CN205455634U - 一种旋转式薯片油炸装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种旋转式薯片油炸装置，包括桶形的金属滤网，金属滤网顶端固接有圆形的金属齿圈，还包括与金属滤网相匹配的油炸桶，油炸桶顶端边缘安装有若干滚轮，滚轮与金属齿圈底端面相匹配。本实用新型通过可旋转的金属滤网实现对其内部的马铃薯片的油炸加工，能有效防止薯片发生粘连的情况，且通过旋转产生涡流对油炸过程进行搅拌，有效提高了油炸的均匀性，保证油炸后成品品质，且油炸完成后金属滤网还能完成滤油的工作。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及薯片加工技术领域的加工装置，尤其涉及一种旋转式薯片油炸装置。
背景技术
薯片是一种受众广泛的速食产品，薯片在加工过程一般是将洗净去皮的马铃薯切为薄片，然後油炸或烘烤至脆口并加以调味制成，传统的马铃薯片在进行切片后首先需要进行清洗去除表面的淀粉，避免马铃薯片表面氧化变黑，最后再进行油炸。
传统的油炸加工过程中，一般是将马铃薯片直接放入油锅中油炸，油炸完成后再由人工使用漏勺等工具将薯片捞出，即油炸过程中仅仅通过人工判断薯片是否油炸完成，所以存在油炸时间不一致，导致成品薯片品质有区别的问题；且人工上料和卸料存在耗时长、人工劳动强度大的问题，会影响生产进度；此外，清洗过程中水分没有完全去除进行油炸时，会发生粘连的情况，影响油炸后成品品质。
实用新型内容
本实用新型旨在提供一种旋转式薯片油炸装置，以解决现有薯片油炸过程中所存在的成品品质差、加工耗时长、人工劳动强度大、效率低等问题。
本实用新型是通过如下技术方案予以实现的：
一种旋转式薯片油炸装置，包括桶形的金属滤网，金属滤网顶端固接有圆形的金属齿圈，还包括与金属滤网相匹配的油炸桶，油炸桶顶端边缘安装有若干滚轮，滚轮与金属齿圈底端面相匹配。
所述油炸桶侧壁固接有支板，支板上固接有竖直布置的电机，电机输出端的转轴顶端固接有与所述金属齿圈想啮合的驱动齿轮。
所述金属齿圈的外径≥油炸桶外径。
所述油炸桶内通体安装有电加热丝。
本实用新型的有益效果是：
与现有技术相比，本实用新型提供的旋转式薯片油炸装置，通过可旋转的金属滤网实现对其内部的马铃薯片的油炸加工，能有效防止薯片发生粘连的情况，且通过旋转产生涡流对油炸过程进行搅拌，有效提高了油炸的均匀性，保证油炸后成品品质，且油炸完成后金属滤网还能完成滤油的工作。
附图说明
图1是本实用新型的结构图；
图中：1-油炸桶，2-金属滤网，3-金属齿圈，4-滚轮，5-支板，6-电机，7-转轴，8-驱动齿轮，9-电加热丝。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的技术方案作进一步说明，但所要求的保护范围并不局限于所述；
如图1所示，本实用新型提供的旋转式薯片油炸装置，包括桶形的金属滤网2，金属滤网2顶端固接有圆形的金属齿圈3，还包括与金属滤网2相匹配的油炸桶1，油炸桶1顶端边缘安装有若干滚轮4，滚轮4与金属齿圈3底端面相匹配。
所述油炸桶1侧壁固接有支板5，支板5上固接有竖直布置的电机6，电机6输出端的转轴7顶端固接有与所述金属齿圈3想啮合的驱动齿轮8，通过电机6驱动金属滤网2旋转，提高自动化程度进一步提高效率。
为了避免金属齿圈3脱离或发生偏移，所述金属齿圈3的外径≥油炸桶1外径。
为了保证加热的均匀性，所述油炸桶1内通体安装有电加热丝9。
使用时，将切片完成的马铃薯片均匀放入若干个金属滤网2内，将金属滤网2放入油炸桶1内，启动电加热丝9加热油炸桶1内的油，油温上升后完成油炸工作，油炸过程中启动电机6，电机6驱动转轴7带动驱动齿轮8旋转，驱动齿轮8带动与其想啮合的金属齿圈3旋转进而带动金属滤网2和内部的薯片旋转，提高油炸的均匀性和一致性，旋转过程中金属齿圈3底端面与滚轮4相抵；油炸结束后，电机6制动，向上提出金属滤网2即可。
Claims (4)
1.一种旋转式薯片油炸装置，其特征在于：包括桶形的金属滤网(2)，金属滤网(2)顶端固接有圆形的金属齿圈(3)，还包括与金属滤网(2)相匹配的油炸桶(1)，油炸桶(1)顶端边缘安装有若干滚轮(4)，滚轮(4)与金属齿圈(3)底端面相匹配。
2.根据权利要求1所述的旋转式薯片油炸装置，其特征在于：所述油炸桶(1)侧壁固接有支板(5)，支板(5)上固接有竖直布置的电机(6)，电机(6)输出端的转轴(7)顶端固接有与所述金属齿圈(3)想啮合的驱动齿轮(8)。
3.根据权利要求1所述的旋转式薯片油炸装置，其特征在于：所述金属齿圈(3)的外径≥油炸桶(1)外径。
4.根据权利要求1所述的旋转式薯片油炸装置，其特征在于：所述油炸桶(1)内通体安装有电加热丝(9)。
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| CN205455634U true CN205455634U (zh) | 2016-08-17 |
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2016
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