CN203609210U

CN203609210U - 改良的烹饪锅

Info

Publication number: CN203609210U
Application number: CN201320784432.7U
Authority: CN
Inventors: 罗乾坤
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-11-29
Filing date: 2013-11-29
Publication date: 2014-05-28
Anticipated expiration: 2023-11-29

Abstract

本实用新型有关于一种改良的烹饪锅，是指在锅体外周面的底部和周围分别设有隔板与回流环，该隔板与锅体外周面之间预留有缓热空间，该缓热空间设有气槽连通于外，该回流环设有回流口，该回流口朝下并可对应着锅体周围；火源对锅体底部加热时，通过隔板的间隔，锅底将呈间接受热，不会形成热点集中部位，而热源沿着锅体周围上升，借回流环的导引回流和隔板气槽的连通配合，不但可以使锅体烹饪实际使用部位具有极佳热效率和均温性，亦使燃气被充分、完全燃烧，达到预期节省能源、提高加热效率、改善燃气外泄和改善烹饪食物发生烧焦破坏的效果。

Description

改良的烹饪锅

技术领域

本实用新型涉及一种改良的烹饪锅，特别是涉及一种设置简单，可使烹饪锅的使用具有极佳热效率、均温性，并可达到节省能源、提高加热效率、改善燃气外泄和改善烹饪食物发生烧焦破坏效果，而极符实际适用性、理想性和进步性的烹饪锅。

背景技术

一般烹饪锅的结构，如各式的炒锅、煮锅、煎锅、蒸锅、炸锅等，无论锅底为平状或圆弧状，上述烹饪锅置于炉台使用时，该加热的热源均是直接施于锅底，继而，随着热源的增大或加大时，再逐一将热度传导蔓延到整个锅体。这种烹饪锅的设计，固然可达到预期烹煮食物的目的和效果，但仍有美中不足的些许缺陷而可予以改善。即：

1、由于热源主要是集中在锅底，导致锅底的温差呈最高，稍不注意便极易使位于锅底处的烹饪食物发生烧焦破坏现象。

2、承前项所述，由于锅底的温度较周边高，导致整个锅体的热效率较差，对于烹饪食物有较耗时间和能源的现象。

3、当使用燃气(如瓦斯)烹饪食物而加大火源时，除了锅底温度会直接提高之外，该往上窜升的火源经常会往外扩散，无法集中在锅体周围，不但加热效率差，亦较为耗费能源，尤其，更易发生燃烧不完全所致燃气外泄的不安全缺点。

承前所述，当增大加热火源时，该往上窜升的火源，对于锅体周边的把手，经常会造成过热所致的烫手危险或毁损破坏现象。

有鉴于上述现有的烹饪锅存在的问题，本发明人基于从事此类产品设计制造多年丰富的实务经验及专业知识，并配合学理的运用，积极加以研究创新，以期创设一种新型结构的改良的烹饪锅，能够解决现有的烹饪锅存在的问题，使其更具有实用性。经过不断的研究、设计，并经过反复试作样品及改进后，终于创设出确具实用价值的本实用新型。

发明内容

本实用新型的目的是在提供一种改良的烹饪锅，其可改善上述缺陷，并使烹饪锅的使用具有极佳热效率、均温性，并可达到节省能源、提高加热效率、改善燃气外泄和改善烹饪食物发生烧焦破坏的效果。

本实用新型的目的是采用以下的技术方案来实现的。本实用新型改良的烹饪锅，其中在锅体外周面的底部和周围分别设有隔板与回流环；该隔板与锅体的外周面之间预留有缓热空间，该缓热空间设有气槽连通于外；该回流环设有回流口。

本实用新型的目的还可以采用以下的技术措施来进一步实现。

前述的改良的烹饪锅，其中所述的，该设在锅体周围的回流环位于隔板上方。

前述的改良的烹饪锅，其中所述的，该回流环的回流口朝下。

前述的改良的烹饪锅，其中所述的，该回流环的回流口朝下对应着锅体周围。

本实用新型与现有技术相比具有明显的优点和有益效果。借由上述技术方案，本实用新型改良的烹饪锅至少具有下列优点及有益效果：本实用新型在锅体外周面的底部和周围分别设有隔板与回流环，该隔板与锅体外周面之间预留有缓热空间，该缓热空间设有气槽连通于外，该回流环设有回流口，该回流口向下对应着锅体周围；火源对锅体底部加热时，通过隔板的间隔，锅底将呈间接受热，不会形成热点集中部位，而热源沿着锅体周围上升，借回流环的导引回流和隔板气槽的连通配合，不但可以使锅体烹饪实际使用部位具有极佳热效率和均温性，亦使燃气被充分、完全燃烧，达到预期节省能源、提高加热效率、改善燃气外泄和改善烹饪食物发生烧焦破坏的效果。

