CN201541653U - 抽屉式车载蒸汽保温蒸柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品加工装置，属食品加工设备领域。公知的蒸笼结构是圆形和方形，每层一格，由多层独立组合而成。存、取食品时必需分离每一层(格)，不便于车载运输；如果没有火(煤、电)炉加温则保温性能较差。本实用新型便于运输，且有保温功能。本实用新型外观为四方形，五面密封，结构由外层金属层(耐磨)，中层棉质层(保温)和内层木(塑)质层(保温)组合。抽屉在蒸柜内壁设抽屉滑槽挂放。抽屉可设多层(一般为五层)。抽屉既可为木(塑)材质，也可为金属材质；抽屉底部采用棉纱和松叶幅盖，用于存放待加工的食品。本实用新型的有益效果是：便于运输、保温、卫生。可改善经营者的营销方式和满足消费者的需求。增加更多就业机会。

Description

抽屉式车载蒸汽保温蒸柜

所属技术领域

本实用新型涉及食品加工装置，特别涉及一种抽屉式车载蒸汽保温蒸柜(简称抽屉式蒸柜)，属食品加工设备领域。

背景技术：

目前，公知的蒸笼结构是圆形和方形，每层一格，由多层独立组合而成。存、取食品时必需分离每一层。现有蒸笼不便于车载运输，如果没有火(煤、电)炉加温则保温性能较差。从古至今蒸笼样式没有明显改变。旧有的相关设备已经无法满足当今社会经营者或消费者的需求。本装置既解决了传统蒸笼加工食品中的许多不便。

发明内容：

本实用新型的目的在于：提供一种针对传统蒸笼加工食品中的许多不便，将蒸笼设计为抽屉式蒸柜，本装置柜体两边配有四组可以匹配装载在各种车辆上用于固定柜体的扣件，进而解决传统蒸笼运输不便，保温差，容易造成二次污染等问题。抽屉式蒸柜是将待加工食品存入抽屉内，然后注入高温蒸汽促使食品成熟。经营者可以将成熟食品整体运送到销售点进行销售。从而极大的满足了经营者或消费者的需求。

本实用新型是通过如下技术方案来实现上述目的：

抽屉式车载蒸汽保温蒸柜装置特征是柜体两边装有可以匹配在各种车辆上用于固定柜体的扣件，柜壁由外层、中层、内层三层组成。本装置设有蒸汽注入管道和排汽管道，蒸汽注入管道入口设在蒸柜抽屉进、出口的下部，排汽管道设在柜体的顶部，本装置外观设计为长方形柜体，蒸柜内部设若干个抽屉。其方案为：抽屉式车载蒸汽保温蒸柜由外观为四方形(根据需要尺寸可大可小)，五面密封，其结构由外层金属层(耐磨)，中间棉质层或真空设置(保温层)和内层木(塑)质层(保温层)组合；根据需要在左、右，前、后可设抽屉出口。抽屉可在蒸柜内壁设滑槽安装挂放。抽屉可根据运载工具不同设多层(一般为五层)。抽屉材料既可为木(塑)质材质，也可为金属材质；每一个抽屉底部填料采用棉纱和木质腾条幅盖，用于存放有待加工的食品。

本实用新型与现有传统技术比具有如下有益效果：

1、便于运输。经营者可以将成熟食品整体运送到销售点进行销售。

2、益于保温。短途运输中保温可以防止食品冷却，利于食用。

3、便于经营者灵活营销。可以有效扩大营销活动范围。

4、通过提供上门服务，可以满足消费者日异增长的物质需求。

5、控制食品免受二次污染。从食品加工成熟到消费者手中，中间另无存储环节。

附图说明：

图1是本实用新型抽屉式车载蒸汽保温蒸柜的平面图。

图2是本实用新型抽屉式车载蒸汽保温蒸柜的侧面图。

图3是本实用新型抽屉式车载蒸汽保温蒸柜的剖视图。

图4本实用新型抽屉式车载蒸汽保温蒸柜的抽屉出口构造图。

图5本实用新型抽屉式车载蒸汽保温蒸柜的局部结构图。

图中：1.蒸柜外壳  2.车载扣件  3.减压孔  4.蒸汽注入孔(排水孔)

5.抽屉  6.抽屉拉手  7.金属层  8.棉质保温层(真空)

9.木(塑)质保温层  10.抽屉底部(气眼)  11.内板骨架

12.上门楣挡板  13.下门楣挡板  14.抽屉面板

15.蒸柜蓄水槽  16.封闭门  17.封闭门活页  18.封闭门固定插环

19.金属插杆

具体实施方案：

该抽屉式车载蒸汽保温蒸柜由外壳为四方形(根据需要尺寸可大可小)，五面密封，其结构由外层金属层(耐磨)，中间棉质层或真空设置(保温层)，内层木(塑)质层(保温层)组合而成；根据需要在左、右，前、后可设抽屉出口。抽屉可在蒸柜内壁设滑槽安装挂放。抽屉可根据运载工具不同设多层(一般为五层)。抽屉材料既可为木(塑)质材料，也可为金属材料；每一个抽屉底部填料采用棉纱和松叶幅盖，用于存放有待加工的食品。加工食品时，将抽屉推进蒸柜与蒸柜合笼，使用封闭门将抽屉稳定在蒸柜内，防止抽屉被汽压挤出造成蒸汽外泄。蒸汽加温过程中，在蒸柜内部会产生一定压力，内部压力过大后，部分蒸汽可以从蒸柜上部的减压孔排泄部分蒸汽，从而达到减压效果。食品成熟后，即可关闭注汽孔，保持柜内高温状态。同时将成熟后的食品运往经销点销售。如上述可以减少食品在加工过程中的二次污染。

本实用新型通过下面具体操作进一步说明：

制作蒸柜应准备的材料：1、金属(铝合金、不锈钢)材料(1、7)，棉、棉纱(真空)材料(8)，木、塑(不锈钢)材料(9)，用于蒸柜的柜体。2、空心螺丝钢管一支(3)，用于减压孔排减蒸汽。3、闸阀，水管各一支(4)，用于注入蒸汽孔以及排水孔。4、木、塑板材料(5、14)，用于抽屉及抽屉面板。5、拉手(6)，用于抽屉存、取推进拉出。6、铝、塑簿板(10)，用于抽屉底。7、加厚木、塑板(11)，用于蒸柜中心骨架。8、木、塑方材(12、13)，用于上、下门楣挡板。9、木、金属加厚板(16)，用于左、右封闭门。10、活页(17)，用于固定左、右封闭门。11、金属环(18)，封闭门关闭后用于固定封闭门。12、插杆(19)，作用于金属环(18)，起固定作用。13、车载扣件(2)，用于机动车或非机动车装载固定扣件。

Claims (2)

1.抽屉式车载蒸汽保温蒸柜装置特征是柜体两边装有可以匹配在各种车辆上用于固定柜体的扣件，柜壁由外层、中层、内层三层组成，本装置设有蒸汽注入管道和排汽管道，蒸汽注入管道入口设在蒸柜抽屉进、出口的下部，排汽管道设在柜体的顶部，本装置外观设计为长方形柜体，蒸柜内部设若干个抽屉。

2.根据权利要求1所述的装置，本装置柜体两边配有四组可以匹配装载在各种车辆上用于固定柜体的扣件。

Images