CN204232207U - 一种恒温火锅底料自动炒制机 - Google Patents
一种恒温火锅底料自动炒制机 Download PDFInfo
- Publication number
- CN204232207U CN204232207U CN201420690676.3U CN201420690676U CN204232207U CN 204232207 U CN204232207 U CN 204232207U CN 201420690676 U CN201420690676 U CN 201420690676U CN 204232207 U CN204232207 U CN 204232207U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- chafing dish
- dish bottom
- bottom flavorings
- turning
- frying pan
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种加热效率较高、火焰分布均匀，火焰调节范围较大，并且火焰始终保持最佳状态，同时节省空间和能量损耗的恒温控制火锅底料炒制机，包括设置在一个整体的机架上的电机，变速器、转动轴、翻炒叶片、火锅底料翻炒锅、吸油烟机，火锅底料翻炒锅底部连接转动轴，转动轴通过变速器连接电机；火锅底料翻炒锅下方设有独立控制的燃气喷嘴，顶盖底部还设有红外温度探测装置；翻炒叶片的顶部与顶盖固接。本实用新型利用设置转动的火锅底料翻炒锅和固定不动的翻炒叶片保证锅底受热均匀；通过控制多个燃气喷嘴，并且用红外温度探测装置对燃气喷嘴进行精确控制，实现火锅底料炒制的过程中温度始终保持恒定，增加了火锅底料炒制的效率和质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及火锅底料自动化生产领域，更具体的说，涉及一种恒温火锅底料自动炒制机。
背景技术
目前，火锅收到人们的欢迎，在人们的日常饮食中占有越来越大的比例。火锅具有菜品多样、调味独特等特点，因而深受人们喜爱。然而，其使用起来却较为不便，为了吃一次火锅，需要兴师动众地到火锅馆去体验。这不但浪费时间和金钱，而且还担心卫生和口味无法满足自己的要求。为此，包装成袋的火锅底料应运而生。这样，人们在想要吃火锅时，只需购买火锅底料、涮料以及菜品即可自己动手涮锅。
火锅饮食中火锅底料决定了火锅的多样化，但目前的火锅底料生产中的各个环节都是经过人工手工操作完成的，这种火锅底料人工生产线生产效率低，而且存在人为操作误差，产品的不合格率高，严重制约了火锅底料的生产发展。在火锅底料炒制的过程中温度过高和不均匀很容易导致原料糊锅，或者原料内部的香味和色素遭到破坏，因此，设计一种火锅底料炒制的恒温控制装置显得尤为重要。
同时目前的火锅底料炒制机基本上将炒制叶片设置在火锅底料炒制锅的上方，其驱动靠电机和升降臂进行上下运动，会占用很大的空间且驱动升降臂上下需要耗费较多的能量，因此将炒制叶片简化以节省空间同时节省耗能显得尤为必要。
实用新型内容
本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种加热效率较高、火焰分布均匀，火焰调节范围较大，并且火焰始终保持最佳状态，同时节省空间和能量损耗的恒温控制火锅底料炒制机。
本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：
一种恒温火锅底料自动炒制机，包括设置在一个整体的机架上的电机，变速器、转动轴、翻炒叶片、火锅底料翻炒锅、吸油烟机，所述火锅底料翻炒锅底部连接转动轴的一端，转动轴的另一端通过变速器连接电机，所述电机固定在所述火锅底料翻炒锅下方机架内部；所述火锅底料翻炒锅下方设有独立控制的燃气喷嘴，所述燃气喷嘴设有100~300个，所述燃气喷嘴下方通过燃气短管连接燃气总管，每个所述燃气喷嘴旁均设有点火装置，每个所述点火装置通过导线与控制器电连接；所述火锅底料翻炒锅上方设有圆锥形的顶盖，所述吸油烟机装在所述顶盖内部；所述顶盖底部还设有红外温度探测装置，所述红外温度探测装置与控制器电连接，用于检测所述火锅底料翻炒锅内的温度；所述翻炒叶片的顶部与顶盖固接。
作为优选，所述翻炒叶片的底部与所述火锅底料翻炒锅紧密贴合。
作为优选，所述翻炒叶片的底部与所述火锅底料翻炒锅紧密贴合。
作为优选，所述燃气喷嘴为250个。
作为优选，所述燃气喷嘴均匀分布在所述火锅底料翻炒锅下方的机架上。
作为优选，每个所述燃气喷嘴的轴线垂直于火锅底料翻炒锅的底面。
作为优选，每个所述点火装置通过导线与控制器电连接并受到所述控制器独立控制，控制器根据红外温度探测装置测得温度对点火装置进行调整，从而实现火锅底料翻炒锅的恒温加热。
作为优选，所述燃气喷嘴喷出的燃气为天然气、人工燃气、沼气和液化石油气中的一种。
本实用新型的技术思路是：通过设置转动的火锅底料翻炒锅和固定不动的翻炒叶片，二者相对转动实现翻炒叶片对火锅底料翻炒锅内部火锅底料的翻炒；由于火锅底料翻炒锅均匀转动且转速可调，保证了火锅底料翻炒锅受热的均匀；同时利用设有多个燃气喷嘴的加热系统对整个系统进行加热，通过红外温度探测装置进行实时温度监控调整，实现恒温加热
本实用新型的有益效果在于：本实用新型结构简单紧凑，生产成本低，利用设置转动的火锅底料翻炒锅和固定不动的翻炒叶片保证锅底受热均匀；通过独立控制多个燃气喷嘴，并且用红外温度探测装置对燃气喷嘴进行精确控制，实现火锅底料炒制的过程中温度始终保持恒定，增加了火锅底料炒制的效率和质量。
附图说明
