CN202567832U - 高硬度铁质不沾锅具表层结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型为一种高硬度铁质不沾锅具表层结构，包括有一铁质基材、高硬度氮化铁层及不沾保护层；该铁质基材的表面以喷砂或滚压或是压花方式处理，形成为分布均匀的植孔结构；而高硬度氮化铁层覆于基材及植孔结构的表缘面，借助植孔结构可供不沾保护层达到强化固着植根作用；其次，不沾保护层设于高硬度氮化铁层的表面，其材质可为氟素树脂；而高硬度氮化铁层则是以氮气配合高热炉加热于铁质基材，可使铁质基材及植根结构形成一道高硬度氮化铁层，进而提高铁质锅具表面硬度外，并借助不沾保护层的植根增完成被覆能力，即可有效强化铁质锅具表层硬度，进而可长效维持不沾锅具表层的完整能力。

Description

高硬度铁质不沾锅具表层结构

技术领域

本实用新型有关于一种高硬度铁质不沾锅具表层结构，尤指一种能强化于不沾保护层的基底硬度，即可进一步在锅具加热或烹煮时，有效达成高温平衡与降低油烟的产生；同时，也可避免铁质基材在直接受到外力敲击时，所产生微性而至面性的崩碎，有效达到长效维持铁质不沾锅具表面不沾效能的完整性的一种高硬度铁质不沾锅具。 

背景技术

目前，锅具乃是烹饪佳肴的必备工具，所以想要烹调出色、香、味俱全的佳肴，锅具的好、坏与功能之别，除了是扮演着关键角色外，更可谓言：工欲善其事，必先利其器。 

随着烹饪方式不同，当然所使用的锅具也会不一样，例如：一般人在炒菜时会使用炒菜锅，在炖煮时则会使用煮锅，而在煎炸食物时当然会选用平底锅。然而，不论是哪种锅具，因处于高温烹煮过程中，多多少少都会因高温因素，使得食物发生沾粘于锅具的现象，进而破坏食物的美观性，使得烹饪的食物结果是“色味”尽失，直接影响食欲；其中又是以煎鱼最为显拙；所以就有业者研发出的具不沾锅的锅具问市，以避免食物沾锅现象。 

观诸于现有不沾锅锅具的结构，其主要是于锅具表面利用喷砂方式形成细微的凹、凸表面，再于锅具的凹、凸表面，形成阳极处理层后，再于阳极处理层的表面被覆一层铁弗龙层，使得锅具借助铁弗龙层，即可达到食物不沾锅的功效；然而，由于铁弗龙层是软性树脂被覆层，因而现有的不沾锅锅具在长期使用中，锅具表面受到锅铲敲击、碰触或清洗时的洗刷作用，使得不沾锅的锅具表面铁弗龙层遭到刮除，且也会破坏不沾锅锅具的凹、凸表面；相对地，即直接造成了铁弗龙层的材质发生微性碎解以至面性剥落，致使现有的不沾锅具经使用一段时日后，即已然宣告丧失不沾锅特性。 

实用新型内容

鉴于以上问题，本实用新型提供一种高硬度铁质不沾锅具表层结构，包括有一铁质基材、高硬度氮化铁层及不沾保护层。 

本实用新型的目的在于提供一种由位于锅具铁质基材表面设有植孔结构，并借所述各植孔结构表面，另设有一道高硬度氮化铁层；而且，该高硬度氮化铁层是以氮气配合于高热炉加热于铁质锅具，进而使铁质基材表面与所设的植孔结构表面，自然形成一道高硬度的氮化铁层；此外，位于此一高硬度氮化铁层表面，再设有一道不沾保护层，即而建构出高硬度铁质不沾锅具的表层结构。以期借助本实用新型铁质锅具所设的高硬度氮化铁层，以能强化于不沾保护层的基底硬度，即可进一步在锅具加热或烹煮时，有效达成高温平衡与降低油烟的产生；同时，该高硬度氮化铁层系又构成为不沾保护层的基底与强化其本质硬度下，也可避免铁质基材在直接受到外力敲击时，所产生微性而至面性的崩碎，有效达到长效维持铁质不沾锅具表面不沾效能的完整性。 

为达上述目的，本实用新型的技术方案为，一种高硬度铁质不沾锅具表层结构，该铁质不沾锅具包括有：一铁质基材，具有一表面及一底面，并于该表面设有植根结构；一高硬度氮化铁层，是设于铁质基材的表面，并以熔结结构披覆于该铁质基材表面及植根结构表面；一不沾保护层，是覆设于该高硬度氮化铁层的表面；并与植根结构形成根植作用。 

本实用新型的有益技术效果在于，其主要是于铁质基材表面，以喷砂或滚压或是压花方式处理，以形成为均匀分布的植孔结构；而高硬度氮化铁层是将锅具表面施以氮气高温化处理，使锅具及所设的植孔结构表层，形成一道高硬度氮化铁层，该高硬度氮化铁层具有高硬度防碎化的特性，可进一步成为不沾保护层的强化基底，有效避免铁质基材在直接受到外力敲击时，产生微性而至面性的崩碎； 

其次，不沾保护层则是设于高硬度氮化铁层的表面，其材质可为氟素树脂；由于高硬度氮化铁层是以微膜层方式设于铁质锅具及植孔结构表层，可使不沾保护层可相对地深入于具有高硬度氮化铁层的植孔结构中，形成以高硬度层为基底的高效植根作用，可使不沾保护层能稳固地，被覆于高硬度氮化铁层的表面，进而构成本实用新型高硬度铁质不沾锅具表层结构。

