CN204181512U - 一种多功能全自动家用绞拌机 - Google Patents

一种多功能全自动家用绞拌机 Download PDF

Info

Publication number
CN204181512U
CN204181512U CN201420400414.9U CN201420400414U CN204181512U CN 204181512 U CN204181512 U CN 204181512U CN 201420400414 U CN201420400414 U CN 201420400414U CN 204181512 U CN204181512 U CN 204181512U
Authority
CN
China
Prior art keywords
cup
cutter
family expenses
head
functional full
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn - After Issue
Application number
CN201420400414.9U
Other languages
English (en)
Inventor
李建华
Original Assignee
李建华
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 李建华 filed Critical 李建华
Priority to CN201420400414.9U priority Critical patent/CN204181512U/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN204181512U publication Critical patent/CN204181512U/zh
Withdrawn - After Issue legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本实用新型公开了一种多功能全自动家用绞拌机,包括绞拌杯、底座和支架,绞拌杯的结构为:包括杯体、位于杯体上部的机头,以及刀轴,机头内设置有电机,刀轴前端固定安装有刀片,机头内还设置有驱动盘,驱动盘与电机连接,驱动盘外周设有至少一簇搅拌装置;所述搅拌装置的结构为:包括至少一条搅拌棒或搅拌条或搅拌刀,从竖直方向上而言,搅拌棒或搅拌条或搅拌刀与竖直方向呈0°~50°的夹角。本实用新型的多功能全自动家用绞拌机,不但可以用于肉块的绞碎,用于肉馅的加工制作,也可以用于豆浆、果汁、果泥、蔬菜汁、蔬菜泥等的加工制作,在出料口加一个肉丸成型装置,便可成为一台全自动肉丸加工机。非常适合家庭使用,建议推广应用。

