CN203831456U - 食物切割设备 - Google Patents

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CN203831456U CN201320837316.7U CN201320837316U CN203831456U CN 203831456 U CN203831456 U CN 203831456U CN 201320837316 U CN201320837316 U CN 201320837316U CN 203831456 U CN203831456 U CN 203831456U
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帕斯卡·佩德里科
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Abstract

本实用新型涉及一种食物切割设备，所述食物切割设备包括：框架（1），其界定工作室（98），所述工作室（98）集成有切割区域（4）；盖（6），其具有食物导入管（5）；切割工具（10），其按照直线往复运动活动；所述切割工具（10）的操纵机构（36），其包括传动系统（40），所述传动系统（40）具有连接部件（37），所述连接部件（37）驱动所述切割工具（10）的驱动部件（35），根据本实用新型，所述工作室（98）收容可拆卸的中间贮器（9），所述可拆卸的中间贮器（9）形成导轨件（99），在所述导轨件（99）的内部，活动的所述切割工具（10、10’、10’’）可以平移移动，所述导轨件（99）具有两个通过底板（91）连接的侧边沿（92），所述底板（91）一方面具有用于使所述连接部件（37）和/或所述驱动部件（35）通过的缝隙（97），并且另一方面在所述切割区域（4）处具有已切割食物下落窗（94）。

Description

食物切割设备
技术领域
本实用新型涉及手动或电动家用切割设备的技术领域，该切割设备也被称为曼陀林切片机(mandoline)，用于通过切割工具的往复运动将食物特别是切割成薄片或细丝。 
背景技术
申请CN101229020提出了一种线性家用切割设备，所述设备包括框架，所述框架界定工作室，所述工作室集成有切割区域，所述切割区域相对于所述框架固定。所述设备还包括待切割食物导入管，所述导入管由嵌设在所述框架上的可拆卸盖承载并位于所述切割区域的上方，相对于所述切割区域固定，并且所述导入管沿着方向Δ延伸。所述可拆卸盖则关闭所述工作室的上部。最后，所述设备具有切割工具，所述切割工具相对于所述框架在所述切割区域内活动。所述活动的切割工具通过电动操纵机构在与所述导入管的延伸方向大致垂直的切割平面内按照往复运动移动。所述操纵机构包括偏心轮，所述偏心轮由所述电动机驱动旋转。该轮的偏心指在与滑架连成一体的窗内移动，所述滑架与用于与所述切割工具连接的连接部件连接，使得所述轮的旋转被转换成所述连接部件的平移。所述操纵机构由电动机驱动，所述电动机通过由所述框架承载的开关被控制。 
这种线性家用切割设备则允许将食物切割成薄片或者还有对食物进行擦丝以便形成细丝。然而，该设备具有的缺点是不便于清洗。 
实用新型内容
因此，显然需要一种更便于清洗的电动曼陀林切片机(mandoline)类型的家电设备。 
为了达到该目的，本实用新型涉及一种食物切割设备，所述食物切 割设备包括： 
框架，其界定工作室，所述工作室集成有切割区域并在所述切割区域处朝下打开； 
盖，其活动地安装在所述框架上，所述盖具有待切割食物的导入管，所述导入管位于所述切割区域的上方，并且所述盖在上部关闭所述工作室； 
切割工具，其相对于所述框架至少在所述切割区域内按照直线往复运动在切割平面内活动； 
所述切割工具的操纵机构，其包括传动系统，所述传动系统具有驱动部件，所述驱动部件驱动所述切割工具的连接部件。 
根据本实用新型，所述工作室收容可拆卸的中间贮器，所述可拆卸的中间贮器形成导轨件，在所述导轨件的内部，所述活动的切割工具可以平移移动，所述导轨件具有两个通过底板连接的侧边沿，所述底板一方面具有用于使所述连接部件和/或所述驱动部件通过的缝隙，并且另一方面在所述切割区域处具有已切割食物下落窗。 
这种可拆卸的中间贮器的实施便于清洗所述设备。事实上，所述可拆卸的中间贮器避免切割汁液和切割颗粒弄脏所述工作室的壁，这些壁保持干净或者至少很少弄脏。因此，在使用后，只需取出可拆卸的中间贮器并对其清洗即可。因此，可以保护包括电气部分并且不能用大量水清洗的所述设备的所述框架免受食物溅射。 
