CN201782550U - 一种汤锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种炊具，特别是涉及一种餐饮行业的汤锅。它包括带有汤汁出口的锅体和燃气加热装置，所述锅体包括锅胆和锅外体，锅胆放置于锅外体中，锅胆与锅外体之间有侧面加热道，锅胆上部设有带进水口和出水口的密封中空的锅沿、锅沿外径大于锅外体外径、锅沿底部与锅外体之间有一环形槽，锅外体上部环形槽处环绕锅外体设有一圈排气孔与侧面加热道相连通，锅胆底部设有吸热盘。采用本技术方案的汤锅结构简单，可以提高热量交换利用效率，节能效果。
Description
技术领域
本实用新型提供了一种炊具，特别是涉及一种餐饮行业的汤锅。
背景技术
目前用于烧水或加热的锅具大部分设计为锅底加热，当加热时仅仅锅底受热，由于锅底受热面积小，不能充分进行热交换，热利用率低，造成能量浪费。当加热完成停止加热后，因为没有保温设计，热量很快散发，被加热的食物在锅内不能保持一定温度，在较短的时间内食物就会变凉，如果让食物保持一定的温度，则需要反复对锅进行加热，造成了能量的白白浪费。
发明内容
本实用新型要解决的技术问题是，针对现有技术的不足而提供一种汤锅的技术方案，该方案能提高加热时的热利用率，增强锅的保温效果，达到节能的目的。
本实用新型是这样实现的，一种汤锅，它包括带有汤汁出口的锅体和燃气加热装置，所述锅体包括锅胆和锅外体，锅胆放置于锅外体中，锅胆与锅外体之间有侧面加热道，锅胆上部设有带进水口和出水口的密封中空的锅沿、锅沿外径大于锅外体外径、锅沿底部与锅外体之间有一环形槽，锅外体上部环形槽处环绕锅外体设有一圈排气孔与侧面加热道相连通，锅胆底部设有吸热盘。
上述吸热盘上安装有多片吸热翅片或吸热柱。
上述吸热盘上的吸热翅片为S型或直线型或S型与直线型的组合，吸热翅片由吸热盘中央向周围辐射。
上述吸热盘可以为圆型或方型，优选的为圆型。
上述锅外体内侧壁装有保温层。
上述排气孔可以为圆型、方型、长方型、类长方型、菱型、S型或长圆型。
上述密封中空的锅沿内装有保温层或水。
上述汤汁出口设置在锅体侧面或锅体底部。
本方案的有益效果是，采用本技术方案的汤锅结构简单，可以大大提高热量交换利用效率，因为吸热盘上装有吸热翅片或吸热柱，故增大了锅的吸热面积；同时热空气流经侧面加热道继续对锅加热；中空的锅沿内可以上装水利用热空气余热。节能效果好，锅胆外围设计有侧面加热道减少热辐射，锅外体内侧壁安装的保温层可防止热量散发。此外，突出的锅沿可以防止排气孔排出的热气烫伤使用者。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
图2是本实用新型中吸热盘的仰视图。
1—锅胆，2—锅外体，3—侧面加热道，4—排气孔，5—吸热盘，6—吸热翅片，7—保温层，8—汤汁出口，9—软管，10—引火杆，11—灶头，12—吸热柱，101—进水口，102—出水口，103—锅沿，104—环形槽。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的具体结构和原理做进一步说明。
如图所示，本实用新型的汤锅，它包括带有汤汁出口8的锅体和燃气加热装置，所述锅体包括锅胆1和锅外体2，锅胆1放置于锅外体2中，锅胆1与锅外体2之间有侧面加热道3，锅胆1上部设有带进水口101和出水口102的密封中空的锅沿103、锅沿103外径大于锅外体2外径、锅沿103底部与锅外体2之间有一环形槽104，锅外体2上部环形槽104处环绕锅外体2设有一圈排气孔4与侧面加热道3相连通，锅胆1底部设有吸热盘5，吸热盘5上安装有多片吸热翅片6或吸热柱12，吸热翅片6为S型或直线型或S型与直线型的组合中的一种、吸热翅片6由吸热盘5中央向周围辐射，所述吸热盘5可以为圆型或方型中的一种，所述锅外体2内侧壁装有保温层7，所述排气孔4可以为圆型、方型、长方型、类长方型、菱型、S型或长圆型中的任意一种，所述密封中空的锅沿103内可以装上水或者安装有保温层，所述汤汁出口8设置在锅体侧面或锅体底部。
在使用本汤锅时，点燃通过软管9连接在燃气加热装置上的引火杆10，用引火杆10引燃灶头11，火苗对吸热翅片6、吸热柱12和吸热盘5同时加热，加热后的热空气沿着锅体中的侧面加热道3上升，上升的过程中继续对锅胆1进行加热，最后热空气通过排气孔4排出。采用本实用新型的汤锅，由于吸热盘5上设计有吸热翅片6或吸热柱12，增加了锅的受热面积、提高了热交换效率，同时燃气对锅底加热后又流经侧面加热道3继续对锅进行加热，实现了燃气热量的充分利用。再者，侧面加热道3和保温层7可以防止锅的热量散发，减少热量散失，使食物长时间保温。中空的锅沿里可以装上水，用热空气余热加温，尤其是冬季可以用来洗手等。突出的锅沿103可以防止排气孔4排出的热气烫伤使用者。
Claims (8)
1.一种汤锅，它包括带有汤汁出口的锅体和燃气加热装置，其特征在于，所述锅体包括锅胆和锅外体，锅胆放置于锅外体中，锅胆与锅外体之间有侧面加热道，锅胆上部设有带进水口和出水口的密封中空的锅沿、锅沿外径大于锅外体外径、锅沿底部与锅外体之间有一环形槽，锅外体上部环形槽处环绕锅外体设有一圈排气孔与侧面加热道相连通，锅胆底部设有吸热盘。
2.根据权利要求1所述的汤锅，其特征在于，所述吸热盘上安装有吸热翅片或吸热柱。
3.根据权利要求2所述的汤锅，其特征在于，所述吸热盘上的吸热翅片为S型或直线型或S型与直线型的组合，吸热翅片由吸热盘中央向周围辐射。
4.根据权利要求3所述的汤锅，其特征在于，所述吸热盘为圆型或方型。
5.根据权利要求1所述的汤锅，其特征在于，所述锅外体内侧壁装有保温层。
6.根据权利要求1所述的汤锅，其特征在于，所述排气孔为圆型、方型、长方型、类长方型、菱型、S型或长圆型。
7.根据权利要求1所述的汤锅，其特征在于，所述密封中空的锅沿内装有保温层或水。
8.根据权利要求1所述的汤锅，其特征在于，所述汤汁出口设置在锅体侧面或锅体底部。
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| Publication Number | Publication Date |
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| CN201782550U true CN201782550U (zh) | 2011-04-06 |
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ID=43814539
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104305859A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-01-28 | 山西迪森能源科技有限公司 | 节能型商用汤桶 |
| CN107898340A (zh) * | 2017-12-19 | 2018-04-13 | 贵州大学 | 一种用于食堂热汤定量加热的保温装置 |
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2010
- 2010-07-22 CN CN2010202662437U patent/CN201782550U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
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| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20110406 Termination date: 20130722 |