CN203590891U - 一种用于肉制品注射的注射装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种用在对肉制品进行注射的注射装置。该用于肉制品注射的注射装置包括真空箱、注射液供给装置和注射装置；真空箱包括L型架和与L型架相配合的真空箱盖，其相盖合构成密闭空间，真空箱上还设有抽气口和真空释放阀；注射液供给装置包括内设活塞的供液缸和定量行程推动供液缸内活塞往复抽拉的定量供液气缸，供液缸上还连有吸液管以及输液管；注射装置包括注射液集箱、注射针以及用于带动注射液集箱和注射针往复联动的注射气缸；注射针一端固定连接在注射液集箱上，另一端伸入真空箱；注射液集箱通过输液管连接所述供液缸。该注射装置不仅结构新颖，而且在真空环境实现定量注射功能，注射效果好，得到的肉制品品质高。

Description

一种用于肉制品注射的注射装置

技术领域

本实用新型属于食品加工机械领域，特别是涉及一种用在对肉制品进行注射的注射装置。

背景技术

目前现有的食品加工机械早已存在的一些对肉制品注射的注射机，但这些注射机结构简单，其存在的第一个缺陷在于：采用这些注射机对肉制品注射只能在非真空状态下进行，由于大气压的作用下，无法使肉内的组织纤维处于松弛状态，因此传统的注射方案，注射液难以均匀分布到肉体中。另外，这类注射机还存在的第二个缺陷在于：这种注射机注射时采用简单的手动操作，缺乏对注射液进行精确的定量控制，注射液的不定量供给都会使肉制品的品质难以得到控制。

发明内容

针对上述注射机存在的不足，本实用新型的发明目的是为了提供一种结构新颖，可在真空状态下，定量对肉制品注射的注射装置。

为了实现上述发明目的，本实用新型采用了以下技术方案：

一种用于肉制品注射的注射装置，该注射装置包括用于放置肉制品的真空箱、注射液供给装置和注射装置；所述真空箱包括L型架和与L型架相配合的真空箱盖，真空箱盖和L型架相盖合构成用于放置肉制品的密闭空间，真空箱上还设有用于连接真空泵的抽气口以及连通密封空间的真空释放阀；所述注射液供给装置包括内设活塞的供液缸和定量行程推动供液缸内活塞往复抽拉的定量供液气缸，供液缸上还连有吸入注射液的吸液管以及输出注射液的输液管；所述注射装置包括注射液集箱、注射针以及用于带动注射液集箱和注射针往复联动的注射气缸；所述注射针一端固定连接在注射液集箱上，另一端通过针口密封器伸入真空箱；所述注射液集箱通过输液管连接所述供液缸。

进一步地，该注射装置还包括安装在所述真空箱内的盛肉盒，所述盛肉盒尺寸小于所述真空箱的密闭空间，并通过肉盒固定架固定在靠近注射针密闭空间一侧。

作为优选，所述真空箱上抽气口和真空释放阀安装位置对应在未被盛肉盒占据的密闭空间另一侧。

作为优选，所述吸液管和输液管内均设有防逆流的单向阀。

作为优选，所述注射针的数量在10-16枚之间，可以批量化注射，效率高。

采用了上述技术方案的注射装置，采用该注射装置，可以将肉制品放入真空箱内，让肉制品在真空环境下接受注射，由于真空条件下，肉内的组织纤维处于松弛状态，有利于注射液在肉内快速扩散，最后均匀分布，提高注射效果。同时在注射液供给装置和注射装置共同作用下，不仅注射速度快，而且注射液的注射量控制精确，也利于提高肉制品的品质。可见，该注射装置不仅结构新颖，而且在真空环境实现定量注射功能，注射效果好，得到的肉制品品质高。

附图说明

图1：本实用新型实施例注射装置的剖面结构示意图。

图2：图中A出的局部放大结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步描述。

实施例：如图1所示的一种用于肉制品注射的注射装置，该注射装置主要由用于放置肉制品的真空箱、注射液供给装置和注射装置三个部分相互连接组成，其中的注射装置和用于放置肉制品的真空箱安装在一平台上方，并且大致在用以水平位置，而注射液供给装置装在平台下方。

如图1所示，上述的真空箱包括一L型架16以及与L型架16相配合的真空箱盖9，真空箱盖9和L型架16相盖合构成用于放置肉制品的密闭空间11。具体地，L型架16可以是宽度远大于真空箱盖9的两块垂直板相连接构成，当真L型架16是左侧板和底板垂直连接构成的，真空箱盖9是左侧面和底面不封闭的方形盖体，这样盖合后构成的密闭空间11呈方形，真空箱盖9与L型架16的接触边缘均设有用于盖合密封的密封条13。为了便于批量生产，L型架16数量可以是单个，而真空箱盖9数量为多个，每个真空箱盖9和L型架16相盖合均可构成一个密闭空间11。

为了便于开盖操作，上述真空箱盖9顶部设有连接在L型架16左侧板顶部的铰接件18，相对于铰接件18另一端的真空箱盖9顶部还设有提手19，这样向上拉动提手19，开盖非常方便。