根据本实用新型的一个有利实施方式，周边裙部沿着所述窗设置，所述周边裙部朝下延伸，同时界定已切割食物下落开口。所述已切割食物下落开口因此位于所述已切割食物下落窗的下方。这种周边裙部的实施允许良好地疏导切割汁液并避免所述切割汁液在其流淌时流动到所述可拆卸的中间贮器和所述工作室的所述底板之间。 
根据该实施方式的一个特征，所述开口具有比所述窗的通过截面小的通过截面。该特征允许限制通过下部接触到所述切割区域，以便减少由于与运动中的所述活动切割工具接触而受伤的危险。 
根据所述有利实施方式的另一特征： 
所述框架包括躯干和头部，所述躯干用于放置在支撑物上，所述头 部相对于所述躯干悬伸地延伸，并且在所述头部内配设有所述工作室，以使所述切割区域相对于所述躯干侧向偏移， 
所述周边裙部在位于所述躯干的侧部的区域内包括挡板，所述挡板用于限制食物或汁液溅射到所述躯干上。 
根据该特征的一个变型例，所述挡板具有比所述周边裙部的其余部分的高度大的高度。 
根据该特征的另一变型例，所述挡板从所述窗开始延伸，同时朝所述开口会聚。 
根据该特征的又一变型例，所述挡板具有朝所述窗取向的凹面。 
根据本实用新型的一个变型例，所述躯干具有朝所述切割区域取向的凹面。本实用新型的该布置允许便于将圆形容器定位在所述已切割食物下落开口下面。 
根据本实用新型的一个特征，所述可拆卸的中间贮器包括食物根部收纳盆(cuvette de réception de talon d’aliments)，所述食物根部收纳盆相对于所述窗配置在所述缝隙的对面。 
本实用新型还涉及一种食物切割设备，所述食物切割设备包括： 
框架，其界定工作室，所述工作室集成有切割区域并在所述切割区域处朝下打开； 
盖，其活动地安装在所述框架上，所述盖具有待切割食物的导入管，所述导入管位于所述切割区域的上方，并且所述盖在上部关闭所述工作室； 
切割工具，其相对于所述框架至少在所述切割区域内且按照直线往复运动在切割平面内活动； 
所述活动切割工具的操纵机构，其包括传动系统，所述传动系统具有驱动部件，所述驱动部件驱动所述切割工具的连接部件， 
食物根部收纳盆，其与切割区域相邻。 
在这种构成中，所述设备不必包括所述可拆卸的中间贮器，并且所述食物根部收纳盆可以是可拆卸的或者是所述框架1的组成部分。 
优选地，所述食物根部收纳盆相对于所述切割区域位于所述驱动部件的对面。 
根据本实用新型的一个实施方式，所述食物切割设备的特征在于： 
所述操纵机构包括电动机，所述电动机与所述传动系统相连， 
所述盖可以在所述框架上安置在锁定位置中，在所述锁定位置中，所述盖覆盖所述工作室，以便不会从所述设备的上部接触到所述切割区域和所述切割工具， 
并且，所述设备包括所述电动机的控制机构，所述控制机构包括安置在所述盖上的控制部件并适合于使对所述控制部件的动作允许当所述盖在锁定位置时起动所述电动机。 
因此，所述可锁定的盖和所述控制机构的组合实施允许当所述盖未合适地安置在所述框架上时阻止所述电动机的意外起动。于是大大地减少了当所述切割工具由所述电动机致动时与所述切割工具的意外接触而产生的严重受伤危险。 
根据一个有利实施方式： 
所述盖在所述锁定位置和解锁位置之间活动，在所述解锁位置中，可以取下所述盖，以便可以至少接触到所述切割区域， 
所述电动机的控制机构适合于使的对所述控制部件的动作不允许当所述盖在解锁位置时起动所述电动机。 
换句话说，所述盖可以在所述框架上在锁定位置和解锁位置之间移动，在所述解锁位置中，所述设备不再工作，并且所述盖从所述解锁位置起可以进一步移动用于可接触到所述切割工具。 
根据本实用新型的一个实施方式： 
所述控制机构包括开关，所述开关位于所述设备的所述框架内，所述开关通过布置在所述框架的镗孔内的控制杆被致动，所述镗孔配置在占据所述锁定位置的所述盖的对面， 
所述控制部件由按钮形成，所述按钮适合于当所述盖在锁定位置时在需要时通过传动元件致动所述控制杆。 
因此，减少了所述开关的手动意外致动的危险。 
另外有利地，所述控制杆的上端部与所述框架的位于所述盖下的上表面齐平。 
还有利地，所述镗孔具有小于或等于1cm的直径。这种尺寸允许避 免所述开关当所述盖未就位时会由使用者的手指直接致动。 
还有利地，所述按钮与所述操纵指连成一体，所述操纵指具有比所述镗孔的直径小的直径，并且所述操纵指当所述盖在锁定位置时位于所述镗孔的对面，并当所述盖在解锁位置时相对于所述镗孔偏移。因此，当所述按钮被按下时，所述操纵指在所述镗孔内的接合阻止所述盖的可能发生的平移。 
根据一个实施变型例，所述控制杆通过传动元件被致动，所述传动元件布置在所述可拆卸的中间贮器的另一镗孔内。该布置允许避免在所述可拆卸的中间贮器不存在的情况下使用所述设备。 
