CN205162750U - 一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公布了一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，属于燃具领域，它包括：柜体、柜体排气管、安全阀、保温箱、进水管、液位感应器、预热水箱、炉体排气管、炉体水阀、燃油管、炉体、炉体进气管、蒸汽运输管、联排蒸汽系统、一级通道、二级通道、三级通道、通气孔、门体、托盘支座、托盘左支座、托盘中支座、托盘右支座、万向轮。本实用新型的目的是：提供一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，以碳氢油(亦称环保油)为然料，绿色环保；联排蒸汽管内蒸汽散发至蒸煮室内并均匀运行，食物得到均匀受热，蒸煮出来的食物更有口感；蒸煮时能自动补充蒸煮水，防止干烧；自动泄压，防止爆炸。

Description

一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，具体为一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜。

背景技术

蒸饭柜是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。在设备下方安装有万向轮或者支脚。车身为柜体状，一般多用不锈钢材料制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

一般的蒸饭柜通常是在下部装有蒸煮用水，然后利用电或者燃气将水烧沸后，利用产生的蒸汽对米饭或者其他食物进行蒸煮；蒸汽从下部产生时向上运行的路线决定了蒸煮米饭效果的好坏。如果蒸汽运行不够均匀就有可能造成蒸煮不匀，一些地方的米饭已经蒸熟，而另一些地方的米饭还是夹生的。所以一般的蒸汽柜蒸煮处理的食物口感都不怎么好，这是目前普遍存在的问题。

由于蒸饭柜下部装有蒸煮水，蒸饭柜长时间工作，容易出现少水的情况，此时蒸煮人员若未能及时添加水，就会导致设备干烧，影响蒸煮质量，设备容易氧化及损坏。

蒸饭柜蒸煮时处于密封状态，蒸煮时若压力过大，容易对设备造成损坏，甚至爆炸，危及生命。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上问题，提供一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，提高蒸煮效果：蒸煮时的蒸汽在蒸煮室内均匀运行，米饭得到均匀受热，蒸煮出来的食物更有口感；蒸煮时自动补充蒸煮水，防止干烧；自动泄压，防止爆炸。

为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案是：一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，它包括：柜体(1)、保温箱(4)、炉体(11)；所述柜体(1)底部设置有预热水箱(7)；所述预热水箱(7)底部四个角下方设置有万向轮(17)；所述预热水箱(7)内部设置有炉体(11)；所述炉体(11)右上端连接设置有通气管(12)；所述炉体(1)顶部连接设置有蒸汽运输管(13)；所述炉体(1)右上端连接设置有炉体排气管(8)；所述炉体(1)右下端连接设置有炉体水阀；所述炉体(1)下端连接设置有燃油管(10)；所述预热水箱(7)上连接设置有保温箱(4)；所述保温箱(4)上方连接设置有联排蒸汽系统(14)；所述柜体(1)前方连接设置有门体(15)；所述柜体(1)上端连接设置柜体排气管(2)。

进一步的，其特征在于，所述联排蒸汽系统(14)为竖直的联排结构，具体可拆分为五个部分，即：一级通道(14-1)、二级通道(14-2)、三级通道(14-3)、通气孔(14-4)、托盘支座(14-5)；所述一级通道(14-1)分布在联排蒸汽系统的最底端，其底部与蒸汽运输管连接成密封通道；所述一级通道(14-1)的左右两端上方连接设置有两个二级通道(14-2)；所述两个二级通道(14-2)中间连接设置有N个等距均匀布置的三级通道(14-3)；所述三级通道(14-3)上方设置有排气孔(14-4)。

进一步的，所述排气孔(14-4)均匀等距分布，数量为N个，其深度延伸到三级通道(14-3)内部。

进一步的，所述三级通道(14)中上方连接设置有托盘中支座(16-2)；所述托盘中支座(16-2)左右两边镜像设置有左支座(16-1)及右支座(16-3)，且与左右两个二级通道(14-2)外壁连接固定；上述三个支座顶端平齐。

进一步的，所述柜体(1)顶部与柜体排气管连接处设置有安全阀。

进一步的，所述炉体水箱(12)右侧壁上设置有液位感应器(6)。

本实用新型的有益效果：本实用新型提供了一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，蒸汽通过联排蒸汽系统在蒸煮室均匀运行，食物得到均匀受热，蒸煮出来的食物口感非常好；同时水箱内装有液位感应器，在蒸煮时自动补充蒸煮水，防止干烧；装有安全阀，能使蒸饭柜内压力保持平衡，自动泄压，防止了爆炸。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图。

图2为本实用新型联排蒸汽系统(14)剖视图并蒸汽流动示意图。

图3为本实用新型联排蒸汽系统(14)的局部放大图。

图中所述文字标注表示为：1、柜体；2柜体排气管；3安全阀；4、保温箱；5、进水管；6、液位感应器；7、预热水箱；8、炉体排气管；9、炉体水阀；10、燃油管；11、炉体；12、炉体进气管；13、蒸汽运输管；14、联排蒸汽系统；14-1、一级通道；14-2、二级通道；14-3、三级通道；14-4、通气孔；15、门体；16、托盘支座；16-1、托盘左支座；16-2、托盘中支座；16-3、托盘右支座；17、万向轮。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。