如图1所示，为了实现抽真空，上述真空箱上还设有用于连接真空泵的抽气口15以及连通密封空间的真空释放阀14，真空泵通过抽气口15抽气，使密闭空间11形成真空，真空的释放是通过接在真空释放阀14打开吸气来完成。

如图1所示，上述注射液供给装置包括供液缸3和定量供液气缸1，供液缸3内设活塞，活塞和供液缸3侧壁液密封，并且活塞活动可改变供液缸3缸内容量。定量供液气缸1输出端连接供液缸3内的活塞，定量供液气缸1能够定量行程推动供液缸3内活塞往复抽压。供液缸3上还连有吸入注射液的吸液管6以及输出注射液的输液管7，推压活塞会将注射液从输液管7输出，抽回即可从洗液管吸回注射液。为了防止供液缸3的吸液管6和输液管7的串通，吸液管6和输液管7内均设有防逆流的单向阀。

如图1所示，上述注射装置包括注射液集箱4、注射针5以及用于带动注射液集箱4和注射针5往复联动的注射气缸2。注射针5左端固定连接在注射液集箱4上，右端通过针口密封器8伸入真空箱。注射液集箱4通过输液管7连接下方的供液缸3。注射针5左端与注射液集箱4内侧相连通，注射液集箱4的左端固定在注射气缸2输出端，注射气缸2推动则将注射针5插入真空箱内的肉制品中，下方的供液缸3压缩缸体，将注射液注入肉制品中。

然而，由于密闭空间11中直接放置肉制品时，存在以下诸多不便：1.肉制品放在L型架16缺乏固定，注射针5在注射气缸2的作用下常难以插好，易使肉制品移位；2.注射后肉制品会弄脏L型架，多次使用L型架上会滋生细菌，清洗不便而且不卫生；3.肉制品未被固定，容易堵住抽真空的抽气口15和/或真空释放阀14,不利于操作。鉴于这些不便，我们将上述注射装置加装盛肉盒10，装盛肉盒10通过肉盒固定架12固定在真空箱内，并且盛肉盒10尺寸小于所述真空箱的密闭空间11，位置固定在靠近注射针5密闭空间11一侧，并于注射针5稳定插入。而真空箱上抽气口15和真空释放阀14安装位置对应在未被盛肉盒10占据的密闭空间11另一侧，这样抽气口15对密闭空间11抽气以及对密闭空间11吸入空气释放真空均不会被肉制品影响，从而解决上述所有的不便。

更好地便于批量化生产，上述注射针5的数量最好在10-16枚之间，注射气缸2推动力量刚好，从而注射效率高。

使用时，先打开真空释放阀14使得密闭空间11吸入空气，便于打开真空箱盖9；将带肉制品的盛肉盒10放入真空箱内，用肉盒固定架12固定在真空箱的左侧，然后关上真空箱盖9；关闭真空释放阀14后，启动真空泵对密闭空间11进行抽真空；开动注射气缸2，使得注射液集箱4和注射针5向右推动，注射针5插入肉制品。再开动定量供液气缸1，在注射气缸2将注射针5抽回时，供液缸3输出注射液，经过输液管7、注射液集箱4和注射针5打入肉制品中，完成注射。打开真空释放阀14，取出盛肉盒10，重复上述步骤再次进行注射。

Claims (5)

1.一种用于肉制品注射的注射装置，其特征在于：该注射装置包括用于放置肉制品的真空箱、注射液供给装置和注射装置；所述真空箱包括L型架（16）和与L型架（16）相配合的真空箱盖（9），真空箱盖（9）和L型架（16）相盖合构成用于放置肉制品的密闭空间（11），真空箱上还设有用于连接真空泵的抽气口（15）以及连通密封空间的真空释放阀（14）；所述注射液供给装置包括内设活塞的供液缸（3）和定量行程推动供液缸（3）内活塞往复抽压的定量供液气缸（1），供液缸（3）上还连有吸入注射液的吸液管（6）以及输出注射液的输液管（7）；所述注射装置包括注射液集箱（4）、注射针（5）以及用于带动注射液集箱（4）和注射针（5）往复联动的注射气缸（2）；所述注射针（5）一端固定连接在注射液集箱（4）上，另一端通过针口密封器（8）伸入真空箱；所述注射液集箱（4）通过输液管（7）连接所述供液缸（3）。

2.根据权利要求1所述的一种用于肉制品注射的注射装置，其特征在于：还包括安装在所述真空箱内的盛肉盒（10），所述盛肉盒（10）尺寸小于所述真空箱的密闭空间，并通过肉盒固定架（12）固定在靠近注射针（5）密闭空间（11）一侧。

3.根据权利要求2所述的一种用于肉制品注射的注射装置，其特征在于：所述真空箱上抽气口（15）和真空释放阀（14）安装位置对应在未被盛肉盒（10）占据的密闭空间（11）另一侧。

4.根据权利要求1所述的一种用于肉制品注射的注射装置，其特征在于：所述吸液管（6）和输液管（7）内均设有防逆流的单向阀。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种用于肉制品注射的注射装置，其特征在于：所述注射针（5）的数量在10-16枚之间。