CN204207700U - 餐具清洗杀菌一体机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种餐具清洗杀菌一体机,由预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统、水循环系统及餐具传送系统组成,所述预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统依次排布,且在其上方设置有餐具传送系统,所述水循环系统连接至预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统,本实用新型同时具有清洗与杀菌功能,通过餐具篮提升移动完成预处理、清洗、灭菌、干燥四个工序,操作简单,设备占地面积小,水循环过滤处理系统可使污水重新过滤为可循环使用的净水,节约水资源。

Description

餐具清洗杀菌一体机
技术领域
[0001] 本实用新型涉及一种餐具清洗设备,具体地说是一种利用超声波及臭氧进行餐具清洗杀菌的一体化设备。
背景技术
[0002] 洗碗机已出现多年,进口喷淋式洗碗机占地面积大,能耗高,水资源不能得到充分利用,应用局限性大,市场上的超声波洗碗机只具备初步清洗功能,餐具上残留的清洁剂清除不是很好,而且不具备杀菌功能。
发明内容
[0003] 本实用新型的目的是提供餐具清洗杀菌一体机,解决现有技术中洗碗机占地面积大、清洗效果差、水资源利用不充分,清洗体力劳动大等问题。
[0004] 为解决上述技术问题,本实用新型采用的技术方案为:餐具清洗杀菌一体机,由预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统、水循环系统及餐具传送系统组成,所述预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统依次排布,且在其上方设置有餐具传送系统,所述预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统均设置有出水龙头及排水管,所述水循环系统包括进水口、排水口、循环水进口及循环水出口,所述循环水进口连接至预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统的排水管,所述循环水出口连接至预处理系统的进水口。
[0005] 本实用新型的有益效果在于:本实用新型同时具有清洗与杀菌功能,通过餐具篮提升移动完成预处理、清洗、灭菌、干燥四个工序,操作简单,设备占地面积小,水循环过滤处理系统可使污水重新过滤为可循环使用的净水,节约水资源。
附图说明
[0006] 下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。
[0007] 图1为本实用新型的结构框图。
[0008] 图2为本实用新型的正视结构示意图。
[0009] 图3为本实用新型的左视结构示意图。
[0010] 图4为水箱结构示意图。
[0011] 图5为水箱水循环原理结构示意图。
[0012] 图中:1 一喷淋装置;2—提升装置;3—餐具篮;4一超声波清洗槽;5—杀菌槽;6—高温漂洗快干槽;7—控制面板;8—排水阀;9 一自动分配器;10—臭氧发生器;11 一排水阀;12—超声波消毒电源;13—提升电机;14一超声波清洗电源;15—排水阀;16—水箱;17—杂物过滤网;18—下水漏;19一喷淋初洗槽;20—加热装置;21—球阀;22—溢油口; 23—进水口; 24—增压泵;25—排水阀;26—第一道隔板;27—第二道隔板;28—第三道隔板;29—横向驱动电机。
具体实施方式
[0013] 如图1所示,餐具清洗杀菌一体机,由预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统、水循环系统及餐具传送系统组成,所述预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统依次排布,且在其上方设置有餐具传送系统,所述预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统均设置有出水龙头及排水管,水龙头及排水管可通过电磁阀控制,所述水循环系统包括进水口、排水口、循环水进口及循环水出口,所述循环水进口连接至预处理系统、清洗系统溢水口、杀菌系统溢水口、干燥系统的溢水口排水管,所述循环水出口连接至预处理系统的进水口。该产品由不同等级不锈钢材质制成。
