CN202910912U

CN202910912U - 棒状食品切花机

Info

Publication number: CN202910912U
Application number: CN 201220639292
Authority: CN
Inventors: 张勇
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-11-28
Filing date: 2012-11-28
Publication date: 2013-05-01
Anticipated expiration: 2022-11-28

Abstract

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其是一种棒状食品切花机。棒状食品切花机包括机架、切刀组件和夹具组件，机架的上部设有操作台面，操作台面上具有食品切缝区，夹具组件包括对置的推板和挡板，挡板和推板分设于食品切缝区的左右两侧，推板传动连接有夹紧驱动装置，切刀组件有两个，两个切刀组件中的一个位于推板背离食品切缝区的一侧，另一个位于挡板背离食品切缝区的一侧，每个切刀组件均包括刀架、切割驱动装置以及沿前后方向并排装配在刀架上的切刀，两个切刀组件左右相对并且它们的切刀在前后方向上互相错开，推板和挡板上个各设有供对应的切刀沿左右方向通过的缝隙并形成梳子板，可实现对棒状食品的批量切花操作。

Description

棒状食品切花机

技术领域

本实用新型涉食品加工机械技术领域，尤其是一种特别适用于面筋串、香肠、火腿肠等棒状食品的切割拉花的棒状食品切花机。

背景技术

对于像面筋串、香肠、火腿肠等棒状食品来说，在其表面切割拉花，既能使其外观更加漂亮，又可使其在烤制或加工时更能入味。根据市场和资料显示，目前对上述棒状食品的切割垃花均是靠人工来实现的，即生产厂家仅生产出棒状的食材，由消费者将食材买回后通过手工进行切制，其具体切制方法如下：在棒状食品的相对的两侧处分别用刀片切缝，然后通过牵拉食材的两端使其形成连续延伸的之字形，其中在切缝的过程中，要求位于棒状食材两侧的缝沿棒状食材的长度方向交替设置，这就使得对切缝的技术要求较高，切花后的食品往往难以达到均匀并且成品美观度较差。

因此，若棒状食材的生产厂家能在食品出厂时预先对其进行切缝，则必然会得到广大消费者的青睐，这就需要一种可对棒状食品进行切缝加工的棒状食品切花机，以便对棒状食材进行批量的切缝处理，然而市场上目前还没有关于此类切花机的任何报道。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种可对棒状食品进行切缝加工的棒状食品切花机，以便对棒状食材进行批量的切缝处理。

为了解决上述问题，本实用新型的棒状食品切花机采用以下技术方案：棒状食品切花机，包括机架以及装配在机架上的切刀组件和夹具组件，机架的上部设有操作台面，操作台面上具有食品切缝区，夹具组件包括挡板以及与挡板相对设置的推板，挡板和推板分设于食品切缝区的左右两侧，推板传动连接有用于驱动其左右运动的夹紧驱动装置，切刀组件有两个，两个切刀组件中的一个位于推板背离食品切缝区的一侧，另一个位于挡板背离食品切缝区的一侧，每个切刀组件均包括刀架、用于驱动刀架运动的切割驱动装置以及沿前后方向并排装配在刀架上的切刀，两个切刀组件左右相对并且它们的切刀在前后方向上互相错开，所述推板和挡板上个各设有供对应的切刀沿左右方向通过的缝隙并形成梳子板。

所述切割驱动装置为可左右伸缩的伸缩缸，伸缩缸通过支架固定装配在机架的操作台面上，切刀组件通过其刀架与对应的伸缩缸固定连接而装配在机架上。

所述支架呈U形，所述伸缩缸固定装配在所述U形的两立壁上，该U形的两立壁上还沿左右方向导向装配有导向杆，该导向杆与对应的切刀组件的刀架固定连接在一起。

切刀组件沿左右方向活动装配在机架上，所述两个切刀组件中的一个位于操作台面上方并且其切刀的刀尖朝下，另一个的刀架位于操作台面下方并且其切刀的刀尖向上穿过操作台面，操作台面上设有与该穿过操作台面的切刀对应的切刀让位孔。

所述切刀让位孔与从其中穿过的切刀在左右方向上导向配合。

刀尖向上的切刀组件位于推板背离食品切缝区的一侧处，所述的切刀让位孔与推板上的与之对应的缝隙相通。

所述挡板的底端具有向其背离食品切缝区的一侧延伸的尾部，挡板上的缝隙延伸至该尾部上并且与其上方的切刀在左右方向上导向配合，挡板通过其尾部固定装配在机架的操作台面上。

