CN202960066U - 电磁阀控制蒸煮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型揭露一种电磁阀控制蒸煮装置，其至少包含底座、容器、空气电磁阀、蒸汽电磁阀与热水电磁阀，注入适当热水至容器内，再注入空气并藉由节流阀调控进出空气的流量，且透过文氏管将空气与注入的蒸汽相混合，形成适温蒸气流注入容器内，蒸煮或冲泡食材具有搅拌作用。

Description

电磁阀控制蒸煮装置

技术领域

本实用新型与蒸煮装置有关；具体而言，特别是关于一种运用电磁阀控制蒸煮的装置，通过改良该蒸煮装置的结构，调整这些电磁阀的流量与时间，并藉由节流阀调整进出空气流量，且透过文氏管将注入的空气与蒸汽相混合，形成蒸气流，并能调整适当温度，注入容器蒸煮及搅拌食材。 

背景技术

现有技术饮料制备机构的典型结构，主要利用一供水泵浦供应外界水源至一锅炉内，该锅炉设有一加热器及一温度侦测器，藉以将该锅炉内的储水加热至一设定温度范围内；进行饮料萃取程序时，由使用者操作控制一热水电磁阀开启，使该锅炉内的热水经一热水出水管及一固定式洒水头，洒入一预置有食材的饮料制备容器内，浸出的饮料由该饮料制备容器的底部出口流出并滴入至一储存桶内储存。 

上述现有技术饮料制备机构的饮料制备容器，采自然滴出方式，亦即食材与热水在该饮料制备容器内相互浸泡成为饮料后，直接自该饮料制备容器的底部出口自然流出。此类自然滴出式饮料制备容器，由于食材与热水在该饮料制备容器内的相互作用时间短，因此并不适合于制备例如红茶、绿茶等茶类饮品需要较长浸泡时间的饮料冲煮效果较不理想。 

部份现有技术饮料制备机构，藉由缩小其饮料制备容器底部出口的口径，以降低单位时间的出水量，延长热水停留于该饮料制备容器内的时间，以获得食材浸泡效果；惟此种不精确控制方式，经常发生例如出水量太小以致于热水过量积存于该饮料制备容器内并且外溢的情形，或者出水量太大无法获得理想的食材浸泡效果等情形。 

市售电咖啡炉使用的饮料制备容器已设计有一利用弹性元件使其底部出口保持常闭的止漏衬垫，惟其作用供自该电咖啡炉中取出该饮料制备容器时， 可封闭其底部出口，防止该饮料制备容器内的残留咖啡液、食材或滤泡后残渣外漏污染环境；如将该具有常闭式止漏衬垫的饮料制备容器放入电咖啡炉内时，即由该电咖啡炉中的一撑杆或类似构件顶开该止漏衬垫，使其底部出口呈开启状，以便在该饮料制备容器内制备的咖啡以自然滴出方式，流入一储存容器内储存，因此，市售电咖啡炉中具有常闭式止漏衬垫的饮料制备容器，在萃取咖啡时仍属于自然滴出的饮料制备方式，不适用于制备例如茶类等需要较长浸泡时间的饮料。 

关于液体的置备控制方法，于一美国公开前案US2011/0097465A1中，该装置包括混合液体，混合一饮料食材浆液及一液体，或是热水控制结合及流动，以及进行加压，具有一控制器控制气体及液体，令两者注入中空容器。 

其中，该控制器电气连接的液体输送系统，并连通至该中空容器，用以可控制地将液体输送至该中空容器的空室，使之与一饮料食材相互化合。 

一紧邻设置于该中空容器的第一端部上的排出孔，藉以容许该中空容器内的饮料通过。 

与该控制器电气连接的气体移动系统，其至少连通至该中空容器的空室，用以可控制地搅动该中空容器内的浆液。 

于实际运用中，本实用新型与美国公开前案US2011/0097465A1的不同处为下： 

1.该美国公开前案US2011/0097465A1于液体置备过程步骤繁琐，透过该中空容器连附于该制备装置，在饮料酿造程中接收及混合一饮料食材浆液及一液体，该控制器电气连接液体输送系统，连通至该中空容器，控制将液体输送至该中空容器的空室，相互化合饮料食材，本实用新型的电磁阀控制蒸煮装置藉由调整电磁阀的步骤，即能控制蒸煮装置最佳温度及状态，并依食材实际需求的蒸煮时间及温度适时度进行调整。 

