CN201663875U - 食物蒸汽烘箱 - Google Patents
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Abstract
一种商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱，由一箱体和一手推车构成；该手推车由一栅条板架、一支承板和一具有滚轮的底架组成，该支承板的上端与该栅条板架一侧的下端固定连接，该支承板的下端与该底架一侧固定连接；该栅条板架位于箱体内，该支承板位于该密封圈和该箱门中间，该底架在该蒸汽烘箱外面。本实用新型提供的商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱与现有的商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱相比，由于它包括一具有用于放置被烹饪食物或被加热食物的多块栅条板的手推车，将被烹饪食物或被加热食物放入箱体内和从箱体内取出操作十分方便，可大大提高工作效率。
Description
技术领域
本发明涉及食物烹饪或加热装置，尤其涉及商用的食物蒸汽烘箱。
背景技术
现有商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱，包括一直立的其前壁板具有一开口的箱形壳体，该前壁板的该开口四周的前壁表面的环形凹槽内装有密封圈，；一可开、关该开口的箱门；一安装在箱形壳体内的隔板，该隔板中上部具有一通孔，该隔板将该箱形壳体的内部隔为一前室和一后室，该隔板的两侧边与该箱形壳体的两侧壁板的内壁之间具有一定间隔，形成该后室和该前室之间的通道；在该前室内安装有用于放置被烹饪食物或被加热食物的多块搁板和用于将水雾化的喷嘴；在该后室内安装有用于使水蒸气在该前室和该后室进行对流的一电风扇装置和用于对水雾和水蒸气进行加热的电加热装置，该电风扇装置的风扇进口为该隔板的该通孔，该电加热装置位于该电风扇装置的风扇出口；一控制装置控制该喷嘴、该电风扇装置和该电加热装置进行工作。
该商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱工作时，首先将要被烹饪的食物或要被加热的食物放置在该多块搁板上，然后关闭该箱门，由于前壁板的该开口四周的前壁表面的环形凹槽内装有密封圈，关闭该箱门后能够密封地封闭该开口；然后控制装置控制电加热装置、该喷嘴和该电风扇装置顺序工作，该电加热装置将该蒸汽烘箱内部加热到一定高的温度，该喷嘴在该前室喷出的水雾受热后迅速变为水蒸气，该电风扇装置的风扇高速旋转，在该风扇进口处即该隔板的该通孔处产生真空，该前室内的水蒸气从该隔板的该通孔进入该风扇内，被该风扇升压后从该风扇的出口排入该后室，排入该后室的高压水蒸气被在该后室内的电加热装置进一步加热，变为高温高压水蒸气，经该通道从该后室进入该前室，对放置在该前室内多块搁板上的被烹饪食物或被加热食物进行加热。
该商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱，由于用于放置被烹饪食物或被加热食物的多块搁板安装在该前室内，将被烹饪食物或被加热食物放入该前室内和从该前室内取出很不方便。
实用新型内容
本实用新型要解决将被烹饪食物或被加热食物放入上述的商用的使用水蒸气烹饪 食物或加热食物的食物蒸汽烘箱的该前室内和从该前室内取出不方便的技术问题。
为此，本实用新型提供一种商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱，包括一直立的其前壁板具有一开口的箱形壳体，该前壁板的该开口四周的前壁表面的环形凹槽内装有一密封圈；一可开、关该开口的箱门；一安装在箱形壳体内的隔板，该隔板中上部具有一通孔，该隔板将该箱形壳体的内部隔为一前室和一后室，该隔板的两侧边与该箱形壳体的两侧壁板的内壁之间具有一定间隔，形成该后室和该前室之间的通道；在该前室内安装有用于将水雾化的喷嘴；在该后室内安装有用于使水蒸气在该前室和该后室进行对流的一电风扇装置和用于对水雾和水蒸气进行加热的电加热装置，该电风扇装置的风扇进口为该隔板的该通孔，该电加热装置位于该电风扇装置的风扇出口；一控制装置控制该喷嘴、该电风扇装置和该电加热装置进行工作；其特征在于，还包括一具有用于放置被烹饪食物或被加热食物的多块栅条板的手推车，该手推车由一栅条板架、一支承板和一具有滚轮的底架组成，该支承板的上端与该栅条板架一侧的下端固定连接，该支承板的下端与该底架一侧固定连接；该栅条板架位于该前室内，该支承板位于该密封圈和该箱门中间，该底架在该蒸汽烘箱外面。
本实用新型提供的商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱与现有的商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱相比，由于它包括一具有用于放置被烹饪食物或被加热食物的多块栅条板的手推车，这样，烹饪食物或加热食物的食物前，先将其放置在该手推车的该栅条板架的多块栅条板上，然后推动手推车，使该栅条板架进入该蒸汽烘箱的该前室内，关闭该箱门，开始烹饪食物或加热食物，待烹饪或加热完成后，打开该箱门，拉动手推车，使该栅条板架从该蒸汽烘箱的该前室内拉出，操作十分方便，可大大提高工作效率。
