CN203416786U - 果品预煮热冷交换装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种果品预煮热冷交换装置，包括机架、交换池和蒸汽加热管，交换池安装在机架上，蒸汽加热管设置在交换池底部，在交换池上设有冷水进口和排水口，冷水进口设有两个，分别设置在交换池的上部和下部。本实用新型结构简单，采用了一体式结构，高温消毒和冷却在同一装置上便能完成，卫生、安全，操作使用非常方便，效率高且能降低工人的劳动强度。适合在果品加工类企业使用，能提高企业经济效益。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种果品加工装置 ，特别是涉及一种果品预煮加工时的热冷交换装置。
背景技术
我国是瓜果大国，每年都产出大量的瓜果，因保鲜等问题，需要加工后再进行销售。而现有的果品预煮加工时，现有装置一般采用分立式结构，即蒸汽预煮杀菌使用一个单独装置，冷却使用一个单独装置。这种分立式结构构成的加工装置存在以下缺点：
1、加工装置的高度不同，搬运麻烦，每一工序需要人工多次反复操作，劳动强度大，效率低；
2、由于使用几个加工装置，需要多个进排水口，安装和清理都不方便、占地面积大，增加了生产成本；
3、使用时，由于果肉在高温杀菌装置与冷却装置之间流转，卫生保证难度大，且也直接影响了果肉口感。
发明内容
本实用新型的目的在于克服上述已有技术的不足，提供一种结构简单、生产效率高且操作维护方便的果品加工热冷交换装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种果品预煮热冷交换装置，其特征在于：包括机架、交换池和蒸汽加热管，交换池安装在机架上，蒸汽加热管设置在交换池底部，在交换池上设有冷水进口和排水口，冷水进口设有两个，分别设置在交换池的上部和下部。
所述交换池呈U型状。
所述排水口设置在交换池底面上，在交换池内设有一与排水口相连通的排水管，排水管上均布设有排水孔。
所述交换池由不锈钢材料制成。
本实用新型的有益效果是：结构简单，采用了一体式结构，高温消毒和冷却在同一装置上便能完成，卫生、安全，操作使用非常方便，其在生产使用时效率高且能降低工人的劳动强度。
本实用新型适合在果品加工类企业使用，能提高企业经济效益。
附图说明
下面结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为两套本实用新型果品加工热冷交换装置组合使用示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型一种果品预煮热冷交换装置，包括机架1、交换池2和蒸汽加热管3。交换池2安装在机架1上，蒸汽加热管3设置在交换池2底部且通过蒸汽专用管道4与外部蒸汽源相连，蒸汽专用管道上设有控制阀门5。在交换池2上设有冷水进口6和排水口；冷水进口6设有两个，分别设置在交换池2的上部和下部，使用时通过水管7与外部冷水源相连，水管7上设有水阀8。
本实施例中，上述交换池2呈U型状。排水口设置在交换池2底面上；在交换池2内设有一与排水口相连通的排水管9，排水管9上均布设有排水孔。
上述交换池2由不锈钢材料制成。
当然，在使用时，也可以将多个本实用新型果品预煮热冷交换装置并排设置使用，如图2所示，是由两个组合在一起，可以提高生产效率，同时可共用蒸汽源、冷水源以及排水管道，有效降低企业的生产成本。
本实用新型的工作原理是：将加工好的果肉放入交换池2内，通过冷水进口7注入冷水。然后通过蒸汽加热管3内的高温蒸汽加热，预煮温度控制在80-85℃灭菌。高温预煮灭菌后，两个冷水进口同时注入冷水，达到果肉快速冷却的效果。如此能保证果肉在短时间内冷却，以防止因为高温的果肉太熟而影响果肉本来的鲜美口感。
最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。
Claims (4)
1.一种果品预煮热冷交换装置，其特征在于：包括机架、交换池和蒸汽加热管，交换池安装在机架上，蒸汽加热管设置在交换池底部，在交换池上设有冷水进口和排水口，冷水进口设有两个，分别设置在交换池的上部和下部。
2.根据权利要求1所述的果品预煮热冷交换装置，其特征在于：所述交换池呈U型状。
3.根据权利要求1或2所述的果品预煮热冷交换装置，其特征在于：所述排水口设置在交换池底面上，在交换池内设有一与排水口相连通的排水管，排水管上均布设有排水孔。
4.根据权利要求3所述的果品预煮热冷交换装置，其特征在于：所述交换池由不锈钢材料制成。
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Country Status (1)
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2013
- 2013-08-28 CN CN201320528284.2U patent/CN203416786U/zh not_active Expired - Fee Related
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