Description

一种多功能全自动家用绞拌机
技术领域
[0001] 本实用新型涉及一种多功能全自动家用绞拌机,属于食品加工器械技术领域。
背景技术
[0002] 绞拌装置,是一种既能将肉绞碎、又能起到搅拌作用的设备。现有技术中的绞拌装置,通常是绞肉、搅拌分别在不同的容器中完成,存在以下不足:1、绞肉、搅拌分别在不同的容器中进行和完成,不易实现全自动化;2、绞肉效果不理想,尚有提升的空间;3、搅拌效率和效果不理想,不易使肉中的胶原蛋白得到充分的释放,不易使肉充分地吸收水分,从而影响肉馅的粘性、弹性、松软度、口感等,尚有提升的空间。
发明内容
[0003] 针对上述现有技术,本实用新型提供了一种多功能全自动家用绞肉-搅拌机(简称绞拌机),可用于食品(比如肉块、豆浆、果汁、果泥、蔬菜汁、蔬菜泥等),特别是肉丸浆料的加工制作。
[0004] 本实用新型是通过以下技术方案实现的:
[0005] 一种多功能全自动家用绞拌机,包括绞拌杯、底座和支架,支架固定在底座上,绞拌杯固定在支架上;所述绞拌杯的结构为:包括杯体、位于杯体上部的机头以及刀轴,机头内设置有电机,刀轴从机头的下盖伸出,刀轴与电机连接(受到电机的控制,电机工作时,刀轴旋转),刀轴前端固定安装有刀片,刀轴前端伸入到杯体内;其特征在于:所述机头内还设置有驱动盘,驱动盘与电机连接(受到电机的控制,电机工作时,驱动盘旋转),驱动盘外周设有至少一簇搅拌装置;
[0006] 所述搅拌装置的结构为:包括至少一条搅拌棒或搅拌条或搅拌刀(即外型为棒状、条状或刀片状),搅拌棒或搅拌条或搅拌刀从机头的下盖伸出,从竖直方向上(即刀轴的轴向方向)而言,搅拌棒或搅拌条或搅拌刀与竖直方向(或刀轴)呈0°〜50°的夹角(优选5°〜50° ),其作用是:1、对物料起到搅拌作用,可以使肉馅(肉块被绞碎后形成肉馅)混合的更加均匀,更加富有粘性和弹性,可以使肉与佐料、调料之间混合的更加均匀,有利于佐料、调料的入味;2、当杯体内的物料上升触碰到搅拌棒或搅拌条或搅拌刀时,搅拌棒或搅拌条或搅拌刀会给物料一个向下的作用力(推送力),物料在该向下的作用力及重力作用下,会更快地落到杯体底部,被刀片绞碎,从而可提高绞肉的效率。
[0007] 进一步地,所述机头内还设置有电路控制器件,电路控制器件的结构为:包括电源模块,用于提供微处理机控制单元和电机的工作电压;微处理机控制单元,用于控制电机驱动模块的工作状态;以及电机驱动模块,用于驱动电机的正反转(此为现有技术中的常规技术手段,其工作原理、工作方式等在此不再赘述)。
[0008] 优选的,驱动盘外周设有两簇或三簇搅拌装置,两簇或三簇搅拌装置均匀分布在驱动盘外周。
[0009] 优选的,所述搅拌棒或搅拌条或搅拌刀与竖直方向(或刀轴)呈30°的夹角。
[0010] 优选的,所述搅拌装置的结构为:包括三条搅拌刀(即外型刀片状),三条搅拌刀呈三角排列,为方便描述,分别命名为外侧前部刀、内侧前部刀和后部刀(顾名思义,外侧前部刀,即是指正向旋转时,位于最外侧的、前部的搅拌刀,靠近刀轴为内侧,靠近杯壁为外侧;以逆时针旋转为正向旋转,以顺时针旋转为反向旋转;内侧前部刀,即是指正向旋转时,位于最内侧的、前部的搅拌刀;后部刀,即是指正向旋转时,位于后部的搅拌刀)。进一步优选的,外侧前部刀的前侧向外倾斜(以靠近刀轴为内侧,靠近杯壁为外侧,以正向旋转时,位于前方的一侧为前侧,位于后方的一侧为后侧),其目的是:正向旋转时,尽可能地将靠近杯壁的物料收拢入三条搅拌刀之间形成的局部空间,尽可能地减少物料的贴壁;内侧前部刀的前侧向内倾斜,其目的是:正向旋转时,将位于内侧的物料向外侧拨,并可对物料进行进一步的切割,切割后的物料进入三条搅拌刀之间形成的局部空间;后部刀的前侧向外倾斜,其目的是:对进入三条搅拌刀之间形成的局部空间的物料进行进一步的切割。另夕卜,正向旋转时,三条搅拌刀的后方均会形成一个局部的负压(为方便描述,称之为负压空间),在负压作用下,物料会挤入负压空间,该挤入的过程,物料之间相互碰撞、挤压,形成敲打,从而可促进肉中胶原蛋白的释放(从而增加粘性,弹性,口感),更加有利于水分的吸收(有利于佐料、调料的入味,增加肉馅的松软度、口感),有利于肉馅混合的更加均匀,更加富有粘性和弹性。
[0011] 进一步地,所述杯体底部设有出料口,出料口处设有密封盖。
[0012] 进一步地,所述刀片下方设有螺旋结构,反向旋转时,用于将物料输出;正向旋转时,可以起到将物料向上输送至刀片处的效果,从而提高绞肉效率。
[0013] 优选的,所述杯体上部通过螺纹与机头相连。
[0014] 本实用新型的多功能家用绞肉机的工作原理是(以绞肉为例):将物料(物料是指肉块,或肉块和佐料、调料、水)放入杯体内(通过杯体上方放入,放入后盖上机头;若杯体底部设有出料口,也可以通过出料口放入),驱动电机工作,则在电机驱动下,刀轴旋转,刀片旋转,将物料打碎或绞碎,当物料上升碰到搅拌棒或搅拌条或搅拌刀时,会受到一个向下的作用力,在该向下作用力及重力作用下,物料可更快地落到杯体底部,从而被刀片绞碎,提高了工作效率。当绞碎且搅拌均匀后(一般电机工作2〜4分钟即可),电机停止工作,将肉馅取出即可,若刀片下方设有螺旋结构,则可打开杯体底部的密封盖,反转电机,则肉馅即可沿着螺旋结构被送出。肉馅被送出后,即可直接用于制作肉丸,人工手工制作,或者送入肉丸成型装置制作,或者在出料口处连接肉丸成型装置进行肉丸的制作。