附图说明
图1为本实用新型的商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱的主视示意图；
图2为图1所示的蒸汽烘箱的俯视示意图；
图3为图1所示的蒸汽烘箱的左视示意图；
图4为图1所示的蒸汽烘箱中的具有用于放置被烹饪食物或被加热食物的多块栅条板的手推车的透视示意图；
图5为图4所示的手推车的主视示意图；
图6为图4所示的手推车的俯视示意图；
图7为图4所示的手推车的左视示意图。
具体实施方式
下面参照附图对本实用新型的具体实施方式进行详细描述，本实用新型的商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱的特征和优点将变得更加明显。
参见图1至图3，图中的标号100表示本实用新型的商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱。
蒸汽烘箱100由一箱体110和一手推车120构成。
箱体110包括一直立的其前壁板具有一开口1111的箱形壳体111，前壁板的开口1111四周的前壁表面的环形凹槽内装有一密封圈113；一可开、关该开口的箱门112；一安装在箱形壳体内的隔板114，隔板114中上部具有一通孔1141，隔板114将箱形壳体111的内部隔为一前室1112和一后室1113，隔板114的两侧边与箱形壳体111的两侧壁板的内壁之间具有一定间隔，形成后室1113和前室1112之间的通道1114；在前室1112内安装有用于将水雾化的喷嘴(未示出)；在后室1113内安装有用于使水蒸气在前室1112和后室1113进行对流的一电风扇装置(未示出)和用于对水雾和水蒸气进行加热的电加热装置(未示出)，电风扇装置的风扇进口为隔板114的通孔1141，电加热装置位于电风扇装置的风扇出口；一控制装置(未示出)控制喷嘴、电风扇装置和电加热装置进行工作。箱体110的构造与除箱形壳体111的前室1112内没有安装有用于放置被烹饪食物或被加热食物的多块搁板外，与现有商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱构造基本相同。
手推车120由一栅条板架121、一支承板122和一具有四个滚轮124的底架123组成。支承板122的上端与栅条板架121一侧的下端固定连接，支承板122的下端与底架123一侧固定连接。四个滚轮124安装在底架123的四个角的下面。栅条板架121具有多块相互隔开一定距离的栅条板1211。栅条板1211具有多个彼此隔开一定距离的栅条。栅条板架121另一侧的下端表面与底架123的另一侧的上表面之间是敞开的。
烹饪食物或加热食物的食物前，先将其放置在手推车120的栅条板架121的多块栅条板1211上，然后推动手推车120，使栅条板架121进入箱形壳体111的前室1112内，关闭箱门112，密封圈113与支承板122的内表面1221和箱门112的内表面形成密封，开始烹饪食物或加热食物，待烹饪或加热完成后，打开箱门112，拉动手推车120，使栅条板架121从箱形壳体111的前室1112内拉出，操作十分方便，可大大提高工作效率。
为了获得更好的密封效果，可在箱门112的内表面上与密封圈113相对的部位且在支承板122的范围内设置一密封条128，如图3所示。
Claims (2)
1.一种商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱，包括一直立的其前壁板具有一开口的箱形壳体，该前壁板的该开口四周的前壁表面的环形凹槽内装有一密封圈；一可开、关该开口的箱门；一安装在箱形壳体内的隔板，该隔板中上部具有一通孔，该隔板将该箱形壳体的内部隔为一前室和一后室，该隔板的两侧边与该箱形壳体的两侧壁板的内壁之间具有一定间隔，形成该后室和该前室之间的通道；在该前室内安装有用于将水雾化的喷嘴；在该后室内安装有用于使水蒸气在该前室和该后室进行对流的一电风扇装置和用于对水雾和水蒸气进行加热的电加热装置，该电风扇装置的风扇进口为该隔板的该通孔，该电加热装置位于该电风扇装置的风扇出口；一控制装置控制该喷嘴、该电风扇装置和该电加热装置进行工作；其特征在于，还包括一具有用于放置被烹饪食物或被加热食物的多块栅条板的手推车，该手推车由一栅条板架、一支承板和一具有滚轮的底架组成，该支承板的上端与该栅条板架一侧的下端固定连接，该支承板的下端与该底架一侧固定连接；该栅条板架位于该前室内，该支承板位于该密封圈和该箱门中间，该底架在该蒸汽烘箱外面。
2.按照权利要求1所述的商用的使用水蒸气烹饪食物或加热食物的食物蒸汽烘箱，其特征在于，在该箱门的内表面上与该密封圈相对的部位且在支承板的范围内设置一密封条。
Priority Applications (1)
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111631235A (zh) * | 2020-06-11 | 2020-09-08 | 华天科技（昆山）电子有限公司 | 一种新型全自动化烤箱 |
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