CN202078164U - 蒸鱼盘 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开一种蒸鱼盘，属于烹饪器具的技术领域，包括盘体，所述盘体的盘面上且沿盘体的长度方向凸设有多条平行的凸条。本实用新型蒸鱼盘，在盘体的盘面上设置凸条，蒸鱼时，将鱼放置在凸条上，使鱼与盘面之间产生一定的间隙，大大提高了蒸汽的流动性，使鱼体受热更全面均匀、更快，从而有效的解决了鱼体受热不均的问题，并且节省时间和能源，蒸鱼的效率高。同时，本实用新型蒸鱼盘，设计大方、宽阔，结构简单，使用方便。

Description

蒸鱼盘
技术领域
本实用新型公开一种蒸鱼盘，属于烹饪器具的技术领域。
背景技术
鱼的营养价值很高，鱼也是人们最喜爱吃的食物之一，因此在酒店或家里聚餐时，鱼都是一道必不可少的菜。
蒸鱼不仅保留了鱼的营养成份，还保持了鱼本身所特有的鲜味，蒸出来的鱼也特别滑嫩爽口，所以蒸鱼是人们最常见也是最喜爱的吃鱼方式。
待鱼宰杀干净，如果放进鱼盘直接蒸的话，会因为鱼的一面贴在盘面上，造成鱼体受热不均，或导致上桌后鱼骨附近带有少量血丝，给酒店或食客带来不良影响，或是延长了蒸鱼所用的时间，造成能源上的许多浪费。
    现在人们习惯用竹签支撑的方法来解决上述问题，但使用竹签增加了逐个摆放竹签和一根根地抽取竹签这两个比较繁琐的工序。竹签支撑法，要么增加了人手，要么拖延了上菜时间。另外因为盘和鱼是在一起蒸的，无论在哪个流程环节上打荷、跑菜，服务员在接触鱼盘时都会很烫手，所有蒸菜打荷的手指上都被烫的有厚厚的一层茧。
实用新型内容
为解决上述问题，本实用新型提供一种可使鱼体受热均匀的蒸鱼盘。
为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案为：
一种蒸鱼盘，包括盘体，所述盘体的盘面上且沿盘体的长度方向凸设有多条平行的凸条。
作为上述方案的进一步设置，所述凸条共设置有5条。
所述凸条的首、尾不与盘体的边沿连接，可进一步提高蒸汽的流动性，同时可便于鱼和汤料倒出。
所述凸条之间等间距排列。
所述凸条的截面呈等腰梯形。
所述凸条的上底面为向上凸起的弧面。
所述各凸条之间的隔槽为平底槽或尖底槽。
所述盘体和凸条均采用不锈钢制成，且盘体和凸条之间一体式成型。
本实用新型蒸鱼盘，在盘体的盘面上设置凸条，蒸鱼时，将鱼放置在凸条上，使鱼与盘面之间产生一定的间隙，大大提高了蒸汽的流动性，使鱼体受热更全面均匀、更快，从而有效的解决了鱼体受热不均的问题，并且节省时间和能源，蒸鱼的效率高。同时，本实用新型蒸鱼盘，设计大方、宽阔，结构简单，使用方便。
相比竹签支撑法，使用本实用新型的蒸鱼盘，减少了放竹签和取竹签两个流程，从而提高了上菜效率，减少了客人的等待时间，还可减少竹签的过渡使用和浪费，从而保护了环境。
另外，本实用新型的蒸鱼盘，可叠加在一起，节约占地空间，搬运方便。
以下结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步说明。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为凸条的截面为等腰梯形，且隔槽为平底槽的结构示意图；
图3为凸条的截面为等腰梯形，且隔槽为尖底槽的结构示意图；
图4为凸条的截面为在等腰梯形的基础上，等腰梯形的上底面为向上凸起的弧面，且隔槽为平底槽的结构示意图；
图5为凸条的截面为在等腰梯形的基础上，等腰梯形的上底面为向上凸起的弧面，且隔槽为尖底槽的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型蒸鱼盘，包括盘体1，盘体1的盘面上且沿盘体1的长度方向凸设有多条平行的凸条2。
作为上述方案的进一步设置，凸条2共设置有5条，且各凸条2之间等间距排列。凸条2的首、尾不与盘体1的边沿连接。盘体1和凸条2均采用不锈钢制成，且盘体1和凸条2之间一体式成型。
如图2、图3、图4、图5所示，凸条2的截面呈等腰梯形，或者在等腰梯形的基础上，使等腰梯形的上底面设为向上凸起的弧面3。各凸条2之间的隔槽4为平底槽或尖底槽。
 蒸鱼时，只要将宰杀、清洗干净的鱼放置到凸条2上即可。蒸鱼过程中，有部分蒸汽会从鱼的底部，即凸条2之间的隔槽4内通过，从而大大提高了蒸汽的流动性，使鱼体受热更全面均匀、更快，从而有效的解决了鱼体受热不均的问题，并且节省时间和能源，蒸鱼的效率高。
上述实施例仅用于解释说明本实用新型的发明构思，而非对本实用新型权利保护的限定，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应落入本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种蒸鱼盘，包括盘体，其特征在于：所述盘体的盘面上且沿盘体的长度方向凸设有多条平行的凸条。
2.如权利要求1所述的蒸鱼盘，其特征在于：所述凸条共设置有5条。
3.如权利要求1所述的蒸鱼盘，其特征在于：所述凸条的首、尾不与盘体的边沿连接。
4.如权利要求1所述的蒸鱼盘，其特征在于：所述凸条之间等间距排列。
5.如权利要求1所述的蒸鱼盘，其特征在于：所述凸条的截面呈等腰梯形。
6.如权利要求5所述的蒸鱼盘，其特征在于：所述凸条的上底面为向上凸起的弧面。
7.如权利要求5所述的蒸鱼盘，其特征在于：所述各凸条之间的隔槽为平底槽或尖底槽。
8.如权利要求1所述的蒸鱼盘，其特征在于：所述盘体和凸条均采用不锈钢制成，且盘体和凸条之间一体式成型。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104219981A (zh) * 2011-12-23 2014-12-17 井村国际美国公司 烹饪平底锅、系统和方法
CN108497938A (zh) * 2018-06-14 2018-09-07 王伟 一种蒸鱼架
CN109419369A (zh) * 2017-09-01 2019-03-05 南宁市黑晶信息技术有限公司 一种圆底锅用蒸鱼盘
CN110123131A (zh) * 2019-05-20 2019-08-16 九阳股份有限公司 蒸鱼容器及蒸气加热式烹饪器具

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