[0015] 本实用新型的多功能全自动家用绞拌机,不但可以用于肉块的绞碎,用于肉焰的加工制作,也可以用于豆浆、果汁、果泥、蔬菜汁、蔬菜泥等的加工制作,在出料口加一个肉丸成型装置,便可成为一台全自动肉丸加工机。本实用新型的多功能全自动家用绞拌机,非常适合家庭使用,建议推广应用,其优点如下:
[0016] 1、在刀片作用下,可将肉块绞碎;在搅拌装置作用下,可提高绞肉的效率。
[0017] 2、在搅拌装置作用下,可加速肉馅的混匀、入味等,使得肉馅更加富有粘性、弹性,松软度适中,口感好。
[0018] 3、将绞肉、拌肉馅合为一体,操作方便,省时省力,家庭不再为剁肉、拌肉馅而苦恼。
[0019] 4、可自动清洗:清洗时,将水加入杯体,加入洗洁精,然后驱动电机正向旋转、反向旋转若干次,即可将刀轴、刀片、搅拌刀等清洗干净。
附图说明
[0020] 图1:本实用新型的多功能全自动家用绞拌机的结构示意图。
[0021] 图2:电路控制器件的结构示意图。
[0022] 图3:搅拌刀的排列示意图。
[0023] 图4、绞拌杯的结构示意图(带有出料口和密封盖)。
[0024] 其中,1、绞拌杯;2、底座;3、支架;4、杯体;5、机头;6、刀轴;7、电机;8、刀片;9、驱动盘;10、外侧前部刀;11、内侧前部刀;12、后部刀;13、电路控制器件;14、出料口 ;15、密封盖。
具体实施方式
[0025] 下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。
[0026] 实施例1 一种多功能全自动家用绞拌机
[0027] 一种多功能全自动家用绞拌机,包括绞拌杯1、底座2和支架3,支架3固定在底座2上,绞拌杯I固定在支架3上;所述绞拌杯I的结构为:包括杯体4、位于杯体4上部的机头5,以及刀轴6,机头5内设置有电机7,刀轴6从机头5的下盖伸出,刀轴6与电机7连接(受到电机7的控制,电机7工作时,刀轴6旋转),刀轴6前端固定安装有刀片8,刀轴6前端伸入到杯体4内;所述机头5内还设置有驱动盘9,驱动盘9与电机7连接(受到电机7的控制,电机7工作时,驱动盘9旋转),驱动盘9外周设有两簇搅拌装置,两簇搅拌装置均匀分布在驱动盘9外周,结构图如图1所示;
[0028] 所述搅拌装置的结构为:包括三条搅拌刀(即外型为刀片状),搅拌刀从机头5的下盖伸出,从竖直方向上(即刀轴的轴向方向)而言,搅拌刀与竖直方向(或刀轴)呈30°的夹角,如图3所示,三条搅拌刀呈三角排列,为方便描述,分别命名为外侧前部刀10、内侧前部刀11和后部刀12(顾名思义,外侧前部刀10,即是指正向旋转时,位于最外侧的、前部的搅拌刀,靠近刀轴为内侧,靠近杯壁为外侧;以逆时针旋转为正向旋转,以顺时针旋转为反向旋转;内侧前部刀11,即是指正向旋转时,位于最内侧的、前部的搅拌刀;后部刀12,SP是指正向旋转时,位于后部的搅拌刀)。外侧前部刀10的前侧向外倾斜(以靠近刀轴为内侦牝靠近杯壁为外侧,以正向旋转时,位于前方的一侧为前侧,位于后方的一侧为后侧),其目的是:正向旋转时,尽可能地将靠近杯壁的物料收拢入三条搅拌刀之间形成的局部空间,尽可能地减少物料的贴壁;内侧前部刀11的前侧向内倾斜,其目的是:正向旋转时,将位于内侧的物料向外侧拨,并可对物料进行进一步的切割,切割后的物料进入三条搅拌刀之间形成的局部空间;后部刀12的前侧向外倾斜,其目的是:对进入三条搅拌刀之间形成的局部空间的物料进行进一步的切割。另外,正向旋转时,三条搅拌刀的后方均会形成一个局部的负压(为方便描述,称之为负压空间),在负压作用下,物料会挤入负压空间,该挤入的过程,物料之间相互碰撞、挤压,形成敲打,从而可促进肉中胶原蛋白的释放(从而增加粘性,弹性,口感),更加有利于水分的吸收(有利于佐料、调料的入味,增加肉馅的松软度、口感),有利于肉馅混合的更加均匀,更加富有粘性和弹性。
[0029] 所述机头内还设置有电路控制器件13,电路控制器件13的结构为:包括电源模块,用于提供微处理机控制单元和电机的工作电压;微处理机控制单元,用于控制电机驱动模块的工作状态;以及电机驱动模块,用于驱动电机的正反转,如图2所示。
[0030] 所述杯体4上部通过螺纹与机头5相连。
[0031] 本实用新型的多功能家用绞肉机的工作原理是(以绞肉为例):将物料(物料是指肉块,或肉块和佐料、调料、水)放入杯体4内(通过杯体4上方放入,放入后盖上机头5),驱动电机7工作,则在电机7驱动下,刀轴6旋转,刀片8旋转,将物料打碎或绞碎,当物料上升碰到搅拌刀时,会受到一个向下的作用力,在该向下作用力及重力作用下,物料可更快地落到杯体底部,从而被刀片绞碎,提高了工作效率。当绞碎且搅拌均匀后(一般电机工作2〜4分钟即可),电机7停止工作,将肉馅取出即可。
[0032] 实施例2 —种多功能全自动家用绞拌机
[0033] 与实施例1的区别在于:杯体4底部设有出料口 14,出料口 14处设有密封盖15,绞拌杯的结构如图4所示。绞拌完成后,打开杯体4底部的密封盖15,在出料口 14处连接肉丸成型装置,反转电机,则肉馅即可被送入肉丸成型装置,从而完成肉丸的制作。