另外有利地，所述控制杆的上端部与所述可拆卸的中间贮器的位于所述盖下的上表面齐平。 
还有利地，所述按钮与操纵指连成一体，所述操纵指具有比所述另一镗孔的直径小的直径，并且所述操纵指当所述盖在锁定位置时位于所述另一镗孔的对面，并当所述盖在解锁位置时相对于所述另一镗孔偏移。 
还有利地，所述另一镗孔具有小于或等于1cm的直径。 
还有利地，所述开关具有稳定的断开位置和不稳定的闭合位置。该实施变型例允许避免当对所述开关未施加任何动作时所述电动机处于工作状态。 
根据本实用新型的另一特征，所述控制机构适合于在松开对所述控制部件的动作的情况下停止所述电动机的工作。 
根据一个有利的实施方式，所述盖相对于所述框架是可拆卸的。该布置允许简化所述设备的结构。 
另外有利地，所述盖朝所述锁定位置平移活动地安装在所述框架上。该布置允许通过简化所述盖的安置而便于使用所述设备。 
当然，可以使本实用新型的不同实施变型例和实施方式通过在它们彼此兼容或非排他性的范围内的各种组合彼此相关联。 
附图说明
另外，从以下参照附图进行的说明可以了解本实用新型的各种其它 特征，这些附图示出根据本实用新型的切割设备的非限定性的实施方式以及能够给所述设备配备的可互换的切割工具的各种实施方式。 
图1是根据本实用新型的切割设备的立体图； 
图2是图1所示的设备的纵剖视图，其中，所述设备的盖在锁定位置； 
图3是图1所示的切割设备的分解立体图； 
图4是示出根据本实用新型的设备的盖在解锁位置的与图2类似的纵剖视图； 
图5是单独盖的纵剖视图； 
图6是给根据本实用新型的设备配备的可拆卸的中间贮器的俯视图； 
图7是图6所示的可拆卸的中间贮器的侧视图； 
图8示出能够与图1至图4所示的切割设备一起使用的切割工具的立体图； 
图9和图10示出能够与图1至图4所示的切割设备一起使用的切割工具和互补切割工具的两个实施例的立体图； 
图11和图12是图9和图10所示的切割工具和互补切割工具的立体图； 
图13和图14是一方面图9和图11所示且另一方面图10和图12所示的切割工具和互补切割工具的纵剖视图； 
图15是图9、图11和图13所示的切割工具和互补切割工具的组合工作原理的示意图； 
图16示出根据本实用新型的切割设备的一个实施变型例的立体图。 
具体实施方式
应注意的是，在这些图上对不同变型例公共的结构性和/或功能性元件可以具有相同标号。 
图1至图3所示的根据本实用新型的食物切割设备包括框架1，框架1根据示例由躯干2和头部3形成，躯干2用于放置在支撑物上，头部3从躯干2悬伸地延伸并以侧向于躯干2偏移的方式界定切割区域4。因此，切割区域4相对于放置框架1的所述支撑物位于高处，使得能够将容器 安置在切割区域4下用于收集借助位于所述切割区域4内的切割工具切割的食物，这从后面可以看出。根据示例，所述躯干的朝切割区域4取向的面2f是凹的，以便可以贴合碗、色拉盆或者还有盘的圆弧形状，使得它们正确地定位在切割区域4下。 
根据本实用新型的食物切割设备还包括待切割食物导入管5，待切割食物导入管5与框架1连成一体并位于切割区域4的上方。根据示例，管5与可拆卸盖6集成，可拆卸盖6可以完全从框架1中取下，以便可以接触到框架1和头部3的上部，如图3所示。待切割食物导入管5按照大致竖直的方向Δ延伸。待切割食物导入管5相对于切割区域4是固定的。切割区域4相对于框架1是固定的。 
为了允许对导入到管5内的食物进行切割，所述设备包括至少一个切割工具10、10’、10”，所述至少一个切割工具10、10’、10”相对于框架1至少在切割区域4内按照直线往复运动在切割平面C内活动。在所示的实施例中，切割工具10、10’、10”是可互换的并且相对于框架1是可拆卸的。图3所示的活动的切割工具10被设计用于将食物擦成丝；图8所示的活动的切割工具10’被设计用于将食物切成薄片；图9至图12所示的活动的切割工具10”与互补切割工具11、11’相连，互补切割工具11、11’相对于框架1是固定的。 
为了确保盖6的稳定性，盖6可以安置在框架1上在图1和图2所示的锁定位置V中，在锁定位置V中，盖6覆盖切割区域4和切割工具10，以使不会从所述设备的上部接触到切割区域4和切割工具10。为了允许取下盖6，盖6在箭头F0的方向上从锁定位置V朝图4所示的解锁位置D平移活动。当盖6在解锁位置时，盖6则可以容易取下。 
盖6可以在框架1上处于锁定位置，在所述锁定位置中，盖6覆盖切割区域4和切割工具10、10’、10”，以使不会从所述设备的上部接触到切割区域4和切割工具10、10’、10”。 
盖6的锁定位置的稳定性由图5所示的销7确保，这些销7由盖6的两个纵向侧承载。每个销7各自与由头部3的对应纵向侧承载并在图3示出的锁定斜槽8协作。根据示例，盖6在每个纵向侧的内面上包括三个销7，所述三个销7与三个由头部3的对应纵向侧的外面承载的锁定斜 槽8协作。 