所述推板呈U形，推板通过其形成的U形的两立壁与夹紧驱动装置连接在一起。

切刀组件沿左右方向活动装配在机架上，操作台面的食品切缝区上设有沿左右方向与切刀组件的切刀导向配合的导向槽。

机架的操作台面上于食品切缝区的前侧或后侧处设有用于将食品沿前后方向推送至食品切缝区的伸缩推送臂。

由于本实用新型的棒状食品切花机具有机架以及装配在机架上的切刀组件和夹具组件，机架的上部设有操作台面，操作台面上具有食品切缝区，并且夹具组件的挡板和推板一左一右的分设于食品切缝区的左右两侧，推板传动连接有用于驱动其左右运动的夹紧驱动装置，因此，在使用的过程中，可通过所述夹紧驱动装置推动推板运动并与挡板配合将对应的棒状食品夹紧固定在食品切缝区，另外，由于切刀组件有两个，并且两个切刀组件中的一个位于推板背离食品切缝区的一侧，另一个位于挡板背离食品切缝区的一侧，每个切刀组件均包括刀架、用于驱动刀架运动的切割驱动装置以及沿前后方向并排装配在刀架上的切刀，两个切刀组件左右相对并且它们的切刀在前后方向上互相错开，因此，在所述夹具组件将对应的棒状食品夹紧在食品切缝区以后，可通过切割驱动装置驱动切刀组件沿前后方向或上下方向移动来对棒状食品进行切割，在切割的过程中，由于所述推板和挡板上个各设有供对应的切刀沿左右方向通过的缝隙并形成梳子板，因此夹具组件不会对切刀组件的切割工作造成干涉，由此可见，本实用新型的棒状食品切花机可通过机械化加工实现对棒状食品的批量切花操作。

更进一步的，以可左右伸缩的伸缩缸作为切割驱动装置可实现对切刀组件的快速精准控制，同时可简化食品切花机的结构；将支架设为U形可保证其强度，所述的导向杆一方面可减轻伸缩缸的负担（支撑切刀组件），另一方面可保证对应切刀的精准切入；伸缩推送臂可使该棒状食品切花机与食品生产线集成为一体，实现棒状食品的全自动切花。

附图说明

图1是本实用新型的棒状食品切花机的实施例1的结构示意图；

图2是图1的俯视图；

图3是图1的右视图；

图4是夹具组件的结构示意图（除去挡板）；

图5是图4的右视图；

图6是下切刀组件的结构示意图；

图7是图6的右视图；

图8是上切刀组件的结构示意图；

图9是图8的左视图。

具体实施方式

本实用新型的棒状食品切花机的实施例1，如图1-9所示，包括机架11，机架11的上部设有操作台面111，该操作台面的中间部分处具有一食品切缝区112，操作台面111以下为空腔式的结构。

机架11上固定装配有夹具组件101，夹具组件如图4-5所示，包括挡板21以及与挡板21相对设置的推板22，挡板21和推板22分设于食品切缝区112的左右两侧，本实施例中，推板22位于食品切缝区112左侧，挡板21位于食品切缝区112右侧，挡板21的底端具有向其背离食品切缝区的一侧延伸的尾部，该尾部上设有连接螺栓，挡板21通过其尾部上的连接螺栓固定装配在操作台面111上，推板22呈U形并且传动连接有夹紧驱动装置23，夹紧驱动装置23用于驱动推板22沿左右方向运动，从而与挡板21配合夹紧或者释放位于食品切缝区112的棒状食品102，其中，推板22形成的U形的两立壁一左一右分布，夹紧驱动装置23采用液压伸缩缸或气压伸缩缸（当然，在其它实施例中，夹紧驱动装置还可以采用丝杠螺母机构），推板22通过其形成的U形的两立壁与夹紧驱动装置23固定连接在一起；另外，推板与22与机架之间还设有导向杆24。

机架11上还装配有切刀组件，切刀组件有两个，两个切刀组件中的一个位于推板22的左侧，此处将其定义为下切刀组件103，另一个位于挡板21的右侧，此处将其定义为上切刀组件104，下切刀组件103如图6-7所示，包括下刀架31、沿前后方向并排装配在下刀架31上的下切刀32以及用于驱动下刀架31沿左右方向运动的第一切割驱动装置33，第一切割驱动装置33采用伸缩缸并通过下支架34固定在机架11的操作台面下方，下支架34呈倒置的U形并通过其两立壁与第一切割驱动装置33固定装配在一起，同时，下支架34的两立壁上还沿左右方向导向装配有下导向杆35，下刀架31通过下导向杆35与下支架34之间在左右方向上导向配合，下切刀32的刀尖朝上并且穿过机架11的操作台面以及推板22形成的U形的底，操作台面与推板上均通过相应的切刀让位孔36与对应的下切刀在左右方向上导向配合，推板22的位于右侧的立壁上设有与下切刀相应的缝隙并由此而形成梳子板，该缝隙与对应的切刀让位孔相连并相通，当下切刀向右运动时，该缝隙为下切刀32让位以使其能够顺利通过推板22，从而使下切刀32在第一切割驱动装置33的驱动下，以挡板21为砧板切割食品。

