CN203646451U - 一种改进的螺旋搅拌器 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于酱类食品加工设备领域，为了解决酱类食品搅拌工序中去杂质的问题，公开了一种改进的螺旋搅拌器，包括搅拌轴、螺旋叶片及电机，所述搅拌轴上设置螺旋叶片，顶部连接电机；所述螺旋叶片围绕搅拌轴固定连接，所述每组螺旋叶片上至少设置1个豁口。本实用新型结构简单，加工成本低，能够有效去除残留在酱类食品中的塑料薄膜、纤维、毛发、线绳、长的辣椒把（在腌制过程中已被软化）等丝状杂质，提高酱类食品的口感及品质。
Description
技术领域
本实用新型属于酱类食品加工设备领域，特别涉及一种改进的螺旋搅拌器。
背景技术
酱类食品的去杂一直是本行业的一个难题，例如辣椒酱制作过程中，虽然辣椒是经过去杂筛选、清洗、切分等工序后进入搅拌工序，但是在去杂质工序中难免存在杂质去除不彻底的情况，搅拌过程中还要加入购买的豆瓣酱，也不可避免会将豆瓣中杂质带入，使得进入搅拌工序的辣椒酱中存在塑料薄膜、辣椒杆、辣椒叶、纤维丝等丝状、软性杂质，这些杂质的存在会严重影响辣椒酱的口感及品质，甚至会造成食品安全问题，因此，研制一种能对酱类食品有效去杂的装置，是酱类食品行业亟待解决的问题。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种经过改良的螺旋搅拌器，通过在普通螺旋搅拌器的搅拌叶片上加工去杂质的豁口，可以在酱类食品（例如辣椒酱）搅拌工序中将残留的丝状杂质去除。
本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案如下：一种改进的螺旋搅拌器，包括搅拌轴、螺旋叶片及电机，所述搅拌轴上设置螺旋叶片，顶部连接电机；所述螺旋叶片围绕搅拌轴固定连接，所述每组螺旋叶片上至少设置1个豁口。
所述豁口形状为三角形或四边形或圆弧形；
优选的豁口形状为四边形；
所述豁口开口大小为5mm-20mm，深度小于螺旋搅拌叶片半径和搅拌轴半径差的一半；
所述每组螺旋叶片上的豁口沿轴向对称设置；
所述豁口与螺旋叶片的仰角为50°-80°；
所述螺旋叶片螺距可以根据实际情况调整。
工作原理：豁口的设置顺着搅拌方向，带豁口的螺旋搅拌器工作时，由于搅拌器在不停旋转，物料里的塑料薄膜、纤维、毛发、线绳、长的辣椒把（在腌制过程中已被软化）等丝状物会不断通过搅拌器边缘的豁口挂在搅拌器上（类似于挂钩的方式），并在压力作用下逐步向豁口底部移动，当豁口底部淤积明显杂物时，将搅拌器提起并停止搅拌，用人工的方式予以清理即可。
其中四边形豁口对酱料损伤小，一次性清理的杂质较多，也可清理较大的软性杂质，其效果最好，圆弧形豁口对酱料损伤大，一次性清理的杂质最少，三角形的介于二者之间。
有益效果：本实用新型结构简单，加工成本低，能够有效去除残留在酱类食品中的塑料薄膜、纤维、毛发、线绳、长的辣椒把（在腌制过程中已被软化）等丝状杂质，提高酱类食品的口感及品质。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图
图2为螺旋叶片结构示意图
其中，1-搅拌轴2-螺旋叶片3-电机4-豁口5-仰角
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型进一步说明。如图1、2所示，一种改进的螺旋搅拌器，包括搅拌轴1、螺旋叶片2及电机3，所述搅拌轴1上设置螺旋叶片2，顶部连接电机3；所述螺旋叶片2围绕搅拌轴1固定连接，所述每组螺旋叶片2上至少设置1个豁口4。
所述豁口4形状为四边形；
所述豁口4开口大小为10mm，深度小于螺旋搅拌叶片半径和搅拌轴半径差的一半；
所述每组螺旋叶片2上的豁口4数量为2个，并沿轴向对称设置；
所述豁口与螺旋叶片的仰角为60°。
Claims (3)
1.一种改进的螺旋搅拌器，包括搅拌轴、螺旋叶片及电机，其特征在于，所述搅拌轴上设置螺旋叶片，顶部连接电机；所述螺旋叶片围绕搅拌轴固定连接，所述每组螺旋叶片上至少设置1个豁口；所述豁口形状为三角形或四边形或圆弧形；所述豁口开口大小为5mm-20mm，深度小于螺旋搅拌叶片半径和搅拌轴半径差的一半。
2.根据权利要求1所述的一种改进的螺旋搅拌器，其特征在于，所述豁口形状为四边形。
3.根据权利要求1所述的一种改进的螺旋搅拌器，其特征在于，所述每组螺旋叶片上的豁口沿轴向对称设置。
Priority Applications (1)
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| CN201320778105.0U CN203646451U (zh) | 2013-12-02 | 2013-12-02 | 一种改进的螺旋搅拌器 |
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| CN203646451U true CN203646451U (zh) | 2014-06-18 |
Family
ID=50912903
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Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107262669A (zh) * | 2017-07-05 | 2017-10-20 | 天长市兴宇铸造有限公司 | 一种基于沉降法进行铸造蜡的预处理工艺 |
| CN110250978A (zh) * | 2019-07-30 | 2019-09-20 | 甘肃一木环保科技有限公司 | 一种环保旱厕 |
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2013
- 2013-12-02 CN CN201320778105.0U patent/CN203646451U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
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| GR01 | Patent grant | ||
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Granted publication date: 20140618 Termination date: 20191202 |