CN201293318Y - 以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，它包括燃烧室、耐火壳、点火管、静压一室、第一火焰稳定器、一室进气管道、静压二室、第二火焰稳定器、二室进气管道；静压一室与燃烧室通过第一火焰稳定器上的一室燃气出气孔或槽连通，静压二室与燃烧室通过第二火焰稳定器上的二室燃气出气孔或槽连通；一室进气管道的进口与强制鼓风输送装置连接，二室进气管道的进口与引射输送装置连接。本实用新型在同一燃烧室内提供两种不同的空气供给方式，将文火型和猛火型餐饮燃烧器综合为一体，使用户能自由选择用文火燃烧或猛火燃烧或两者共同燃烧，有利于提高工作效率，节约能源，能适应不同场合的需求。

Description

以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器

技术领域

本实用新型涉及一种燃烧器，特别是一种以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器。

背景技术

市场上的各种餐饮燃烧器如按空气供给方式可分类为以下几类：(1)引射式燃烧器(文火型)：空气被燃气射流吸入或燃气被空气射流吸入；(2)鼓风式燃烧器(猛火型)：用鼓风机将空气送入燃烧系统。(3)自然引风式燃烧器(文火型)：靠炉膛中的负压将空气吸入燃烧系统。但在目前市场上，还没有出现以不同空气供给方式组合的燃烧器。由于市场上现有的上述各种餐饮燃烧器的燃烧使用效果或场合不同，各存有其优点或缺点，即文火型餐饮燃烧器不能达到猛火的效果，而猛火型餐饮燃烧器一样做不到文火的效果。且上述各种餐饮燃烧器在不同程度上都存在着热能与能效的损耗：(1)现有的普通餐饮燃烧器有的是燃气喷嘴喷出的气体直接进入燃烧室，有的是燃气喷嘴喷出的气体虽然能短暂地通过类似静压室的一个空腔，但燃气喷嘴与进入燃烧室的出气口距离很近，这样就造成燃烧时，燃气和空气没有混合均匀，燃气无法充分燃烧，因而不仅不能最大限度地发挥燃烧效果，而且在燃烧过程中会产生大量的废气，从而污染环境卫生；(2)现有的普通引射式燃烧器没有强制二次进风补充，燃烧时，火焰长，燃烧不充分，火力小；(3)现有的普通餐饮燃烧器产生的燃烧火焰均为中空形或中心火团形式，它们只能在锅底产生有限的一圈强火圈，或在锅底形成一个火团的加热点，因此锅底的受热面积有限，加热状况不理想，燃烧速度慢，使得能耗增加；(4)现有的普通燃烧器由于结构的限定，需要通过调整风门来调整大小火，但在实际操作中，操作者在工作瞬间要作好这一点是很困难的，而由于烹调食物的需要，使得燃烧器必须经常在猛火或文火之间进行调换，因此普通燃烧器很难做到这一点，其势必以损耗部分的燃气来换取其所需的效果，故将进一步产生不必要的废气和降低工作速度。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，它在同一燃烧室内提供了两种不同的空气供给方式，将文火型餐饮燃烧器和猛火型餐饮燃烧器综合为一体，使用户能自由选择采用文火独立燃烧方式或猛火独立燃烧方式或文火和猛火共同燃烧方式，从而有利于提高工作效率，节约能源，并能适应不同场合的工作需求。

本实用新型的技术方案是这样构成的，它包括燃烧室、环绕燃烧室四周的耐火壳、通往燃烧室内的点火管、静压一室、设于静压一室与燃烧室之间的第一火焰稳定器、通往静压一室的一室进气管道、静压二室、设于静压二室和燃烧室之间的第二火焰稳定器以及通往静压二室的二室进气管道；静压一室与燃烧室通过设于第一火焰稳定器上的一室燃气出气孔或槽连通，静压二室与燃烧室通过设于第二火焰稳定器上的二室燃气出气孔或槽连通；一室进气管道的进口与强制鼓风输送装置连接，二室进气管道的进口与引射输送装置连接。

