CN203765680U - 切菜机刀片组件 - Google Patents

Abstract

本实用新型具体涉及切菜机上的刀具结构和布置的改进。目的是提供一种自动化程度高、切割均匀规则的切菜机刀片组件，包括圆刀片组、切割刀盘和输送带；所述的圆刀片组包括相互平行的两个转轴，两个转轴上分别均匀固定圆刀片；两个转轴上的圆刀片交错布置；所述的切割刀盘上均匀固定有多个长刀片；所述的圆刀片组位于输送带一端上部；切割刀盘位于输送带另一端，且切割刀盘上长刀片的位置与输送带末端位置对应。这样条状食材再通过输送带传送到切割刀盘处，被旋转中的切割刀盘上的刀片切成均匀的短节状或颗粒状，一次性加工成型。圆柱状食材也能够一次性切割成型，整个过程实现了全自动化。

Description

切菜机刀片组件

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，具体涉及切菜机上的刀具结构和布置的改进。

背景技术

切菜机是用于对蔬菜、瓜果、薯类等食材进行切割处理的工具，其主要依靠内部的刀片的旋转来对食用菜进行切割。

现有切菜机例如包括直刀、输送带和工作平台。工作台是用于人工将食用菜切成条形状，再通过输送带传送到直刀刀口，直刀以上下斩切的方式将食用菜切成丁状。这样的切菜机无法将食品一次性成形。或者切菜机为离心式或旋切式。离心式切菜机在切制蔬菜时由于离心力的作用会使蔬菜流失水分，使蔬菜口感不好。旋切式切菜机在切制蔬菜时不伤菜，安全性能好，噪音小；但是由于仍然存在离心作用，所以切出来的菜品外形不规则，均匀性差。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种自动化程度高、切割均匀规则的切菜机刀片组件及运用该刀片组件的切菜机。

为实现上述发明目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种切菜机刀片组件，其特征在于：包括圆刀片组、切割刀盘和输送带；所述的圆刀片组包括相互平行的两个转轴，两个转轴上分别均匀固定圆刀片；两个转轴上的圆刀片交错布置；所述的切割刀盘上均匀固定有多个长刀片；所述的圆刀片组位于输送带一端上部；切割刀盘位于输送带另一端，且切割刀盘上长刀片的位置与输送带末端位置对应。

优选的：所述的输送带的长度方向与圆刀片的表面相垂直。

优选的：所述的输送带的长度方向与切割刀盘上长刀片的旋转切割面相垂直。

优选的：所述的圆刀片表面与切割刀盘上长刀片的旋转切割面相平行。

前述任意结构都可以进一步优选的：所述圆刀片组上方设置第二圆刀片组，圆刀片组和第二圆刀片组结构相同、转轴布置方向相互垂直。

本实用新型自然也提供利用前述切菜机刀片组件的切菜机。优选的，该切菜机中的第二圆刀片组可拆卸地连接在切菜机上。这样的切菜机核心在于采用了新的刀片组件。至于刀片组件的安装、与电机等部件或设备的连接则是参考现有技术即可实现的。

本实用新型具有以下有益效果：利用这样的刀片组件后，圆刀片组的圆刀片均匀、交错布置并设置为向内旋转，可以使片状食材被切成条形状或丝状。条状食材再通过输送带传送到切割刀盘处，被旋转中的切割刀盘上的刀片切成均匀的短节状或颗粒状，一次性加工成型。也可通过转轴相垂直的两个圆刀片组构成上下两层圆刀片十字交叉的布置，使圆柱状食材一次性被十字交叉的圆刀片组切成条形状，再通过输送带传送到切割刀盘处，切成均匀短节状或颗粒状；圆柱状食材也能够一次性切割成型，整个过程实现了全自动化。并且切割得更均匀、更规则。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的优选实施方式的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示的，一种切菜机刀片组件，包括圆刀片组8、切割刀盘6和输送带4。所述的圆刀片组8包括相互平行的两个转轴3，两个转轴3上分别均匀固定圆刀片1；两个转轴3上的圆刀片1交错布置。例如两个转轴3上均匀焊接固定圆刀片1；或者转轴3端部上设置挡环2，然后依次装配圆刀片1、挡环2实现圆刀片1与转轴3的固定。并且可以根据不同使用场合或食材外形调整圆刀片1的间距；类似的实施方式也还有很多。然后两个转轴3上圆刀片1的刀口错开，两转轴3靠拢就实现了交错布置。所述的切割刀盘6上均匀固定有多个长刀片5；该长刀片5可以是如图1所示的弧形刀口，也可以是长直的刀口。长刀片5在切割刀盘6转动时做旋转运动，其刀口进行切割工作。

