CN201388508Y - 汤汁真空冷却防飞溅装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种汤汁真空冷却防飞溅装置，包括汤汁容器、第一导流板、第二挡板导流板、第三导流板，其特点是：所述的第一导流板与汤汁容器相连，所述第二挡板导流板与第一导流板相连，所述的第三导流板与第二挡板导流板相连。第一导流板与汤汁容器搭扣连接；第二挡板导流板与第一导流板支架焊接或螺纹连接；第三导流板与第二挡板导流板支架焊接或螺纹连接；第一导流板下口低于汤汁容器上口，第一导流板下口外直径小于汤汁容器上口内直径；第三导流板下口与汤汁容器口平齐或略低。本实用新型的利用回流汽液分离技术，解决了汤汁真空冷却飞溅问题，提高了汤汁的冷却速率，开拓真空冷却应用的技术领域。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种防飞溅装置，尤其是一种用于汤汁真空冷却的防飞溅装置。
背景技术
真空冷却是一种快速蒸发冷却技术，它的基本原理是通过抽真空降压的方法，使食品内水份在低压状态下蒸发的同时吸收自身热量，从而达到冷却的目的。真空冷却使食品在全封闭的箱体内实现了无菌化冷却，同时使食品在极短的时间内冷却，从而避开了食物细菌在25~50℃之间的繁殖带，并且可以做到食品中心和表面同时冷却到相同温度，保证了冷却的质量。食品真空冷却装置已成为熟食生产中的一件关键设备。
但真空冷却技术在汤汁冷却的应用受到限制，其主要原因是飞溅问题，由于汤汁属于液体，在低压下会沸腾溅出，如果单纯靠控制真空压力，限制汤汁过渡沸腾，其降温速率较慢，限制了真空冷却技术在冷却领域的发展
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是汤汁冷却的飞溅问题，而提供一种利用回流汽液分离的汤汁真空冷却防飞溅装置。
本实用新型的技术方案：一种汤汁真空冷却防飞溅装置，，包括汤汁容器、第一导流板、第二挡板导流板、第三导流板，其特点是：所述的第一导流板与汤汁容器相连，所述第二挡板导流板与第一导流板相连，所述的第三导流板与第二挡板导流板相连。
第一导流板与汤汁容器搭扣连接；第二挡板导流板与第一导流板支架焊接或螺纹连接；第三导流板与第二挡板导流板支架焊接或螺纹连接；第一导流板下口低于汤汁容器上口，第一导流板下口外直径小于汤汁容器上口内直径；第三导流板下口与汤汁容器口平齐或略低。
本实用新型的有益效果：
利用回流汽液分离技术，解决了汤汁真空冷却飞溅问题，提高了汤汁的冷却速率，开拓真空冷却应用的技术领域。
附图说明
图1是本实用新型的原理图。
具体实施方式
下面结合附图与实施例对本实用新型作进一步的说明。
如图1所示，本实用新型的汤汁真空冷却防飞溅装置包括汤汁容器1、第一导流板2、第二挡板导流板3、第三导流板4。
所述的第一导流板2与汤汁容器1相连，所述第二挡板导流板3与第一导流板2相连，所述的第三导流板4与第二挡板导流板3相连。
汤汁容器1主要存放汤汁，第一导流板2内侧主要完成沸腾汤汁汽液的聚集，外侧主要完成从第二挡板导流板3折流分离的液体导流回汤汁容器1；第二挡板导流板3主要完成聚集的汽液折流并减速，完成汽液分离，液体折流回第一导流板2的外测，流回汤汁容器1；第三导流板4主要完成从第二挡板导流板3折流分离的气体排出。第一导流板2与汤汁容器1可为搭扣连接，第二挡板导流板3与第一导流板2可为支架焊接或螺纹连接，第三导流板4与第二挡板导流板3可为支架焊接或螺纹连接。第一导流板2下口低于汤汁容器1上口，第一导流板2下口外直径小于汤汁容器1上口内直径；第三导流板4下口与汤汁容器1口平齐或略低。
Claims (4)
1.一种汤汁真空冷却防飞溅装置，包括汤汁容器(1)、第一导流板(2)、第二挡板导流板(3)、第三导流板(4)，其特征在于：所述的第一导流板(2)与汤汁容器(1)相连，所述第二挡板导流板(3)与第一导流板(2)相连，所述的第三导流板(4)与第二挡板导流板(3)相连。
2.根据权利要求1所述的汤汁真空冷却防飞溅装置，其特征在于：所述第一导流板(2)与汤汁容器(1)搭扣连接；第二挡板导流板(3)与第一导流板(2)支架焊接或螺纹连接；第三导流板(4)与第二挡板导流板(3)支架焊接或螺纹连接。
3.根据权利要求1或2所述的汤汁真空冷却防飞溅装置，其特征在于：所述第一导流板(2)下口低于汤汁容器(1)上口，且下口外直径小于汤汁容器(1)上口内直径。
4.根据权利要求1或2所述的汤汁真空冷却防飞溅装置，其特征在于：所述第三导流板(4)下口与汤汁容器(1)口平齐或略低。
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Publications (1)
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| CN201388508Y true CN201388508Y (zh) | 2010-01-27 |
Family
ID=41595322
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN201388508Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109393004A (zh) * | 2018-09-28 | 2019-03-01 | 上海锦立保鲜科技有限公司 | 一种利用冻品自由水升华实现真空解冻的方法 |
| CN112325636A (zh) * | 2020-10-28 | 2021-02-05 | 浙江灿根智能科技有限公司 | 一种用于废铜熔炼回收的熔炼炉 |
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2009
- 2009-03-10 CN CN200920068640U patent/CN201388508Y/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
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| GR01 | Patent grant | ||
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Granted publication date: 20100127 Termination date: 20130310 |