CN203969142U - 一种鱼干咸度调节池 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种鱼干咸度调节池，解决腌制鱼干过程中，均匀调节同一批次产品咸度的问题，包括水池，其特征是在所述的水池底部设有水平布置的冲水管网，冲水管网由若干支连通的水管组成并构成水池底部形状，水管上布有涌水口，所述的涌水口位于水管水平向直径以下的半圆上，冲水管网上方设有振动网筛。涌动的注入水源使整个水池的水相互补充，并具有内部流动效果，辅助微幅度振动筛，达到各鱼块单元与水液接触，操作简单，保证了同一池鱼干的咸度一致。

Description

一种鱼干咸度调节池

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置技术领域，尤其是一种鱼干咸度调节池。

背景技术

鱼干在制造过程中，为能保存长久保持肉质不变质、不腐烂，需要用较大量的食盐进行腌渍，这也会导致鱼肉中盐含量偏高，味太咸，影响食用者的身体健康。因此，在成品包装出厂之前，需去除鱼干中过多的盐分，以降低咸度。

传统的咸度调节方法是把大量的咸鱼放置在一个容器里，加入大量的清水时行定时浸润，由于咸鱼不宜用冲洗，容器中注水往往位于某一部位，即注水点部位不断有新水注入，其它部位只有溢流之水，这样就导致每条咸鱼干的咸淡不一。不能保证产品口味的一致性，也给后序的加工造成麻烦，若反复操作，不仅会捣烂鱼干肉质，影响品质，造成浪费，也会增加工作量、提高成本。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决腌制鱼干过程中，均匀调节同一批次产品咸度的问题，提供一种结构设计合理，简单有效的鱼干咸度调节池。

本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种鱼干咸度调节池，包括水池，其特征是在所述的水池底部设有水平布置的冲水管网，冲水管网由若干支连通的水管组成并构成水池底部形状，水管上布有涌水口，所述的涌水口位于水管水平向直径以下的半圆上，冲水管网上方设有振动网筛。按水池的形状在水池底面上制作冲水管网，当注入清水时，清水从冲水管网各个部位向上方喷出，也就是整个水池底部均有清水同时补充，从而使咸度不一的水体快速混合并使之均匀。冲水管网位于水管下半部位的涌水口，对鱼干不会造成任何直接冲击，从而影响鱼干局部损坏或口味突变，且喷出之水从下面上涌出更有利于水液均匀。振动网筛采用不锈钢制作，振动频率小于等于每分钟60次，振幅小于20mm，鱼干定位在振动网筛之内，做微振动作业。

作为优选，所述的由若干支连通水管组成并构成水池底部形状的冲水管网遍布水池底部。本技术方案需要在整个水池底部具有清水涌出，注水时可选择连续喷水或间断性喷水，在咸度调节过程中，始终保持整个水池的咸度一致。

作为优选，所述的水池底部设有排水口。本装置调节之后的咸水回收至浓缩池，经处理之后进行回收利用。

作为优选，所述的振动网筛具有与冲水管网平行的网面，振动网筛与冲水管网之间的距离小于等于200mm。由于采用下喷水结构，可节省调节池容积，并充分利用清水。

作为优选，所述的水池设有沉槽，冲水管网位于沉槽之中。把冲水管网置于沉槽中，可降低水池高度，而冲水管网涌出之水同样遍布整个水池底部。

作为优选，所述的水池中设有浓度测定仪。任意点所测水质浓度均体现的是整个水池的水质咸度。

作为优选，所述的涌水口呈内小外大的锥形口。涌水口沿水管壁厚呈内小外大结构，减少自来水压力过大带来的过度冲击。

作为优选，所述的水池中设有加热器。咸度调节池的水温一般在15～20度最佳，加热器适合冬季使用。

本实用新型的有益效果是：涌动的注入水源使整个水池的水相互补充，并具有内部流动效果，辅助微幅度振动筛，达到各鱼块单元与水液接触，操作简单，保证了同一池鱼干的咸度一致。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图。

图2是本实用新型图1的A-A向结构示意图。

图3是本实用新型图2的B-B剖视结构示意图。

图4是本实用新型的一种水池实施例结构示意图。

图5是本实用新型图4俯视结构示意图。

图中：1. 水池，11. 沉槽，2. 冲水管网，21. 涌水口，3. 振动网筛，4. 排水口，5. 进水管。

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。

参见图1、图2，本实施例一种鱼干咸度调节池，设一长方体形水池1，在水池底部设一张水平布置的长方形冲水管网2。冲水管网2上方150mm处装有具有水平底面的振动网筛3，振动网筛3振幅15mm，振动频率每分钟15次。水池底部设有排水口4，所排出之水送至回收池。水池1中设有浓度测定仪。

冲水管网2接有一个进水管5，冲水管网的各分支水管上布置涌水口21，涌水口21每100mm长设两个，涌水口21位于水管水平向直径以下的半圆上，如图3所示。

如图4、图5所示，是水池1的一种实施例，在水池1的底面上设置沉槽11，沉槽11与冲水管网2结构相同，冲水管网2安装在沉槽中，离沉槽底面距离50mm。

使用时，把所需要调节咸度的鱼干放置在不锈钢制的振动网筛3上，打开进水管5冲入清水，清水从冲水管网2各部位的涌水口21进入水池1，振动网筛3做微振幅小频率振动，均匀地对所有的鱼干产品进行咸度调节。

上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型的简单变换后的结构均属于本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1. 一种鱼干咸度调节池，包括水池（1），其特征是在所述的水池底部设有水平布置的冲水管网（2），冲水管网由若干支连通的水管组成并构成水池底部形状，水管上布有涌水口（21），所述的涌水口位于水管水平向直径以下的半圆上，冲水管网上方设有振动网筛（3）。

2.根据权利要求1所述的一种鱼干咸度调节池，其特征在于，由若干支连通水管组成并构成水池底部形状的冲水管网遍布水池底部。

3.根据权利要求1或2所述的一种鱼干咸度调节池，其特征在于所述的水池（1）底部设有排水口（4）。

4.根据权利要求1或2所述的一种鱼干咸度调节池，其特征在于所述的振动网筛（3）具有与冲水管网（2）平行的网面，振动网筛与冲水管网之间的距离小于等于200mm。

5.根据权利要求1所述的一种鱼干咸度调节池，其特征在于所述的水池（1）设有沉槽（11），冲水管网（2）位于沉槽之中。

6.根据权利要求1或2或5所述的一种鱼干咸度调节池，其特征在于所述的水池（1）中设有浓度测定仪。

7.根据权利要求1或2或5所述的一种鱼干咸度调节池，其特征在于所述的涌水口（21）呈内小外大的锥形口。

8.根据权利要求1或2或5所述的一种鱼干咸度调节池，其特征在于所述的水池（1）中设有加热器。