此外，依据本实用新型的功能与形式，在通过高硬度氮化铁层所构成的高硬度基底结构，同时配合于铁质锅具表面所设分布均匀的植孔结构，使得不沾锅具建构出多层结构形式，进而可有效达到高温平衡与降低油烟的产生；同时，通过高硬度氮化铁层相对被覆于铁质基材表面所达到的硬度强化作用，即能完全避免由于锅具直接受外力敲击，而有微性崩碎以至面性剥落之虞，可长效维持不沾锅具的表层结构完整性。 

以下在实施方式中详细叙述本实用新型的详细特征以及优点，其内容足以使任何本领域技术人员了解本实用新型的技术内容并据以实施，且根据本说明书所揭露的内容、申请专利范围及附图，任何本领域技术人员可轻易地理解本实用新型前述的目的及优点。 

附图说明

图1：为本实用新型的不沾锅具结构整体外观示意图。 

图2：为本实用新型的不沾锅具结构第一实施例示意图。 

图3：为本实用新型的不沾锅具结构第二实施例示意图。 

图4：为图3圈框处放大示意图。 

图5：为本实用新型的不沾锅具结构第三实施例示意图。 

图6：为图5圈框处放大示意图。 

其中： 

1、不沾锅具    10、铁质基材    101、表面     102、底面

103、植根结构 20、高硬度氮化铁层    30、不沾保护层。

具体实施方式

为使本实用新型的其他特征内容与优点及其所达成的功效能够更为显现，此将本实用新型配合附图，详细叙述本实用新型的特征以及优点，以下的实施例进一步详细说明本实用新型的观点，但非以任何观点限制本实用新型的范畴。 

请参阅图1、图2、图3、图4、图5及图6所示，本实用新型揭露了一种高硬度铁质不沾锅具表层结构，该不沾锅具1包括有：一铁质基材10、高硬度氮化铁层20及不沾保护层30所构成。 

铁质基材10属铁锅金属形式类的锅具，具有一表面101及一底面102，且铁质基材10的表面101为利用喷砂或滚压或是压花方式处理，以形成分布均匀的植孔结构103，进而使铁质基材10的表面设成为面性的植孔结构103。 

高硬度氮化铁层20设于铁质基材10及植孔结构的表面101，可使高硬度氮化铁层20可于铁质基材10及植孔结构103的表面形成被覆层；于此，本实用新型试举一实施例，该高硬度氮化铁层20为一金属结构物质，可利用氮气或氮化盐经由高温炉加热于锅具，使氮气或氮化盐，进而于铁质基材10及植孔结构表面，形成一道微膜式的氮化铁层20，且该一氮化铁层20在金属结构硬度系数，是具较高的硬度的特性。 

此外，所设的高硬度氮化铁层20于铁质基材10及植孔结构103表面，又为溶结结构；因此，即可作为设于高硬度氮化铁层20面的不沾保护层30的硬质基底，以使铁质基材10表面，同时分构成高硬度与不沾两种不同使用机能。 

不沾保护层30覆设于高硬度氮化铁层20的表面，而不沾保护层30可为氟素树脂实施；本实用新型试举一实施例，当不沾保护层30覆设于高硬度氮化铁层20的表面时，即可借助铁质基材10表面101的植孔结构103，使不沾保护层30可相对地深入于均匀分布的植孔结构103中，使不沾保护层30达到根植能力，稳固地结合于高硬度氮化铁层20表面。 

上述的高硬度氮化铁层20与不沾保护层30依序覆设于铁质基材10的表面101后，可再经由高温处理程序，不沾保护层30进行硬化反应，达到更稳固结合于基材10的表面101。 

借此，本实用新型铁质不沾锅具1是通过高硬度氮化铁层20与植孔结构103所形成的孔植结构，使得不沾锅具1呈现为层式与孔植形式，除可有效维持高温的平衡外，更能有效的趋减油烟的产生；同时，通过高硬度氮化铁层20所具的高硬度特性，借助其披覆于铁质基材10表面101所设植孔结构103，即能完全避免于不沾保护层30与植孔结构103在直接受到外力敲击时，而产生崩裂碎解，以有效的提升了铁质不沾锅具1表面101硬度，且具有长效维持铁质不沾锅具1表面101的完整性的效果。 

因此，本实用新型的技术特征，主要是于铁质基材10的表面101设具植孔结构103，并于其外披覆设有高硬度氮化铁层20，而高硬度氮化铁层20的表面，则设有不沾保护层30，进而使本实用新型铁质锅具1，同时具有强化其表面硬度、不沾层的植根与不沾层稳固性的结合三重运用的进步价值。 

综上所述，本实用新型在突破现有的技术结构下，确实已达到所欲增进的功效，且也非为其所属技术领域中具有通常知识者依申请前的现有技术所能轻易完成。 

但上列详细说明是针对本实用新型的一可行实施例的具体说明，该实施例并非用以限制本实用新型，而凡未脱离本实用新型技艺精神所为的等效实施或变更，均应包含于本实用新型的专利范围中。 

Claims (3)

1.一种高硬度铁质不沾锅具表层结构，其特征在于，该铁质不沾锅具包括有：

一个铁质基材，具有一个表面及一个底面，并于该表面设有植根结构；

一个高硬度氮化铁层，是设于铁质基材的表面，并以熔结结构披覆于该铁质基材表面及植根结构表面；

一个不沾保护层，是覆设于该高硬度氮化铁层的表面；并与植根结构形成根植作用。

2.如权利要求1所述的高硬度铁质不沾锅具表层结构，其特征在于，该铁质基材表面的植根结构是利用喷砂或滚压或是压花形成的植根结构。

3.如权利要求1所述的高硬度铁质不沾锅具表层结构，其特征在于，该不沾保护层为氟素树脂。

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