CN202960110U - 一种有效提高加热效率的食物料理器 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种有效提高加热效率的食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其中，炖锅容积与炖水空间容积比：V2/（V1-V2）为3-20，其中V1为煮浆杯的总容积，V2为炖锅容积，V1-V2为炖水空间容积。本实用新型能有效提高加热效率及响应时间、减少能量的消耗。

Description

一种有效提高加热效率的食物料理器

技术领域

本实用新型涉及一种有效提高加热效率的食物料理器。

背景技术

常用的豆浆机有包括直接用加热装置对浆液直接加热的，此种加热方式虽然加热速度快，但是容易造成糊底，而且加热温度过高，也容易破坏豆浆的营养成分。

为了解决上述问题，本专利权人向国家知识产权局提出了一种蒸炖式豆浆机，如中国专利CN201220337362.6，其包括煮浆杯、设于杯体内的炖锅、置于炖锅内的搅拌装置用于加热杯体的加热装置，炖锅与杯体之间设有用于装液体的炖水空间，其能有效避免直接加热方式所带来的糊底的缺陷，而此专利并未对炖锅容积、炖水空间容积、炖水体积、煮浆杯与炖锅之间的参数关系进行记载，而这些参数关系将会影响到料理器的加热效率。

发明内容

针对现有技术的缺点，本实用新型的目的是提供一种有效提高加热效率的食物料理器，对炖锅容积、炖水空间容积等参数关系进行确定，以有效提高该食物料理器的加热效率。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：一种食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其中，炖锅容积与炖水空间容积比：V2/（V1-V2）为3-20，其中V1为煮浆杯的总容积，V2为炖锅容积，V1-V2为炖水空间容积。

本方案中，能使食物与炖水达到较好的匹配关系，有效减少能量的消耗及提高热效率。

进一步的，炖锅容积与炖水空间容积比：V2/（V1-V2）为5-15。进一步的，炖锅容积与炖水空间容积比：V2/（V1-V2）为8-12。

煮浆杯底与炖锅底距离：Δh=1-40mm，此距离能使炖锅内的热效率最高，同时，能使得炖锅内热响应时间更快。

为了确保能量转换效率较高，炖水空间容积与炖水体积比：（V1-V2）/V1-1＝1.5-10，其中V1-1为炖水体积。

进一步的，炖水空间容积与炖水体积比：（V1-V2）/V1-1＝3-8。进一步的，炖水空间容积与炖水体积比：（V1-V2）/V1-1＝4-6。

炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-200m，此距离能使炖锅有更好的热传递效果。

进一步的，炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-100mm。进一步的，炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-50mm。

加热装置的加热功率P与炖水容积比：P/V1-1＝0.5-13 W/ml，此P/V1-1比值能有效的提高能效比。

上述食物料理器可为豆浆机。所述炖锅与煮浆体可拆装配合，所述炖水空间为与大气连通的空间。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：

本实用新型中，炖锅容积与炖水空间容积比、煮浆杯底与炖锅底距离、炖水空间容积与炖水体积比、炖锅内液面与炖水高度差、加热装置的加热功率与炖水容积比，这些参数能有效提高热效率及响应时间、减少能量的消耗。

附图说明

图1 为本实用新型食物料理器的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型具体实施例的结构细节作进一步的详细说明，

如图1所示，本实用新型公开了一种有效提高加热效率的食物料理器，包括煮浆杯1、设于煮浆杯1内的炖锅2、位于煮浆杯1与炖锅2之间的炖水空间3及用于加热炖水的加热装置4，本实用新型中，食物料理器可为豆浆机，还包括有粉碎装置5及其驱动电机6，粉碎装置5由炖锅2的顶端开口伸入炖锅2内。除此之外，豆浆机也可以是包括设于炖锅2上方的排浆机构，用于向炖锅2内排入豆浆等食料。其中，炖锅容积与炖水空间容积比：V2/（V1-V2）为3-20，其中V1为煮浆杯的总容积，V2为炖锅容积，V1-V2为炖水空间容积。

这样设计的好处在于，能使食物与炖水达到较好的匹配关系，有效提高热效率及响应时间、减少能量的消耗。炖锅容积与炖水空间容积比过小时，会导致炖锅内的温度的响应时间很慢，如在800W加热功率的情况下，要使炖锅中有1.2L液态食物温度升高70℃，正常的情况下，需要响应时间t≈10分钟，若炖锅容积与炖水空间容积比过小，则时间t要远远大于10分钟，最终使得整个工作周期变长，同时浪费能源；过大时，会导致在低温5℃环境下、炖水初始温度≥40℃及高电压242V这几种极端工作条件组合的情况下，炖锅内的食物无法煮熟，而这些极端工作条件是用户在使用时可能遇到的情况。

