CN202499854U - 一种家庭多功能酿酒装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一套家庭多功能酿酒设备，它包括恒温箱，发酵罐，保温层，冷却循环管，加热管，空气压缩机，可用于酿造啤酒，米酒，葡萄酒等多种酒类、拥有自动排空式安全阀、温度自动控制器、可以多罐多种酒类同时酿造以及能够实现酒的贮存，具有酿造方便，控制简单，投料省，安全性高等特点，特别适合于家庭和酒吧，俱乐部等自酿自售。

Description

一种家庭多功能酿酒装置

技术领域

本实用新型涉及一套啤酒，葡萄酒，米酒等多种酒类的酿酒装置，尤其是能够实现酒类的小型化家庭酿酒的装置。 

背景技术

人们饮用的酒类绝大部分是由酒厂大规模酿造的，罐装后销售到市场上，且生产过程中添加了添加剂，人们渴望喝到纯正的新鲜健康的酒类，并且随着人们生活习惯的改善，人们希望从酿造中得到乐趣。目前，市面上虽然有酿酒装置的销售，但是一般的装置只能实现单一酒类的酿造，且操作复杂，尺寸过大，不能实现多种酒类的酿造，且市面上没有小型化的家庭酿酒装置销售。 

发明内容

本实用新型的目的是提供一套可在家庭酿造和贮藏酒类的装置。本实用新型装置要解决的技术问题是提供一套可在家庭酿造和贮藏酒类的装置，不仅可以在家庭实现多种酒类的酿造，也可以让人们从酿造中得到乐趣是本设计的目的所在。 

为解决上述技术问题，本实用新型提供的酿酒装置包括恒温箱，发酵罐，保温层，冷却管， 

加热管，空气压缩机；所述酿酒装置内部依次连接有保温层和恒温箱，恒温箱的外侧有冷却管以及加热管和温度控制器，所述空气压缩机位于装置的下部，空气压缩机的制冷输出端与冷却管相连，其特征是：此装置配有单独的发酵罐且独立于恒温装置，可根据所酿造的酒类的不同，酿造的数量不同选取不同规格的发酵罐，冷却管是与蒸发器管和加热管共同缠绕在恒温箱的保温层中，选择性进行开关。为实现多种酒类的同时酿造，可在同一台装置中可以同时装有两个发酵罐，公用一个制冷压缩机和压缩器。发酵罐盖与罐体分离式，发酵罐顶部有压力表和弹簧式安全排空阀，当发酵罐内压力于0.08MPa时，自动进行排气。 

本实用新型的冷却系统为两部分共用一台空气压缩机，串联一组冷却器和过滤器，毛细管，分别与缠绕在每个恒温室外面保温层中的冷却管相连，由连接在电路中位于恒温室内部的温度控制器连接控制压缩机的工作与否。加热系统是连接在电路中的电加热管加热，加热管缠绕于恒温箱外面的保温层中，由位于恒温室内的温度控制器控制加热管的工作与否。不同酒类的酿造条件的控制根据装置外壁的开关选择不同的模式来控制，不同的开关选取的是不同的温度控制器从而控制不同的管路的开闭，从来可以实现同一装置不同酒类、不同时段的交替发酵。 

本实用新型利用电冰箱的压缩制冷机以及饮水机的加热管制作的家庭酒类酿酒装置，可以实现多种酒类的酿造。本装置可以实现同一装置同时间酿造不同酒类，且能够实现酿造的交替进行。装置小型化，家庭化，操作简单，实用性强。 

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。 

图1是本实用新型的外观图。 

图2是图1的正剖图。 

图3是内部电路和管路示意图。 

图4是冷却管俯视图 

图5是加热管俯视图 

图6是发酵装置用发酵罐 

图7是发酵罐俯视图 

具体实施方式

在下面的实施例中将详细本多功能酿酒装置。 

图中1.酿酒装置，2.模式选择按钮，3.恒温箱门把手，4.加热管，5.恒温箱，6.冷却管，7.热敏电阻箱，8.电路选择器，9.空气压缩机，10.导线，11.总开关，12.保温层，13.发酵罐，14.弹簧减压阀，15.压力表，16.加压螺栓，17.毛细管。 

酿酒装置1包括恒温箱5，发酵罐13，保温层12，冷却管6，加热管4，空气压缩机9；所述发酵罐内依次连接有保温层12和恒温箱5，恒温箱5的外侧有冷却管6以及加热管4和电路选择器8，空气压缩机9位于装置的下部，空气压缩机9的制冷输出端与冷却管6相连，此装置配有单独的发酵罐13且独立于恒温装置，可根据所酿造的酒类的不同，酿造的数量不同选取不同规格的发酵罐，冷却管和加热管共同缠绕在恒温箱的保温层中，通过模式选择按钮2选择性进行开关。 

