CN204579766U - 一种用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，用于解决蒸煮后的糯米存在着降温效率低，细菌和灰尘容易污染糯米的问题。本实用新型包括筒体，所述筒体包括内壳和外壳，所述内壳上交错设置有至少两个倾斜向下设置的过滤板，过滤板的一端连接在内壳上，过滤板的另一端与内壳之间具有用于糯米下落的间距，位于上侧的过滤板的低端在下一个过滤板的正上方，最下侧的过滤板的低端穿过筒体并连接有出料斗，最上侧的过滤板的上端穿过筒体并连接有进料斗，所述内壳的侧壁和底部均设置有多个喷气嘴，所述喷气嘴经管道与筒体外部的空气压缩机连接；所述筒体的顶端连接有盖体，所述盖体上设置出气口，所述筒体的底部开设有排液口。
Description
技术领域
本实用新型属于醪糟加工技术领域，具体涉及一种用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置。
背景技术
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
醪糟在制作的过程中，主要包括蒸煮和发酵过程，糯米的蒸煮在普通灶台或者在专用设备中进行蒸煮，但是对于批量生产过程中，糯米蒸煮主要还是在专用设备中进行蒸煮，例如申请号为201220399497.5的实用新型专利公开了一种醪糟专用蒸制器，为一个上部敞口有盖子的立式容器，容器内自下而上间隔设置能装卸的两块或两块以上的不锈钢搁板，搁板上密布有通孔，容器底部设第一个进蒸汽管，于第一块和第二块搁板之间的容器壁上部设第一个出气管，于第一个出气管和第二块搁板之间的容器壁上设第二个进蒸汽管，于第二块和第三块搁板之间的容器壁上部设第二个出气管，于第二个出气管和第三块搁板之间的容器壁上设第三个进蒸汽管，依此类推，于最上面一块搁板与盖子之间的容器壁上部设最后一个出气管，或于盖子上设最后一个出气管；容器内等距间隔设置能装卸的三块不锈钢圆形搁板，于最上面一块搁板与盖子之间的容器壁上部设最后一个出气管，于容器内壁相应位置设环状凸台。
糯米蒸煮完成后，需要进行降温处理，防止高温杀死发酵的酵母。然而现有技术中，糯米都是采用自然摊凉的方式，不仅存在着降温效率低的问题，而且在开放的环境中，细菌和灰尘容易污染蒸煮的糯米。
实用新型内容
本实用新型为了解决蒸煮后的糯米存在着降温效率低，细菌和灰尘容易污染糯米的问题，而提供一种用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，能够快速的进行降温，同时能够防止细菌和灰尘等污染糯米，提高醪糟的品质。
为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：
一种用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，包括筒体，所述筒体包括内壳和外壳，所述内壳上交错设置有至少两个倾斜向下设置的过滤板，过滤板的一端连接在内壳上，过滤板的另一端与内壳之间具有用于糯米下落的间距，位于上侧的过滤板的低端在下一个过滤板的正上方，最下侧的过滤板的低端穿过筒体并连接有出料斗，最上侧的过滤板的上端穿过筒体并连接有进料斗，所述内壳的侧壁和底部均设置有多个喷气嘴，所述喷气嘴经管道与筒体外部的空气压缩机连接；所述筒体的顶端连接有盖体，所述盖体上设置出气口，所述筒体的底部开设有排液口。
所述管道内设置有细菌过滤层。
所述过滤板的下方配设有用于支撑过滤板的支撑装置。
所述支撑装置为激振弹簧。
所述喷气嘴均匀的分布在内壳的侧壁和底部上。
所述内壳侧壁上的喷气嘴倾斜向上安装在内壳上。
所述盖体上设置有多个喷淋嘴，所述喷淋嘴经管道与水源连通。
位于最下侧的过滤板上设置有多个温度传感器。
与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：
本实用新型的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，蒸煮后的糯米从进料斗加入，沿着过滤板依次下落，并且糯米在过滤板上滑动的时候，喷气嘴不停的进行喷吹，从而使得糯米快速的降温，提高了糯米降温的速度；同时糯米在降温的过程中处于一个较为封闭的环境，防止了细菌和灰尘污染糯米，提高了醪糟的品质。
同时，本实用新型在筒体内经过多次折叠往返下落，经过多次冷空气喷吹，能够提高冷却效率，保证冷却效果。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图中标记：1、筒体，2、外壳，3、过滤板，4、空气压缩机，5、细菌过滤层，6、管道，7、进料斗，8、内壳，9、盖体，10、出气口，11、喷淋嘴，12、支撑装置，13、喷气嘴，14、出料斗。
