CN202154526U - 节能型快速燃气蒸汽柜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及厨房设备，旨在提供一种节能型快速燃气蒸汽柜。该蒸汽柜包括燃烧器和盛水容器；燃烧器的底部接空气燃气混合气，燃烧器的上部接加热交换管，加热交换管浸没于盛水容器的水中，加热交换管的末端接烟气出口。燃烧器上部与加热交换管之间密封连接，火焰连同高温的烟气可以直接进入金属材质的加热交换管，与加热交换管外壁的水直接进行热交换。这部分水迅速得以升温直接形成蒸汽，其中一部分对水进行加温，另一部可直接逸出水面对食物或餐具进行加热。使用金属波纹管，可大大增加换热表面积，在很短时间内即可产生大量蒸汽，极大提高换热效率，节约大量燃气。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨房设备，特别涉及一种节能型快速燃气蒸汽柜。
背景技术
现在商业餐饮门店或企业食堂的厨房中，越来越多地使用燃气蒸汽柜，用于蒸熟食物、对食物进行保温或对餐具消毒。通常所用的蒸汽柜，是将食物或餐具置于蒸汽柜的上部空间内，而待产生蒸汽的水置于蒸汽柜的底部容器内。在使用时，点燃底部容器下方的燃烧器，利用火焰加热底部容器中的水，使之产生蒸汽。
但是，这样的加热设备主要存在以下缺陷：因为需要加热的水是底部容器内的全部，需加热的水量大，造成热损耗大、产生蒸汽所需的时间长，导致造成燃气大量浪费。
实用新型内容
本实用新型要解决的问题是，克服现有技术中的不足，提一种节能型快速燃气蒸汽柜。为解决技术问题，本实用新型的解决方案是：
提供一种节能型快速燃气蒸汽柜，包括燃烧器和盛水容器；所述燃烧器的底部接空气燃气混合气，燃烧器的上部接加热交换管，加热交换管浸没于盛水容器的水中，加热交换管的末端接烟气出口。
作为改进，所述加热交换管是金属波纹管。
作为改进，燃烧器上部与加热交换管之间密封连接。
作为改进，所述加热交换管呈S形盘旋安装于盛水容器中。
作为改进，所述加热交换管呈回字形盘旋安装于盛水容器中。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
(1)燃烧器上部与加热交换管之间密封连接，火焰连同高温的烟气可以直接进入金属材质的加热交换管，与加热交换管外壁的水直接进行热交换。这部分水迅速得以升温直接形成蒸汽，其中一部分对水进行加温，另一部可直接逸出水面对食物或餐具进行加热。这一点是与现有蒸汽柜之间的重大差异，后者必须将全部的水加热至一定温度后才能慢慢产生蒸汽。
(2)使用金属波纹管，可大大增加换热表面积，在很短时间内即可产生大量蒸汽，极大提高换热效率，节约大量燃气。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为加热交换管呈S形盘旋安装的示意图。
图中附图标记：1盛放食物或餐具的盘子(或是带筛孔的架子)、2盛水容器、3加热交换管、4燃烧器、5空气燃气混合气进口、6烟气出口。
具体实施方式
下面结合附图，对本实用新型的具体实施例子进行描述。
本实用新型中的节能型快速燃气蒸汽柜，包括燃烧器4和盛水容器2；燃烧器4的底部接空气燃气混合气，燃烧器4的上部接加热交换管3，燃烧器4上部与加热交换管3之间密封连接。加热交换管3浸没于盛水容器2的水中，呈S形(或回字形)盘旋，加热交换管3的末端接烟气出口6。使用金属波纹管作为加热交换管3，可大大提高加热效率。
Claims (5)
1.节能型快速燃气蒸汽柜，包括燃烧器和盛水容器；其特征在于，所述燃烧器的底部接空气燃气混合气，燃烧器的上部接金属材质的加热交换管，加热交换管浸没于盛水容器的水中，加热交换管的末端接烟气出口。
2.根据权利要求1所述的节能型快速燃气蒸汽柜，其特征在于，燃烧器上部与加热交换管之间密封连接。
3.根据权利要求1所述的节能型快速燃气蒸汽柜，其特征在于，所述加热交换管是金属波纹管。
4.根据权利要求1至3中任意一项所述的节能型快速燃气蒸汽柜，其特征在于，所述加热交换管呈S形盘旋安装于盛水容器中。
5.根据权利要求1至3中任意一项所述的节能型快速燃气蒸汽柜，其特征在于，所述加热交换管呈回字形盘旋安装于盛水容器中。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2011202455380U CN202154526U (zh) | 2011-07-12 | 2011-07-12 | 节能型快速燃气蒸汽柜 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2011202455380U CN202154526U (zh) | 2011-07-12 | 2011-07-12 | 节能型快速燃气蒸汽柜 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN202154526U true CN202154526U (zh) | 2012-03-07 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN2011202455380U Expired - Fee Related CN202154526U (zh) | 2011-07-12 | 2011-07-12 | 节能型快速燃气蒸汽柜 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN202154526U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102705806A (zh) * | 2012-04-18 | 2012-10-03 | 怀化市奇效节能科技有限公司 | 智能高效环保热能吸收器 |
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2011
- 2011-07-12 CN CN2011202455380U patent/CN202154526U/zh not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20120307 Termination date: 20120712 |