另外，头部3限定工作室98，工作室98集成有切割区域4。头部3具有周边壁93，周边壁93至少部分地界定工作室98。工作室98在切割区域4处朝下打开。工作室98在上部由盖6关闭。工作室98收容可拆卸的中间贮器9，可拆卸的中间贮器9具有与工作室98的形状互补的形状。可拆卸的中间贮器9形成导轨件99，在导轨件99的内部，活动的切割工具10可以平移移动。导轨件99具有两个通过底板91连接的侧边沿92，底板91被设计用于部分地覆盖工作室98的底部。特别是如图6和图7所示，底板91在切割区域4处具有已切割食物下落窗94，这从后面可以看出。导轨件99的侧边沿92在窗94的两侧延伸并在它们端部中的一个端部处相接。侧边沿92沿着头部3的周边壁93延伸，周边壁93界定工作室98。周边裙部95沿着窗94的边缘设置，周边裙部95朝下延伸，同时界定已切割食物下落开口105。周边裙部95具有两个纵向肩部96。由周边裙部95界定的开口105位于窗94的下方。周边裙部95的至少某些部分朝开口105会聚，使得开口105具有比窗94的通过截面小的通过截面。这种截面减小允许限制从下部接触到切割区域4。 
另外，周边裙部95在其朝躯干2取向的区域内包括挡板106，挡板106具有比周边裙部95的其余部分大的高度。根据示例，挡板106具有圆柱体部分的形状，该圆柱体具有水平轴线，该圆柱体的凹形朝窗94取向。因此，挡板106从窗94朝开口105延伸，同时朝开口105会聚。 
而且，在该情况下且如图2所示，挡板106的界定开口105的一部分的下边沿107在躯干2的朝所述切割区域4取向的面2f的上方且优选朝切割区域4的方向超出所述面2f之外。本实用新型的该有利布置避免了在所述设备的工作时切割汁液流淌或溅射到躯干2上。 
如图2所示，互补切割工具11相对于框架1是固定的，同时位于管5下的切割区域4内，以使切割工具10”在管5和互补切割工具11之间移动。在该情况下，切割工具10”按照与管5的延伸方向Δ大致垂直的方向D平移活动。 
更具体地如图9和图11所示，互补切割工具11包括通常大致平行六面体形状的主体12。主体12则用于插入到由下落窗94和周边裙部95限 定的收容部内，并支承在周边裙部95的两个纵向肩部96上。根据示例，主体12在其用于安置在管5的对面的切割区域4内的区域内包括彼此之间平行的第一组切割部件13。每个切割部件13则一方面在与管的延伸方向Δ大致平行的，且另一方面在与切割工具10”的移动方向D大致垂直的平面内延伸。而且，每个切割部件13包括朝管5的方向向上取向的切割刃。 
切割工具10”包括主体22，主体22具有两个侧向凹槽23，两个侧向凹槽23用于接合在两个由互补切割工具11的主体12承载的纵向舌片24上，使得切割工具10”和互补切割工具11彼此之间通过滑移连接来连接，所述滑移连接确保切割工具10”在其往复运动时的引导。在该情况下，切割工具10”和互补切割工具11是连成一体的并且形成一种以可拆卸的方式安装在框架1上的组件。 
主体22承载刀片25，刀片25位于主体22的实心部分26的前部和由主体22界定的切割窗27的后部，刀片25包括主切割刃28，主切割刃28位于切割平面C内。在该情况下，切割平面C大致垂直于管5的延伸方向Δ。 
如图13更好所示，切割工具10”还包括挤压块29，挤压块29来自于主切割刃28并配置在互补切割工具11的侧部。挤压块29包括斜面30，斜面30从主切割刃28起朝切割工具10”的内部且在与由箭头F1所示的工作方向相反的方向上倾斜。根据示例，斜面30通过与切割平面C大致平行的根部31延长。根据示例，挤压块29具有厚度h，厚度h足以占据位于互补切割工具11和管5的下端部之间的空间的大部分。在切割平面和斜面30的与主切割刃28对置的端部之间测量的厚度h优选大于或等于4mm。 
所述食物切割设备包括活动的切割工具10”的操纵机构36。操纵机构36适合于确保切割工具10”按照直线平移往复运动在由箭头F1表示的工作方向上且在由箭头F2表示的返回方向上移动。 
切割工具10”的主体22在后部处包括与操纵机构36连接的连接机构35。切割工具10”则在以下位置之间移动： 
闲置位置R，其由图2的实线表示，在闲置位置R中，通过参照由 箭头F1表示的工作方向，主切割刃28位于切割区域4的上游；和 
延伸位置E，其由图2的虚线表示，在延伸位置E中，通过参照由箭头F1表示的工作方向，主切割刃28位于切割区域4的下游。 
因此，切割工具10”相对于框架1至少在切割区域4内按照往复运动在切割平面C内活动。 