2.该前案尚须透过该液体输送系统更加包括与该控制器电气连接的加热器，加热该供制备饮料的液体，本实用新型的电磁阀控制蒸煮装置，可藉由电磁阀控制热水、蒸气及空气，维持并能调整容器内的温度，维持食材最佳蒸煮温度及状态。 

3.且无法依使用食材的特性进行调整变化，且该中空容器的大小容量为固 定，无法依产品实际需求进行调整。 

4.且气体与液体未能明确达到充分的混合并调整依产品所需的温度，进而达到萃取食材的最佳温度。 

实用新型内容

本实用新型提供一种电磁阀控制蒸煮装置，其至少包含： 

一底座，底部为环形凹槽具有进水道，且该环形凹槽边缘设置止漏环，设有出水孔，以止水装置控制出水； 

一容器，底部具有滤孔，且架设至该环形凹槽与环形扣环，通过卡扣该环形扣环令该止漏环与该底座气密连接； 

一空气电磁阀，一端注入空气，另一端与节流阀连接； 

一节流阀，与该空气电磁阀连接，另一端连接文氏管，用以调控进入该文氏管的空气流量； 

一文氏管，其侧边端与该节流阀连接，且另两端分别连接蒸汽管与蒸汽电磁阀，用以混合空气与蒸汽形成蒸气流； 

一蒸汽电磁阀，一端连接该文氏管，另一端与热水电磁阀及该底座的进水道三者相连接，传送该蒸气流进入该进水道；以及 

一热水电磁阀，一端注入热水，另一端与该蒸汽电磁阀及该底座的进水道相连接，传送热水至该进水道。 

其中，当蒸汽注入该文氏管，带动该节流阀调控的空气流入该文氏管内，混合该蒸汽与该空气两者，形成一适当温度的蒸气流。 

其中，该容器为开口大小不一、容量不一的容器。 

其中，该装置还包含： 

一盖体，罩盖该容器的一面具有压缩空间的同心圆凹槽，且设置有气密环，另一面具有安全阀；以及 

一上盖座，设置该盖体与该容器罩盖的另一面，具有加压装置及排气电磁阀。 

其中，该止水装置还包含： 

一止水头，与杠杆的一端连接，控制进出水； 

一杠杆，一端连接止水装置，另一端连接拉簧； 

一电磁螺管，与该杠杆连接，用以推动该杠杆控制止水装置；以及 

一拉簧，与该杠杆的一端连接，另一端固定于固定座。 

其中，该容器还包含一滤桶，置放于该容器内。 

其中，盖体还包含排气阀，且排气压力设定低于蒸汽压力。 

其中，上盖座还包含上蒸汽电磁阀，持续开启该上蒸汽电磁阀，该容器内部形成一上蒸汽压力，而该止水装置止漏压力设定低于该上蒸汽压力。 

本实用新型为一种电磁阀控制蒸煮装置，其至少包含底座、容器、文氏管、空气电磁阀、蒸汽电磁阀与热水电磁阀。 

该底座具有进水道，底部为环形凹槽及环形扣环，该环形凹槽与进水道相连接，且边缘设置止漏环，并设有出水孔，设有止水装置控制出水孔出水。 

而容器底部具有滤孔且架设至该底座，与该环形扣环卡扣结合，并透过该止漏环与该底座气密连接，当注入蒸气流或热水时，透过进水道流入该容器内。 

该空气电磁阀，一端连接空气管注入空气，另一端则与节流阀连接，节流阀的另一端连接文氏管，调控适当的空气流量进入该文氏管内。 

然而，该文氏管的两端分别连接蒸汽管与蒸汽电磁阀，当蒸汽流动于文氏管内，吸入文氏管侧边端的空气流量，于文氏管内混合空气与蒸汽，形成蒸气流。 

接着，透过蒸汽电磁阀，控制该文氏管输出的蒸气流的流量，该输出管路与热水电磁阀及该底座的进水道三者相连接，传送蒸气流进入该进水道。 

热水电磁阀，一端连接热水管注入热水，另一端与该蒸汽电磁阀及该底座的进水道相连接，传送热水至该进水道。 

如上所述的电磁阀控制蒸煮装置，当蒸汽注入该文氏管，带动该节流阀调控的空气流入该文氏管内，进行混合该蒸汽与该空气两者，形成一适当温度的蒸气流。其中，该蒸气流的适当温度可为90度至96度之间，亦可依实际需求而进行调整，并不以此实施例为限。 

