CN103126510B - 一种水雾冷却烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种水雾冷却烹饪器具，包括锅体、置于锅体内的加热器和内锅、置于内锅上方的锅盖，其中，锅体内还设有水箱，水箱内设有雾化器；锅体与内锅之间设有热交换腔，或者在锅盖上设有热交换腔；热交换腔设有蒸汽孔；雾化器的出口与热交换腔连通。本发明通过雾化器将水雾送到热交换腔内，水雾吸收锅内的热量变成蒸汽，并从蒸汽孔排出，从而带走热量，实现快速降低食物温度的目的，解决了现有烹饪器具只能加热食物而不能给食物快速有效降温的问题。

Description

一种水雾冷却烹饪器具

技术领域

本发明涉及烹饪器具领域，尤其是涉及一种具有水雾冷却功能的烹饪器具。

背景技术

随着技术的发展，越来越多的电热烹饪器具走进人们的日常生活中，如电饭煲、电压力锅、慢炖锅等等。这些烹饪产品通过将电能转化为热能，实现了快速烹饪，而且绿色环保、操作方便，极大的满足了现代人快节奏生活的需要。但是这些烹饪产品只能加热食物，因而存在以下不足之处：

一、食物在加热结束后，只能等食物的温度自然冷却到可食用的温度，当用户想马上享用食物时就要人为的把食物的温度降低，给用户带来了不便。

二、食物在加热结束后，在一段较长时间内会保持较高的温度；对于一些食物如鱼肉、米饭等，长时间较高温度会使食物烹饪过熟，影响口感，营养成分流失等。

三、对于高压烹饪器具如电压力锅，烹饪结束后，锅内存在高压高温蒸汽，为避免危险不能立刻打开锅盖，要长时间等待锅内压力下降；即使可以手工排气降压，但是锅内还是有残余压力和高温蒸汽，用户还是有被烫伤的风险。

为此中国专利200920265388.2于2010年12月29日公开了一种快速冷却电压力锅，包括锅体、内锅和上盖，锅体上设有水箱、水泵、导水管，上盖内设有冷却盘组件。水箱、水泵、导水管和冷却盘组件相互连通形成密闭的水路循环，从而将内锅中的热量传递到循环水中，经过水循环带入水箱中，达到降低锅内温度的效果。但是这个方案的整个水路是密闭的，接收热量后的水没有蒸发或排出，热量并没有传递到整个电压力锅外部，降温速度和效果有限，而且水路结构比较复杂，容易产生泄漏。

发明内容

为了解决上述现有技术中存在的问题，本发明设计了一种具有水雾冷却功能的烹饪器具。

本发明的具体方案是：一种水雾冷却烹饪器具，包括锅体（1）、置于锅体（1）内的加热器（2）和内锅（3）、置于内锅（3）上方的锅盖（4），其中，锅体（1）内还设有水箱（8），水箱（8）内设有雾化器（9）；锅体（1）与内锅（3）之间设有热交换腔（5），或者在锅盖（4）上设有热交换腔（5）；热交换腔（5）设有蒸汽孔（51）；雾化器（9）的出口与热交换腔（5）连通。

上述的雾化器（9）的出口连接有雾管（6），雾管（6）的另一端连接热交换腔（5）。

上述的连接于雾化器（9）和锅盖（4）上的热交换腔（5）之间的雾管（6）为动态接通管。

上述的雾管（6）的一端设有雾管座（61），上述的锅盖（4）上设有与雾管座（61）动态接通的雾管头（62），雾管头（62）与锅盖（4）上的热交换腔（5）连通。

上述的水箱（8）连接有可输入外部水源的水管（7）。

本发明的有益效果是：一、雾化器将喷出的水雾送到热交换腔内，水雾吸收热量变成蒸汽，并从蒸汽孔排出，从而快速降低锅内食物的温度；二、水箱内的水可以从外部补充，方便用户操作；三、降温过程是水被汽化的过程，没有水流的循环，不会产生水的泄漏；四、结构简单，组装方便，适合于大批量生产。

附图说明

图1为本发明实施例一的内部结构示意图；

图2为本发明实施例二的内部结构示意图；

图3为本发明实施例三的内部结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步说明。

实施例一：如图1所示，一种水雾冷却烹饪器具，包括锅体1、置于锅体1内的加热器2和内锅3、置于内锅3上方的锅盖4，其中，锅体1内还设有水箱8，水箱8内设有雾化器9，水箱8连接有可输入外部水源的水管7；锅体1与内锅3之间设有热交换腔5，热交换腔5设有蒸汽孔51；雾化器9的出口连接有雾管6，雾管6的另一端连接热交换腔5。当锅内的食物需要冷却时，雾化器9将水箱8内的水快速雾化并送入热交换腔5内，水雾吸收锅内的热量变成蒸汽，并从蒸汽孔51排出，从而快速降低锅内食物的温度。

实施例二：如图2所示，一种水雾冷却烹饪器具，包括锅体1、置于锅体1内的加热器2和内锅3、置于内锅3上方的锅盖4，其中，锅体1内还设有水箱8，水箱8内设有雾化器9，水箱8连接有可输入外部水源的水管7；锅盖4上设有热交换腔5，热交换腔5设有蒸汽孔51；雾化器9的出口连接有雾管6，雾管6的另一端连接热交换腔5。

实施例三：如图3所示，一种水雾冷却烹饪器具，包括锅体1、置于锅体1内的加热器2和内锅3、置于内锅3上方的锅盖4，其中，锅体1内还设有水箱8，水箱8内设有雾化器9，水箱8连接有可输入外部水源的水管7；锅盖4上设有热交换腔5，热交换腔5设有蒸汽孔51；雾化器9的出口连接有雾管6，雾管6的另一端设有雾管座61，锅盖4上设有与热交换腔5连通的雾管头62，当锅盖4和锅体1处于闭合状态时雾管头62与雾管座61连通。

Claims (5)

1.一种水雾冷却烹饪器具，包括锅体（1）、置于锅体（1）内的加热器（2）和内锅（3）、置于内锅（3）上方的锅盖（4），其特征是：所述的锅体（1）内设有水箱（8），水箱（8）内设有雾化器（9）；锅体（1）与内锅（3）之间设有热交换腔（5），或者在锅盖（4）上设有热交换腔（5）；热交换腔（5）设有蒸汽孔（51）；雾化器（9）的出口与热交换腔（5）连通。

2.根据权利要求1所述的水雾冷却烹饪器具，其特征是：所述的雾化器（9）的出口连接有雾管（6），雾管（6）的另一端连接热交换腔（5）。

3.根据权利要求2所述的水雾冷却烹饪器具，其特征是：所述的连接于雾化器（9）和锅盖（4）上的热交换腔（5）之间的雾管（6）为动态接通管。

4.根据权利要求3所述的水雾冷却烹饪器具，其特征是：所述的雾管（6）的一端设有雾管座（61），所述的锅盖（4）上设有与雾管座（61）动态接通的雾管头（62），雾管头（62）与锅盖（4）上的热交换腔（5）连通。

5.根据权利要求1～4任一项所述的水雾冷却烹饪器具，其特征是：所述的水箱（8）连接有可输入外部水源的水管（7）。