[0014] 所述水循环系统包括一个水箱16,水箱16排水侧低于整体水箱底面,水箱上设置电磁阀自动进水口、电磁阀自动排水口、循环水进口及循环水出口,水满溢水口,循环水进水口位置水箱上有可移动杂物过滤网17,在水箱内设置有三道隔板,第一道隔板26与第三道隔板28的底部与水箱底贴合,第二道隔板27的底部与水箱底之间留有间隙,顶部高出第一、三道隔板,且在第二道隔板27的顶端设置一个溢油口 22,所述进水口上设置一个电控球阀21,球阀21的位置高度与水箱第三道隔板顶部在一个平面。水箱前面围板可拆下,水箱与拆卸围板用密封胶圈连接,水箱无需拿出设备内部便可方便清理水箱底部堆积沉淀污物。
[0015] 第一道隔板26用于过滤沉淀食物残渣,第二道隔板27利用油脂漂浮在水面之上的原理,油脂经过油水分离处理,把油脂分离出去,使循环水出口的水还是干净无油脂的,达到喷淋水循环使用,溢油口与下水管相通。
[0016] 进一步,所述水箱内设置有加热装置20及控制加热温度的恒温控制元件,所述加热装置为电加热管或是蒸汽加热装置。
[0017] 水循环系统能够实现水循环使用,缺水自动补水,恒温自动控制。
[0018] 所述预处理系统包括喷淋装置I及喷淋初洗槽19,在喷淋初洗槽19的下方设置有下水漏18,下水漏18与水箱的循环水进口对应,所述喷淋装置I包括花洒喷头及手动开关,花洒喷头通过水泵连接至水箱的循环水出口。
[0019] 握紧开关时花洒喷头上喷出伞形水柱,用于冲刷餐具上残留的食物残渣和部分油脂。
[0020] 所述清洗系统包括超声波清洗槽4、超声波振子及超声波清洗电源14,所述超声波振子设置在超声波清洗槽4底面和各侧面,超声波振子与超声波电源14电性连接,水槽顶部有水位检测开关,保证水槽中水达到规定水位要求的情况下才能开机清洗。水槽顶部还有从分配器通过细管流过来的餐具清洗液,虽然超声波原则上无需清洗剂,但加入少量清洗剂可以达到更好的清洗效果。水槽侧边有篮筐检测传感器,篮筐放入清洗槽,传感器检测篮筐到位开启超声清洗,篮筐离开传感器检测位超声停止清洗,达到节能的目的。槽体四周有保温层隔离,第一吸音降噪,第二保温。
[0021] 超声波清洗槽4右侧边有油污溢出口,溢出的油污由管子引入水循环系统进行油水分离。
[0022] 所述杀菌系统包括杀菌槽5,超声波杀菌系统和臭氧发生器,或者是超声波杀菌系统和含氯杀菌剂配合使用,或者臭氧发生器系统和紫外线消毒系统配合使用。
[0023] 超声波杀菌与臭氧杀菌混合使用,比其中单一使用杀菌效果更明显,杀菌率明显提尚,超声波具有单独杀菌无污染,超声波与O 3联合杀菌与O 3单独杀菌相比,可以提尚杀菌率,因此超声波与杀菌剂联合使用会强化杀菌效果。臭氧发生器用射流器与水龙头进水口连接,水流经射流器,在射流器中水与臭氧充分混合,经龙头流出的臭氧水在与超声波同时使用,杀灭餐具中有害的病毒和细菌。
[0024] 所述干燥系统包括高温漂洗快干槽6和自动分配器9,自动分配器9内盛装有软化水快干液,水槽侧面有加热管及控制加热温度的恒温控制元件。水温恒温在85度以上,用分配器自动加入催干剂混入高温水中,减小水的表面张力,使餐具上的水快速挥发。达到干燥效果,破坏细菌繁殖所需环境的目的。
[0025] 所述餐具传送系统,包括餐具篮3和提升装置2,所述提升装置2包括移动支架、提升电机13、横向驱动电机29和钢丝绳,所述提升电机13为刹车减速电机,所述移动支架设置于两根平行移动滑轨上,横向驱动电机与移动支架之间通过同步带传动。钢丝绳一端固定刹车减速电机旋转盘绕装置上,电机正传,餐具篮上升,反转餐具篮下降,钢丝绳移动路径有多个不同方向的导轮组成,篮筐提升装置四点滑轮定位,同步旋转,无篮升降框偏斜,挂钩组件左右各一组,提篮时人为挂在篮筐左右挂钩处。提升框架连接在横向移动滑块,可人为移动篮筐到各个清洗工位,或是装有移动电机,电动运行到各个工位。
[0026] 所述餐具篮3由不锈钢钢棍折弯焊接而成,外形尺寸略小于清洗槽体,左右两侧顶端有一个提升把手。
[0027] 作为优选,本实用新型所述的餐具清洗杀菌一体机与倒渣台或是餐具回收车配合使用,倒渣台或是餐具回收车设有操作平台,在平台上有一个用于倒入食物残渣的圆形孔,在操作平台下方放置一个套有垃圾袋的桶,位置与平台圆孔对应,用于收集食物残渣,把待清洗餐盘中剩余的残渣人工清除后,放入餐具清洗杀菌一体机的餐具篮内,启动程序后,即可自动清洗杀菌。
