CN205325754U - 一种刨丝刨片设备的刀具 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及刀具技术领域，特别指一种刨丝刨片设备的刀具，包括刀架，以及安装于刀架上的刀片，所述刀架上设置有条形通孔，所述刀片安装于条形通孔内；所述刀片包括平口刀刃和齿状刀刃，所述平口刀刃和齿状刀刃相对设置。本实用新型采用平口刀刃和齿状刀刃相配合地安装于刀架上，可以实现切削出连续的长丝或长片的功能，并且使用简单方便，切削效果更好。

Description

一种刨丝刨片设备的刀具

技术领域

本实用新型涉及刀具技术领域，特别指一种刨丝刨片设备的刀具。

背景技术

人们常常需要将瓜果蔬菜加工成片状或丝状，比如土豆或者胡萝卜。在以前，人们通常是使用菜刀将其切成片或丝条，加工效率较低，而且还容易切到手指。为了提高菜品刨丝的加工效率和安全性，节省做饭时间，使其操作更加方便，人们提出一种刨丝设备，如中国专利公开号为CN204158275U提到的一种双面刨丝和切菜的多用盒，包括盒体和刨丝板，盒体包括套体、内盒体，套体为软胶材料制成，内盒体内设有搁板，内盒体正面放入切板，切板设有多排出水孔，内盒体内还可放入刨丝板，刨丝板包括第一刨丝板和第二刨丝板，第一刨丝板和第二刨丝板间通过转轴连接，第一刨丝板和第二刨丝板中间设有不同形状的刨丝刀片，可以实现便于双面刨丝，节省了用户时间。该方案中，其切丝刀片是在一块金属板材上钻多排孔，然后在每个孔的一侧冲出凸包，用此凸包刮擦食物表层，从而实现切丝目的，此类产品切出的丝表面毛糙，容易断裂，每次只能切削一次食物的横截面，导致切出来的丝或片受食物横截面影响，切出的丝或者片长度较短，无法实现切长丝或者长片，影响食物切削效果。

发明内容

本实用新型的目的是提出一种刨丝刨片设备的刀具，可以切削出连续的长丝或长片，使用简单方便，切削效果更好。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：一种刨丝刨片设备的刀具,包括刀架，以及安装于刀架上的刀片，其特征在于，所述刀架上设置有条形通孔，所述刀片包括平口刀刃和齿状刀刃，所述平口刀刃设置于所述条形通孔内，所述齿状刀刃设置于刀架上，并且所述平口刀刃和齿状刀刃相对设置。本实用新型采用平口刀刃和齿状刀刃相配合地安装于刀架上，可以实现切削出连续的长丝或长片的功能，并且使用简单方便，切削效果更好。

根据以上方案，所述平口刀刃的末端设有尾刃，尾刃使食物切削过程中产生的作料尽可能少，减少食物浪费。

根据以上方案，所述齿状刀刃并排地设置于平口刀刃一侧，并且所述平口刀刃上设有多个凹槽，所述齿状刀刃的刀齿一一对应地位于所述凹槽内，使齿头刀刃被固定于平口刀刃的凹槽内，起到辅助固定齿状刀刃的作用。

根据以上方案，所述刀架为一圆台，所述条形通孔设置于所述圆台的母线上并沿所述母线延伸。采用圆台状刀架，刀片安装于圆台的母线上，使食物在刀架内侧圆台面的定位下，自动围绕刀架的中心旋转，便于连续切削，能轻易地切削成长丝或长片。

根据以上方案，所述齿状刀刃并排设置于所述平口刀刃的一侧，或者所述齿状刀刃设置于所述圆台上的另一条母线上，并且所述齿状刀刃与平口刀刃的长度方向具有夹角，平口刀刃和齿状刀刃相距一段间隔设置，同样可以使食物旋转时能轻易地切削成长丝或长片。

根据以上方案，所述刀架的底面中心或侧面位置开设有废料孔，所述废料孔位于靠近所述尾刃的位置，通过废料孔可以方便地排出切削的食物余料或废渣。

根据以上方案，所述刀架为一圆板，所述刀架的中心位置设有定位件，所述条形通孔开设于所述圆板的上表面，并且所述条形通孔为直线形或弧形，采用圆板状刀架，刀片安装于圆板的上表面，定位件用于定位食物，使食物围绕定位件旋转，便于连续切削，能轻易地切削成长丝或长片。