上切刀组件104如图8-9所示，包括上刀架41、沿前后方向并排装配在上刀架41上的上切刀42以及用于驱动上刀架41沿左右方向运动的第二切割驱动装置43，第二切割驱动装置43采用伸缩缸并通过上支架44固定在机架11的操作台面下方，上支架44呈U形并通过其两立壁与第二切割驱动装置43固定装配在一起，同时，上支架44的两立壁上还沿左右方向导向装配有上导向杆45，上刀架41通过上导向杆45与上支架44之间在左右方向上导向配合，挡板21上设有供对应的切刀沿左右方向通过的缝隙并由此形成梳子板，挡板21上的缝隙延伸至其尾部上并且与其上方的上切刀在左右方向上导向配合，当上切刀42组件在第二切割驱动装置43的驱动下向右移动时，其以推板22为砧板切割食品切缝区的食品。

上、下切刀的刀刃均朝向食品切缝区，并且两切刀组件的切刀在前后方向上彼此错开。

另外，操作台面的食品切缝区还设有与上、下切刀分别对应左右导向配合的导向槽105，导向槽105沿左右方向延伸。

机架11的操作台面上于食品切缝区的1后侧处设有用于将食品向前推送至食品切缝区的伸缩推送臂106。

在本实用新型的棒状食品切花机的其它实施例中，上述实施例1中所述两个切刀组件还可以均置于操作台面的上方或下方，二者在进行切割动作时的运动还可以为上下运动；所述伸缩推送臂还可以省略；另外，切割驱动装置还可以采用双联气缸，此种情况下，所述支架的形状不局限为U形并且可以相应的省略。

Claims

1.棒状食品切花机，其特征在于，包括机架以及装配在机架上的切刀组件和夹具组件，机架的上部设有操作台面，操作台面上具有食品切缝区，夹具组件包括挡板以及与挡板相对设置的推板，挡板和推板分设于食品切缝区的左右两侧，推板传动连接有用于驱动其左右运动的夹紧驱动装置，切刀组件有两个，两个切刀组件中的一个位于推板背离食品切缝区的一侧，另一个位于挡板背离食品切缝区的一侧，每个切刀组件均包括刀架、用于驱动刀架运动的切割驱动装置以及沿前后方向并排装配在刀架上的切刀，两个切刀组件左右相对并且它们的切刀在前后方向上互相错开，所述推板和挡板上个各设有供对应的切刀沿左右方向通过的缝隙并形成梳子板。

2.根据权利要求1所述的棒状食品切花机，其特征在于，所述切割驱动装置为可左右伸缩的伸缩缸，伸缩缸通过支架固定装配在机架的操作台面上，切刀组件通过其刀架与对应的伸缩缸固定连接而装配在机架上。

3.根据权利要求2所述的棒状食品切花机，其特征在于，所述支架呈U形，所述伸缩缸固定装配在所述U形的两立壁上，该U形的两立壁上还沿左右方向导向装配有导向杆，该导向杆与对应的切刀组件的刀架固定连接在一起。

4.根据权利要求1所述的棒状食品切花机，其特征在于，切刀组件沿左右方向活动装配在机架上，所述两个切刀组件中的一个位于操作台面上方并且其切刀的刀尖朝下，另一个的刀架位于操作台面下方并且其切刀的刀尖向上穿过操作台面，操作台面上设有与该穿过操作台面的切刀对应的切刀让位孔。

5.根据权利要求4所述的棒状食品切花机，其特征在于，所述切刀让位孔与从其中穿过的切刀在左右方向上导向配合。

6.根据权利要求5所述的棒状食品切花机，其特征在于，刀尖向上的切刀组件位于推板背离食品切缝区的一侧处，所述的切刀让位孔与推板上的与之对应的缝隙相通。

7.根据权利要求4所述的棒状食品切花机，其特征在于，所述挡板的底端具有向其背离食品切缝区的一侧延伸的尾部，挡板上的缝隙延伸至该尾部上并且与其上方的切刀在左右方向上导向配合，挡板通过其尾部固定装配在机架的操作台面上。

8.根据权利要求1所述的棒状食品切花机，其特征在于，所述推板呈U形，推板通过其形成的U形的两立壁与夹紧驱动装置连接在一起。

9.根据权利要求1所述的棒状食品切花机，其特征在于，切刀组件沿左右方向活动装配在机架上，操作台面的食品切缝区上设有沿左右方向与切刀组件的切刀导向配合的导向槽。

10.根据权利要求1-9任一项所述的棒状食品切花机，其特征在于，机架的操作台面上于食品切缝区的前侧或后侧处设有用于将食品沿前后方向推送至食品切缝区的伸缩推送臂。