CN204104643U - 一种自动破鱼机 - Google Patents

Abstract

一种自动破鱼机，包括对称的上层面和下层面，所述上层面包括两根相互平行的支架，下层面下方有与支架平行的进口槽，进口槽上设置有破肚刀、去脏刀和切瓣刀，上层面和下层面之间设置有垂直指向地面的夹紧滚柱和剔鳞滚柱，剔鳞滚柱上设置有凸出的刮片，剔鳞滚柱、破肚刀、去脏刀和切瓣刀依次排列，夹紧滚柱和剔鳞滚柱之间通过链条带动，所述进口槽外侧设置有启动感应装置，进口槽之上设置有夹紧装置和限位装置，进口槽的尾端出口处设置有复位感应装置。

Description

一种自动破鱼机

技术领域

本实用新型涉及一种杀鱼破鱼的辅助设备，尤其指一种自动破鱼机。

背景技术

鱼肉是一种高营养、高蛋白、低脂肪的食物，越来越受到人们的喜爱。在烹饪鱼肉之前，需要先进行杀鱼操作。目前，大都采用纯人工方式杀鱼，不仅杀鱼者劳动强度高，杀鱼速度慢，而且在寒冷的冬天采用人工杀鱼方式容易影响杀鱼者的身体健康，因此，急需一种可以替代人工杀鱼的机器装置来解决上述问题。

中国专利申请公布号为CN103340231A，申请公布日为2013年10月09日的发明专利公开了一种快速杀鱼机，包括机柜，所述机柜顶部开设有进鱼口，所述进鱼口下方设置有两根平行的剥鱼鳞轴，所述剥鱼鳞轴上设置有多个剥鱼鳞弹性刀片，所述剥鱼鳞弹性刀片下方设置有两个相向的圆弧形下鱼槽，两个圆弧形下鱼槽之间形成扁平状的漏斗形通道，所述圆弧形下鱼槽下方设置有杀鱼轴，所述杀鱼轴上设置有一个将生鱼对称切割成两半的杀鱼刀片。该设计能够快速去除鱼鳞，再通过杀鱼刀片将生鱼对称切割成两半，具有操作简单、杀鱼效率高且杀鱼效果好等优点。但是，此设计进鱼口大小已固定，只能对相应大小的鱼进行剥鳞分半，适用范围小；另外，该设计中扁平状的漏斗形通道位于剥鱼鳞弹性刀片的下方，被剥下的鱼鳞落在漏斗形通道内，有可能堵塞通道，使得整个破鱼动作无法完成。

发明内容

本实用新型是为了克服现有技术中自动破鱼机中存在的只能破杀相应大小的鱼、使用范围较小、破杀效果一般的问题，提供一种结构简单、使用方便、能够自动破杀各种体积活鱼的自动破鱼机。

 为实现以上目的，本实用新型采取的技术方案为：一种自动破鱼机，包括对称的上层面和下层面，所述上层面包括两根相互平行的支架，下层面下方有与支架平行的进口槽，进口槽上设置有破肚刀、去脏刀和切瓣刀，上层面和下层面之间设置有垂直指向地面的夹紧滚柱和剔鳞滚柱，剔鳞滚柱上设置有凸出的刮片，剔鳞滚柱、破肚刀、去脏刀和切瓣刀依次排列，夹紧滚柱和剔鳞滚柱之间通过链条带动，所述进口槽外侧设置有启动感应装置，进口槽之上设置有夹紧装置和限位装置，进口槽的尾端出口处设置有复位感应装置。

  所述上层面两根支架间设置有至少一根滚珠丝杆，滚珠丝杆与支架垂直相连，夹紧装置由上层面和下层面的滚珠丝杆组成。

 所述限位装置包括固定座、电磁继电器、弹簧和压力应变片。

所述启动感应装置、复位感应装置为红外线传感器。

所述破肚刀两侧设置有倒圆台型滚柱。

所述去脏刀两侧设置有倒圆台型滚柱。

所述切瓣刀两侧设置有倒圆台型滚柱。

所述夹紧滚柱、剔鳞滚柱和倒圆台型滚柱上设置有单向开口的山尖状挫片。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

 1、本实用新型包括启东感应装置、夹紧装置和限位装置，能根据鱼的大小自动调节夹紧滚柱的位置，使其将鱼夹紧，这样扩大所杀鱼的种类和大小范围；限位装置的存在使得鱼被夹紧但不会被夹坏，保证了鱼的口感和品质。

2、本实用新型去脏刀、切瓣刀两侧均设置有倒圆台型滚柱，这样既能带动鱼体向前运动，又能有效防止鱼体在破肚刮肠、切瓣过程中向上运动，保证整个机器能顺利完成杀鱼动作。

3、本实用新型夹紧滚柱、剔鳞滚柱和倒圆台型滚柱上采用单边开口的山尖状挫片，能有效防止由于摩擦挤压造成的鱼肉损伤，保证鱼肉的口感和品质。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的俯视图；

图3为本实用新型中挫片的结构示意图；

图4为本实用新型中限位装置的结构示意图。

其中，上层面1，下层面2，支架3，进口槽4，去脏刀5，切瓣刀6，夹紧滚柱7，剔鳞滚柱8，刮片9，链条10，启动感应装置11，夹紧装置12，限位装置13，复位感应装置14，滚珠丝杆15，固定座16，电磁继电器17，弹簧18，压力应变片19，倒圆台型滚柱20，挫片21，破肚刀22。

