CN202361731U - 水产品加工冷却装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种水产品加工冷却装置。水产品加工冷却装置，包括机架（8），机架（8）上设有冷却槽（1），机架（8）的一端设有主动轴（2），机架（8）另一端设有从动轴（3），主动轴（2）和从动轴（3）之间设有输送带（4），输送带（4）的上面从冷却槽（1）中穿过，机架（8）设有驱动主动轴（2）转动的电机（9），所述冷却槽（1）内设有制冷器（5）。本实用新型可有效地提高生产效率，满足自动化生产的需要。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工设备，具体是指一种对加热后的食物进行冷却的水产品加工冷却装置。
背景技术
鱼、虾等水产品食物在加工后进行保存前，先要对其蒸煮，经过冷却后才能装袋保存。特别是虾制品，冷却是使虾制品中的蛋白质充份胶凝，得到最大的保水性，保证虾制品的色泽好看、口感更佳，来提升产品的品质。目前，对这类水产品加工后冷却，要么采用手工过冰水冷却，要么将蒸煮后的水产品铺匀放在冷却台上，待到温度降低冷却。这种冷却过程，给连续作业带来极大的不便，很大程度制约了作业的进度，影响生产效率，并且给产品保鲜上带来了很大的困难，产品质量在无形中大大地下降。
中国专利申请号CN200520059009.6公开的一种隧道式连续蒸煮机，包括机架、蒸煮池、冷却池、输送带、前后工作架及传动机构，所述机架上前后分别装有带盖的蒸煮池及冷却池，蒸煮池内底部安装有蒸汽管，呈条链形的输送带通过安装在机架上的传动机构，经蒸煮池至冷却池，再由冷却池的底部至蒸煮池的底部返回蒸煮池，循环连接在一起。该蒸煮机实现了输送、蒸煮、冷却等工作过程的一体化与自动化，从而大大地提高了工作效率，保证了产品的质量，提高了经济效益。但是，这种隧道式连续蒸煮机在水产品蒸煮后冷却时，采用的是在冷却池加冰块，来使水产品降温，以达到冷却的效果。在大量生产作业的时修，添加冰块成了一个繁重的工作，严重影响生产效率，对水产品冷却效果也产生一定的影响，不能满足自动化生产的需要。
发明内容
本实用新型需要解决的技术问题在于提供一种冷却效果好、生产效率高的水产品加工冷却装置。为
解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：水产品加工冷却装置，包括机架，机架上设有冷却槽，机架的一端设有主动轴，机架另一端设有从动轴，主动轴和从动轴之间设有输送带，输送带的上面从冷却槽中穿过，机架设有驱动主动轴转动的电机，所述冷却槽内设有制冷器。
所述的制冷器是热泵的蒸发器。
所述的制冷器是半导体制冷器。
还包括有与制冷器连接的温控器，所述的冷却槽内设有温度探头，温度探头与温控器连接。
由于采用了上述结构，本实用新型使用时，冷却槽中盛放一定量的水以盖住输送带的上面，冷却槽内的制冷器对冷却槽中的水进行制冷，使水温降低。输送带上放置有经过蒸煮后需要冷却的水产品，电机驱动主动轴转动，主动轴带动输送带转动，输送带的上面从冷却槽中穿过，从而使水产品快速、稳定的达到冷却效果。使水产品，特别是虾制品中的蛋白质充份胶凝，得到最大的保水性，保证虾制品的色泽好看、口感更佳，来提升产品的品质。本实用新型可有效地提高生产效率，满足自动化生产的需要。
附图说明
图１是水产品加工冷却装置的俯视图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的描述。
如图1所示，本实用新型所述的水产品加工冷却装置，包括机架8，机架8上设有冷却槽1，机架8的一端设有主动轴2，机架8另一端设有从动轴3，主动轴2和从动轴3之间设有输送带4，输送带4的上面从冷却槽1中穿过，机架8设有驱动主动轴2转动的电机9，所述冷却槽1内设有制冷器5。所述的制冷器5是热泵的蒸发器，也可以是半导体制冷器5，设在输送带4的两侧。还包括有与制冷器5连接的温控器6，所述的冷却槽1内设有温度探头7，温度探头7与温控器6连接。
工作时，冷却槽1中盛放一定量的水以盖住输送带4的上面，冷却槽1内的制冷器5对冷却槽1中的水进行制冷，使水温降低。输送带4上放置有经过蒸煮后需要冷却的水产品，电机9驱动主动轴2转动，主动轴2带动输送带4转动，输送带4的上面从冷却槽1中穿过，从而使水产品快速、稳定的达到冷却效果。温度探头7用来测量冷却槽1内水的温度，以根据水产品冷却的需来通过温控器6调整制冷器5的制冷效果，实现对冷却槽1内的水温自动控制，以达到最佳冷却效果。
总之，本实用新型虽然例举了上述优选实施方式，但是应该说明，虽然本领域的技术人员可以进行各种变化和改型，除非这样的变化和改型偏离了本实用新型的范围，否则都应该包括在本实用新型的保护范围内。
Claims (4)
1.一种水产品加工冷却装置，包括机架（8），机架（8）上设有冷却槽（1），机架（8）的一端设有主动轴（2），机架（8）另一端设有从动轴（3），主动轴（2）和从动轴（3）之间设有输送带（4），输送带（4）的上面从冷却槽（1）中穿过，机架（8）设有驱动主动轴（2）转动的电机（9），其特征在于：所述冷却槽（1）内设有制冷器（5）。
2.按照权利要求1所述的水产品加工冷却装置，其特征在于：所述的制冷器（5）是热泵的蒸发器。
3.按照权利要求1所述的水产品加工冷却装置，其特征在于：所述的制冷器（5）是半导体制冷器。
4.按照权利要求1或2或3所述的水产品加工冷却装置，其特征在于：还包括有与制冷器（5）连接的温控器（6），所述的冷却槽内设有温度探头（7），温度探头（7）与温控器（6）连接。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2011205148628U CN202361731U (zh) | 2011-12-12 | 2011-12-12 | 水产品加工冷却装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2011205148628U CN202361731U (zh) | 2011-12-12 | 2011-12-12 | 水产品加工冷却装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN202361731U true CN202361731U (zh) | 2012-08-01 |
Family
ID=46572912
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| CN2011205148628U Expired - Fee Related CN202361731U (zh) | 2011-12-12 | 2011-12-12 | 水产品加工冷却装置 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN202361731U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107593871A (zh) * | 2017-10-06 | 2018-01-19 | 广东三新实业有限公司 | 一种蒸煮虾的冷却系统 |
-
2011
- 2011-12-12 CN CN2011205148628U patent/CN202361731U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN107593871A (zh) * | 2017-10-06 | 2018-01-19 | 广东三新实业有限公司 | 一种蒸煮虾的冷却系统 |
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| CB03 | Change of inventor or designer information |
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