CN203776716U - 夹层开口切向送风电烤箱 - Google Patents
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Abstract
一种夹层开口切向送风电烤箱，其特征是，增压后的气体进入夹层锅内外胆之间并聚集产生内压，夹层锅为异形容器，夹层锅内胆上排列有多个朝向中心范围的切向喷气口，气体由多个切向喷气口通过发热元件升温后喷射向烤箱中心的网状食物篮中的食物；另外发热元件围绕设置在被烧烤食物底部附近较低的位置。
Description
技术领域
本实用新型涉及家电类电烤箱，尤其涉及一种夹层开口切向送风电烤箱。
背景技术
目前，市场上有在各种各样的电烤箱、油炸锅为丰富人们的饮食生活提供了便利。但是，各种各样的电烤箱、油炸锅在使用中还是有一些不尽人意的地方；有些烤箱将发热元件设置在烤箱顶部，物理学常识认为空气受热气体是向上升腾的，所以被烧烤食物摆放在发热元件的下面是违背常识的，烧烤效果肯定是不好的，空气不是很好的热能量载体，所以远距离通过空气传递热量烘烤食物的热效能也是不高的。
发明内容
为了克服现有烤箱类产品的上述不足, 本实用新型提供一种夹层开口切向送风电烤箱，该夹层开口切向送风电烤箱通过改变热风输送方式，改变发热元件与被烧烤食物的相对位置，达到直接提高烤箱的热效能。
本实用新型解决上述问题所采用的技术方案是：
在物理学常识中气体受热向上升腾，其所携带的热能量也随之上升；所以，发热元件设置在被烧烤食物底部是符合物理学常识的，同时又为了避免上面被烧烤食物的油脂汁直接滴落到下面发热元件上产生烧焦异味、所以发热元件权衡考虑设置在接近被烧烤食物的底部附近较低的位置；在气体携带热能量的输送路径上，对应在发热元件的后面开设有多个切向送风口，对应通过发热元件的气体直接将热能量吹向被烧烤食物，多个切向送风口在食物周围产生高温旋风，高温旋风能均匀的较长时间的将热辐射和气体热能量锁定在食物中心周围。
本实用新型有益的效果是：
被烧烤的食物在本实用新型夹层开口切向送风电烤箱的烧烤环境内，食物同时受到高温旋风的包裹闷烧和发热管辐射直接的烘烤，其所加工出来的食物口感外焦内嫩。
附图是夹层开口切向送风电烤箱结构原理示意图 ：
附图中，图1是夹层开口切向送风电烤箱主体外形局部视图 ，图2是锅盖外形，图3是网状食物蓝外形视图，图4是夹层锅内外胆局部外形局部视图，图5是发热管外形视图，图6 PST 是夹层开口切向送风电烤箱主体主视图的剖视图 ；附图中： 1.锅主体、2.锅盖、21.循环热气体出口、22.水蒸气出口、23.出气夹层、3.网状食物蓝、4.夹层锅内外胆、41.增压循环气体入口、42.切向喷气口、43.入气夹层、5.发热管、
PST .剖视图。
本实用新型夹层开口切向送风电烤箱包括，锅主体1包含夹层锅内外胆4、夹层内外胆之间为中空导气结构，又包含锅盖2、锅盖2夹层也是中空导气结构；还包含发热元件发热管5和网状食物蓝3。
本实用新型夹层开口切向送风电烤箱工作时，经过增压装置的气体由增压循环气体入口41进入入气夹层43并聚集产生内压，夹层锅内胆规则排列有多个朝向中心的切向喷气口42，聚集内压的气体由多个切向喷气口42喷向网状食物蓝3中的食物；发热管5处于切向喷气口42和网状食物蓝3之间，所以喷射向食物的气体是经过发热管5加热升温后的高温气体，发热管5的辐射与高温气体共同作用于网状食物蓝3中的食物，食物得到了辐射与高温气体双重的烧烤效果，完成烧烤后的高温热气体和水蒸气通过出气夹层23分流、部分水汽由水蒸气出口22释放、高温热气体大部分由循环热气体出口21增压后进入增压循环气体入口41进入下一个工作循环。
Claims (2)
1.一种夹层开口切向送风电烤箱，其特征是，增压后的气体进入夹层锅内外胆之间并聚集产生内压，夹层锅为异形容器，夹层锅内胆上排列有多个朝向中心范围的切向喷气口，气体由多个切向喷气口通过发热元件升温后喷射向烤箱中心的网状食物蓝中的食物；另外发热元件围绕设置在被烧烤食物底部附近较低的位置。
2.根据权利要求1所述一种夹层开口切向送风电烤箱，其中通过夹层锅内胆喷射向食物的气体是经过增压装置的循环气体。
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Cited By (2)
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| CN112545326A (zh) * | 2020-11-25 | 2021-03-26 | 江西大家食品有限公司 | 一种利用循环热风的烤面包机 |
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2014
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