具体实施方式
下面结合实施例对本实用新型作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本实用新型的保护范围。
结合附图，本实用新型的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，包括筒体1，所述筒体1包括内壳8和外壳2，所述内壳8上交错设置有至少两个倾斜向下设置的过滤板3，过滤板3的一端连接在内壳8上，过滤板3的另一端与内壳8之间具有用于糯米下落的间距，位于上侧的过滤板3的低端在下一个过滤板3的正上方，最下侧的过滤板3的低端穿过筒体1并连接有出料斗14，最上侧的过滤板3的上端穿过筒体1并连接有进料斗7，所述内壳8的侧壁和底部均设置有多个喷气嘴13，所述喷气嘴13经管道6与筒体1外部的空气压缩机4连接；所述筒体1的顶端连接有盖体9，所述盖体9上设置出气口11，所述筒体1的底部开设有排液口。
本实用新型的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，蒸煮后的糯米从进料斗加入，沿着过滤板依次下落，并且糯米在过滤板上滑动的时候，喷气嘴不停的进行喷吹，从而使得糯米快速的降温，提高了糯米降温的速度；同时糯米在降温的过程中处于一个较为封闭的环境，防止了细菌和灰尘污染糯米，提高了醪糟的品质。
同时，本实用新型在筒体内经过多次折叠往返下落，经过多次冷空气喷吹，能够提高冷却效率，保证冷却效果。
作为本实用新型一种优选的方式，管道6内设置有细菌过滤层5，便于对空气进行过滤和滤菌，防止空气中的细菌进入糯米中，细菌过滤层属于现有技术产品，本领域的技术人员都能明白和理解，在此不再赘述。
作为本实用新型一种优选的方式，为了提高过滤板3安装的稳定性，所述过滤板3的下方配设有用于支撑过滤板3的支撑装置12。
优选地，所述支撑装置12为激振弹簧，激振弹簧具有弹性，使得糯米在过滤板3上滑落的时候，过滤板可以上下摆动，既防止了糯米在过滤板上堆积，同时在振动的过程中提高了糯米滑落的速度。
优选地，本实用新型的喷气嘴13均匀的分布在内壳8的侧壁和底部上，便于提高喷吹冷却的效果。
为了提高内壳侧壁上喷气嘴的喷吹效果，本实用新型的内壳8侧壁上的喷气嘴13倾斜向上安装在内壳8上。
作为本实用新型一种优选的方式，盖体9上设置有多个喷淋嘴11，所述喷淋嘴11经管道与水源连通，通过设置喷淋嘴11便于对筒体的内壁进行清洗，提高本实用新型的实用性。
为了保证冷却的效果，本实用新型的位于最下侧的过滤板3上设置有多个温度传感器，通过温度传感器对过滤板上的糯米的温度进行监测，若温度过高，提高进气量，便于保证冷却的效果。同时，本实用新型的各个过滤板均可以配设温度传感器，便于对各个位置糯米的温度进行全面的监测。
实施例一
本实施例的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，包括筒体，所述筒体包括内壳和外壳，所述内壳上交错设置有至少两个倾斜向下设置的过滤板，过滤板的一端连接在内壳上，过滤板的另一端与内壳之间具有用于糯米下落的间距，位于上侧的过滤板的低端在下一个过滤板的正上方，最下侧的过滤板的低端穿过筒体并连接有出料斗，最上侧的过滤板的上端穿过筒体并连接有进料斗，所述内壳的侧壁和底部均设置有多个喷气嘴，所述喷气嘴经管道与筒体外部的空气压缩机连接；所述筒体的顶端连接有盖体，所述盖体上设置出气口，所述筒体的底部开设有排液口。
实施例二
本实施例的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，包括筒体，所述筒体包括内壳和外壳，所述内壳上交错设置有至少两个倾斜向下设置的过滤板，过滤板的一端连接在内壳上，过滤板的另一端与内壳之间具有用于糯米下落的间距，位于上侧的过滤板的低端在下一个过滤板的正上方，最下侧的过滤板的低端穿过筒体并连接有出料斗，最上侧的过滤板的上端穿过筒体并连接有进料斗，所述内壳的侧壁和底部均设置有多个喷气嘴，所述喷气嘴经管道与筒体外部的空气压缩机连接；所述筒体的顶端连接有盖体，所述盖体上设置出气口，所述筒体的底部开设有排液口；所述管道内设置有细菌过滤层。
实施例三