工作时，当开启强制鼓风输送装置时，强制鼓风输送装置将空气和燃气输送到一室进气管道内进行混合后，接着将混合均匀的燃气/空气混合物高速送入静压一室内，使燃气/空气混合物在静压力的作用下进一步混合均匀，之后，在外力的继续推动下，进一步混合均匀的燃气/空气混合物高速通过一室燃气出气孔或槽进入燃烧室内，在点火管的火焰作用下进行燃烧。当开启引射输送装置时，引射输送装置在射流原理作用下，将空气和燃气输送到二室进气管道内进行混合后，接着将混合均匀的燃气/空气混合物送入静压二室内，使燃气/空气混合物在静压力的作用下进一步混合均匀，之后，在静压力的作用下，进一步混合均匀的燃气/空气混合物通过二室燃气出气孔或槽进入燃烧室内，在点火管的火焰作用下进行燃烧。当强制鼓风输送装置和引射输送装置均开启时，两者均输送燃气/空气混合物进入燃烧室共同进行燃烧。

较之已有技术而言，本实用新型具有以下优点：(1)由于在同一燃烧室内提供了两种不同的空气供给方式，使得文火型餐饮燃烧器和猛火型餐饮燃烧器综合为一体，既综合了不同餐饮燃烧器所具有的优点，又克服了不同餐饮燃烧器各自的缺点，使用户能自由选择采用文火独立燃烧方式或猛火独立燃烧方式或文火和猛火共同燃烧方式，从而能适应不同场合的工作需求；(2)由于在燃气喷嘴和燃烧室之间设置了进气管道和静压室，使得燃气在进入燃烧室进行燃烧之前，能够在进气管道和静压室内充分混合均匀，有利于燃气的充分燃烧，有利于最大限度地发挥燃烧效果，从而既提高了工作效率，节约了能源，又能减少废气的产生，避免环境污染，有利于提高工作效率；(3)当同时启动强制鼓风输送装置和引射输送装置时共同燃烧时，不仅能大大加强燃烧效果，提高工作速度，而且还能利用强制鼓风输送装置提供的空气源对引射输送装置输送的燃气/空气混合物进行强制二次进风补充，使引射输送装置产生的火焰缩短，燃烧更加充分，进一步提高燃烧效果。(4)可方便地在文火燃烧和猛火燃烧之间进行切换，从而既便于用户在烹调时操控，又可减少燃气的损耗。

附图说明

图1是本实用新型实施例构造示意图。

图2是图1的俯视图，图中删除了耐火壳。

图3是图1中的第一火焰稳定器7的放大示意图，图中还带有二室进气管道13。

图中标号说明：1-一室进气管道，2-燃气喷嘴，3-点火管，4-紧定螺丝，5-静压一室，6-静压二室，7-第一火焰稳定器，701-内环形面板，702-外环形面板，703-内筒形壁，704-外筒形壁，705-环形底板，8-第二火焰稳定器，9-耐火壳，10-燃烧室，11-二室燃气出气孔或槽，12-一室燃气出气孔或槽，13-二室进气管道，14-一室外壳体，15-引射器，16-另一燃气喷嘴，17-空气调节片，18-吸气收缩管，19-空气吸入口。

具体实施方式

下面结合说明书附图和具体实施方式对本实用新型内容进行详细说明：

如图1和图2所示为本实用新型提供的一种以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器构造示意图，它包括燃烧室10、环绕燃烧室10四周的耐火壳9、通往燃烧室10内的点火管3、静压一室5、设于静压一室5与燃烧室10之间的第一火焰稳定器7、通往静压一室5的一室进气管道1、静压二室6、设于静压二室6和燃烧室10之间的第二火焰稳定器8以及通往静压二室6的二室进气管道13；静压一室5与燃烧室10通过设于第一火焰稳定器7上的一室燃气出气孔或槽12连通，静压二室6与燃烧室10通过设于第二火焰稳定器8上的二室燃气出气孔或槽11连通；一室进气管道1的进口与强制鼓风输送装置连接，二室进气管道13的进口与引射输送装置连接。

所述耐火壳9采用耐火材料做成，它使燃烧室内形成一个近似于绝热的空间，可使进入其间的燃气/空气混合物在点火管3內火的作用下立刻进行燃烧，从而保证了较高的燃烧热强度和燃烧温度。

