CN202857703U - 一种用于切面机的切面刀 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种用于切面机的切面刀，所述切面刀包括一对上下咬合的轧辊，所述轧辊分别沿轴向等间距设置环形刀口，刀口与刀口之间为容纳面条的锯齿形凹槽，该锯齿形凹槽为环形槽；锯齿形凹槽的外周面上设有一圈相互平行的凸纹，所述凸纹之间的间隙为0．5cm。由于采用上述技术方案，轧制出来的面条形状和口感与手工刀削面非常相似，并且生产效率更高，极大的方便了人们的需求，此外，凸纹的设置使得切出来的面条其正面形成压痕，面条表面不光滑，煮面时面条不易发生粘连现象，食用口感更好。
Description
技术领域
本实用新型属于面条制造设备领域，尤其是涉及一种用于切面机的切面刀。
背景技术
现有的用于制造的面条的切面机，其上设置的切面刀上的刀齿形状固定，轧制出来的面条通常为扁形或圆形，不能满足人们对面条多样化的需求，此外轧制出来面条的表面光滑，在煮面时，面条容易粘连在一起，不易煮熟。
发明内容
本实用新型要解决的问题是提供一种结构简单、轧制出来的面条与手工制作的刀削面形状相似，而且煮制时面条不易粘连的用于切面机的切面刀。
为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种用于切面机的切面刀，所述切面刀包括一对上下咬合的轧辊，所述轧辊分别沿轴向等间距设置环形刀口，刀口与刀口之间为容纳面条的锯齿形凹槽，该锯齿形凹槽为环形槽；锯齿形凹槽的外周面上设有一圈相互平行的凸纹，所述凸纹之间的间隙为0．5cm。
优选的，所述的两个轧辊的上的锯齿形凹槽上下对合后的形状为菱形。
本实用新型具有的优点和积极效果是：由于采用上述技术方案，轧制出来的面条形状和口感与手工刀削面非常相似，并且生产效率更高，极大的方便了人们的需求，此外，凸纹的设置使得切出来的面条其正面形成压痕，面条表面不光滑，煮面时面条不易发生粘连现象，食用口感更好。
附图说明
图1是使用本实用新型切面刀的切面机的结构示意图。
图中：
1、上轧辊 2、刀口 3、锯齿形凹槽
4、凸纹 5、工作齿轮 6、带轮
7、下轧辊。
具体实施方式
如图1所示，切面机上用于轧制面条的切面刀包括一对上下咬合的上轧辊1和下轧辊7，所述上轧辊1和下轧辊7分别沿轴向等间距设置环形刀口2，刀口2与刀口2之间为容纳面条的锯齿形凹槽3，该锯齿形凹槽3为环形槽；锯齿形凹槽3的外周面上设有一圈相互平行的凸纹4，所述凸纹4之间的间隙为0．5cm，上轧辊1和下轧辊7上的锯齿形凹槽3上下对合后的形状为菱形。
轧制面条时，电机带动切面机上的带轮6转动，工作齿轮5是一对上下啮合的齿轮，工作齿轮5在带轮6的驱动下转动，从而分别带动上轧辊1和下轧辊7相向运动，生产出表面有压痕，煮制时不易粘连的刀削面。
以上对本实用新型的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本实用新型的较佳实施例，不能被认为用于限定本实用新型的实施范围。凡依本实用新型申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本实用新型的专利涵盖范围之内。
Claims (2)
1.一种用于切面机的切面刀，其特征在于：所述切面刀包括一对上下咬合的轧辊，所述轧辊分别沿轴向等间距设置环形刀口，刀口与刀口之间为容纳面条的锯齿形凹槽，该锯齿形凹槽为环形槽；锯齿形凹槽的外周面上设有一圈相互平行的凸纹，所述凸纹之间的间隙为0．5cm。
2.根据权利要求1所述的一种用于切面机的切面刀，其特征在于：所述的两个轧辊的上的锯齿形凹槽上下对合后的形状为菱形。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 201220482586 CN202857703U (zh) | 2012-09-20 | 2012-09-20 | 一种用于切面机的切面刀 |
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Publications (1)
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| CN202857703U true CN202857703U (zh) | 2013-04-10 |
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| CN (1) | CN202857703U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108719378A (zh) * | 2018-06-07 | 2018-11-02 | 安徽机电职业技术学院 | 一种食品加工用可防粉尘的传送式面条生产装置 |
| CN110973487A (zh) * | 2019-12-10 | 2020-04-10 | 江西金田麦食品股份有限公司 | 一种速食保鲜鲜湿刀削面的制备方法 |
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2012
- 2012-09-20 CN CN 201220482586 patent/CN202857703U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130410 Termination date: 20150920 |
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| EXPY | Termination of patent right or utility model |