本实施例的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，包括筒体，所述筒体包括内壳和外壳，所述内壳上交错设置有至少两个倾斜向下设置的过滤板，过滤板的一端连接在内壳上，过滤板的另一端与内壳之间具有用于糯米下落的间距，位于上侧的过滤板的低端在下一个过滤板的正上方，最下侧的过滤板的低端穿过筒体并连接有出料斗，最上侧的过滤板的上端穿过筒体并连接有进料斗，所述内壳的侧壁和底部均设置有多个喷气嘴，所述喷气嘴经管道与筒体外部的空气压缩机连接；所述筒体的顶端连接有盖体，所述盖体上设置出气口，所述筒体的底部开设有排液口；所述管道内设置有细菌过滤层；所述过滤板的下方配设有用于支撑过滤板的支撑装置。
实施例四
本实施例的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，包括筒体，所述筒体包括内壳和外壳，所述内壳上交错设置有至少两个倾斜向下设置的过滤板，过滤板的一端连接在内壳上，过滤板的另一端与内壳之间具有用于糯米下落的间距，位于上侧的过滤板的低端在下一个过滤板的正上方，最下侧的过滤板的低端穿过筒体并连接有出料斗，最上侧的过滤板的上端穿过筒体并连接有进料斗，所述内壳的侧壁和底部均设置有多个喷气嘴，所述喷气嘴经管道与筒体外部的空气压缩机连接；所述筒体的顶端连接有盖体，所述盖体上设置出气口，所述筒体的底部开设有排液口；所述管道内设置有细菌过滤层；所述过滤板的下方配设有用于支撑过滤板的支撑装置；所述支撑装置为激振弹簧。
实施例五
在上述任一实施例的基础之上，所述喷气嘴均匀的分布在内壳的侧壁和底部上。
实施例六
在上述任一实施例的基础之上，内壳侧壁上的喷气嘴倾斜向上安装在内壳上。
实施例七
在上述任一实施例的基础之上，盖体上设置有多个喷淋嘴，所述喷淋嘴经管道与水源连通。
实施例八
在上述任一实施例的基础之上，位于最下侧的过滤板上设置有多个温度传感器。
Claims (8)
1. 一种用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，包括筒体，所述筒体包括内壳和外壳，所述内壳上交错设置有至少两个倾斜向下设置的过滤板，过滤板的一端连接在内壳上，过滤板的另一端与内壳之间具有用于糯米下落的间距，位于上侧的过滤板的低端在下一个过滤板的正上方，最下侧的过滤板的低端穿过筒体并连接有出料斗，最上侧的过滤板的上端穿过筒体并连接有进料斗，所述内壳的侧壁和底部均设置有多个喷气嘴，所述喷气嘴经管道与筒体外部的空气压缩机连接；所述筒体的顶端连接有盖体，所述盖体上设置出气口，所述筒体的底部开设有排液口。
2. 根据权利要求1所述的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，所述管道内设置有细菌过滤层。
3. 根据权利要求2所述的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，所述过滤板的下方配设有用于支撑过滤板的支撑装置。
4. 根据权利要求3所述的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，所述支撑装置为激振弹簧。
5. 根据权利要求1—4任一所述的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，所述喷气嘴均匀的分布在内壳的侧壁和底部上。
6. 根据权利要求5所述的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，所述内壳侧壁上的喷气嘴倾斜向上安装在内壳上。
7. 根据权利要求6所述的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，所述盖体上设置有多个喷淋嘴，所述喷淋嘴经管道与水源连通。
8. 根据权利要求7所述的用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置，其特征在于，位于最下侧的过滤板上设置有多个温度传感器。
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| CN201520283260.4U CN204579766U (zh) | 2015-05-05 | 2015-05-05 | 一种用于醪糟制作工艺中蒸煮后的糯米冷却装置 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114958518A (zh) * | 2022-06-21 | 2022-08-30 | 四川东柳醪糟有限责任公司 | 一种醪糟生产用高效冷却上曲装置及方法 |
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