于实际运用中，该容器可为开口大小不一的不同容量容器，可依产品实际需求进行调整，亦可为小容量小开口的容器。 

其中，该装置更可包含盖体以及上盖座，该盖体罩盖该容器的一面，可具有一个或一个以上的同心圆凹槽的压缩空间与同心圆凹槽，且各设置有气密环，另一面则具有安全阀。而上盖座，设置该盖体与该容器罩盖的另一面，可具有气密的加压装置及排气电磁阀。 

特别说明该盖体可具有多个同心圆凹槽，并设置气密环，可于实际运用中，与开口大小不一的不同容量的容器气密结合，依实际使用情形而调整。 

而且，该底座的止水装置更可包含止水头、杠杆、电磁螺管以及拉簧。该杠杆一端连接止水头，另一端连接拉簧，而电磁螺管连接于该杠杆之下方，设置于止水头与拉簧之间，并可推动该杠杆间接控制该止水头，调整该出水孔与该止水头之间之运作，拉簧另一端则固定于固定座或是能固定住即可。 

藉由使用上述之电磁阀控制蒸煮装置，其流程步骤至少包含： 

a.开启该热水电磁阀调控注入热水，热水透过该进水道顺势流入该容器内，当热水量达预设量时关闭热水电磁阀。 

b.开启该空气电磁阀，该空气流入该节流阀，透过该节流阀控制适当之空气流量，进入该文氏管（venturi tube）内。 

c.同时开启该蒸汽电磁阀，蒸汽管注入之蒸汽流动于文氏管内，吸入适当之空气流量，于文氏管（venturi tube）内蒸汽与空气进行混合，形成蒸气流； 

d.开启该蒸汽电磁阀，调控由文氏管输出之蒸气流，将蒸气流注入至底座之进水道，对容器内食材蒸煮，且蒸气流于容器内流动时具有搅拌作用，当蒸煮时间达到预设量时同时关闭蒸气电磁阀及空气电磁阀。 

e.电磁螺管推动杠杆，开启该止水装置，该容器内之液体由出水孔流出。 

于实际运用中，容器内可装设茶叶、咖啡或中药材等食材，利用上述之流程步骤，对这些食材进行冲泡，萃取可冲泡食材之液体形成饮品，如：茶品、咖啡及中药饮品等。 

其中，当蒸汽注入该文氏管时，会吸入该节流阀调控之空气流量，于文氏管中混合形成蒸气流，透过该空气与蒸汽混合之方式，亦可调整该蒸气流之温度。而且，透过该节流阀调控空气，令该蒸气流可维持一适当温度或定温，适温之蒸气流可避免烫伤食材。 

此外，该装置更可包含盖体以及上盖座，而该上盖座具有排气电磁阀及可气密之加压装置，设置于该盖体上方，当盖体罩盖容器，而步骤可进一步包含： 

a.该蒸气流注入该容器，流动带动搅拌动作，对食材进行搅拌及蒸煮。 

b.同时开启排气电磁阀，以便于注入蒸气或热水时排除容器内空气，使蒸气流保持流动，令容器内部之蒸气流能持续进行搅拌。 

上述之电磁阀控制蒸煮方法，其中，其步骤可进一步包含： 

a.关闭空气电磁阀及排气电磁阀； 

b.并继续开启蒸汽电磁阀一适当时间，使蒸汽持续流入容器内。 

c.该容器内产生蒸汽压，并持续加压，对食材进行蒸煮，且具有闷煮效果。 

于实际运作时，通常设定该蒸汽压在1BAR以上。 

然而，当完成上述之蒸煮流程步骤时，该止水装置开启，容器内之蒸气压将液体快速由出水孔排出，加速液体排出时间。 

此外，该盖体可具有压缩空间，且可略大于容器之容量，但不以此为限，可依实际使用情形进行调整。 

可重复上述之方法步骤，对食材进行多次冲泡或蒸煮，萃取或蒸煮食材，该方法使用于饮品时为多次冲泡，于食材时，可多次闷煮及炖煮之效果。 

本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置，该热水电磁阀先注入适当热水至容器内，接着，注入空气并藉由节流阀调控进出空气之流量，且透过文氏管将空气与注入之蒸汽相混合，形成蒸气流注入容器内，对容器内之食材进行蒸煮或冲泡，注入之蒸气流具有搅拌及蒸煮食材的作用。 