所述的圆刀片组8位于输送带4一端上部；在切菜机上用两个电机分别驱动两转轴3或者通过齿轮的设置让两转轴3在图1所示的圆刀片1上方相向转动咬入食材。切割刀盘6位于输送带4另一端，且切割刀盘6上长刀片5的位置与输送带4末端位置对应。也就是位于靠近输送带4端部边缘的位置。这样片状食材经过圆刀片组8被切成条状，圆柱状食材被切成片状。再经过切割刀盘6位置的加工，同时通过输送带4速度或切割刀片转速设置，条状食材可以被切成短条或颗粒。片状食材可以被切成丝或条。整个加工过程一次性成型，设备自动化程度显著提高；无加工死角，出料的规则度、均匀性也显著提高。

更好的实施方式是；如图2所示的，所述圆刀片组8上方设置第二圆刀片组9，圆刀片组8和第二圆刀片组9结构相同、转轴3布置方向相互垂直。这样圆刀片组8和第二圆刀片组9构成：上下两层圆刀片十字交叉的结构。圆柱状食材一次性被十字交叉的圆刀片组切成条形状，再通过输送带传送到切割刀盘6处，切成均匀短节状或颗粒状。而本身是片状的食材也仍然可以利用这样的设备加工出短节状或颗粒。并且第二圆刀片组9可以是可拆卸地连接在切菜机上，使得设备更方便地实现切丝、条、短节、颗粒（丁状）之间的切换。

本实用新型仅就改进的核心进行阐述，至于利用该刀片组的切菜机的具体布置，包括输送带4的安装、驱动方式；两个圆刀片组、切割转盘6的安装、驱动；第二圆刀片组9的可拆卸连接方式等等则不是本实用新型的核心，本领域技术人员参考现有技术或者进一步改进均可。

优选的，所述的输送带4的长度方向与圆刀片1的表面相垂直。所述的输送带4的长度方向与切割刀盘6上长刀片5的旋转切割面相垂直。所述的圆刀片1表面与切割刀盘6上长刀片5的旋转切割面相平行。也就是如图2所示的状态。这样布置之后切出来的食材外形更加方正、规则。

Claims (7)

1.一种切菜机刀片组件，其特征在于：包括圆刀片组（8）、切割刀盘（6）和输送带（4）；

所述的圆刀片组（8）包括相互平行的两个转轴（3），两个转轴（3）上分别均匀固定圆刀片（1）；两个转轴（3）上的圆刀片（1）交错布置；

所述的切割刀盘（6）上均匀固定有多个长刀片（5）；

所述的圆刀片组（8）位于输送带（4）一端上部；切割刀盘（6）位于输送带（4）另一端，且切割刀盘（6）上长刀片（5）的位置与输送带（4）末端位置对应。

2.根据权利要求1所述的切菜机刀片组件，其特征在于：所述的输送带（4）的长度方向与圆刀片（1）的表面相垂直。

3.根据权利要求1所述的切菜机刀片组件，其特征在于：所述的输送带（4）的长度方向与切割刀盘（6）上长刀片（5）的旋转切割面相垂直。

4.根据权利要求1所述的切菜机刀片组件，其特征在于：所述的圆刀片（1）表面与切割刀盘（6）上长刀片（5）的旋转切割面相平行。

5.根据权利要求1到4中任意一项所述的切菜机刀片组件，其特征在于：所述圆刀片组（8）上方设置第二圆刀片组（9），圆刀片组（8）和第二圆刀片组（9）结构相同、转轴（3）布置方向相互垂直。

6.利用权利要求1到4中任意一项所述切菜机刀片组件的切菜机，其特征在于：所述圆刀片组（8）上方设置第二圆刀片组（9），圆刀片组（8）和第二圆刀片组（9）结构相同、转轴（3）布置方向相互垂直。

7.根据权利要求6所述的切菜机，其特征在于：所述的第二圆刀片组9可拆卸地连接在切菜机上。