图1是一种恒温火锅底料自动炒制机的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步说明：
如图1所示，一种恒温火锅底料自动炒制机，包括设置在一个整体的机架1上的电机2，变速器3、转动轴4、翻炒叶片5、火锅底料翻炒锅6、吸油烟机7，火锅底料翻炒锅6底部连接转动轴4的一端，转动轴4的另一端通过变速器3连接电机2，电机2固定在火锅底料翻炒锅6下方机架1内部；火锅底料翻炒锅6下方设有独立控制的燃气喷嘴9，燃气喷嘴9设有100~300个，燃气喷嘴9下方通过燃气短管连接燃气总管，每个燃气喷嘴9旁均设有点火装置，每个点火装置通过导线与控制器10电连接；火锅底料翻炒锅6上方设有圆锥形的顶盖8，吸油烟机7装在顶盖8内部；顶盖8底部还设有红外温度探测装置11，红外温度探测装置11与控制器10电连接，用于检测火锅底料翻炒锅6内的温度；翻炒叶片5的顶部与顶盖8固接。
翻炒叶片5的底部与火锅底料翻炒锅6紧密贴合。
燃气喷嘴9为250个。
燃气喷嘴9均匀分布在火锅底料翻炒锅6下方的机架1上。
每个燃气喷嘴9的轴线垂直于火锅底料翻炒锅6的底面。
每个点火装置通过导线与控制器10电连接并受到控制器10独立控制，控制器10根据红外温度探测装置11测得温度对点火装置进行调整，从而实现火锅底料翻炒锅6的恒温加热。
燃气喷嘴9喷出的燃气为天然气、人工燃气、沼气和液化石油气中的一种。
上述实施例只是本实用新型的较佳实施例，并不是对本实用新型技术方案的限制，只要是不经过创造性劳动即可在上述实施例的基础上实现的技术方案，均应视为落入本实用新型专利的权利保护范围内。
Claims (7)
1.一种恒温火锅底料自动炒制机，包括设置在一个整体的机架（1）上的电机（2），变速器（3）、转动轴（4）、翻炒叶片（5）、火锅底料翻炒锅（6）、吸油烟机（7），其特征在于：所述火锅底料翻炒锅（6）底部连接转动轴（4）的一端，转动轴（4）的另一端通过变速器（3）连接电机（2），所述电机（2）固定在所述火锅底料翻炒锅（6）下方机架（1）内部；所述火锅底料翻炒锅（6）下方设有独立控制的燃气喷嘴（9），所述燃气喷嘴（9）设有100~300个，所述燃气喷嘴（9）下方通过燃气短管连接燃气总管，每个所述燃气喷嘴（9）旁均设有点火装置，每个所述点火装置通过导线与控制器（10）电连接；所述火锅底料翻炒锅（6）上方设有圆锥形的顶盖（8），所述吸油烟机（7）装在所述顶盖（8）内部；所述顶盖（8）底部还设有红外温度探测装置（11），所述红外温度探测装置（11）与控制器（10）电连接，用于检测所述火锅底料翻炒锅（6）内的温度；所述翻炒叶片（5）的顶部与顶盖（8）固接。
2.根据权利要求1所述的一种恒温火锅底料自动炒制机，其特征在于：所述翻炒叶片（5）的底部与所述火锅底料翻炒锅（6）紧密贴合。
3.根据权利要求1所述的一种恒温火锅底料自动炒制机，其特征在于：所述燃气喷嘴（9）为250个。
4.根据权利要求1所述的一种恒温火锅底料自动炒制机，其特征在于：所述燃气喷嘴（9）均匀分布在所述火锅底料翻炒锅（6）下方的机架（1）上。
5.根据权利要求1所述的一种恒温火锅底料自动炒制机，其特征在于：每个所述燃气喷嘴（9）的轴线垂直于火锅底料翻炒锅（6）的底面。
6.根据权利要求1所述的一种恒温火锅底料自动炒制机，其特征在于：每个所述点火装置通过导线与控制器（10）电连接并受到所述控制器（10）独立控制，控制器（10）根据红外温度探测装置（11）测得温度对点火装置进行调整，从而实现火锅底料翻炒锅（6）的恒温加热。
7.根据权利要求1所述的一种恒温火锅底料自动炒制机，其特征在于：所述燃气喷嘴（9）喷出的燃气为天然气、人工燃气、沼气和液化石油气中的一种。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201420690676.3U CN204232207U (zh) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | 一种恒温火锅底料自动炒制机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201420690676.3U CN204232207U (zh) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | 一种恒温火锅底料自动炒制机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN204232207U true CN204232207U (zh) | 2015-04-01 |
Family
ID=52761785
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201420690676.3U Expired - Fee Related CN204232207U (zh) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | 一种恒温火锅底料自动炒制机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN204232207U (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106993819A (zh) * | 2016-12-09 | 2017-08-01 | 何丽丽 | 一种新型可调式多级火锅底料炒制搅拌装置 |
