CN202857757U - 一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜，包含柜体、机架、支撑转轴和蒸汽分布机构，所诉机架固定在地面上，所述柜体的体形上宽下窄，在柜体两侧的靠近中间位置分别连接有相应的支撑转轴，支撑转轴装置在机架上；柜体内部设有蒸汽分布机构，所述蒸汽分布机构是由带有诸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置联接的带有诸多通孔的蒸汽排出管组成；柜体设有蒸汽进口，蒸汽进口连接在蒸汽排出板的下方。在结构简单，易于操作和能源消耗小的情况下，提高对海鲜蒸煮加工蒸煮熟度的一致和保持海鲜进出蒸煮柜时不对海鲜外观形成破坏。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种海鲜蒸煮设备，尤其是指一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜。
背景技术
蒸煮是一部分海鲜生产加工过程中所必须经过的一道工序，海鲜加工企业在对大批量的海鲜产品进行蒸煮时，一般采用自动化程度较高的大型蒸煮装置对海鲜蒸煮，这样的蒸煮装置在海鲜进出蒸煮仓一般采用输送装置完成，减少了运送工程中对海鲜外观的破坏，同时采用循环蒸汽装置，可以达到海鲜蒸煮熟度一致；但是这样的蒸煮装置结构复杂，使用时对能源消耗大，并且对加工后的清洗和维保要求高。所以，在对中小批量的海鲜蒸煮加工时，一般不采用上述蒸煮装置进行加工，而采用一些适合于中小批量的蒸煮加工的蒸煮柜、蒸煮箱进行蒸煮加工，但是用于中小批量的蒸煮加工的蒸煮柜、蒸煮箱在蒸煮加工过程中容易出现海鲜蒸煮熟度不一致和在海鲜进出蒸煮柜、蒸煮箱时对海鲜外观的破坏。
发明内容
本实用新型在于提供一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜，在结构简单，易于操作和能源消耗小的情况下，提高对海鲜蒸煮加工蒸煮熟度的一致和保持海鲜进出蒸煮柜时不对海鲜外观形成破坏。
本实用新型的技术方案是：一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜，包含柜体、机架、支撑转轴和蒸汽分布机构，所述机架固定在地面上，所述柜体的体形上宽下窄，在柜体两侧的靠近中间位置分别连接有相应的支撑转轴，支撑转轴装置在机架上；柜体内部设有蒸汽分布机构，所述蒸汽分布机构是由带有诸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置联接的带有诸多通孔的蒸汽排出管组成；柜体设有蒸汽进口，蒸汽进口连接在蒸汽排出板的下方。
所述柜体朝上的一面设有柜盖，柜盖是由可翻柜盖与固定柜盖组成，固定柜盖密封连接在柜体上，可翻柜盖通过合页与固定柜盖连接。
所述柜体上设有固定板，机架上设有用于定位固定板的插销和固定套。
所述柜体的上端设有翻转柜体用的把手，柜体下端设有排水口。
本实用新型的优点：本实用新型结构简单，易于制造和操作，在对中小批量的海鲜进行蒸煮时，能源利用率高。通过蒸汽分布机构将进入蒸煮柜的蒸汽均匀的送往蒸煮箱，实现对海鲜蒸煮加工的蒸煮熟度一致，在蒸煮完成后，打开定位固定板，翻转柜体将海鲜倒出蒸煮柜，由于蒸汽附着在柜体内壁，使柜体内壁摩擦力减小了很多，所以在海鲜倒出蒸煮柜时不对海鲜外观形成破坏。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为图1的俯视图。
图3为图1的左视图。
图4为本实用新型的蒸汽分布机构的示意图。
具体实施方案
为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本发明的结构作进一步详细描述：
参考图1，一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜，包含柜体1、机架2、支撑转轴3和蒸汽分布机构4，所述机架2固定在地面上，所述柜体1的体形上宽下窄，这样就使得蒸汽大部分会容纳在装有海鲜的柜体1的上半部分；在所述柜体1两侧的靠近中间位置分别连接有相应的支撑转轴3，支撑转轴3装置在机架2上。
参考图2，柜体1的上端设有定位用的固定板5，通过固定板5与机架上的固定套6和插销7配合实现对柜体1的定位，柜体1的上端还设有翻转柜体1用的把手8，当海鲜要放入柜体1的内部时，打开插销7，松开固定板5，往柜体1的内壁倒入些水用于减小摩擦，将柜体1翻转过45度，将海鲜沿柜体1的内壁滑入柜体1的内部，完成入料后将柜体1复位，插销7复位卡紧固定板5。所述柜体1朝上的一面设有柜盖，柜盖是由可翻柜盖10-1与固定柜盖10-2组成，固定柜盖10-2密封的连接（焊接）在柜体1上，可翻柜盖10-1通过合页与固定柜盖10-2连接，海鲜进出柜体1时，可翻柜盖10-1打开。
参考图3，图4，柜体1内部设有蒸汽分布机构4，所述蒸汽分布机构4是由带有诸多通孔的蒸汽排出板4-1和排出板中央位置联接的带有诸多通孔的蒸汽排出管4-2组成；柜体1设置有蒸汽进口9，蒸汽进口9连接在蒸汽排出板4-1的下方。当入料完成后，外界热蒸汽开始沿蒸汽进口9进入柜体1的内部，通过蒸汽排出板4-1和蒸汽排出管4-2上的诸多通孔，均匀地将蒸汽分布到海鲜所在的位置，使海鲜蒸煮熟趋近一致。在柜体1下端设有排水口11，蒸汽附着在柜体1的内壁后，形成的水滴主要通过所述的排水口11排出。
柜体上设有数字温度显示器12，数字温度显示器12的读数体现柜体1内部的温度，通过在一定的温度范围内，设置对海鲜的蒸煮时间，从而把海鲜蒸煮熟度控制在合理的范围。当海鲜蒸煮完毕后，打开可翻柜盖10-1，释放出柜体内的蒸汽，然后通过柜体1的上端翻转柜体1用的把手8，将柜体1翻转一定角度将海鲜倒出。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属于本实用新型的涵盖范围。
Claims (4)
1.一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜，包含柜体、机架、支撑转轴和蒸汽分布机构，所述机架固定在地面上，其特征在于：所述柜体的体形上宽下窄，在柜体两侧的靠近中间位置分别连接有相应的支撑转轴，支撑转轴装置在机架上；柜体内部设有蒸汽分布机构，所述蒸汽分布机构是由带有诸多通孔的蒸汽排出板和排出板中央位置联接的带有诸多通孔的蒸汽排出管组成；柜体设有蒸汽进口，蒸汽进口连接在蒸汽排出板的下方。
2.根据权利要求1所诉的一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜，其特征在于：所述柜体朝上的一面设有柜盖，柜盖是由可翻柜盖与固定柜盖组成，固定柜盖密封连接在柜体上，可翻柜盖通过合页与固定柜盖连接。
3.根据权利要求1所诉的一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜，其特征在于：所述柜体上设有固定板，机架上设有用于定位固定板的插销和固定套。
4.根据权利要求1所诉的一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜，其特征在于：所述柜体的上端设有翻转柜体用的把手，柜体下端设有排水口。
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| CN2012204584982U CN202857757U (zh) | 2012-09-11 | 2012-09-11 | 一种柜体可翻转的海鲜蒸煮柜 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103461453A (zh) * | 2013-08-26 | 2013-12-25 | 安徽省怀远县金淮河食品有限公司 | 一种蒸汽加热煮锅 |
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2012
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