如图1-图3所示，本实用新型的具体结构为：它包括柜体1、保温箱4、炉体11；所述柜体1底部设置有预热水箱7；所述预热水箱7底部四个角下方设置有万向轮17；所述预热水箱7内部设置有炉体11；所述炉体11右上端连接设置有通气管12；所述炉体1顶部连接设置有蒸汽运输管13；所述炉体1右上端连接设置有炉体排气管8；所述炉体1右下端连接设置有炉体水阀；所述炉体1下端连接设置有燃油管10；所述预热水箱7上连接设置有保温箱4；所述保温箱4上方连接设置有联排蒸汽系统14；所述柜体1前方连接设置有门体15；所述柜体1上端连接设置柜体排气管2。

优选的，其特征在于，所述联排蒸汽系统14为竖直的联排结构，具体可拆分为五个部分，即：一级通道14-1、二级通道14-2、三级通道14-3、通气孔14-4、托盘支座14-5；所述一级通道14-1分布在联排蒸汽系统的最底端，其底部与蒸汽运输管连接成密封通道；所述一级通道14-1的左右两端上方连接设置有两个二级通道14-2；所述两个二级通道14-2中间连接设置有N个等距均匀布置的三级通道14-3)；所述三级通道14-3上方设置有排气孔14-4。

优选的，所述排气孔14-4均匀等距分布，数量为N个，其深度延伸到三级通道14-3内部。

优选的，所述三级通道14中上方连接设置有托盘中支座16-2；所述托盘中支座16-2左右两边镜像设置有左支座16-1及右支座16-3，且与左右两个二级通道14-2外壁连接固定；上述三个支座顶端平齐。

优选的，所述柜体1顶部与柜体排气管连接处设置有安全阀。

优选的，所述炉体水箱12右侧壁上设置有液位感应器6。

具体使用时蒸汽的传动如图2所示，蒸汽从联排蒸汽系统14底部进入，途经一级通道14-1、二级通道14-2、三级通道14-3，最后通过通气孔14-4进入蒸煮室；整个蒸煮室内的蒸汽得到了均匀的运行，托盘装载食物放置在托盘支座16上，处于通气孔14-4上方；蒸煮时食物得到了均匀充分的受热，蒸煮后的食物口感非常好。

水箱内装有液位感应器6，少水时能自动补充，防止了设备干烧。

柜体顶端设置有安全阀，当蒸煮室内的压力过大时，安全阀门自动开启，将过大的蒸汽排除体外。保证了蒸汽柜内蒸煮压力的温度，及设备安全，防止压力过大发生爆炸等意外事件。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括哪些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，它包括：柜体(1)、保温箱(4)、炉体(11)；其特征在于，所述柜体(1)底部设置有预热水箱(7)；所述预热水箱(7)底部四个角下方设置有万向轮(17)；所述预热水箱(7)内部设置有炉体(11)；所述炉体(11)右上端连接设置有通气管(12)；所述炉体(1)顶部连接设置有蒸汽运输管(13)；所述炉体(1)右上端连接设置有炉体排气管(8)；所述炉体(1)右下端连接设置有炉体水阀；所述炉体(1)下端连接设置有燃油管(10)；所述预热水箱(7)上连接设置有保温箱(4)；所述保温箱(4)上方连接设置有联排蒸汽系统(14)；所述柜体(1)前方连接设置有门体(15)；所述柜体(1)上端连接设置柜体排气管(2)。

2.根据权利要求1所述的一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，其特征在于，所述联排蒸汽系统(14)为竖直的联排结构，具体可拆分为五个部分，即：一级通道(14-1)、二级通道(14-2)、三级通道(14-3)、通气孔(14-4)、托盘支座(14-5)；所述一级通道(14-1)分布在联排蒸汽系统的最底端，其底部与蒸汽运输管连接成密封通道；所述一级通道(14-1)的左右两端上方连接设置有两个二级通道(14-2)；所述两个二级通道(14-2)中间连接设置有N个等距均匀布置的三级通道(14-3)；所述三级通道(14-3)上方设置有排气孔(14-4)。

3.根据权利要求2所述的一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，其特征在于，所述排气孔(14-4)均匀等距分布，数量为N个，其深度延伸到三级通道(14-3)内部。

4.根据权利要求2所述的一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，其特征在于，所述三级通道(14)中上方连接设置有托盘中支座(16-2)；所述托盘中支座(16-2)左右两边镜像设置有左支座(16-1)及右支座(16-3)，且与左右两个二级通道(14-2)外壁连接固定；上述三个支座顶端平齐。

5.根据权利要求1所述的一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，其特征在于，所述柜体(1)顶部与柜体排气管连接处设置有安全阀。

6.根据权利要求1所述的一种采用环保油能源的单热源联排蒸柜，其特征在于，所述炉体水箱(12)右侧壁上设置有液位感应器(6)。