当然为了更进一步减少能耗及提高热效率，炖锅容积与炖水空间容积比还可以为：V2/（V1-V2）为5-15。更进一步的可为，炖锅容积与炖水空间容积比：V2/（V1-V2）为8-12。

煮浆杯底与炖锅底距离：Δh=1-40mm，如Δh可以为1mm、5mm、12mm、18mm、26mm、33mm及40mm；此距离设计的好处在于，能使炖锅内的热效率更高，同时，能使得炖锅内热响应时间更快。煮浆杯底与炖锅底距离过小时，会使炖锅内的温度的响应时间很快，也即发热盘的热惯性较大，会使得炖锅内泡沫上升的速度及频率加大，防溢的可靠性降低，防溢的控制难度提高；过大时，会使得炖锅与煮浆杯之间的储水量加大，炖锅内的温度的响应时间很慢，如在800W加热功率的情况下，要使炖锅中有1.2L液态食物温度升高70℃，正常的情况下，需要t≈10分钟，若炖锅容积与炖水空间容积比过小,则时间t要远远大于10分钟，最终使得整个工作周期变长，同时浪费能源。

炖水空间容积与炖水体积比：（V1-V2）/V1-1＝1.5-10，其中V1-1为炖水体积。这样设计的好处在于，确保加热能量转换效率较高。为了满足制作1.2L容量的食物，整机工作周期控制在30分钟（通过消费者调研，30分钟的工作周期是消费者比较容易接受的时间）左右，需要使等效加热功率不小于150W，若炖水空间容积与炖水体积比过小，且加热功率又要满足大于150W，会导致炖锅与煮浆杯之间的水喷出，既影响使用安全，又会导致水量急剧减少，最终也会出现由于炖水量不足，炖锅中的食物煮不熟；过大则会因为炖水量不足，导致炖锅内的食物煮不熟；或者是另外一种情况，即炖水与炖锅的接触传热表面过小，传热效率会降低，同时，也会导致整机的体积增加，无端的增加约30%的材料。

为了更进一步提高加热能量转换效率，炖水空间容积与炖水体积比可为：（V1-V2）/V1-1＝3-8。更进一步的可为，炖水空间容积与炖水体积比：（V1-V2）/V1-1＝4-6。

炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-200m，此距离能使炖锅有更好的热传递效果。炖锅内液面与炖水高度差过大时，会炖水与炖锅的接触传热表面过小，传热效率会降低；或者是整机的体积增加，无端的增加约30%的材料。

进一步的，炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-100mm。进一步的，炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-50mm。

加热装置的加热功率P与炖水容积比：P/V1-1＝0.5-13 W/ml，此P/V1-1比值设计的好处为，能有效的提高能效比。

Claims (13)

1.一种有效提高加热效率的食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其特征在于，炖锅容积与炖水空间容积比：V2/（V1-V2）为3-20，其中V1为煮浆杯的总容积，V2为炖锅容积，V1-V2为炖水空间容积。

2.根据权利要求1所述的食物料理器，其特征在于，V2/（V1-V2）为5-15。

3.根据权利要求2所述的食物料理器，其特征在于，V2/（V1-V2）为8-12。

4.根据权利要求1所述的食物料理器，其特征在于，煮浆杯底与炖锅底距离：Δh=1-40mm。

5.根据权利要求1所述的食物料理器，其特征在于，炖水空间容积与炖水体积比：（V1-V2）/V1-1＝1.5-10，其中V1-1为炖水体积。

6.根据权利要求5所述的食物料理器，其特征在于，炖水空间容积与炖水体积比：（V1-V2）/V1-1＝3-8。

7.根据权利要求6所述的食物料理器，其特征在于，炖水空间容积与炖水体积比：（V1-V2）/V1-1＝4-6。

8.根据权利要求1所述的食物料理器，其特征在于，炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-200mm。

9.根据权利要求8所述的食物料理器，其特征在于，炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-100mm。

10.根据权利要求9所述的食物料理器，其特征在于，炖锅内液面与炖水高度差ΔH=0-50mm。

11.根据权利要求1所述的食物料理器，其特征在于，加热装置的加热功率P与炖水容积比：P/V1-1＝0.5-13 W/ml。

12.根据权利要求1至11任一项所述的食物料理器，其特征在于，食物料理器为豆浆机。

13.根据权利要求1至11任一项所述的食物料理器，其特征在于，所述炖锅与煮浆体可拆装配合，所述炖水空间为与大气连通的空间。

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