根据以上方案，所述齿状刀刃并排设置于所述平口刀刃的一侧，或者所述齿状刀刃设置于所述圆板且所述齿状刀刃与平口刀刃的长度方向具有夹角，平口刀刃和齿状刀刃相距一段间隔设置，同样可以使食物旋转时能轻易地切削成长丝或长片。

根据以上方案，所述刀架的最外侧边缘处设有法兰式的安装件，通过安装件可以方便地将刀具安装到其它设备上被固定或被驱动旋转。

根据以上方案，所述齿状刀刃的最佳厚度为0.2～0.3mm，使切出来的丝或条的表面更加平整，不容易断裂。

本实用新型的刀具，在刀架上采用平口刀刃和齿状刀刃相配合的刀片，并且平口刀刃和齿状刀刃相对设置，在进行食物切削时，先通过所述齿状刀刃将食物划开多条裂口，再通过平口刀刃切断被划开裂口的一层食物，食物和刀具不停地相对旋转，则食物持续被切削，从而实现切削连续的长丝或长条状食物的目的，使用简单方便，切削效果更好。

附图说明

图1是本实用新型的第一种实施的第一结构示意图；

图2是本实用新型的第一种实施的第二结构示意图；

图3是本实用新型的第一种实施的第三结构示意图

图4是本实用新型的第二种实施的第一结构示意图

图5是本实用新型的第二种实施的第二结构示意图

图6是本实用新型的第二种实施的第三结构示意图。

图中：1、刀架；2、刀片；3、条形通孔；4、平口刀刃；5、齿状刀刃；6、尾刃；7、凹槽；8、废料孔；9、定位件；10、安装件。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本实用新型的技术方案进行说明。

如图1和图4所示，本实用新型所述的一种刨丝刨片设备的刀具,包括刀架1，以及安装于刀架1上的刀片2，所述刀架1上设置有条形通孔3，所述刀片2包括平口刀刃4和齿状刀刃5，所述平口刀刃4和齿状刀刃5相对设置。本实用新型的刀具，在刀架1上采用平口刀刃4和齿状刀刃5相配合的刀片2，所述平口刀刃4设置于所述条形通孔3内，所述齿状刀刃5设置于刀架1上，并且平口刀刃4和齿状刀刃5相对设置，在进行食物切削时，先通过所述齿状刀刃5将食物划开多条裂口，再通过平口刀刃4切断被划开裂口的一层食物，食物和刀具不停地相对旋转，则食物持续被切削，从而实现切削连续的长丝或长条状食物的目的，使用简单方便，切削效果更好。进一步地，如图2和图5所示，所述平口刀刃4的末端设有尾刃6，尾刃6使食物切削过程中产生的作料尽可能少，减少食物浪费。优选地，所述齿状刀刃5并排地设置于平口刀刃4一侧，并且所述平口刀刃4上设有多个凹槽7，所述齿状刀刃5的刀齿一一对应地位于所述凹槽7内，使齿头刀刃被固定于平口刀刃4的凹槽7内，起到辅助固定齿状刀刃5的作用。

所述齿状刀刃5的厚度最好不要超过0.5mm，否则会使食物表面划开的裂口较大，从而涨裂食物，使切削效果变差。齿状刀刃5的最佳厚度应该为0.2～0.3mm，这样可以使切出来的丝或条的表面更加平整，不容易断裂。所述齿状刀刃5与平口刀刃4的刃口相对地交叉设置，通过调整齿状刀刃5刃口与平口刀刃4刃口的交叉的角度、高度及宽度，使其刨得的丝横截面形状具有较大的差异，比如丝的横截面是梯形或三角形等形状，进一步调整齿状刀刃5刃口与平口刀刃4刃口的形状，甚至可以使刨得的丝的横截面是圆形或椭圆形等，还可以通过调节齿状刀刃5刃口与平口刀刃4刃口的高度、宽度和距离，使得刨得的丝的横截面粗细不同。如果不设置具有齿状的刀刃而采用平口刀刃4，就可以实现刨片功能。这样，可以极大地满足人们对食物多样化的要求。