根据示例，操纵机构36与框架1集成。操纵机构36是电动化的并且包括切割工具10”的连接部件35的互补驱动部件37。另外，可拆卸的中间贮器9的底板91具有用于使切割工具10”的连接部件35通过的纵向取向的缝隙97。作为替代，可拆卸的中间贮器9的底板91可以具有用于使连接部件35和/或驱动部件37通过的缝隙97。 
操纵机构36还包括电动机38，电动机38驱动传动系统40，传动系统40适合于确保驱动部件37的直线往复移动，电动机38和传动系统40在图2至图4中以示意方式示出。 
电动机38的起动和停止由控制机构确保，所述控制机构包括控制部件69，控制部件69安置在盖6上。根据示例，控制部件69由按钮60形成，按钮60在图5所示的升高位置和未图示的降低位置之间大致竖直地平移活动。另一方面，控制机构包括开关61，开关61位于框架1内，更具体地位于躯干2内。当盖6就位时，开关61通过位于盖6下的控制杆62被致动。控制杆62布置在镗孔63内，镗孔63配置在占据锁定位置的盖6的对面。 
更具体地，在图3所示的实施例中，控制杆62安装在框架1内，并且控制杆62的上端部与框架1的位于盖6下在工作室98内的上表面齐平。 
镗孔63优选具有足够小的尺寸，用于阻止成年人使用者甚至未成年人使用者用手指操纵控制杆62。在旋转圆柱形镗孔63的情况下，该镗孔63的直径优选小于1cm。镗孔63的直径例如是6.5mm。 
控制杆62通过传动元件100被致动，传动元件100布置在可拆卸的中间贮器9的另一镗孔101内。更具体地，传动元件100的上端部与可拆卸的中间贮器9的位于盖6下的上表面齐平。 
为了允许传动元件100且因此控制杆62的致动，按钮60与操纵指 64连成一体，操纵指64具有比另一镗孔101的直径小的直径，并且当盖6在框架1上的锁定位置时，操纵指64位于另一镗孔101的对面，当盖6在解锁位置时，操纵指64相对于另一镗孔101偏移。另一镗孔101优选具有小于或等于1cm的直径。镗孔101的直径例如是6mm。而且，按钮60抵靠弹性回复元件66活动地安装，如图2、图4和图5所示。 
因此，在传动元件100齐平的情况下并考虑到另一镗孔101的尺寸，如果一方面可拆卸的中间贮器9未就位并且另一方面盖6未合适地定位在头部3上，就不能致动控制杆62来控制电动机38的工作。该布置限制了当盖6和可拆卸的中间贮器9未就位时使活动的切割工具10运动而产生的受伤的危险。 
另外，当按钮60被按下时，操纵指64被插入到另一镗孔101内，并且传动元件92被插入到镗孔63内，使得盖6被锁定在框架1上的锁定位置。 
这样构成的根据本实用新型的食物切割设备按以下方式来实施。 
首先，使用者将可拆卸的中间贮器9放置在框架1的工作室98内。然后，使用者选择活动的切割工具10、10’、10”，用于将其安置在由可拆卸的中间贮器9形成的导轨件99内。当切割工具10”与固定的互补切割工具11、11’相连时，使用者将互补切割工具11、11’的主体12安置在窗94内。 
使用者例如选择由切割工具10”和互补切割工具11形成的组件，用于将其安置在可拆卸的中间贮器9内。然后，盖6被安置在头部3上，使得切割工具10”、互补切割工具11以及切割区域4不会从所述设备的上部接触到。在盖6被合适放置的情况下，对按钮60的按压允许触发电动机38的工作以及因此切割工具10”的运动。为了增大所述设备的安全性，根据本实用新型的一个优选但非严格必要的实施方式，开关61具有稳定的断开位置和不稳定的闭合位置。因此，按钮60应保持按下用于确保电动机38的连续工作，按钮60的任何松开则引发电动机38的停止。另外，应注意的是，当按钮60被按下时，操纵指64接合在镗孔63内，这锁定盖6的平移，盖6则不能从其锁定位置朝其解锁位置移动。该布置进一步增大了根据本实用新型的设备的使用安全性。 
待切割食物被导入到管内，以便在那里借助推杆70被推动。举例来说，图15示意性示出在切割土豆时切割工具10”和互补切割工具11的组合工作。 
当土豆的下端部到达切割区域4内时，所述下端部抵靠住互补切割工具11的切割部件13。在其朝由箭头F1表示的工作方向移动时，切割工具10”的主切割刃28切断土豆的位于切割区域4内的在互补切割工具11和切割平面C之间的部分。随着切割工具10”的前进，斜面30使已切割部分压靠互补切割工具11的切割部件13，使得已切割部分平行于延伸方向Δ被切断并因此被切分成棒，这些棒被放置在切割部件13之间。这些已切割的棒则在切割工具10”的下次通过时被排出。 
应注意的是，挤压块29的根部31有助于确保棒完全接合在切割部件13之间。 