且于实际运用中，可增加设有排气电磁阀之盖体，透过开启排气电磁阀排气，令蒸气流可不断在容器内循环搅拌及蒸煮这些食材。 

附图说明

请参阅以下有关本实用新型一较佳实施例的详细说明及附图，将可进一步了解本实用新型的技术内容及目的功效；有关所述实施例的附图为： 

图1A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之示意图。 

图1B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之分解图。 

图1C为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之侧视图。 

图2为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之底座剖面图。 

图3A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之实施例图。 

图3B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之实施例侧视图。 

图3C为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之实施例分解图。 

图4A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之容器示意图。 

图4B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之容器分解图。 

图5A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之盖体示意图。 

图5B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之盖体俯视图。 

图6A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之上盖座实施例图。 

图6B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之上盖座实施例示意图。 

[主要元件符号说明] 

11：空气电磁阀 

12：节流阀 

13：文氏管 

14：蒸汽电磁阀 

15：热水电磁阀 

16：蒸汽管 

2：底座 

21：进水道 

22：环形凹槽 

23：止漏环 

24：出水孔 

25：止水头 

251：杠杆 

252：电磁螺管 

253：拉簧 

26：环型扣环 

27：分水片 

3：容器 

31：滤孔 

41：盖体 

411：压缩空间 

412：同心圆凹槽 

413：气密环 

414：安全阀 

42：上盖座 

421：加压装置 

422：排气电磁阀 

423：蒸汽电磁阀 

具体实施方式

本实用新型为一种电磁阀控制蒸煮装置，请参照图1A至图1C，图1A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之示意图。图1B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之分解图。图1C为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之侧视图。其至少包含底座2、容器3、空气电磁阀11、蒸汽电磁阀14与热水电磁阀15。 

请参照图2，图2为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之底座剖面图。如图2所示，该底座2具有进水道21，底部为环形凹槽22，进水道21相连接，且边缘设置止漏环23，并设有出水孔24，设有止水装置控制出水孔24出水。 

而容器3底部具有滤孔31且架设至该底座2，藉由该环形扣环26透过该止漏环23与该底座2气密连接，当注入蒸气流或热水时，透过进水道21流入该容器3内，且蒸气流及热水透过该经分水片27分配均匀热水或蒸气经些滤孔31渗入该容器3内。 

该空气电磁阀11，一端连接空气管注入空气，另一端则与节流阀12连接，该节流阀12之另一端连接文氏管13，调控适当之空气流量进入该文氏管13内，由文氏管13侧边之端口流入，节流阀12可为定量节流孔之节流接头。 

然而，该文氏管13之两端分别连接蒸汽管16与蒸汽电磁阀14，当蒸汽 流动于文氏管13内，吸入文氏管13侧边端之空气流量，于文氏管13内混合空气与蒸汽，形成蒸气流，于实际运用中，可调节蒸气及空气两者流量，间接控制混合之蒸气流温度。 

接着，透过蒸汽电磁阀14，控制该文氏管13输出之蒸气流的流量启闭，该输出管路与热水电磁阀15及该底座2之进水道21三者相连接，传送蒸气流进入该进水道21，再流入该容器3内。 

热水电磁阀15，一端连接热水管注入热水，另一端与该蒸汽电磁阀14及该底座2之进水道21相连接，传送热水至该进水道21。 

如上所述之电磁阀控制蒸煮装置，当蒸汽注入该文氏管13，带动该节流阀12调控之空气流入该文氏管13内，进行混合该蒸汽与该空气两者，形成一适当温度之蒸气流。其中，于实际运用该蒸气流之适当温度可为85度至98度之间，可调节蒸煮温度维持食材之口感及养分。 

请参照图4A至图4B，图4A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之容器示意图。图4B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之容器分解图。于实际运用中，该容器3可为开口大小不一、不同容量之容器，可依产品实际需求进行调整，亦可为小容量小开口之容器，可依实际需求选择适用之容器，如图4A至4B所示。 

