CN205567711U - 一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，包括传送机构、清洗机构、烘烤箱以及除烟机构；除烟机构设置在所述烘烤箱的上部；所述传送机构主要由传送带以及用于驱动所述传送带转动的驱动电机构成；所述清洗机构主要由依次设置在所述烘烤箱下部的沾水槽、喷淋槽以及烘干箱构成；喷淋槽中的内部设有清洗刷，所述清洗刷的上部设有高压喷头；所述烘干箱位于所述喷淋槽的一侧，所述传送带穿过所述烘干箱。本实用新型将传统的干燥烤制装置的底部设置一个用于清洗传送带的机构。通过设置清洗机构能够大大降低工人的工作强度，无需工人再停机进行清洗，保证了工作的连续性，增加了产量。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置。
背景技术
随着改革开放的不断深入,国内的水产品加工出口业务迅猛发展。出口水产品的加工形式,也不再停留于简单的保鲜、冷冻加工,而是利用一些特殊的装置对水产品进行处理、调味、冷冻后进行出口。尤其是冷冻烤鳗的加工出口发展比较迅速，将鳗鱼经过宰杀处理、烘烤、调味、冷冻等加工工艺后包装好用于出口。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。由于人们生活速度的加快，对鳗鱼的速食制品的需求日益增加。
由于鳗鱼的营养价值高，野生鳗鱼已经大大满足不了人们的需求，因为人工养殖鳗鱼成为一大生财之道。烤鳗鱼加工需经过冰昏、剖杀、蒸煮、焙烤、调理等多道工序，在此期间物料需通过传送带进行传送，蒸煮好的鳗鱼在经过烤制和干燥过程中，鳗鱼产生的油脂会粘在传送带上，如果不进行及时的清洗将影响后续烤制质量，为此工人需要定期进行清洗烤制装置的传送带，工作强度较大，清洗过程中需要停机，从而影响生产效率。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服上述技术的不足，而提供一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，无需停机清洗烘烤装置的传送带，提高工作效率。
本实用新型为实现上述目的，采用以下技术方案：
一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，其特征在于：包括传送机构、清洗机构、烘烤箱以及除烟机构；所述除烟机构设置在所述烘烤箱的上部，所述传送机构穿过所述烘烤箱；所述传送机构主要由传送带以及用于驱动所述传送带转动的驱动电机构成；所述清洗机构设置在所述烘烤箱的下部，所述清洗机构主要由依次设置在所述烘烤箱下部的沾水槽、喷淋槽以及烘干箱构成，所述沾水槽的上部设有左、右传送辊，所述左、右传送辊之间设有中间压辊，所述传送带绕过所述左、右传送辊的上部以及所述中间辊的下部；所述喷淋槽中的内部设有清洗刷，所述传送带穿过所述清洗刷，所述清洗刷的上部设有高压喷头；所述烘干箱位于所述喷淋槽的一侧，所述烘干箱中设有电加热管，所述传送带穿过所述烘干箱。相对于现有技术，本实用新型将传统的干燥烤制装置的底部设置一个用于清洗传送带的机构，当传送带烤制完鳗鱼后，先经过沾水槽，该沾水槽中主要放置一些化学溶剂，传送带经过该沾水槽后被化学溶剂溶解，再经过喷淋槽中时，上部进行高压冲洗，同时传送带的上下经过清洗刷的清洗，将粘在传送带上的杂质冲掉，最后经过烘干箱进行烘干消毒。通过设置清洗机构能够大大降低工人的工作强度，无需工人再停机进行清洗，保证了工作的连续性，增加了产量。
优选地，所述传送带主要由传送杆、内链板、外链板构成，所述传送杆的两端分别穿过所述内链板和外链板，所述内、外链板之间留有与链轮配合的间隙。对传统的传送带结构进行更改，采用链式传动，将传送的链条中的销轴替换为本实用新型中的传送杆，使传送杆既起到放置鳗鱼传送的作用，又能起到与链轮配合的作用。节省材料，便于拆卸维修。
优选地，所述除烟机构主要由集尘罩以及风机构成，所述集尘罩固定在所述烘烤箱上，所述风机置于所述集尘罩的排风口处。通过除烟机构将烤制时产生的烟气排出，防止污染车间。
优选地，所述烘烤箱的上部设有风机以及与其连通的过滤器。通过过滤器对烟气进行过滤，防止污染大气环境。
优选地，所述烘烤箱上设有保温层。保证烘烤箱内的温度，防止热量散失，降低烘烤箱的能耗。
优选地，所述烘烤箱的两侧分别设有支架，所述支架上设有张紧辊，所述驱动电机设置在其中一个支架上。通过张紧辊调节传送带的松紧程度。
本实用新型的有益效果是:相对于现有技术，本实用新型将传统的干燥烤制装置的底部设置一个用于清洗传送带的机构，当传送带烤制完鳗鱼后，先经过沾水槽，该沾水槽中主要放置一些化学溶剂，传送带经过该沾水槽后被化学溶剂溶解，再经过喷淋槽中时，上部进行高压冲洗，同时传送带的上下经过清洗刷的清洗，将粘在传送带上的杂质冲掉，最后经过烘干箱进行烘干消毒。通过设置清洗机构能够大大降低工人的工作强度，无需工人再停机进行清洗，保证了工作的连续性，增加了产量。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是本实用新型中传送带的俯视图；
图3是本实用新型中传送带的侧视图。
具体实施方式