换言之，本实用新型将至少具有下述优点：

1、设置简单，具经济性。

2、可以提高烹饪锅的加热效率和均温性。

3、可以使烹饪锅的使用具有节省能源、改善燃气外泄和改善烹饪食物发生烧焦破坏效果。

4、可以提高烹饪者手持锅体把手的方便性、安全性，并可以达到提高锅体把手使用寿命的效果。

上述说明仅是本实用新型技术方案的概述，为了能够更清楚了解本实用新型的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本实用新型的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举较佳实施例,并配合附图,详细说明如下。

附图说明

图1是本实用新型实施例的剖视示意图。

图2是本实用新型锅体背面实施例的立体示意图。

图3是本实用新型隔板实施例的立体示意图。

图4是本实用新型置于炉台运作实施例的示意图。

【主要元件符号说明】

A：缓热空间 B：炉台

10：锅体 11：隔板

111：气槽 12：回流环

121：回流口 13：把手

具体实施方式

为更进一步阐述本实用新型为达成预定发明目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型提出的一种改良的烹饪锅其具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。

请参阅图1及图2，本实用新型一种改良的烹饪锅，主要是在锅体10外周面的底部和周围适高处分别设有隔板11与回流环12；其中，该隔板11与锅体10的外周面之间预留有缓热空间A，该缓热空间A设有气槽111连通于外；该回流环12设有回流口121，该回流口121朝下并可对应着锅体10周围；

利用上述所构成的本实用新型，请配合参阅图3，当本实用新型的烹饪锅置于炉台B点火使用时，由于火源(热源)是对设于锅体10底部的隔板11先行加热，及该隔板11与锅体10的外周面之间又预留有缓热空间A，故隔板11受热的高温将不会直接传导至锅体10底部周面，造成锅体10底部瞬间产生高热现象，而是通过缓热空间A间接、较缓和的传递至锅体10底部周面；同时，由于炉台A的火源超过隔板11范围后，会直接加热于锅体10外周面，故在热传导效应作用下，该锅体10底部和周边的热度将会渐趋平均；继而，由于锅体10底部和隔板11之间设有气槽111连通于外，使缓热空间A产生的热气可沿着锅体10周围上升，及该锅体10周围又设有回流环12，且该回流环12的回流口121朝下对应着锅体10周围，则该沿着锅体10周围上升的热气除了可自回流环12往下回流，集中对回流环12以下的锅体10周面加热，达到提高加热效率之外，尤其，该炉台B的火源热气沿着锅体10周围上升至回流环12处，亦会直接被阻挡而往下回流，使所有的火源、热能均集中对回流环12以下的锅体10周面加热，更可使锅体10实际烹饪部位(即回流环12以下的锅体10内周面范围)的加热效率大幅提高，且达到更佳均温性和节省能源(燃料)的效果。当然，当炉台B释出的燃气若有燃烧不完全现象时，通过该回流环12的阻挡和往下导引，该燃气亦可在回流环12以下部位完全燃烧，不但可对锅体10提供加热功效，更可改善燃气外泄情形，达到提高烹饪安全性的效果。

上述，由于隔板11和回流环12的配合，该锅体10实际烹饪部位的温度具有极佳均温性，则对于烹饪的食物亦可达到改善烧焦破坏的效果。再者，由于该沿着锅体10周围往上窜升的火源会被回流环12阻挡，不会往上烧到锅体10周边的把手13，则对于烹饪者而言，尤可提高手持方便、安全性，而无烫手的危险；当然，该把手13亦可改善被烧损破坏现象，达到延长使用寿命的效果。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，虽然本实用新型已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本实用新型,任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围内,当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例,但凡是未脱离本实用新型技术方案的内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。

Claims

1.一种改良的烹饪锅，其特征在于：在锅体外周面的底部和周围分别设有隔板与回流环；该隔板与锅体的外周面之间预留有缓热空间，该缓热空间设有气槽连通于外；该回流环设有回流口。

2.如权利要求1所述的改良的烹饪锅，其特征在于，设在该锅体周围的回流环位于隔板上方。

3.如权利要求1所述的改良的烹饪锅，其特征在于，该回流环的回流口朝下。

4.如权利要求1所述的改良的烹饪锅，其特征在于，该回流环的回流口朝下对应着锅体周围。