CN203569064U - 液态深层发酵用回收装置 - Google Patents
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Abstract
液态深层发酵用回收装置，包括冷却塔以及呼吸阀，呼吸阀下部通过一根排气管连接到冷却塔底部，而在所述冷却塔中间插有一根通管作为进气管，且在此进气管的下部内置有一根导流管，同时，在此通管四周的冷却塔内还设置有冷凝管以及冷却水套，其冷却水套上、下部分别设置有冷却水出口以及冷却水进口，另外，在此冷却塔的上部和下部均设置有一个环状空腔，且在冷却塔内的上部空腔与冷却水出口以及下部空腔与冷却水进口之间均设置有一块隔板。本实用新型工艺简单，加工方便，装配容易，且能有效避免酒精以及芳香物质的损失，以提高相关发酵产物的品质。
Description
技术领域
本实用新型涉及液态深层发酵领域，具体为一种应用于液态深层发酵水果醋过程中酒精回收的液态深层发酵用回收装置。
背景技术
一般来说，现代水果醋的发酵工艺大多数采用液态深层发酵法，这种发酵方式具有发酵速度快，生产周期短、原料利用率高等优点，其在生产过程中的生产质量与发酵微生物、发酵液成分、发酵温度、通气量等因素密不可分。同时，由于其本身工艺的原因，在最适发酵温度（30～40℃）以及最适通气量（1:1.10～ 1.30v/v/h）的条件下，会容易使酒精等挥发性气体向罐外排出，其损失率达10～20％，而这是造成挥发损失的主要原因。而在这个过程中，如果能对水果醋发酵产生的酒精以及其他一些挥发性气体（如芳香气体）进行回收，可使整个发酵期间减少挥发损失，对提高原料的利用率，对整个发酵过程中具有相当重要的意义。
实用新型内容
本实用新型所解决的技术问题在于提供一种液态深层发酵用回收装置，以解决上述背景技术中的缺点。
本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
液态深层发酵用回收装置，包括冷却塔以及呼吸阀，其中，呼吸阀下部通过一根排气管连接到冷却塔底部，而在所述冷却塔中间插有一根通管作为进气管，且在此进气管的下部内置有一根导流管，同时，在此通管四周的冷却塔内还设置有冷凝管以及冷却水套，其冷却水套上、下部分别设置有冷却水出口以及冷却水进口，另外，在此冷却塔的上部和下部均设置有一个环状空腔，且在冷却塔内的上部空腔与冷却水出口以及下部空腔与冷却水进口之间均设置有一块隔板。
在本实用新型中，所述冷凝管底部还设置有一个锥形漏斗，此锥形漏斗上部连接冷却水套，且下部穿过冷却塔下部空腔。
在本实用新型中，所述冷却塔壳体为不锈钢材料一体成型制成。
有益效果：本实用新型结构简单、紧凑大方，同时，易于加工，且使用方便，酒精及挥发性物质回收效果好，可有效减少水果醋在发酵过程酒精等挥发性气体的损失浪费，降低生产成本，同时也避免了芳香物质的损失，保持了水果醋特有的风味等优点。
附图说明
图1 为本实用新型较佳实施例的示意图。
具体实施方式
为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
参见图1的一种液态深层发酵用回收装置的较佳实施例，在本实施例中，回收装置包括冷却塔以及通过排气管8连接在冷却塔侧旁的呼吸阀12，其中，冷却塔外部由壳体1包裹，其内设置有冷凝管3，冷凝管3下部连接锥形漏斗9，冷凝管3与壳体1、上隔板5以及下隔板6之间形成冷却水套2，且在冷凝管3以及冷却水套2中间设置有一根长直的通管作为进气管，进气管7下部为进气口7，且在进气口侧旁设置有导流管11，同时，在冷却塔内的上部设置有上隔板5以及下隔板6，并通过两个隔板分别隔出有上空腔4以及下空腔10这两个空腔。
在本实施例中，壳体1的上、下部分别设置有冷却水出口13以及冷却水进口14，用以保证冷却塔内冷却水套的正常工作。
使用时，进气管7下部与发酵罐上部连接，进气管7上部与冷凝管3上部相通，冷凝管3下部与下空腔10相通，进气管7外设有的锥形漏斗9使得在下空腔10底部设置有一直径较小的导流管。当发酵罐内的酒精等挥发性气体进入进气管7，经上空腔4通入冷凝列管，酒精等挥发性气体会快速冷却形成液体，顺着冷凝管3流至锥形漏斗9并在漏斗底部聚集，顺着锥形漏斗9的缺口缝隙流至下空腔10，并通过导流管11，重新回到发酵罐内，而废气则从排气管8经呼吸阀12排出。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.液态深层发酵用回收装置，包括冷却塔以及呼吸阀，其特征在于，呼吸阀下部通过一根排气管连接到冷却塔底部，而在所述冷却塔中间插有一根通管作为进气管，且在此进气管的下部内置有一根导流管，同时，在此通管四周的冷却塔内还设置有冷凝管以及冷却水套，其冷却水套上、下部分别设置有冷却水出口以及冷却水进口，另外，在此冷却塔的上部和下部均设置有一个环状空腔，且在冷却塔内的上部空腔与冷却水出口以及下部空腔与冷却水进口之间均设置有一块隔板。
2.根据权利要求1所述的液态深层发酵用回收装置，其特征在于，所述冷凝管底部还设置有一个锥形漏斗，此锥形漏斗上部连接冷却水套，且下部穿过冷却塔下部空腔。
3.根据权利要求1所述的液态深层发酵用回收装置，其特征在于，所述冷却塔壳体为不锈钢材料一体成型制成。
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Publications (1)
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN203569064U (zh) |
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2013
- 2013-09-22 CN CN201320582822.6U patent/CN203569064U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
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| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
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