[0028] 人工将餐具喷淋初洗,初洗过的餐具放置到超声波清洗槽篮筐内部,直道篮筐装满为止,按自动开启键,清洗设定时间到,篮筐自动提升,篮筐探测器探测无篮筐超声波清洗停止,篮筐上升碰撞到上升停止位,停止上升,此时工位移动电机将提升机移动至消毒槽,消毒槽感测提升机到位,槽内无篮筐,篮筐开始下降,槽内有篮筐到位检测传感器,到位后停止篮筐下降,并同时启动超声波消毒电源,消毒设定时间到后,篮筐上升,关闭超声波消毒电源,上升到位,工位移动电机将提升机移动至高温漂洗快干槽,高温漂洗快干槽检测提升机移动到位,槽内无篮筐,提升机将篮筐下降,检测到位后工作,设定时间到篮筐上升,到位后人工取走槽内餐具,工作程序依此循环工作。

Claims (10)

1.餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:由预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统、水循环系统及餐具传送系统组成,所述预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统依次排布,且在其上方设置有餐具传送系统,所述预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统均设置有出水龙头及排水管,所述水循环系统包括进水口、排水口、循环水进口及循环水出口,所述循环水进口连接至预处理系统、清洗系统、杀菌系统、干燥系统的排水管,所述循环水出口连接至预处理系统的进水口。
2.根据权利要求1所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述水循环系统包括一个水箱,水箱上设置进水口、排水口、循环水进口及循环水出口,在水箱内设置有三道隔板,第一道隔板与第三道隔板的底部与水箱底贴合,第二道隔板的底部与水箱底之间留有间隙,顶部高出第一、三道隔板,且在第二道隔板的顶端设置一个溢油口,所述进水口上设置一个球阀,球阀的位置高度与水箱第三道隔板顶部在一个平面。
3.根据权利要求2所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述水箱内设置有加热装置及控制加热温度的恒温控制元件。
4.根据权利要求1所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述预处理系统包括喷淋装置(I)及喷淋初洗槽(19 ),在喷淋初洗槽(19 )的下方设置有下水漏(18 ),下水漏(18)与水箱的循环水进口对应,所述喷淋装置(I)包括花洒喷头及手动开关,花洒喷头通过水泵连接至水箱的循环水出口。
5.根据权利要求1所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述清洗系统包括超声波清洗槽、超声波振子及超声波电源(14),所述超声波振子设置在超声波清洗槽底面和各侧面,超声波振子与超声波电源电性连接。
6.根据权利要求1所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述杀菌系统包括杀菌槽、超声波杀菌系统和臭氧发生器。
7.根据权利要求1所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述杀菌系统包括杀菌槽、超声波杀菌系统和含氯杀菌剂。
8.根据权利要求1所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述杀菌系统包括杀菌槽、臭氧发生器系统和紫外线消毒系统。
9.根据权利要求1所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述干燥系统包括高温漂洗快干槽(6)和自动分配器(9),自动分配器(9)内盛装有软化水快干液,水槽侧面有加热管及控制加热温度的恒温控制元件。
10.根据权利要求1所述的餐具清洗杀菌一体机,其特征在于:所述餐具传送系统,包括餐具篮和提升装置,所述提升装置包括移动支架、提升电机、横向驱动电机和钢丝绳,所述提升电机为刹车减速电机,所述移动支架设置于两根平行移动滑轨上,横向驱动电机与移动支架之间通过同步带传动。
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