CN203646418U - 一种烟熏炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烟熏炉，包括空气进口（1）、顶部机壳（2）、烟气循环风机（3）、进烟管（4）、配烟管（5）、出烟口（6）、外侧配烟管（7）、炉体（8）、底板（9）、热风管（10）、底座（11）、炉门（13）、开关把（14）、外壳（15）、排烟口（16）、发烟机（18），该装置烟熏空间大，能够一次性进行大量肉类的烟熏，采用底部热风送气能够更好的采用温差变化和风机循环达到更好的烟熏效果，设备能耗较低，烟熏对象广。

Description

一种烟熏炉

技术领域

本实用新型涉及农业类食品或食料的处理中保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法中烟熏技术所对应的烟熏设备领域，尤指一种烟熏炉。

背景技术

烟熏炉多用于对肉类食品进行熏制，增加保存时间和获得特有的口感，现有的烟熏炉在烟气循环上都只使用单一的风机进行循环，有的为达到更好的烟气循环效果，采用了多太循环风机进行循环，带来的问题是烟气循环过快，烟气利用率低，设备总功率上升，能耗上升，烟气循环的加快并不代表烟熏时间的缩短，无形中带来的能耗不可忽视。

发明内容

为解决上述问题，本实用新型提供了一种烟熏炉，该装置烟熏空间大，能够一次性进行大量肉类的烟熏，采用底部热风送气能够更好的采用温差变化和风机循环达到更好的烟熏效果，设备能耗较低，烟熏对象广。

为达到上述目的，本实用新型采用以下技术实现，一种烟熏炉，空气进口、顶部机壳、烟气循环风机、进烟管、配烟管、出烟口、外侧配烟管、炉体、底板、热风管、底座、炉门、开关把、外壳、排烟口、发烟机，其中外壳为矩形结构，由外壳组成烟熏炉炉体，在外壳前端设置有炉门，炉门上安装有开关把，炉门与外壳连接处设置有密封条，外壳安装在底座上，外壳主要有内表面的金属层，中间的保温层，外部的金属外壳组成，在外壳顶部一端设置有顶部机壳，顶部机壳顶部设置有空气进口，空气进口通过管道与设置在顶部机壳外侧表面的发烟机连接，在顶部机壳内设置有烟气循环风机，烟气循环风机下部设置有进烟管，进烟管进气口连通炉体内部，烟气循环风机出风口连通设置在外壳顶部两侧的配烟管，配烟管为中空的管道，配烟管下部设置有出烟口，配烟管与外壳接触的侧面设置有外侧配烟管，外侧配烟管安装在保温层内，外侧配烟管上设置有贯通外壳达到炉体内的出烟口，炉体底部设置有底板，底板上设置有通孔，在底板与底座之间为中空区域，该区域内设置有热风管，热风管上设置有热风出口，外壳顶部设置有排烟口。

作为本实用新型的进一步改进，所述底座与炉门相接触的地方设置有斜口，便于出入货物。

作为本实用新型的进一步改进，所述顶部机壳上设置有散热百叶窗，便于散热。

作为本实用新型的进一步改进，所述排烟口上设置有除尘器。

作为本实用新型的进一步改进，所述顶部机壳外侧上设置有维修门，便于安装维护机壳的设备。

工作原理：底板上的热空气起到了扬升烟气的作用，减少了循环风机工作量的同时，达到了更好的炉体内温度和气流循环的效果。

本实用新型与现有技术相比具有以下有益效果：

1、该装置烟熏空间大，能够一次性进行大量肉类的烟熏，采用底部热风送气能够更好的采用温差变化和风机循环达到更好的烟熏效果，设备能耗较低，烟熏对象广。

附图说明

图1是一种烟熏炉结构示意图剖视图；

图2是一种烟熏炉结构示意图主视图；

图3是一种烟熏炉结构示意图侧视图；

图4是一种烟熏炉所设热风管结构示意图；

图中1-空气进口；2-顶部机壳；3-烟气循环风机；4-进烟管；5-配烟管；6-出烟口；7-外侧配烟管；8-炉体；9-底板；10-热风管；11-底座；12-散热百叶窗；13-炉门；14-开关把；15-外壳；16-排烟口；17-除尘器；18-发烟机；19-维修门；20-斜口；21-热风出口。