| CN108072058A (zh) * | 2016-11-18 | 2018-05-25 | 台湾樱花股份有限公司 | 具热图像的智能烹饪控制系统 |
| CN111011808A (zh) * | 2019-12-25 | 2020-04-17 | 重庆德庄农产品开发有限公司 | 一种多功能炒锅 |
| CN111317117A (zh) * | 2020-04-27 | 2020-06-23 | 四川家佳百味食品有限公司 | 一种火锅底料防混料加工系统及加工方法 |
| CN111944603A (zh) * | 2020-09-09 | 2020-11-17 | 湖南日灿农业生态科技发展有限公司 | 一种用于茶油制作的翻炒装置及其使用方法 |
| CN113017061A (zh) * | 2021-04-09 | 2021-06-25 | 四川省川海晨洋食品有限责任公司 | 一种增强特征风味的火锅底料制备方法及制备的火锅底料 |
| CN113197276A (zh) * | 2021-06-08 | 2021-08-03 | 四川合合谷食品有限公司 | 一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置 |
-
2014
- 2014-11-18 CN CN201420690676.3U patent/CN204232207U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108072058A (zh) * | 2016-11-18 | 2018-05-25 | 台湾樱花股份有限公司 | 具热图像的智能烹饪控制系统 |
| CN108072058B (zh) * | 2016-11-18 | 2019-10-25 | 台湾樱花股份有限公司 | 具热图像的智能烹饪控制系统 |
| CN106993819A (zh) * | 2016-12-09 | 2017-08-01 | 何丽丽 | 一种新型可调式多级火锅底料炒制搅拌装置 |
| CN111011808A (zh) * | 2019-12-25 | 2020-04-17 | 重庆德庄农产品开发有限公司 | 一种多功能炒锅 |
| CN111317117A (zh) * | 2020-04-27 | 2020-06-23 | 四川家佳百味食品有限公司 | 一种火锅底料防混料加工系统及加工方法 |
| CN111944603A (zh) * | 2020-09-09 | 2020-11-17 | 湖南日灿农业生态科技发展有限公司 | 一种用于茶油制作的翻炒装置及其使用方法 |
| CN113017061A (zh) * | 2021-04-09 | 2021-06-25 | 四川省川海晨洋食品有限责任公司 | 一种增强特征风味的火锅底料制备方法及制备的火锅底料 |
| CN113197276A (zh) * | 2021-06-08 | 2021-08-03 | 四川合合谷食品有限公司 | 一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN204232207U (zh) | 一种恒温火锅底料自动炒制机 | |
| CN102389255B (zh) | 将个人厨艺自动转为电子程序并可自动烹调的方法及设备 | |
| CN102429570A (zh) | 全自动数控煲粥煲汤机 | |
| CN105615609A (zh) | 厨房机器人 | |
| CN202835313U (zh) | 一种蒸汽发生装置 | |
| CN202287739U (zh) | 多功能电热锅 | |
| CN202636608U (zh) | 一种自动旋转火锅 | |
| CN107259971A (zh) | 耦合式半自动电热烹调锅 | |
| CN204325305U (zh) | 一种油菜籽炒料装置 | |
| CN202397242U (zh) | 一种具有自动加水功能的煲粥煲汤机 | |
| CN202858811U (zh) | 蒸、煮一体式电饭煲 | |
| CN108576609A (zh) | 一种绿豆粉智能加工机 | |
| CN204540623U (zh) | 一种茶叶提香机 | |
| CN201767745U (zh) | 新型电饭煲 | |
| CN204529789U (zh) | 一种温控菜籽翻炒锅 | |
| CN202277256U (zh) | 一种煎饺机 | |
| CN209106977U (zh) | 一种自动铜锅焖饭机 | |
| CN208988566U (zh) | 一种可以调节高度的电饭煲蒸架 | |
| CN107191981A (zh) | 设有活动蒸汽检测装置的电热炉具 | |
| CN204907806U (zh) | 米笼式喷油炒米机 | |
| CN202950520U (zh) | 一种用于蒸簸箕粄的装置 | |
| CN209404398U (zh) | 一种酒店用电蒸柜 | |
| CN202086283U (zh) | 连续煎蛋器 | |
| CN207544902U (zh) | 一种多功能烹饪锅 | |
| CN211534133U (zh) | 一种炒锅手柄 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20150401 Termination date: 20151118 |
|
| EXPY | Termination of patent right or utility model |