Claims (10)

1.一种多功能全自动家用绞拌机,包括绞拌杯、底座和支架,支架固定在底座上,绞拌杯固定在支架上;所述绞拌杯的结构为:包括杯体、位于杯体上部的机头以及刀轴,机头内设置有电机,刀轴从机头的下盖伸出,刀轴与电机连接,刀轴前端固定安装有刀片,刀轴前端伸入到杯体内;其特征在于:所述机头内还设置有驱动盘,驱动盘与电机连接,驱动盘外周设有至少一簇搅拌装置; 所述搅拌装置的结构为:包括至少一条搅拌棒或搅拌条或搅拌刀,搅拌棒或搅拌条或搅拌刀从机头的下盖伸出,从竖直方向上而言,搅拌棒或搅拌条或搅拌刀与竖直方向呈O。〜50°的夹角。
2.根据权利要求1所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述机头内还设置有电路控制器件,电路控制器件的结构为:包括电源模块,用于提供微处理机控制单元和电机的工作电压;微处理机控制单元,用于控制电机驱动模块的工作状态;以及电机驱动模块,用于驱动电机的正反转。
3.根据权利要求1所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述驱动盘外周设有两簇或三簇搅拌装置,两簇或三簇搅拌装置均匀分布在驱动盘外周。
4.根据权利要求1所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述搅拌棒或搅拌条或搅拌刀与竖直方向呈30°的夹角。
5.根据权利要求1所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述搅拌装置的结构为:包括三条搅拌刀,三条搅拌刀呈三角排列。
6.根据权利要求1所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述三条搅拌刀分别命名为外侧前部刀、内侧前部刀和后部刀,其中,外侧前部刀的前侧向外倾斜,内侧前部刀的前侧向内倾斜,后部刀的前侧向外倾斜,以靠近刀轴为内侧,靠近杯壁为外侧,以正向旋转时,位于前方的一侧为前侧,位于后方的一侧为后侧;逆时针旋转为正向旋转。
7.根据权利要求1所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述杯体底部设有出料口,出料口处设有密封盖。
8.根据权利要求1所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述刀片下方设有螺旋结构。
9.根据权利要求1所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述机头内还设置有电路控制器件,电路控制器件的结构为:包括电源模块,用于提供微处理机控制单元和电机的工作电压;微处理机控制单元,用于控制电机驱动模块的工作状态;以及电机驱动模块,用于驱动电机的正反转; 所述驱动盘外周设有两簇或三簇搅拌装置,两簇或三簇搅拌装置均匀分布在驱动盘外周; 所述搅拌装置的结构为:包括三条搅拌刀,三条搅拌刀呈三角排列,从竖直方向上而言,搅拌刀与竖直方向呈30°的夹角; 所述三条搅拌刀分别命名为外侧前部刀、内侧前部刀和后部刀,其中,外侧前部刀的前侧向外倾斜,内侧前部刀的前侧向内倾斜,后部刀的前侧向外倾斜;以靠近刀轴为内侧,靠近杯壁为外侧,以正向旋转时,位于前方的一侧为前侧,位于后方的一侧为后侧;逆时针旋转为正向旋转; 所述杯体底部设有出料口,出料口处设有密封盖。
10.根据权利要求1〜9中任一项所述的多功能全自动家用绞拌机,其特征在于:所述杯体上部通过螺纹与机头相连。
CN201420400414.9U 2014-07-21 2014-07-21 一种多功能全自动家用绞拌机 Withdrawn - After Issue CN204181512U (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201420400414.9U CN204181512U (zh) 2014-07-21 2014-07-21 一种多功能全自动家用绞拌机

