CN204589183U - 不锈钢多级发酵罐 - Google Patents
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Abstract
不锈钢多级发酵罐，涉及多级发酵罐结构。包括工作台、一个搅拌发酵罐和一个无搅拌发酵罐；搅拌发酵罐和无搅拌发酵罐安装于工作台上面；搅拌发酵罐侧面底部设置有出料口，无搅拌发酵罐侧面顶部有进料接口，在搅拌发酵罐的出料口与无搅拌发酵罐的进料接口之间连接有移料软管；搅拌发酵罐底部下方设置有托盘,托盘嵌入于工作台上面的凹槽中，工作台下方设置有升降气缸,升降气缸的活塞杆连接托盘中心位置。本实用新型解决了现有多级发酵均设置有搅拌器，发酵罐清洗不方便的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及多级发酵罐结构。
背景技术
发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置，其主体一般为用不锈钢板制成，其容积在1立方米至数百立方米。在设计和加工中应注意结构严密合理，能耐受蒸汽灭菌，有一定操作弹性内部附件，尽量减少避免死角物料与能量传递性能，并可进行一定调节，以便于清洗，减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
目前多级发酵罐用的很多，它可以单罐独立使用，也可以多罐共同使用。它依靠移动管路，可单独灭菌。多级发酵罐一般采用落地式整体机架，分开式控制柜可以集中控制；可根据需要进行各种发酵罐的组合，适用于从实验室摇瓶放大到生产的过渡发酵试验研究，也能用于小规模的生产。多级发酵罐的规格有：5L-30L，5L-50L，10L-100L，10L-50L，30L-100L，100L-1000L，50L-5000L等多种组合方式。多级发酵罐的控制系统方式和发酵罐体积大小可以任意组合，方便灵活。现有的多级发酵罐结构：罐体主要用来培养发酵各种菌体，防止菌体食醋自吸式发酵罐被污染。罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌。底部通气用来通入菌体生长所需要的空气或氧气。罐体的顶盘上有控制传感器，最常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化，控制器用来显示和控制发酵条件等等发酵罐。
在食品（如酒、乳制品等）生产的化学实验中，一般要多级发酵，最初需要将原料混合交发酵，然后需要静置发酵一定时间。现有的多组发酵罐一般都设置有搅拌器，原料在各个发酵罐中一次完成发酵的完全过程。原料少时只用一个罐，原料多时用多个罐。上述多组发酵罐均设置有搅拌器，发酵罐清洗不方便。
实用新型内容
本实用新型提供不锈钢多级发酵罐，本实用新型解决了现有多级发酵均设置有搅拌器，发酵罐清洗不方便的问题。
为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：不锈钢多级发酵罐，包括工作台、一个搅拌发酵罐和一个无搅拌发酵罐；搅拌发酵罐和无搅拌发酵罐安装于工作台上面；搅拌发酵罐侧面底部设置有出料口，无搅拌发酵罐侧面顶部有进料接口，在搅拌发酵罐的出料口与无搅拌发酵罐的进料接口之间连接有移料软管；搅拌发酵罐底部下方设置有托盘,托盘嵌入于工作台上面的凹槽中，工作台下方设置有升降气缸,升降气缸的活塞杆连接托盘中心位置。
本实用新型特点：只设置有一个搅拌发酵罐，在原料混合均匀后，将原料移至元搅拌发酵罐中进行静置发酵。减少了搅拌装置的数量，便于设备清洗，节省了成本。
附图说明
图1是本实用新型结构示意图。
图中符号说明：工作台1，升降气缸2，传感器装置3，托盘4，进料口5，加热装置6，搅拌叶片7，搅拌轴8，上盖9，电机10，搅拌发酵罐11，无搅拌发酵罐12，进料接口13，移料软管14，充气装置15。
具体实施方式
下面用最佳的实施例对本实用新型做详细的说明。
如图1所示，包括工作台1、搅拌发酵罐11和无搅拌发酵罐12；搅拌发酵罐11和无搅拌发酵罐12安装于工作台1上面；搅拌发酵罐11侧面底部设置有出料口，无搅拌发酵罐12侧面顶部有进料接口13，在搅拌发酵罐11的出料口与无搅拌发酵罐的进料接口13之间连接有移料软管14；搅拌发酵罐11和出料口上还安装有阀门。搅拌发酵罐11底部下方设置有托盘4,托盘4嵌入于工作台1上面的凹槽中，工作台1下方设置有升降气缸2,升降气缸2的活塞杆连接托盘4中心位置，升降气缸2连接充气装置15，充气装置15为气泵。使用时，将移料软管14与进料接口13连接，启动升降气缸2将搅拌发酵罐11升高，此时搅拌发酵罐11中发酵液即可移动到无搅拌发酵罐12中。然后继续向搅拌发酵罐11内加入原料，进行搅拌发酵。
本实用新型还可以有至少两个无搅拌发酵罐12，无搅拌发酵罐12侧面顶部的进料接口13与移料软管14螺纹连接。这样可以在需要将搅拌发酵罐11中的发酵液移到任何一个无搅拌发酵罐12中。移液完成后，将移料软管14与进料接口13卸开，在进料接口13上螺旋连接一个封盖。
搅拌发酵罐11和无搅拌发酵罐12内均安装有传感器装置3和加热装置6；传感器装置3可以是pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化。加热装置6为电加热器。
搅拌发酵罐11与无搅拌发酵罐12不同之处在于：搅拌发酵罐11顶部侧边缘设置有进料口5,进料口5上设置有盖体。在搅拌发酵罐11顶面中心孔上设置有上盖9,上盖9上面安装有电机10；在发酵罐本体托盘4中心竖向设置有一条搅拌轴8，搅拌轴8上端穿过上盖9连接电机10转轴。在搅拌轴8上安装有搅拌叶片7，所述搅拌叶片7是圆片形结构，搅拌叶片7的直径位置没有于搅拌轴8表面的贯通槽中，搅拌叶片7与搅拌轴8之间通过螺钉固定连接。搅拌叶片7径小于发酵罐本体托盘4顶面中心孔直径，这样可以在清洗时将搅拌叶片取出。
最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本实用新型的保护范围之中。
Claims (2)
1.不锈钢多级发酵罐，其特征在于，包括工作台、一个搅拌发酵罐和一个无搅拌发酵罐；搅拌发酵罐和无搅拌发酵罐安装于工作台上面；搅拌发酵罐侧面底部设置有出料口，无搅拌发酵罐侧面顶部有进料接口，在搅拌发酵罐的出料口与无搅拌发酵罐的进料接口之间连接有移料软管；搅拌发酵罐底部下方设置有托盘,托盘嵌入于工作台上面的凹槽中，工作台下方设置有升降气缸,升降气缸的活塞杆连接托盘中心位置。
2.如权利要求1所述不锈钢多级发酵罐，其特征在于，有至少两个无搅拌发酵罐，无搅拌发酵罐侧面顶部的进料接口与移料软管螺纹连接。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN108998328A (zh) * | 2018-10-17 | 2018-12-14 | 汝阳梦福坊酿酒有限公司 | 一种用于酿白酒的不锈钢多级发酵罐 |
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