请参照图3A至图3C，图3A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之实施例图。图3B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之实施例侧视图。图3C为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之实施例分解图。如图3A至图3C所示，其中，该装置更可包含盖体41以及上盖座42，该盖体41罩盖该容器3之一面，可具有压缩空间411与同心圆凹槽412，且各设置有气密环413，另一面则具有安全阀414，该气密环413设置于该同心圆凹槽412内侧及外侧，令盖体41与容器3能气密结合。 

其中，该压缩空间411为面向容器开口之凹槽，该气密环413设置于该同心圆凹槽412之内外侧，达到与盖体41能气密盖合。 

而上盖座42，设置该盖体41与该容器3罩盖之另一面，可具有气密之加压装置421及排气电磁阀422，该加压装置421可密闭该容器3，使气体不外泄，该排气电磁阀422，控制排气量，间接可调控该容器3内之蒸气压力。 

特别说明该盖体41可具有多个同心圆凹槽412，并设置气密环413，可于实际运用中，与开口大小不一、容量大小不一之容器3气密结合，依实际使用情形而调整，在使用上增加便利实用性。如图5A至图5B，图5A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之盖体示意图。图5B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之盖体仰视图。 

请参照图1B，如图1B所示，该底座之止水装置可包含止水头25、杠杆251、电磁螺管252以及拉簧253。该杠杆251一端连接止水头25，另一端连接拉簧253，而电磁螺管252连接于该杠杆251之下方，设置于止水头25与拉簧253之间，并可推动该杠杆252间接控制该止水头25，调整该出水孔24与该止水头25之间之运作，拉簧253另一端则固定于固定座或是能固定住即可。 

其中，当该电磁螺管252推动该杠杆251向上时，则另一端之止水头25向下，开启出水孔24，让液体流出。反之，当该电磁螺管252回到原位时，则另一端之止水头25向上，密闭该出水孔24。 

如图1C所示，其中，当蒸汽注入该文氏管13时，会吸入该节流阀12调控之空气流量，于文氏管13中混合形成蒸气流，透过该空气与蒸汽混合之方式，亦可调整该蒸气流之温度。 

并且，使用该节流阀12调控空气，透过控制混合之空气流量，令该蒸气流可维持一适当温度或定温。 

于实际运作时，通常设定该蒸汽压在1BAR以上，亦可因蒸煮食材之不同，进而调整该蒸汽压，不以此实施例为限。 

此外，排气电磁阀422可改为压力弹簧定压排气之排气装置，例如0.8BAR之排气装置，当蒸气以1BAR蒸气压输入时排气装置以0.8BAR排气，容器内保有0.8BAR之蒸气定压进行压力闷煮及搅拌的功能。 

然而，该电磁螺管252推动该杠杆251，令该止水头开启，透过容器内之蒸气压，能将液体快速由出水孔排出，加速液体排出时间，节省等待时间。 

请参照图5A至图5B，如图5A至图5B所示，该盖体41可具有压缩空间411及同心圆凹槽412，且该压缩空间411可略大于容器之容量。 

可重复上述之方法步骤，对食材进行多次冲泡或蒸煮，萃取或蒸煮食材， 该方法使用于饮品时为多次冲泡，并可调整冲泡时间与次数，运用于食材时，可多次进行闷煮，具有闷煮炖煮之效果。 

请参照图6A至图6B，图6A为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之上盖座实施例图。图6B为本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置之上盖座实施例示意图。 

如图6A至图6B所示，将食材置放于容器3后扣紧于底座2，盖妥盖体41，以上盖座42之气密加压装置421使盖体41与容器3气密。 

启动热水电磁阀注入适量热水至容器，同时启动排气电磁阀422排气以利于容器进水。 

热水量达预定量时关闭热水电磁阀，排气电磁阀422保持开启，蒸汽电磁阀及空气电磁阀开启，蒸汽流经文氏管产生压力差，空气由空气电磁阀流入与蒸汽混合，节流阀调整适当空气流量，使之与蒸汽混合后降温至所需温度，例如93～97℃，混合后适温蒸汽流入容器，对容器内浸泡中的食材进行蒸煮及搅拌，使食材萃取效率更佳. 