为实现多种酒类的同时酿造，可在同一台装置中可以同时装有两个发酵罐13，公用一个空气压缩机9。 

发酵罐盖与罐体通过加压螺栓16分离，，发酵罐顶部有压力表15和弹簧式安全排空阀14，当发酵罐13内压力高于0.08MPa时，自动进行排气。 

发酵装置是由不锈钢制成，且每个发酵装置1拥有两个恒温箱5，可以同时酿造不同种类或者相同种类的酒。 

发酵罐13是由不锈钢制成的圆筒形，容积可根据所酿造酒类的多少，自由选择不同尺寸的发酵罐13。每台发酵罐13制成后要能承受最大试压0.2MPa，工作时压强为0.08MPa，罐顶装有弹簧减压阀14，压力表15，用来保证发酵罐内压强恒定以及发酵罐的安全。 

恒温箱模式受控于模式选择按钮2，酿造不同的酒类按下相对应的开关，电路选择器8将控制不同电路的通断、冷却通路的通断以及热敏电阻箱7内部不同的热敏电阻连入电路，从而控制恒温箱里5维持不同的发酵所需温度。 

每个恒温箱5外面的保温层12中缠绕着冷却管6，加热管4，分别用来对恒温箱进行冷却和加热来维持恒温箱内温度的稳定，有利于内部原料的稳定发酵。 

因为发酵需要时间，所以一个恒温箱5不能实现连续发酵，两个恒温箱5，多个发酵罐13可进行连续的发酵，且可以同时在两个箱内选择不同的模式酿制不同的酒类，他们共用同一个空气压缩机9，毛细管17，根据模式选择开关选择的不同，控制了冷却管6的通断。 

恒温箱5内的温度主要依靠保温层12中的热敏电阻箱7的温度压力继电器来控制，不同的继电器的选择温度不同，从而导致恒温箱内的能够维持的温度范围不同，不同的温度对应于酿造不同酒类的酿造。 

发酵过程中发酵罐要保持一定的压力，所以发酵罐13要求密封，发酵罐四周装有4个加压螺栓15，用来对罐体得盖子加压，从而起到比较好的密封性。同时，发酵罐内的压力不能超过一定的范围，当超过标准的0.08MPa时，弹簧减压阀14就会打开，释放罐内气体，当压力恢复到0.08MPa以下时，弹簧减压阀14自动关闭，罐内的压强得以维持。 

发酵罐13与装置分离，便于清洗，也可以根据需要选用不同规格的发酵罐13. 

以啤酒为例说明本装置酿酒的具体操作： 

①先用纯净水把发酵罐13洗干净； 

②在洗净的发酵罐内装入大麦糖浆，根据个人口味按比例用纯净水将糖浆稀释； 

③按比例假如适量的酒花； 

④接入啤酒活性干酵母，搅匀，旋紧加压螺栓16，密封发酵罐13； 

⑤先将接入酵母的发酵罐在常温下(25-35℃)活化10-16小时，将发酵罐放置在恒温箱5中活化； 

⑥将酿酒装置的模式选择按钮2的啤酒按钮按下，在8-11℃下发酵14天后取出即可饮用； 

⑦将发酵好的啤酒放入恒温箱5，在啤酒模式下可以对酿造好的啤酒进行储存。 

这里描述的具体实施方式仅作为实施例被提出，仅依照所附权利要求连同其全部等同结构部件的简单替换而将本实用新型限制在权利要求书所要求保护的范围内。 

Claims (4)

1.一种家庭多功能酿酒装置，包括恒温箱，发酵罐，保温层，冷却管，加热管，空气压缩机；所述酿酒装置内部依次连接有保温层和恒温箱，恒温箱的外侧有冷却管以及加热管和电路选择器，所述空气压缩机位于装置的下部，空气压缩机制冷输出端与冷却管相连，其特征是：此装置配有单独的发酵罐且独立于恒温装置，可通过模式选择开关控制温度选择不同酿造条件。

2.根据权利要求1所述的家庭多功能酿酒装置，其特征是：在同一台装置中可以同时装有两个发酵罐，共用一个空气压缩机。

3.根据权利要求1或2所述的家庭多功能酿酒装置，其特征是：冷却管与加热管共同缠绕在恒温箱的保温层中。

4.根据权利要求1所述的家庭多功能酿酒装置，其特征是：发酵罐盖与罐体分离，发酵罐顶部有压力表和弹簧式安全排空阀，当发酵罐内压力高于0.08MPa时，自动进行排气。 

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