CN202960112U - 一种安全食物料理器 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种安全食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其中，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度：H1-2≥10mm。本实用新型能有效提高安全性能及加热效率。

Description

一种安全食物料理器

技术领域

本实用新型涉及一种安全食物料理器。

背景技术

常用的豆浆机有包括直接用加热装置对浆液直接加热的，此种加热方式虽然加热速度快，但是容易造成糊底，而且加热温度过高，也容易破坏豆浆的营养成分。

为了解决上述问题，本专利权人向国家知识产权局提出了一种蒸炖式豆浆机，如中国专利CN201220337362.6，其包括煮浆杯、设于杯体内的炖锅、置于炖锅内的搅拌装置用于加热杯体的加热装置，炖锅与杯体之间设有用于装液体的炖水空间，其能有效避免直接加热方式所带来的糊底的缺陷，而此专利并未对炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度、炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙及加热安全系数比等的参数关系进行记载，而这些参数关系将会影响到料理器的安全性能。

发明内容

针对现有技术的缺点，本实用新型的目的是提供一种安全食物料理器，对炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度、炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙及加热安全系数比等参数关系进行确定，以有效提高该食物料理器的安全性能。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：一种安全食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其中，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度：H1-2≥10mm。

本方案中，将喷水安全高度H1-2设计为大于等于10mm，能有效防止炖水煮开时，水分会由炖水空间喷出的问题，喷水安全高度H1-2为10mm是足够让水沸腾而不会发生水喷出的危险。这种情况尤其可以满足加热装置在低功率加热下而防止水的喷出，达到慢炖豆浆的效果。

进一步的，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度也可为：H1-2≥20mm。更进一步的，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度：50≤H1-2≤300mm。这种情况下尤其可以满足加热装置在高功率加热下而防止水的喷出，达到快速加热豆浆的效果。

为了达到更好的防喷效果，炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙D1的范围设计为0-50mm。

进一步的，炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙D1的范围为1.5-20mm。更进一步的，炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙D1的范围为3-10mm。

为了提高防喷出效果，加热装置额定功率P与喷水安全高度H1-2的加热安全系数比k：P/H1-2≤40W/mm。

加热装置额定功率P为150-2000W。

上述食物料理器为豆浆机。

所述炖锅与煮浆体可拆装配合，所述炖水空间为与大气连通的空间。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：

本实用新型中，通过设定炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度、炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙及加热安全系数比等，这些参数能有效提高食物料理器的安全性能，同时也能有效提高加热效率。

附图说明

图1 为本实用新型安全食物料理器的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型具体实施例的结构细节作进一步的详细说明，

如图1所示，本实用新型公开了一种安全食物料理器，包括煮浆杯1、设于煮浆杯1内的炖锅2、位于煮浆杯1与炖锅2之间的炖水空间3及用于加热炖水的加热装置4，本实用新型中，食物料理器可为豆浆机，还包括有粉碎装置5及其驱动电机6，粉碎装置5由炖锅2的顶端开口伸入炖锅2内。除此之外，豆浆机也可以是包括设于炖锅2上方的排浆机构，用于向炖锅2内排入豆浆等食料。炖锅与煮浆体可拆装配合，所述炖水空间为与大气连通的空间，其中，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度：H1-2≥10mm。

将喷水安全高度H1-2设计为大于等于10mm，这样设计的好处在于，能有效防止炖水煮开时，水分会由炖水空间喷出的问题，喷水安全高度H1-2为10mm是足够让水沸腾而不会发生水喷出的危险，当然H1-2也还可以是12mm、15mm、18mm，甚至更大，10mm或者稍微比10mm大的高度尤其可以满足加热装置在低功率加热下而防止水的喷出，达到慢炖豆浆的效果。而与10mm差距更大的高度则能更好的防止水的喷出。

进一步的，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度也可为：H1-2≥20mm，当然H1-2也还可以是25mm、30mm、40mm，甚至更大，这种情况下尤其可以满足加热装置在高功率加热下而防止水的喷出，达到快速加热豆浆的效果。

为了达到更好的防喷效果及更为合理的空间结构，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度：50≤H1-2≤300mm，H1-2超过300mm虽然也可以实现，但是会造成空间的浪费，所以在50≤H1-2≤300mm是最为合理的范围。

为了达到更好的防喷效果，还可进一步设定炖锅外壁与煮浆杯内壁之间的间隙D1，其范围设计为0-50mm。当D1为0mm时，即炖锅外壁与煮浆杯内壁相抵触，这种情况下，炖水空间已经被封闭住，自然炖水不会发生喷出，间隙D1接近于0时，炖水空间是处于半封闭状态，半封闭状态下也是不会发生喷水的，如炖锅外壁只有部分与煮浆杯内壁抵触，其余部分与煮浆杯内壁留有间隙，也可以防止炖水喷出。另外一种情况，炖锅外壁整圈与煮浆杯内壁抵触，此时，可在炖锅的侧壁开有通孔，炖水所产生的蒸汽会通过炖锅的侧壁的通孔向外面排出，从而不会出现喷水现象。

进一步的，炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙D1的范围为1.5-20mm。更进一步的，炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙D1的范围为3-10mm。

为了提高防喷出效果，还可进一步设定加热装置额定功率P与喷水安全高度H1-2的加热安全系数比k：P/H1-2≤40W/mm。

加热装置额定功率P为150-2000W。加热装置额定功率P过小时，会导致整机制作周期较长，为了满足制作1.2L容量的食物的整机工作周期控制在30分钟（通过消费者调研，30分钟的工作周期是消费者比较容易接受的时间）左右，我们需要使等效加热功率不小于150W；另外，通过研究发现，在低温5℃环境的工作条件下，若发加热装车功率小于150W，炖锅中的食物容易达到热平衡，即温度很难上升，最终导致食物无法煮熟。过大时，由于机器在加热过程中，有一部分热量会通过炖水传给炖锅中的食物，一部分会通过炖水向外部散发掉，由于炖的加热方式，决定了炖锅的传热效率有一个上限值，若此时无限的加大加热装置的功率，就意味着更多的过剩热量浪费于外部，使得整机的能效比大大降低。同时，加热功率的无限加大，会直接导致炖水量加大。通过研究，加热功率不大于2000W是一种较优的设计参数。

Claims (10)

1.一种安全食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其特征在于，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度：H1-2≥10mm。

2.根据权利要求1所述的安全食物料理器，其特征在于，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度：H1-2≥20mm。

3.根据权利要求2所述的安全食物料理器，其特征在于，炖水液面与煮浆杯杯口之间的喷水安全高度：50≤H1-2≤300mm。

4.根据权利要求1所述的安全食物料理器，其特征在于，炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙D1的范围为0-50mm。

5.根据权利要求4所述的安全食物料理器，其特征在于，炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙D1的范围为1.5-20mm。

6.根据权利要求5所述的安全食物料理器，其特征在于，炖锅外壁与煮浆杯内壁之间间隙D1的范围为3-10mm。

7.根据权利要求1所述的安全食物料理器，其特征在于，加热装置额定功率P与喷水安全高度H1-2的加热安全系数比k：P/H1-2≤40W/mm。

8.根据权利要求1所述的安全食物料理器，其特征在于，加热装置额定功率P为150-2000W。

9.根据权利要求1至8任一项所述的安全食物料理器，其特征在于，食物料理器为豆浆机。

10.根据权利要求1至8任一项所述的安全食物料理器，其特征在于，所述炖锅与煮浆体可拆装配合，所述炖水空间为与大气连通的空间。

Images