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201420400414.9U CN204181512U (zh) 2014-07-21 2014-07-21 一种多功能全自动家用绞拌机

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN204181512U true CN204181512U (zh) 2015-03-04

Family

ID=52613550

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201420400414.9U Withdrawn - After Issue CN204181512U (zh) 2014-07-21 2014-07-21 一种多功能全自动家用绞拌机

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN204181512U (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104116424A (zh) * 2014-07-21 2014-10-29 李建华 一种多功能全自动家用绞拌机
CN106308470A (zh) * 2016-10-09 2017-01-11 中国海洋大学 一种食用丸加工装置

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104116424A (zh) * 2014-07-21 2014-10-29 李建华 一种多功能全自动家用绞拌机
CN106308470A (zh) * 2016-10-09 2017-01-11 中国海洋大学 一种食用丸加工装置

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103202653B (zh) 一种榨汁机
CN104116424B (zh) 一种多功能全自动家用绞拌机
EP2762004B1 (en) A food kneading appliance
CN204181512U (zh) 一种多功能全自动家用绞拌机
CN203662513U (zh) 一种果汁机
CN203953406U (zh) 一种多用途家用搅拌机
CN203610076U (zh) 土壤改良剂及肥料搅拌装置
CN103110365A (zh) 一种食品搅拌机
CN104352151A (zh) 一种真空吸磨式榨汁机
CN204091644U (zh) 一种真空吸磨式榨汁机
CN209031103U (zh) 长生菜面粉装置
CN203379017U (zh) 一种多功能食品处理器
CN203105608U (zh) 一种食品搅拌机
CN202096029U (zh) 可剥皮的搅拌机
CN206565735U (zh) 一种刷架、榨汁杯及食物处理机
CN110279026A (zh) 一种冰淇淋机搅拌轴及冰淇淋机
CN205267864U (zh) 一种豆浆机用粉碎组件
CN205053873U (zh) 一种新型双刀具料理机
CN214973299U (zh) 一种糟辣椒生产用搅拌装置
CN203899538U (zh) 一种搅拌机的转鼓
CN108013721A (zh) 一种刷架、榨汁杯及食物处理机
CN203591193U (zh) 电动搅碎器
CN211458753U (zh) 一种旋转式水果冰淇淋搅拌机
CN213246651U (zh) 一种牛肉加工用安全斩拌机
CN208906033U (zh) 一种便于清洗的eo胶生产用搅拌设备

Legal Events

Date Code Title Description
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
AV01 Patent right actively abandoned
AV01 Patent right actively abandoned

Granted publication date: 20150304

Effective date of abandoning: 20171107