本实用新型的刀具，刀架1形状可以任意，只需要满足可以与食物相对旋转即可，以下列举两种切削效果较好的实施例。

第一种刀架1形状，所述刀架1为一圆台，如图1和图2所示，所述条形通孔3设置于所述圆台的母线上并沿所述母线延伸。采用圆台状刀架1，刀片2安装于圆台的母线上，使食物在刀架1内侧圆台面的定位下，自动围绕刀架1的中心旋转，便于连续切削，能轻易地切削成长丝或长片。

当刀架1形状为圆台时，平口刀刃4设置于所述条形通孔3内，齿状刀刃5并排地设置于平口刀刃4一侧；或者，如图3所示，所述平口刀刃4位于圆台的一个母线上的条形通孔3内，齿状刀刃5位于圆台的另一个母线上，使所述齿状刀刃5与平口刀刃4的长度方向具有夹角，平口刀刃4和齿状刀刃5分隔开一段间距设置，同样可以使食物旋转时能轻易地切削成长丝或长片。进一步地，所述刀架1的圆台底面中心或侧面位置开设有废料孔8，所述废料孔8位于靠近所述尾刃6的位置，即靠近圆台小端面轴心位置，通过废料孔8可以方便地排出切削的食物余料或废渣。

第二种刀架1形状，所述刀架1为一圆板，如图4和图5所示，所述刀架1的圆板中心位置设有定位件9，定位件9可以采用定位钉或是定位环，定位件9用于定位食物使食物围绕刀架1的中心连续旋转，便于切削。所述条形通孔3开设于所述圆板的上表面，并且所述条形通孔3为直线形或弧形。采用圆板状刀架1，刀片2安装于圆板的上表面，使食物围绕定位件9连续旋转，能轻易地切削成长丝或长片。

当刀架1形状为圆板时，平口刀刃4设置于所述条形通孔3内，齿状刀刃5并排地设置于平口刀刃4一侧；或者，如图6所示，平口刀刃4设置于所述条形通孔3内，所述齿状刀刃5设置于所述圆板上且所述齿状刀刃5与平口刀刃4的长度方向具有夹角，使平口刀刃4和齿状刀刃5相距一段间隔设置，同样可以使食物旋转时能轻易地切削成长丝或长片。

此外，所述刀架1的最外侧边缘处设有法兰式的安装件10，安装件10可以是卡骨、卡扣或旋转齿轮，通过安装件10可以方便地将刀具安装到其它设备上被固定或被驱动旋转。

以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。

Claims (10)

1.一种刨丝刨片设备的刀具，包括刀架，以及安装于刀架上的刀片，其特征在于，所述刀架上设置有条形通孔，所述刀片包括平口刀刃和齿状刀刃，所述平口刀刃设置于所述条形通孔内，所述齿状刀刃设置于刀架上，并且所述平口刀刃和齿状刀刃相对设置。

2.根据权利要求1所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述平口刀刃的末端设有尾刃。

3.根据权利要求1所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述齿状刀刃并排地设置于平口刀刃一侧，并且所述平口刀刃上设有多个凹槽，所述齿状刀刃的刀齿一一对应地位于所述凹槽内。

4.根据权利要求1所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述刀架为一圆台，所述条形通孔设置于所述圆台的母线上并沿所述母线延伸。

5.根据权利要求4所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述齿状刀刃并排设置于所述平口刀刃的一侧，或者所述齿状刀刃设置于所述圆台上的另一条母线上，并且所述齿状刀刃与平口刀刃的长度方向具有夹角。

6.根据权利要求2所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述刀架的底面中心或侧面位置开设有废料孔，所述废料孔位于靠近所述尾刃的位置。

7.根据权利要求1所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述刀架为一圆板，所述刀架的中心位置设有定位件，所述条形通孔开设于所述圆板的上表面，并且所述条形通孔为直线形或弧形。

8.根据权利要求7所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述齿状刀刃并排设置于所述平口刀刃的一侧，或者所述齿状刀刃设置于所述圆板上且所述齿状刀刃与平口刀刃的长度方向具有夹角。

9.根据权利要求1所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述刀架的最外侧边缘处设有法兰式的安装件。

10.根据权利要求1所述的刨丝刨片设备的刀具，其特征在于，所述齿状刀刃的最佳厚度为0.2～0.3mm。