CN101406366B - 多功能电烤箱 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种蒸烤快速、使用方便、能耗低、效率高、节能的多功能电烤箱。本发明包括箱体、第一启闭门(210)、第二启闭门(110)、控制面板(300)，箱体与第一启闭门(210)围成第一加热腔(200)，第一加热腔(200)内设有第一电热管(230)，箱体与第二启闭门(110)围成第二加热腔(100)，第二加热腔(100)位于第一加热腔(200)的上方且与第一加热腔(200)通过导热隔板(400)相隔离，第二加热腔(100)内设有蒸发水盘(131)，蒸发水盘(131)的下部设有第二电热管(132)，蒸发水盘(131)的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，第二电热管(132)位于蒸发水盘(131)的较小横向截面处。本发明可广泛应用于食品加工领域。

Description

多功能电烤箱
技术领域
本发明涉及一种多功能电烤箱，尤其涉及一种具有蒸、煮、烤多用功能的食品电烤箱。
背景技术
电烤箱是一种通过消耗电能转化为热能对食品进行烘烤加工的电器。传统的电烤箱只具有单一的烤制功能，其主要结构包括围成一个加热腔的箱体、用于放取被加热食物的可连通加热腔与外界的启闭门、布置在加热腔内的加热部件及对加热部件进行控制和调节的控制和调节部件。目前还出现了一种蒸、烤两用功能的电烤箱，其在一个加热腔内可以择一地进行烤制或蒸煮，但是这种电烤箱不能同时进行烤制和蒸煮，使用不方便，且能耗较高，效率较低。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种蒸烤快速、使用方便、能耗低、效率高、节能多功能电烤箱。
本发明所采用的技术方案是：本发明包括箱体、第一启闭门、控制面板，所述箱体与所述第一启闭门围成第一加热腔，所述第一加热腔内设有第一电热管，所述控制面板设置于所述箱体上，所述多功能电烤箱还包括第二启闭门，所述箱体与所述第二启闭门围成第二加热腔，所述第二加热腔位于所述第一加热腔的上方且与所述第一加热腔通过导热隔板相隔离，所述第二加热腔内设有蒸发水盘，所述蒸发水盘上置有置物盘，所述置物盘上设有密封盖，所述置物盘的底部设有蒸汽孔与所述蒸发水盘相通，所述蒸发水盘的下部设有第二电热管，所述蒸发水盘的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管位于所述蒸发水盘的较小横向截面处。
所述第一电热管位于所述第一加热腔的下部，所述第一加热腔内靠近所述导热隔板处还设有第三电热管。
所述蒸发水盘的底部设有环形槽，所述第三电热管的位置与所述环形槽的位置相对应。
所述导热隔板上设有若干个传热孔。
所述第一加热腔内设有置物架。
本发明的有益效果是：由于本发明还包括第二启闭门，所述箱体与所述第二启闭门围成第二加热腔，所述第二加热腔位于所述第一加热腔的上方且与所述第一加热腔通过导热隔板相隔离，所述第二加热腔内设有蒸发水盘，所述蒸发水盘上置有置物盘，所述置物盘上设有密封盖，所述置物盘的底部设有蒸汽孔与所述蒸发水盘相通，所述第二加热腔单独用来蒸煮食品，在所述第一加热腔内进行烤制食品时，热量在对所述第一加热腔内的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板传到所述第二加热腔，使得所述蒸发水盘内的水受热直至蒸发产生蒸汽，蒸汽通过所述蒸汽孔进入到所述置物盘与所述密封盖之间的封闭空间内，对置于所述置物盘上的食物进行蒸煮，充分利用了烤制时产生的热量进行蒸煮，可同时进行蒸烤食品，提高了效率，避免了能源的浪费；本发明同时解决了现有电烤箱表面温度过高的缺陷，目前一般电烤箱顶部温度超过150℃，欧盟正在酝酿对此安全问题采取强制要求，但由于解决方案成本高或较难实施还未落实，而本发明由于上部的蒸煮腔温度相对烤制腔低160℃左右，再加上双腔体的双层结构，使得所述箱体顶部的温度比现有电烤箱顶部温度降低约80℃，达到安全标准，故本发明蒸烤快速、使用方便、能耗低、效率高、节能、安全；由于本发明所述蒸发水盘的下部设有第二电热管，也可以单独通过所述第二电热管进行蒸煮，故本发明使用控制方便；由于本发明所述蒸发水盘的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管位于所述蒸发水盘的较小横向截面处，这种阶梯式设计的蒸发水盘，水在所述蒸发水盘里呈倒阶梯状分布，在本发明工作时，所述蒸发水盘的底部较小横向截面处的水，由于水量少，吸收热量多，从而快速产生蒸汽，避免了通常的平底加热水装置将全部水烧开再产生蒸汽的缺陷，因此本发明节约能源，同时缩短加热时间，而且水在所述蒸发水盘中是流动的，随着较小横向截面处的水不断产生蒸汽蒸发和水的流动补给，逐渐将所述蒸发水盘中的水全部烧开，产生更大量的蒸汽，故本发明蒸煮速度快，蒸汽产生快，蒸汽量大，更节能，蒸煮效果佳；
由于本发明所述第一电热管位于所述第一加热腔的下部，所述第一加热腔内靠近所述导热隔板处还设有第三电热管，所述第三电热管更有利于在烤制的同时对所述第二加热腔进行加热，故本发明加热效率高，节能效果好；
由于本发明所述蒸发水盘的底部设有环形槽，所述第三电热管的位置与所述环形槽的位置相对应，所述第三电热管对应加热所述蒸发水盘的底部较小横向截面处的水，同样快速产生蒸汽，节约能源，同时缩短加热时间，故本发明蒸煮速度快，蒸汽产生快，蒸汽量大，节能，蒸煮效果佳；
由于本发明所述导热隔板上设有若干个传热孔，所述传热孔有利于所述第一加热腔内的热量向所述第二加热腔内传递，故本发明加热效率高，节能效果好。
附图说明
图1是本发明的总体结构示意图；
图2是本发明的内部结构示意图；
图3是图2的A-A断面结构示意图；
图4是图3所示B处的局部放大结构示意图。
具体实施方式
如图1～图4所示，本发明包括箱体、第一启闭门210、第二启闭门110、控制面板300，所述箱体与所述第一启闭门210围成第一加热腔200，所述箱体与所述第二启闭门110围成第二加热腔100，所述第一加热腔200内设有第一电热管230，所述控制面板300设置于所述箱体上，所述第二加热腔100位于所述第一加热腔200的上方且与所述第一加热腔200通过导热隔板400相隔离，所述第二加热腔100内设有蒸发水盘131，所述蒸发水盘131上置有置物盘122，所述置物盘122上设有密封盖121，所述置物盘122的底部设有蒸汽孔123与所述蒸发水盘131相通，所述蒸发水盘131的下部设有第二电热管132，所述第一电热管230位于所述第一加热腔200的下部，所述第一加热腔200内靠近所述导热隔板400处还设有第三电热管220，所述蒸发水盘131的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管132位于所述蒸发水盘131的较小横向截面处，所述蒸发水盘131的底部设有环形槽135，所述第三电热管220的位置与所述环形槽135的位置相对应，所述第三电热管220更有利于在烤制的同时对所述第二加热腔100进行加热以蒸煮食品，所述导热隔板400上设有若干个传热孔401，所述传热孔401有利于所述第一加热腔200内的热量向所述第二加热腔100内传递，所述第一加热腔200内设有置物架240。
本发明通过所述第一加热腔200烤制食品，所述第二加热腔100单独用来蒸煮食品，在所述第一加热腔200内进行烤制食品时，热量在对所述第一加热腔200内的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板400传到所述第二加热腔100，使得所述蒸发水盘131内的环形槽中的水先受热快速产生蒸汽直至全盘的水蒸发产生蒸汽，蒸汽通过所述蒸汽孔123进入到所述置物盘122与所述密封盖121之间的封闭空间内，对置于所述置物盘122上的食物进行蒸煮，充分利用了烤制时产生的热量进行蒸煮，可同时进行蒸烤食品，提高了效率，避免了能源的浪费，另外也可以单独通过所述第二电热管132进行蒸煮，使用方便；本发明同时解决了现有电烤箱表面温度过高的缺陷，双腔体的双层结构，使得所述箱体顶部的温度比现有电烤箱顶部温度降低约80℃，达到安全标准，因此本发明蒸烤快速、使用方便、能耗低、效率高、节能、安全。另外，由于本发明所述蒸发水盘131的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管132位于所述蒸发水盘131的较小横向截面处，所述蒸发水盘131的底部设有环形槽135，所述第三电热管220的位置与所述环形槽135的位置相对应，这种阶梯式设计的蒸发水盘，水在所述蒸发水盘131里呈倒阶梯状分布，在本发明工作时，所述蒸发水盘131的底部较小横向截面处的水，由于水量少，吸收热量多，从而快速产生蒸汽，避免了通常的平底加热水装置将全部水烧开再产生蒸汽的缺陷，因此本发明节约能源，同时缩短加热时间，而且水在所述蒸发水盘中是流动的，随着较小横向截面处的水不断产生蒸汽蒸发和水的流动补给，逐渐将所述蒸发水盘131中的水全部烧开，产生更大量的蒸汽，因此本发明蒸煮速度快，蒸汽产生快，蒸汽量大，更节能，蒸煮效果佳。
本发明可广泛应用于食品加工领域。
在不脱离本发明思想的情况下，凡应用本发明说明书及附图内容及所做的各种等效变化，均理同包含于本发明的权利要求范围内。

