CN204969207U - 菌种在线添加设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酸奶生产设备。菌种在线添加设备，包括一用于对酸奶进行菌种添加的菌种罐，菌种罐设有一高温蒸汽进口，高温蒸汽进口设有第一阀门；菌种罐的内部设有一温度传感器，温度传感器连接一微型处理器系统，微型处理器系统连接第一阀门；菌种罐设有一用于排出液化后的高温蒸汽的第二阀门；菌种罐设有一酸奶进口、一用于添加菌种的菌种进口，菌种罐通过酸奶进口与一旁通阀组相连。菌种罐通过菌种进口与层流罩菌种添加口相连。本实用新型通过设有蒸汽进口，实现了蒸汽杀菌，有效的防止微生物污染，微生物安全性增加，微生物合格率提高到100％。本实用新型通过将第二阀门设置在菌种罐的底部能及时将液化后的高温蒸汽排出。

Description

菌种在线添加设备

技术领域

本实用新型涉及酸奶生产设备，具体涉及菌种添加设备。

背景技术

目前国内常用的菌种添加方法主要有直投式和传统的在线添加方式。所谓的直投式，即在菌种罐的罐顶打开人孔添加菌种。缺点是工作量大和存在微生物污染的风险。而传统的在线添加方式，相对于直投式有所改进，它将菌种添加点由罐顶人孔改到酸奶巴氏的出口，加入菌种后由酸奶产品带走菌种，然后排空菌种添加罐，投入菌种等待下一次添加。它的微生物安全性略有改善，缺点首先是产品的浪费，其次缺乏无菌空气的正压保护，微生物污染风险依然很大；由于批次间菌种罐没有经过蒸汽杀菌，要在不同发酵批次罐中添加不同的菌种，变得不可能。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供菌种在线添加设备，解决以上至少一个技术问题。

本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

菌种在线添加设备，包括一用于对酸奶进行菌种添加的菌种罐，其特征在于，所述菌种罐设有一高温蒸汽进口，所述高温蒸汽进口设有第一阀门；

所述菌种罐的内部设有一温度传感器，所述温度传感器连接一微型处理器系统，所述微型处理器系统连接所述第一阀门；

所述菌种罐设有一用于排出液化后的高温蒸汽的第二阀门；所述第二阀门位于所述菌种罐的底部；

所述菌种罐设有一酸奶进口、一用于添加菌种的菌种进口，所述菌种罐通过所述酸奶进口与一旁通阀组相连。

本实用新型通过设有蒸汽进口，实现了蒸汽杀菌，有效的防止微生物污染，微生物安全性增加，微生物合格率提高到100％。本实用新型通过将第二阀门设置在菌种罐的底部能及时将液化后的高温蒸汽排出。菌种罐通过菌种进口与层流罩菌种添加口相连。所述菌种罐通过所述菌种进口在层流罩内的洁净空气环境中人工添加菌种。

