CN201798526U - 无油烟锅 - Google Patents
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Abstract
一种无油烟锅，它是在一个母锅内放入多个子锅，每个子锅内放入调配好的一种菜，用母锅将所有子锅内的饭菜一次蒸熟，每个子锅都用一个盖子盖好，这样防止串味和汽水进入子锅，做出来的菜多数能达到和炒菜差不多的效果，并另具特色。母锅的火力控制在刚好使锅内的水接近沸点或者很轻微的沸腾，这时所需火力很小，无油烟，特别节能，同时避免油炸、爆炒、油烟所带来的大量致癌物质。
Description
技术领域
一种无油烟锅，涉及厨房用具。
背景技术
现代医学确认：传统的餐饮业，烟熏、烧烤、油炸、爆炒、油烟污染的致癌性已经不容忽视，特别对胃肠的致癌性已经明显显现。
发明内容
本实用新型的目的是开创餐饮新时代，以现代科技、现代医学、现代营养学为支撑，淘汰油炸、爆炒方法，实现厨房无油烟机无油烟化，避免产生致癌物质。
本实用新型的技术方案是：在一个有盖的母锅内放入2个或者2个以上子锅，每个子锅内放入调配好的一种菜，用母锅将子锅内的菜蒸熟，每个子锅都有一个盖子，这样防止串味和汽水进入，所有的子锅都可以放在一个支架上，放有子锅的支架可以从母锅内拿出来或者放进去。或者将母锅内多装些水，将子锅全部淹没在母锅内的水中煮。或者像蒸笼那样，将子锅放入蒸笼格内蒸，蒸笼格用2个或者2个以上。
本实用新型的优点是：特别节能、无油烟、不产生致癌物质。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型第一实施例的构造示意图
图2是本实用新型第一实施例的外形示意图
图3是本实用新型第二实施例的构造示意图
图4是本实用新型第二实施例的外形示意图
图中：1.母锅体，2.子锅体，3.子锅盖，4.母锅盖，5.蒸笼格。
具体实施方案
在图1中，本实用新型由母锅和2个或2个以上子锅构成，母锅由母锅体(1)和母锅盖(4)构成，子锅由子锅体(2)和子锅盖(3)构成。将子锅体(2)内放入调配好的一种菜，将子锅盖(3)盖在子锅体(2)上，有几道菜就用几个子锅，子锅盖是防止串味和防止汽水进入子锅，在母锅体(1)内放些水，将所有盛有菜的子锅放入母锅体(1)内，用母锅盖(4)将母锅体(1)盖上，此时本实用新型的外形见图(2)，再用火加热母锅将菜蒸熟，所有的子锅可以放在一个支架上，支架可以从母锅内拿出来或者放进去，子锅可以从支架上拿下来或者放上去。母锅内还可以多装些水，将子锅全部淹没在母锅内的水中煮，母锅内的水只需烧到99摄氏度，这样不会发生沸腾时的汽化，母锅体不盖也可以，子锅体与子锅盖之间由密封圈密封，同时子锅里面受热膨胀的气体由一根气管释放，气管的出口端要高于母锅体内的水面，这时支架要装加重块，用来克服母锅内的水对子锅的浮力，子锅互相平着放或者叠着放都可以。
图(3)中，母锅体(1)上面有2个或2个以上蒸笼格(5)，蒸笼格(5)的底面有气孔以便蒸汽流通，将盛有菜的子锅放入蒸笼格(5)中，将母锅盖(4)盖在蒸笼格(5)上，此时本实用新型的外形见图(4)，再用火加热母锅将菜蒸熟即可。一个蒸笼格里放一个子锅(但也可放多个子锅，以便适用那些量很小的菜)。
本实用新型能一次将所有的饭菜做完，特别节能，母锅的火力控制在刚好使锅内的水接近沸点如99摄氏度或者很轻微的沸腾，这时所需火力很小，(在标准大气压下，水温烧到100摄氏度后，即使火力加大很多倍，水温也不会超过100摄氏度)，不光没有油烟，连水汽都微乎其微。本实用新型即适用家庭也适用餐饮业。
Claims (1)
1.一种无油烟锅，包括母锅、子锅及蒸笼格(5)，母锅由母锅体(1)和母锅盖(4)构成，子锅由子锅体(2)和子锅盖(3)构成，其特征是：母锅体(1)内有2个或2个以上子锅或者母锅体(1)上面有2个或2个以上蒸笼格(5)，蒸笼格里面有子锅。
Priority Applications (1)
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| CN2010205135977U CN201798526U (zh) | 2010-09-02 | 2010-09-02 | 无油烟锅 |
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Publications (1)
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| CN201798526U true CN201798526U (zh) | 2011-04-20 |
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN201798526U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101926605A (zh) * | 2010-09-02 | 2010-12-29 | 代少春 | 无油烟锅 |
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2010
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