具体实施方式

下面结合示意图1至图4对本实用新型作进一步说明。

 参见图1至图4，一种自动破鱼机，包括对称的上层面1和下层面2，所述上层面1包括两根相互平行的支架3，下层面2下方有与支架3平行的进口槽4，进口槽4上设置有破肚刀22、去脏刀5和切瓣刀6，上层面1和下层面2之间设置有垂直指向地面的夹紧滚柱7和剔鳞滚柱8，剔鳞滚柱8上设置有凸出的刮片9，剔鳞滚柱8、破肚刀22、去脏刀5和切瓣刀6依次排列，夹紧滚柱7和剔鳞滚柱8之间通过链条10带动，所述进口槽4外侧设置有启动感应装置11，进口槽4之上设置有夹紧装置12和限位装置13，进口槽4的尾端出口处设置有复位感应装置14。

  所述上层面1两根支架3间设置有至少一根滚珠丝杆15，滚珠丝杆15与支架3垂直相连，夹紧装置12由上层面1和下层面2的滚珠丝杆15组成。

  所述限位装置13包括固定座16、电磁继电器17、弹簧18和压力应变片19。

  所述启动感应装置11、复位感应装置14为红外线传感器。

所述破肚刀22两侧设置有倒圆台型滚柱20。

所述去脏刀5两侧设置有倒圆台型滚柱20。

所述切瓣刀6两侧设置有倒圆台型滚柱20。

所述夹紧滚柱7、剔鳞滚柱8和倒圆台型滚柱20上设置有单向开口的山尖状挫片21。

鱼体由进口槽4进入杀鱼装置，进口槽4外侧设置有启动感应装置11，启动感应装置11优选为红外线传感器，当启动感应装置11检测到有鱼体进入，控制器驱动电机带动滚珠丝杆15转动，此时夹紧装置12动作，两侧支架3在滚珠丝杆15上的滑带动下向中间运动。当限位装置13触碰到鱼体（此处以限位装置13包括固定座16、电磁继电器17、弹簧18和压力应变片19为例介绍），引起压力应变片19形变，控制器检测到压力应变片19电阻变化，电磁继电器17断开，给出停止夹紧命令，滚珠丝杆15停止转动，鱼体被两排夹紧滚柱7夹紧。鱼体被夹紧后，夹紧滚柱7及剔鳞滚柱8同时开始自转，夹紧滚柱7和剔鳞滚柱8之间通过链条10带动，鱼体将沿着夹紧滚柱7、剔鳞滚柱8、倒圆台型滚柱20方向前进。

剔鳞滚柱8表面的刮片9从鱼体的后背向前飞快的转动从而将鱼体表面的鳞片剔除干净，当鱼体脱离剔鳞滚柱8时，高速旋转的破肚刀22沿鱼体中线切开鱼肚，然后去脏刀5四周的齿脚深入鱼体内，将鱼体的内脏去除。切瓣刀6位于鱼体上方，工作时沿鱼头开始，将鱼体切割成两瓣。鱼体在进行破肚，去脏步骤时，倒圆台型滚柱20的设计避免了鱼体向上滑动，保证破肚、去脏、切瓣工作的顺利完成。当被切成两瓣的鱼体被送出。杀鱼机尾部的复位感应装置14检测到鱼体被送出，滚珠丝杆15反转带动支架3相互远离，前端的电磁继电器17复位，等待下次杀鱼动作。

Claims (8)

1.一种自动破鱼机，包括对称的上层面（1）和下层面（2），所述上层面（1）包括两根相互平行的支架（3），下层面（2）下方有与支架（3）平行的进口槽（4），进口槽（4）上设置有破肚刀（22）、去脏刀（5）和切瓣刀（6），上层面（1）和下层面（2）之间设置有垂直指向地面的夹紧滚柱（7）和剔鳞滚柱（8），剔鳞滚柱（8）上设置有凸出的刮片（9），剔鳞滚柱（8）、破肚刀（22）、去脏刀（5）和切瓣刀（6）依次排列，夹紧滚柱（7）和剔鳞滚柱（8）之间通过链条（10）带动，其特征在于：所述进口槽（4）外侧设置有启动感应装置（11），进口槽（4）之上设置有夹紧装置（12）和限位装置（13），进口槽（4）的尾端出口处设置有复位感应装置（14）。

2.根据权利要求1所述的一种自动破鱼机，其特征在于：所述上层面（1）两根支架（3）间设置有至少一根滚珠丝杆（15），滚珠丝杆（15）与支架（3）垂直相连，夹紧装置（12）由上层面（1）和下层面（2）的滚珠丝杆（15）组成。

3.根据权利要求1所述的一种自动破鱼机，其特征在于：所述限位装置（13）包括固定座（16）、电磁继电器（17）、弹簧（18）和压力应变片（19）。

4.根据权利要求1所述的一种自动破鱼机，其特征在于：所述启动感应装置（11）、复位感应装置（14）为红外线传感器。

5.根据权利要求1所述的一种自动破鱼机，其特征在于：所述破肚刀（22）两侧设置有倒圆台型滚柱（20）。

6.根据权利要求1所述的一种自动破鱼机，其特征在于：所述去脏刀（5）两侧设置有倒圆台型滚柱（20）。

7.根据权利要求1所述的一种自动破鱼机，其特征在于：所述切瓣刀（6）两侧设置有倒圆台型滚柱（20）。

8.根据权利要求1所述的一种自动破鱼机，其特征在于：所述夹紧滚柱（7）、剔鳞滚柱（8）和倒圆台型滚柱（20）上设置有单向开口的山尖状挫片（21）。