具体实施方式

实施例1

如图1至图4所示一种烟熏炉，空气进口1、顶部机壳2、烟气循环风机3、进烟管4、配烟管5、出烟口6、外侧配烟管7、炉体8、底板9、热风管10、底座11、炉门13、开关把14、外壳15、排烟口16、发烟机18，其中外壳15为矩形结构，由外壳15组成烟熏炉炉体8，在外壳15前端设置有炉门13，炉门13上安装有开关把14，炉门13与外壳15连接处设置有密封条，外壳15安装在底座11上，外壳15主要有内表面的金属层，中间的保温层，外部的金属外壳组成，在外壳15顶部一端设置有顶部机壳2，顶部机壳2顶部设置有空气进口1，空气进口1通过管道与设置在顶部机壳2外侧表面的发烟机18连接，在顶部机壳2内设置有烟气循环风机3，烟气循环风机3下部设置有进烟管4，进烟管4进气口连通炉体13内部，烟气循环风机3出风口连通设置在外壳15顶部两侧的配烟管5，配烟管5为中空的管道，配烟管5下部设置有出烟口6，配烟管5与外壳15接触的侧面设置有外侧配烟管7，外侧配烟管7安装在保温层内，外侧配烟管7上设置有贯通外壳15达到炉体13内的出烟口6，炉体13底部设置有底板9，底板9上设置有通孔，在底板9与底座11之间为中空区域，该区域内设置有热风管10，热风管10上设置有热风出口21，外壳15顶部设置有排烟口16，所述底座11与炉门13相接触的地方设置有斜口20，便于出入货物，所述顶部机壳2上设置有散热百叶窗12，便于散热，所述排烟口16上设置有除尘器17，所述顶部机壳2外侧上设置有维修门19，便于安装维护机壳的设备。

Claims (5)

1.一种烟熏炉，空气进口（1）、顶部机壳（2）、烟气循环风机（3）、进烟管（4）、配烟管（5）、出烟口（6）、外侧配烟管（7）、炉体（8）、底板（9）、热风管（10）、底座（11）、炉门（13）、开关把（14）、外壳（15）、排烟口（16）、发烟机（18），其特征在于：外壳（15）为矩形结构，由外壳（15）组成烟熏炉炉体（8），在外壳（15）前端设置有炉门（13），炉门（13）上安装有开关把（14），炉门（13）与外壳（15）连接处设置有密封条，外壳（15）安装在底座（11）上，外壳（15）主要有内表面的金属层，中间的保温层，外部的金属外壳组成，在外壳（15）顶部一端设置有顶部机壳（2），顶部机壳（2）顶部设置有空气进口（1），空气进口（1）通过管道与设置在顶部机壳（2）外侧表面的发烟机（18）连接，在顶部机壳（2）内设置有烟气循环风机（3），烟气循环风机（3）下部设置有进烟管（4），进烟管（4）进气口连通炉体（13）内部，烟气循环风机（3）出风口连通设置在外壳（15）顶部两侧的配烟管（5），配烟管（5）为中空的管道，配烟管（5）下部设置有出烟口（6），配烟管（5）与外壳（15）接触的侧面设置有外侧配烟管（7），外侧配烟管（7）安装在保温层内，外侧配烟管（7）上设置有贯通外壳（15）达到炉体（13）内的出烟口（6），炉体（13）底部设置有底板（9），底板（9）上设置有通孔，在底板（9）与底座（11）之间为中空区域，该区域内设置有热风管（）10，热风管（10）上设置有热风出口（21），外壳（15）顶部设置有排烟口（16）。

2.根据权利要求1所述一种烟熏炉，其特征在于：所述底座（11）与炉门（13）相接触的地方设置有斜口（20）。

3.根据权利要求1所述一种烟熏炉，其特征在于：所述顶部机壳（2）上设置有散热百叶窗（12）。

4.根据权利要求1所述一种烟熏炉，其特征在于：所述排烟口（16）上设置有除尘器（17）。

5.根据权利要求1所述一种烟熏炉，其特征在于：所述顶部机壳（2）外侧上设置有维修门（19）。

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