另外，为了避免已切割部分跟随切割工具10”的平移，互补切割工具11优选包括抵靠止挡71，抵靠止挡71横向于切割平面C延伸并大致位于主切割刃28的对面。根据示例，止挡71在图13中实线所示的工作位置T和图13中虚线所示的收缩位置A之间活动，在收缩位置A中，止挡71退到切割平面C的下方。止挡71则通过弹性回复机构72例如螺旋弹簧从动到工作位置T。因此，止挡71可以在由挤压块29的斜面30施加的压力作用下自动地移动到收缩位置A。 
因此显然，所述配备有活动的切割工具10”和固定的互补切割工具11的设备允许在单次通过中实现将食物切割成棒。 
在其切割后，食物通过由周边裙部95疏导穿过下落窗94，用于通过下落开口105离开，下落开口105由在下落窗94的对面的周边裙部95界定。 
根据参照图9和图11所述的互补切割工具11的实施例，互补切割工具11包括单一组的切割部件13。不过，互补切割工具11’还可以包括第二组另外的切割部件73，如图10和图12所示。第二组另外的切割部件73彼此之间平行且与切割工具10”的移动方向D平行。每个另外的切割部件73还在与管5的延伸方向Δ大致平行的平面内延伸。第一组切割部件13和第二组另外的切割部件73则限定切割箅子17，切割箅子17允许 实现将食物切断成立方块或者小棒。 
在所述设备使用后，使用者拿走盖6并取出活动的切割工具10、10’、10”且在需要时取出互补切割工具11、11’。使用者则可以取出可拆卸的中间贮器9用于对其进行清洗。还可以容易对也没有电气部件的盖6进行清洗。周边裙部95和挡板106允许保护框架1免受食物块和/或食物汁液的溅射影响，这使框架1的深入清洁是不必要的。 
根据图2、图3、图4、图6和图7所示的例子，可拆卸的中间贮器9还包括食物根部收纳盆110，食物根部收纳盆110相对于窗94位于缝隙97的对面。食物根部收纳盆110允许回收食物根部，这些食物根部太细小，以致不能由活动的切割工具10、10’、10”切割。为此，食物根部收纳盆110通过横向壁111与窗94分离，横向壁111具有比侧边沿92的高度小的高度。活动的切割工具10、10’、10”具有成凹形的下端部39，用于越过横向壁111，如图3和图8至图12所示。 
当然，可以在所附权利要求的范围内向本实用新型的设备赋予各种不同的修改。 
作为变型例，可拆卸的中间贮器9不必包括传动元件100。特别是，按钮60可以例如使用操纵指64直接致动控制杆62。 
作为变型例，盖6不必借助各自与由框架1承载的锁定斜槽8协作的销7朝锁定位置平移活动地安装在框架1上。盖6可以特别是相对于框架1枢转安装并在框架1上占据锁定位置，在所述锁定位置中，盖6覆盖切割区域4和切割工具10、10’、10”，以使切割区域4和切割工具10、10’、10”不会从所述设备的上部接触到。盖6则可以通过活动安装在框架上或者盖6上的锁相对于框架1被锁定。 
作为变型例，盖6不必相对于框架1可拆卸地安装，而可以特别是简单地活动安装在框架1上在锁定位置和可接触到切割工具10、10’、10”的位置之间。 
另外，根据前面参照图1至图7所述的例子，可拆卸的中间贮器9包括食物根部收纳盆110，食物根部收纳盆110是所述可拆卸的中间贮器9的组成部分。然而，根据本实用新型，可拆卸的中间贮器9不必包括这样的食物根部收纳盆110。因此，根据本实用新型的设备可以不包括这样 的食物根部收纳盆110。 
然而，根据所述设备的一个实施变型例，食物根部收纳盆110可以直接配置在框架1内，并且更具体地，配置在头部3内，以便与切割区域4相邻，如图18所示。根据该例子，食物根部收纳盆110’是头部3的组成部分并且独立于可拆卸的中间贮器9，可拆卸的中间贮器9则不必应用。当然，食物根部收纳盆110’还可以以可拆卸的方式安装在框架1内。 
因此，根据本实用新型的食物切割设备可以包括： 
框架1，其界定工作室98，所述工作室98集成有切割区域4并在所述切割区域4处朝下打开； 
盖6，其活动地安装在所述框架1上，所述盖6具有待切割食物导入管5，所述管5位于所述切割区域4的上方，并且所述盖6在上部关闭所述工作室98； 
切割工具10、10’、10”，其相对于所述框架1至少在所述切割区域4内按照直线往复运动在切割平面C内活动； 
所述活动的切割工具10、10’、10”的操纵机构36，其包括传动系统40，所述传动系统40具有驱动部件37，所述驱动部件37驱动所述切割工具10、10’、10”的连接部件35； 
食物根部收纳盆110、110’，其与切割区域4相邻。 
在这样的构造中，所述设备不必包括可拆卸的中间贮器9，并且食物根部收纳盆110、110’可以是可拆卸的或者是框架1的组成部分。 
优选地，食物根部收纳盆110、110’相对于切割区域4位于驱动部件37的对面。 