下面结合附图及较佳实施例详细说明本实用新型的具体实施方式。如图1所示，一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，包括传送机构1、清洗机构2、烘烤箱3以及除烟机构4；所述除烟机构设置在所述烘烤箱的上部，所述传送机构穿过所述烘烤箱；所述传送机构1主要由传送带11以及用于驱动所述传送带转动的驱动电机12构成；所述清洗机构2设置在所述烘烤箱的下部，所述清洗机构主要由依次设置在所述烘烤箱下部的沾水槽21、喷淋槽22以及烘干箱23构成，所述沾水槽的上部设有左、右传送辊24、25，所述左、右传送辊之间设有中间压辊26，所述传送带绕过所述左、右传送辊的上部以及所述中间辊的下部；所述喷淋槽中的内部设有清洗刷27，所述传送带穿过所述清洗刷，所述清洗刷的上部设有高压喷头28；所述烘干箱位于所述喷淋槽的一侧，所述烘干箱中设有电加热管29，所述传送带穿过所述烘干箱。相对于现有技术，本实用新型将传统的干燥烤制装置的底部设置一个用于清洗传送带的机构，当传送带烤制完鳗鱼后，先经过沾水槽，该沾水槽中主要放置一些化学溶剂，传送带经过该沾水槽后被化学溶剂溶解，再经过喷淋槽中时，上部进行高压冲洗，同时传送带的上下经过清洗刷的清洗，将粘在传送带上的杂质冲掉，最后经过烘干箱进行烘干消毒。通过设置清洗机构能够大大降低工人的工作强度，无需工人再停机进行清洗，保证了工作的连续性，增加了产量。
如图2和图3所示，本实用新型还对传送的传送带进行了改进，具有为，所述传送带11主要由传送杆13、内链板14、外链板15构成，所述传送杆的两端分别穿过所述内链板和外链板，所述内、外链板之间留有与链轮配合的间隙。对传统的传送带结构进行更改，采用链式传动，将传送的链条中的销轴替换为本实用新型中的传送杆，使传送杆既起到放置鳗鱼传送的作用，又能起到与链轮配合的作用。节省材料，便于拆卸维修。采用传送杆能够使鳗鱼的上下两侧都能够进行烘烤。
为了能够降低本装置对环境的影响，所述除烟机构4主要由集尘罩41以及风机42构成，所述集尘罩固定在所述烘烤箱上，所述风机置于所述集尘罩的排风口处。通过除烟机构将烤制时产生的烟气排出，防止污染车间。
由于在烘烤过程中会产生很多的油烟，为了能够防止油烟污染空气，所述烘烤箱的上部设有风机5以及与其连通的过滤器6。通过过滤器对烟气进行过滤，防止污染大气环境。所述烘烤箱上设有保温层7。保证烘烤箱内的温度，防止热量散失，降低烘烤箱的能耗。
为了能够对传送带进行调节，所述烘烤箱的两侧分别设有支架8，所述支架上设有张紧辊9，所述驱动电机设置在其中一个支架上。通过张紧辊调节传送带的松紧程度。
本实用新型将传统的干燥烤制装置的底部设置一个用于清洗传送带的机构，当传送带烤制完鳗鱼后，先经过沾水槽，该沾水槽中主要放置一些化学溶剂，传送带经过该沾水槽后被化学溶剂溶解，再经过喷淋槽中时，上部进行高压冲洗，同时传送带的上下经过清洗刷的清洗，将粘在传送带上的杂质冲掉，最后经过烘干箱进行烘干消毒。通过设置清洗机构能够大大降低工人的工作强度，无需工人再停机进行清洗，保证了工作的连续性，增加了产量。
以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
Claims (6)
1.一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，其特征在于：包括传送机构、清洗机构、烘烤箱以及除烟机构；所述除烟机构设置在所述烘烤箱的上部，所述传送机构穿过所述烘烤箱；所述传送机构主要由传送带以及用于驱动所述传送带转动的驱动电机构成；所述清洗机构设置在所述烘烤箱的下部，所述清洗机构主要由依次设置在所述烘烤箱下部的沾水槽、喷淋槽以及烘干箱构成，所述沾水槽的上部设有左、右传送辊，所述左、右传送辊之间设有中间压辊，所述传送带绕过所述左、右传送辊的上部以及所述中间辊的下部；所述喷淋槽中的内部设有清洗刷，所述传送带穿过所述清洗刷，所述清洗刷的上部设有高压喷头；所述烘干箱位于所述喷淋槽的一侧，所述烘干箱中设有电加热管，所述传送带穿过所述烘干箱。
2.根据权利要求1所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，其特征在于：所述传送带主要由传送杆、内链板、外链板构成，所述传送杆的两端分别穿过所述内链板和外链板，所述内、外链板之间留有与链轮配合的间隙。
3.根据权利要求2所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，其特征在于：所述除烟机构主要由集尘罩以及风机构成，所述集尘罩固定在所述烘烤箱上，所述风机置于所述集尘罩的排风口处。
4.根据权利要求3所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，其特征在于：所述烘烤箱的上部设有风机以及与其连通的过滤器。
5.根据权利要求4所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，其特征在于：所述烘烤箱上设有保温层。
6.根据权利要求5所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全干燥烤制装置，其特征在于：所述烘烤箱的两侧分别设有支架，所述支架上设有张紧辊，所述驱动电机设置在其中一个支架上。
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