳上端面的滤孔。

进一步的，所述滤孔设有多个且均匀分布。

进一步的，所述滤孔的横截面呈圆形。

进一步的，所述滤孔的横截面呈矩形。

进一步的，所述机壳下方设有集水槽。

进一步的，所述隔离罩包括有相连的横向挡板和纵向挡板，所述横向挡板绕与纵向挡板的连接处向上倾斜，所述纵向挡板绕与横向挡板的连接处向外侧倾斜，所述横向挡板与纵向挡板的夹角为钝角。

进一步的，所述横向挡板和纵向挡板一体设置，所述横向挡板和纵向挡板均由玻璃制成。

本实用新型通过在机壳的上端面开设具有泄水功能的排水结构，当隔离罩上的水滴滑落到汤池柜的台面上时会通过排水结构排出，避免水蒸气液化的水滴在汤池柜的台面上形成积水，有利于提高饮食卫生。

附图说明

图1为本实用新型汤池柜的立体结构示意视图；

图2为本实用新型汤池柜的另一侧立体结构示意视图；

图3为图2的A部放大结构示意图；

图4为隔离罩的结构示意视图。

附图标记：1、机壳；11、滤孔；2、蓄水槽；3、餐柜；4、隔离罩；41、横向挡板；42、纵向挡板。

具体实施方式

参照图1至图4对本实用新型汤池柜实施例做进一步说明。

一种汤池柜，包括汤池柜的机壳1，通常由不锈钢制成柜子状，在机壳1上端面设有蓄水槽2，蓄水槽2内连通有进水管和排水管，蓄水槽2的开口处可排列安放有若干餐柜3，餐柜3用于盛放菜肴，而蓄水槽2内有发热元件，发热元件可以是发热管通过温度控制器调节至所需温度，而该发热元件属于现有技术，因此此处未做赘述，在机壳1的上端面相对食客站立的一侧设有隔离罩4，并且隔离罩4的纵向截面呈7字形结构，将餐柜3相对食客的一侧以及上方均与外界分隔开来，并且在机壳1上端面相对于隔离罩4内侧设有排水结构，排水结构包括有开设在机壳1上端面的滤孔11，水珠可通过滤孔11排出。

通过进水管将水注入蓄水槽2内，当水位达到一定程度，足够包裹餐柜3底部后即可开启发热元件，通过发热管将水加热，水将热量传递给餐柜3，达到保温餐柜3内菜肴的作用，而发热元件在加热水以保温餐柜3内食物时，水受热汽化产生水蒸气，水蒸气上浮过程中遇到冷的隔离罩4会液化成水珠，水珠沿隔离罩4的壁滑落到机壳1上，由于机壳1上端面相对于隔离罩4内侧设有排水结构，因此水珠可直接通过滤孔11被排出，避免形成积水溢进餐柜3内而影响整个餐柜3内菜肴的卫生，因此排水结构排出水珠有利于提高饮食卫生。

同时隔离罩4包括有相连的横向挡板41和纵向挡板42，纵向挡板42一侧与机壳1上端面的侧边抵接，另一侧与横向挡板41连接，同时横向挡板41绕与纵向挡板42的连接处向上倾斜，纵向挡板42绕与横向挡板41的连接处向外侧倾斜，使横向挡板41与纵向挡板42的夹角形成钝角，这样隔离罩4在水蒸气上浮过程中，无论水蒸气是接触横向挡板41或是纵向挡板42，其液化成的水珠均会沿横向挡板41或纵向挡板42的倾斜方向滑落，直至滑落到纵向挡板42与机壳1上端面抵接内侧，而该位置设有排水结构，因此能够使水珠直接被滤孔11排出掉。

此外可将横向挡板41和纵向挡板42设置成一体结构，并且横向挡板41和纵向挡板42均由玻璃制成，这样减少了组装部件，方便隔离罩4的组装，并且玻璃制成的挡板即能够实现遮挡灰尘，又能方便食客观察餐柜3内的菜肴，并且清晰度较高，清晰寿命长等。

除此之外还可以在机壳1上的滤孔11设有多个且均匀分布，该结构提高了排水结构占机壳1上端面的占地面积，使从隔离罩4上滑下的水珠能够及时被排出，尽可能避免产生积水现象。

而滤孔11的横截面可以设置呈圆形也可以设置呈矩形，因为圆形或矩形均能够起到过滤排水的效果，并且圆形的滤孔11可通过钻头加工出来，生产工艺简单易实现，有利于降低生产成本，然而本申请优选滤孔11的横截面设置呈矩形，这是由于滤孔11的圆形孔状结构最小也需要1.2cm的钻头才能实现钻孔，因此圆形的滤孔11最小的直径为1.2cm，而在机壳1上可通过铣床加工出矩形的滤孔11可达到更小的间隙，因铣床带动刀片加工出矩形的滤孔11其间隙和刀片的宽度一致，而刀片的宽度可为0.75cm甚至更小，因此矩形的滤孔11最宽的宽度可达到0.75cm，因此矩形的滤孔11比圆形的滤孔11尺寸小，达到减小排水结构的宽度尺寸，在达到相同排水效果的同时，也能够起到减小排水结构占地面积的作用，也就起到减小整体汤池柜体积的作用；此外若将矩形滤孔11的槽宽设置成与圆形滤孔11的直径相同时，矩形滤孔11的排污面积远大于圆形滤孔11，因此矩形滤孔11还可以用于供菜叶等菜渣排掉，而圆形的滤孔11则无法实现菜叶的排放，矩形滤孔11可避免滤孔11的堵塞，有利于保持排水畅通。此外矩形的滤孔11在清洗过程中也更加方便，只需将刷子的刷毛插入滤孔11内来回移动，即可方便将滤孔11清洁干净，因此相较于圆形的滤孔11更方便清洁。

然而在实际使用过程中还需要避免因水珠经过滤孔11排出后滴的到处都是，不利与环境卫生，因此还需在机壳1下方相对排水结构处设有用于收集水珠的集水槽，通过集水槽将隔离罩4上的水珠经过排水结构后收集起来，便于清洁人员后期对汤池柜的清洁打扫。

以上仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (7)

1.一种汤池柜，包括机壳，所述机壳上端面设有蓄水槽，所述蓄水槽内设有发热元件，所述机壳上端面一侧设有隔离罩，所述隔离罩的纵向截面呈7字形结构，其特征是：所述机壳上端面相对于隔离罩内侧设有排水结构，所述排水结构包括有开设在机壳上端面的滤孔。

2.根据权利要求1所述的汤池柜，其特征是：所述滤孔设有多个且均匀分布。

3.根据权利要求1或2所述的汤池柜，其特征是：所述滤孔的横截面呈圆形。

4.根据权利要求1或2所述的汤池柜，其特征是：所述滤孔的横截面呈矩形。

5.根据权利要求1所述的汤池柜，其特征是：所述机壳下方设有集水槽。

6.根据权利要求1所述的汤池柜，其特征是：所述隔离罩包括有相连的横向挡板和纵向挡板，所述横向挡板绕与纵向挡板的连接处向上倾斜，所述纵向挡板绕与横向挡板的连接处向外侧倾斜，所述横向挡板与纵向挡板的夹角为钝角。

7.根据权利要求6所述的汤池柜，其特征是：所述横向挡板和纵向挡板一体设置，所述横向挡板和纵向挡板均由玻璃制成。