本实用新型并不限定于上述的实施例及其变型例，而是包括在权利要求范围内的诸多修改。 

Claims (22)

1.一种食物切割设备，所述食物切割设备包括： 
框架(1)，其界定工作室(98)，所述工作室(98)集成有切割区域(4)并在所述切割区域(4)处朝下打开； 
盖(6)，其活动地安装在所述框架(1)上，所述盖(6)具有待切割食物导入管(5)，所述待切割食物导入管(5)位于所述切割区域(4)的上方，并且所述盖(6)在上部关闭所述工作室(98)； 
切割工具(10、10’、10”)，其相对于所述框架(1)至少在所述切割区域(4)内按照直线往复运动在切割平面(C)内活动； 
所述切割工具(10、10’、10”)的操纵机构(36)，其包括传动系统(40)，所述传动系统(40)具有驱动部件(37)，所述驱动部件(37)驱动所述切割工具(10、10’、10”)的连接部件(35)， 
其特征在于，所述工作室(98)收容可拆卸的中间贮器(9)，所述可拆卸的中间贮器(9)形成导轨件(99)，在所述导轨件(99)的内部，活动的所述切割工具(10、10’、10”)可平移移动，所述导轨件(99)具有两个通过底板(91)连接的侧边沿(92)，所述底板(91)一方面具有用于使所述连接部件(35)和/或所述驱动部件(37)通过的缝隙(97)，并且另一方面在所述切割区域(4)处具有已切割食物下落窗(94)。 
2.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，周边裙部(95)沿着所述窗(94)的边缘设置，所述周边裙部(95)朝下延伸，同时界定已切割食物下落开口(105)。 
3.根据权利要求2所述的食物切割设备，其特征在于，所述开口(105)具有比所述窗(94)的通过截面小的通过截面。 
4.根据权利要求2或3中任一项所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述框架(1)包括躯干(2)和头部(3)，所述躯干(2)用于放置在支撑物上，所述头部(3)相对于所述躯干(2)悬伸地延伸，并且在 所述头部(3)内配设有所述工作室(98)，以使所述切割区域(4)相对于所述躯干(2)侧向偏移， 
所述周边裙部(95)在位于所述躯干(2)的侧部的区域内包括挡板(106)，所述挡板(106)用于限制食物或汁液溅射到所述躯干(2)上。 
5.根据权利要求4所述的食物切割设备，其特征在于，所述挡板(106)具有比所述周边裙部(95)的其余部分的高度大的高度。 
6.根据权利要求4所述的食物切割设备，其特征在于，所述挡板(106)从所述窗(94)开始延伸，同时朝所述开口(105)会聚。 
7.根据权利要求4所述的食物切割设备，其特征在于，所述挡板(106)具有朝所述窗(94)取向的凹面。 
8.根据权利要求4所述的食物切割设备，其特征在于，所述躯干(2)具有朝所述切割区域(4)取向的凹面(2f)。 
9.根据权利要求1至3中任一项所述的食物切割设备，其特征在于，所述可拆卸的中间贮器(9)包括食物根部收纳盆(110、110’)，所述食物根部收纳盆(110、110’)相对于所述窗(94)配置在所述缝隙(97)的对面。 
10.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述操纵机构(36)包括电动机(38)，所述电动机(38)与所述传动系统(40)相连， 
所述盖(6)可在所述框架(1)上安置在锁定位置中，在所述锁定位置中，所述盖(6)覆盖所述工作室(98)，以便不会从所述设备的上部接触到所述切割区域(4)和所述切割工具(10、10’、10”)， 
并且，所述设备包括所述电动机(38)的控制机构，所述控制机构包括安置在所述盖(6)上的控制部件(69)并适合于使得对所述控制部 件(69)的动作允许当所述盖(6)在锁定位置时起动所述电动机(38)。 
11.根据权利要求10所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述盖(6)在所述锁定位置和解锁位置之间活动，在所述解锁位置中，可取下所述盖(6)，以便可至少接触到所述切割区域(4)， 
所述电动机(38)的控制机构适合于使得对所述控制部件(69)的动作不允许当所述盖(6)在解锁位置时起动所述电动机(38)。 
12.根据权利要求10或11中任一项所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述控制机构包括开关(61)，所述开关(61)位于所述设备的所述框架(1)内，所述开关(61)通过布置在所述框架(1)的镗孔(63)内的控制杆(62)被致动，所述镗孔(63)配置在占据所述锁定位置的所述盖(6)的对面， 