Claims (5)

1.一种多功能电烤箱，包括箱体、第一启闭门(210)、控制面板(300)，所述箱体与所述第一启闭门(210)围成第一加热腔(200)，所述第一加热腔(200)内设有第一电热管(230)，所述控制面板(300)设置于所述箱体上，其特征在于：所述多功能电烤箱还包括第二启闭门(110)，所述箱体与所述第二启闭门(110)围成第二加热腔(100)，所述第二加热腔(100)位于所述第一加热腔(200)的上方且与所述第一加热腔(200)通过导热隔板(400)相隔离，所述第二加热腔(100)内设有蒸发水盘(131)，所述蒸发水盘(131)上置有置物盘(122)，所述置物盘(122)上设有密封盖(121)，所述置物盘(122)的底部设有蒸汽孔(123)与所述蒸发水盘(131)相通，所述蒸发水盘(131)的下部设有第二电热管(132)，所述蒸发水盘(131)的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管(132)位于所述蒸发水盘(131)的较小横向截面处。
2.根据权利要求1所述的多功能电烤箱，其特征在于：所述第一电热管(230)位于所述第一加热腔(200)的下部，所述第一加热腔(200)内靠近所述导热隔板(400)处还设有第三电热管(220)。
3.根据权利要求2所述的多功能电烤箱，其特征在于：所述蒸发水盘(131)的底部设有环形槽(135)，所述第三电热管(220)的位置与所述环形槽(135)的位置相对应。
4.根据权利要求1或2或3所述的多功能电烤箱，其特征在于：所述导热隔板(400)上设有若干个传热孔(401)。
5.根据权利要求1或2或3所述的多功能电烤箱，其特征在于：所述第一加热腔(200)内设有置物架(240)。
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