所述微型处理器系统连接一时钟模块。

本实用新型通过时钟模块可以有效的监控菌种罐内蒸汽杀菌的时间。

所述菌种罐的外壁上设有一夹套，所述夹套内设有一输送冷却介质的输送管路，所述输送管路设有一介质进口、一介质出口，所述介质进口设有第三阀门；

所述微型处理器系统连接所述第三阀门。

本实用新型通过在菌种罐外壁设置一夹套对菌种罐进行冷却，能够加快高温蒸汽的液化，提高了生产效率。

所述菌种罐的内腔的下端呈一圆锥状，便于排水。

所述菌种罐还设有一用于输送无菌空气的无菌空气进口，所述无菌空气进口设有第四阀门；

所述菌种罐内设有一压力传感器，所述压力传感器位于所述菌种罐的上端部；

所述压力传感器连接所述微型处理器系统，所述微型处理器系统连接所述第四阀门。

本实用新型通过压力传感器对菌种罐内的压力进行实时监控并及时调整。

所述菌种罐还设有一用于输送无菌水的无菌水进口，所述无菌水进口位于所述菌种罐的上端部。

所述菌种罐与所述旁通阀组可拆卸连接。所述菌种罐与酸奶杀菌机可拆卸连接。

方便运输和清洗，也对维修带来一定的方便。

附图说明

图1为本实用新型的一种结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本实用新型。

参照图1，菌种在线添加设备，包括一用于对酸奶进行菌种添加的菌种罐1，菌种罐1设有一高温蒸汽进口，高温蒸汽进口设有第一阀门2；菌种罐1的内部设有一温度传感器，温度传感器连接一微型处理器系统，微型处理器系统连接第一阀门2；菌种罐1设有一用于排出液化后的高温蒸汽的第二阀门3；第二阀门3位于菌种罐1的底部；菌种罐1设有一酸奶进口4、一用于添加菌种的菌种进口5，菌种罐1通过酸奶进口4与一旁通阀组6相连。菌种罐1通过菌种进口5与一层流罩菌种添加口7相连。本实用新型通过设有蒸汽进口，实现了蒸汽杀菌，有效的防止微生物污染，微生物安全性增加，微生物合格率提高到100％。本实用新型通过将第二阀门3设置在菌种罐1的底部能及时将液化后的高温蒸汽排出。微型处理器系统连接一时钟模块。本实用新型通过时钟模块可以有效的监控菌种罐1内蒸汽杀菌的时间。菌种罐通过菌种进口在层流罩内的洁净空气环境中人工添加菌种。

菌种罐1的外壁上设有一夹套，夹套内设有一输送冷却介质的输送管路，输送管路设有一介质进口、一介质出口，介质进口设有第三阀门；微型处理器系统连接第三阀门。本实用新型通过在菌种罐1外壁设置一夹套对菌种罐1进行冷却，能够加快高温蒸汽的液化，提高了生产效率。菌种罐1的内腔的下端呈一圆锥状。便于排水。菌种罐1还设有一用于输送无菌空气的无菌空气进口，无菌空气进口设有第四阀门12；菌种罐1内设有一压力传感器，压力传感器位于菌种罐1的上端部；压力传感器连接微型处理器系统，微型处理器系统连接第四阀门12。本实用新型通过压力传感器对菌种罐1内的压力进行实时监控并及时调整。菌种罐1还设有一用于输送无菌水的无菌水进口，无菌水进口位于菌种罐1的上端部。菌种罐1与旁通阀组6可拆卸连接，菌种罐1与层流罩菌种添加口7可拆卸连接。方便运输和清洗，也对维修造成一定的方便。无菌水进口与第一泵体联通，第一泵体包括叶片，叶片上排布有散热孔，散热孔的中心轴线方向与第一泵体的中心轴线的夹角大于0°，且小于90°。本实用新型通过叶片可以防止噪音的产生。第一泵体还设有一进口，进口设有一过滤装置；过滤装置包括一用于滤除有害离子的由清洁树脂制成的有害离子过滤模块。通过过滤装置对无菌水进行二次过滤。过滤装置还包括由PH值调节树脂制成的PH调整模块，PH值调节树脂可以采用杭州骏菲贸易有限公司生产的型号为D1150的PH值调节树脂。将水质调解为偏碱性，防止管子被腐蚀。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.菌种在线添加设备，包括一用于对酸奶进行菌种添加的菌种罐，其特征在于，所述菌种罐设有一高温蒸汽进口，所述高温蒸汽进口设有第一阀门；

所述菌种罐的内部设有一温度传感器，所述温度传感器连接一微型处理器系统，所述微型处理器系统连接所述第一阀门；

所述菌种罐设有一用于排出液化后的高温蒸汽的第二阀门；

所述菌种罐设有一酸奶进口、一用于添加菌种的菌种进口，所述菌种罐通过所述酸奶进口与一旁通阀组相连。

2.根据权利要求1所述的菌种在线添加设备，其特征在于：所述微型处理器系统连接一时钟模块。

3.根据权利要求1所述的菌种在线添加设备，其特征在于：所述菌种罐的外壁上设有一夹套，所述夹套内设有一输送冷却介质的输送管路，所述输送管路设有一介质进口、一介质出口，所述介质进口设有第三阀门；

所述微型处理器系统连接所述第三阀门。

4.根据权利要求1所述的菌种在线添加设备，其特征在于：所述菌种罐还设有一用于输送无菌空气的无菌空气进口，所述无菌空气进口设有第四阀门；

所述菌种罐内设有一压力传感器，所述压力传感器位于所述菌种罐的上端部；

所述压力传感器连接所述微型处理器系统，所述微型处理器系统连接所述第四阀门。

5.根据权利要求1所述的菌种在线添加设备，其特征在于：所述菌种罐还设有一用于输送无菌水的无菌水进口，所述无菌水进口位于所述菌种罐的上端部。