于适当的浸泡搅拌时间后，空气电磁阀、蒸汽电磁阀及排气电磁阀422关闭，上蒸汽电磁阀423开启，阻漏弹簧弹力设定或止水装置之止漏压力设定，需低于蒸汽压力，使上蒸汽电磁阀423开启时蒸汽压可将汤汁或液体，例如茶汤或咖啡液挤出透过出水孔流入下方的容器，此一装置不需电磁螺管252开启止水头25。 

完成出汤液后关闭上蒸汽电磁阀423，同时再开启排气电磁阀422排除容器内蒸汽残压，排除后关闭排气电磁阀422，完成制程。 

于实际运用中可视不同食材需求设定不同的浸泡搅拌时间，或间歇浸泡及搅拌。 

从进水至出汤视为一制程CYCLE，可依不同食材设定适当CYCLE数，例如咖啡1CYCLE，茶3CYCLE。 

本实用新型之电磁阀控制蒸煮装置，该热水电磁阀先注入适当热水至容器内，接着，注入空气并藉由节流阀调控进出空气之流量，且透过文氏管混合空气与注入之蒸汽，形成蒸气流注入容器内，对容器内之食材进行蒸煮或冲泡，注入之蒸气流具有搅拌食材的作用。 

本实用新型之容器底部之滤孔于制程完成后因清除冲洗食材残渣费时而增加下一制程的等待时间，容器底部之滤孔亦可改为出水孔，容器内放置滤桶，食材再放置于滤桶内，冲煮制程完成后取出滤桶清除咖啡渣或茶渣等食材残渣，一容器可配置多个滤桶，更换新滤桶即可执行下一制程，增加制程效率。 

上列详细说明乃针对本实用新型之一可行实施例进行具体说明，惟该实施例并非用以限制本实用新型之专利范围，凡未脱离本实用新型技艺精神所为之等效实施或变更，均应包含于本案之专利范围中。 

Claims (7)

1.一种电磁阀控制蒸煮装置，其特征在于，其至少包含： 

一底座，底部为环形凹槽具有进水道，且该环形凹槽边缘设置止漏环，设有出水孔，以止水装置控制出水； 

一容器，底部具有滤孔，且架设至该环形凹槽与环形扣环，通过卡扣该环形扣环令该止漏环与该底座气密连接； 

一空气电磁阀，一端注入空气，另一端与节流阀连接； 

一节流阀，与该空气电磁阀连接，另一端连接文氏管，用以调控进入该文氏管的空气流量； 

一文氏管，其侧边端与该节流阀连接，且另两端分别连接蒸汽管与蒸汽电磁阀，用以混合空气与蒸汽形成蒸气流； 

一蒸汽电磁阀，一端连接该文氏管，另一端与热水电磁阀及该底座的进水道三者相连接，传送该蒸气流进入该进水道；以及 

一热水电磁阀，一端注入热水，另一端与该蒸汽电磁阀及该底座的进水道相连接，传送热水至该进水道。 

2.根据权利要求1所述的电磁阀控制蒸煮装置，其特征在于，该容器为开口大小不一、容量不一的容器。 

3.根据权利要求1所述的电磁阀控制蒸煮装置，其特征在于，该装置还包含： 

一盖体，罩盖该容器的一面具有压缩空间的同心圆凹槽，且设置有气密环，另一面具有安全阀；以及 

一上盖座，设置该盖体与该容器罩盖的另一面，具有加压装置及排气电磁阀。 

4.根据权利要求1所述的电磁阀控制蒸煮装置，其特征在于，该止水装置还包含： 

一止水头，与杠杆的一端连接，控制进出水； 

一杠杆，一端连接止水装置，另一端连接拉簧； 

一电磁螺管，与该杠杆连接，用以推动该杠杆控制止水装置；以及 

一拉簧，与该杠杆的一端连接，另一端固定于固定座。 

5.根据权利要求1所述的电磁阀控制蒸煮装置，其特征在于，该容器还包含一滤桶，置放于该容器内。 

6.根据权利要求3所述的电磁阀控制蒸煮装置，其特征在于，该盖体还包含排气阀，且排气压力设定低于蒸汽压力。 

7.根据权利要求3所述的电磁阀控制蒸煮装置，其特征在于，该上盖座还包含上蒸汽电磁阀，持续开启该上蒸汽电磁阀，该容器内部形成一上蒸汽压力，而该止水装置止漏压力设定低于该上蒸汽压力。 

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