所述控制部件(69)由按钮(60)形成，所述按钮(60)适合于当所述盖(6)在锁定位置时在需要时通过传动元件(100)致动所述控制杆(62)。 
13.根据权利要求12所述的食物切割设备，其特征在于，所述传动元件(100)布置在所述可拆卸的中间贮器(9)的另一镗孔(101)内。 
14.根据权利要求13所述的食物切割设备，其特征在于，所述传动元件(100)的上端部与所述可拆卸的中间贮器(9)的位于所述盖(6)下的上表面齐平。 
15.根据权利要求13所述的食物切割设备，其特征在于，所述按钮(60)与操纵指(64)连成一体，所述操纵指(64)具有比所述另一镗孔(101)的直径小的直径，并且所述操纵指(64)当所述盖(6)在锁定位置时位于所述另一镗孔(101)的对面，并当所述盖(6)在解锁位置时相对于所述另一镗孔(101)偏移。 
16.一种食物切割设备，所述食物切割设备包括： 
框架(1)，其界定工作室(98)，所述工作室(98)集成有切割区域(4)并在所述切割区域(4)处朝下打开； 
盖(6)，其活动地安装在所述框架(1)上，所述盖(6)具有待切割食物导入管(5)，所述待切割食物导入管(5)位于所述切割区域(4)的上方，并且所述盖(6)在上部关闭所述工作室(98)； 
切割工具(10、10’、10”)，其相对于所述框架(1)至少在所述切割区域(4)内按照直线往复运动在切割平面(C)内活动； 
所述切割工具(10、10’、10”)的操纵机构(36)，其包括传动系统(40)，所述传动系统(40)具有驱动部件(37)，所述驱动部件(37)驱动所述切割工具(10、10’、10”)的连接部件(35)， 
其特征在于，所述食物切割设备包括食物根部收纳盆(110、110’)，所述食物根部收纳盆与所述切割区域(4)相邻。 
17.根据权利要求16所述的食物切割设备，其特征在于，所述食物根部收纳盆(110、110’)以可拆卸的方式安装在所述框架(1)内。 
18.根据权利要求16所述的食物切割设备，其特征在于，所述食物根部收纳盆(110、110’)是所述框架(1)的组成部分。 
19.根据权利要求16至18中任一项所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述操纵机构(36)包括电动机(38)，所述电动机(38)与所述传动系统(40)相连， 
所述盖(6)可在所述框架(1)上安置在锁定位置中，在所述锁定位置中，所述盖(6)覆盖所述工作室(98)，以便不会从所述设备的上部接触到所述切割区域(4)和所述切割工具(10、10’、10”)， 
并且，所述设备包括所述电动机(38)的控制机构，所述控制机构包括安置在所述盖(6)上的控制部件(69)并适合于使得对所述控制部 件(69)的动作允许当所述盖(6)在锁定位置时起动所述电动机(38)。 
20.根据权利要求19所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述控制机构包括开关(61)，所述开关(61)位于所述设备的所述框架(1)内，所述开关(61)通过布置在所述框架(1)的镗孔(63)内的控制杆(62)被致动，所述镗孔(63)配置在占据所述锁定位置的所述盖(6)的对面， 
所述控制部件(69)由按钮(60)形成，所述按钮(60)适合于当所述盖(6)在锁定位置时在需要时通过传动元件(100)致动所述控制杆(62)。 
21.根据权利要求19所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述盖(6)在所述锁定位置和解锁位置之间活动，在所述解锁位置中，可取下所述盖(6)，以便可至少接触到所述切割区域(4)， 
所述电动机(38)的控制机构适合于使得对所述控制部件(69)的动作不允许当所述盖(6)在解锁位置时起动所述电动机(38)。 
22.根据权利要求21所述的食物切割设备，其特征在于， 
所述控制机构包括开关(61)，所述开关(61)位于所述设备的所述框架(1)内，所述开关(61)通过布置在所述框架(1)的镗孔(63)内的控制杆(62)被致动，所述镗孔(63)配置在占据所述锁定位置的所述盖(6)的对面， 
所述控制部件(69)由按钮(60)形成，所述按钮(60)适合于当所述盖(6)在锁定位置时在需要时通过传动元件(100)致动所述控制杆(62)。 
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