为了使整个餐饮燃烧器的结构更加紧凑合理，上述第一火焰稳定器7和第二火焰稳定器8均设于燃烧室10的底部，其中第一火焰稳定器7由内环形面板701、外环形面板702、连接在内环形面板701外周缘底侧的内筒形壁703、连接在外环形面板702内周缘底侧的外筒形壁704以及连接在内外筒形壁的底端边缘之间的环形底板705构成(详见图3所示)；所述一室燃气出气孔或槽12设于外环形面板702上，所述点火管3的火焰出口设于内环形面板701中部；第二火焰稳定器8由连接于内环形面板701和外环形面板702之间的中间环形面板构成；外环形面板702的外周缘顶侧与耐火壳9底部连接，外环形面板702的外周缘底侧与一室外壳体14顶部连接；由第一火焰稳定器7与一室外壳体14包围形成的空腔构成静压一室5；由第二火焰稳定器8、内筒形壁703、外筒形壁704及环形底板705包围形成的空腔构成静压二室6。为了便于静压二室6的进气，所述二室进气管道13的出口连接于外筒形壁704的筒壁上。

从图1-图3可以看出，由于第一火焰稳定器7在结构上的巧妙设计，当第一火焰稳定器7与一室外壳体14组合时就可成型为静压一室5；同时，当第一火焰稳定器7与火焰稳定器8组合后就可成型为静压二室6，且形成各自独立互不干涉的密闭环形腔体，以保证各自独立的工作。为了便于输送燃气，所述一室燃气出气孔或槽12在外环形面板702上最好均匀分布，所述二室燃气出气孔或槽11在第二火焰稳定器8的环形面板上最好也均匀分布。此外，由于火焰稳定器7与火焰稳定器8在结构上的巧妙设计，使得当强制鼓风输送装置和引射输送装置同时打开工作时，燃烧室内既形成中空火焰，又有中心火团，不仅大大增加了锅底的受热面积，加强了燃烧效果，而且提高了加热速度，减少了单位时间的能耗。

上述一室进气管道1的管道壁顶部通过紧定螺丝4与一室外壳体14的底部连接。上述强制鼓风输送装置包括设于一室进气管道1进口处的鼓风机和连接在一室进气管道1进口侧壁上的燃气喷嘴2，工作时，鼓风机将空气强制送入一室进气管道1内，空气与稍后由燃气喷嘴2送入一室进气管道1内的燃气在一室进气管道1内进行混合。为了使空气与由燃气喷嘴2送入一室进气管道1内的燃气能够在一室进气管道1内得到较充分混合，所述一室进气管道1为弯折形的空气、燃气混合通道，燃气喷嘴2安装在整个通道的最前端侧壁，一室进气管道1和静压一室5的连接口设于整个通道的最末端。

所述引射输送装置包括引射器15、吸气收缩管18、另一燃气喷嘴16及空气调节片17，其中引射器15连接于二室进气管道13的进口与吸气收缩管18的出口之间，另一燃气喷嘴16连接在吸气收缩管18的进口正中央，空气调节片17套置在另一燃气喷嘴16的外围，空气调节片17与吸气收缩管18的进口管壁之间设有空气吸入口19，所述空气调节片17可相对另一燃气喷嘴16轴向移动以调整空气吸入口19的开口度大小。当另一燃气喷嘴16开启时，燃气在一定压力下，以一定速度从另一燃气喷嘴16流出，进入吸气收缩管18內，燃气靠本身的能量通过空气吸入口19吸入一次空气。在射流原理的作用下，燃气和一次空气进入引射器15內进行混合，然后，通过二室进气管道13进入静压二室6，在静压二室6里燃气和空气进一步均匀混合，同时，在静压力的作用下，燃气和一次空气的均匀混合物，通过二室燃气出气孔或槽11流出，在点火管3內长明火的作用下，完成燃烧。可通过空气调节片17调节燃气与空气的比例。

所述燃气喷嘴2和另一燃气喷嘴16分别通过不同的两根燃气管道与气源连接，两根燃气管道上分别设有独立的气阀开关。使用时可分别打开不同的气阀开关进行燃烧，也可同时打开两个气阀开关一起燃烧。

上述点火管3为长明火管。

Claims (8)

1.一种以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，其特征在于：它包括燃烧室(10)、环绕燃烧室(10)四周的耐火壳(9)、通往燃烧室(10)内的点火管(3)、静压一室(5)、设于静压一室(5)与燃烧室(10)之间的第一火焰稳定器(7)、通往静压一室(5)的一室进气管道(1)、静压二室(6)、设于静压二室(6)和燃烧室(10)之间的第二火焰稳定器(8)以及通往静压二室(6)的二室进气管道(13)；静压一室(5)与燃烧室(10)通过设于第一火焰稳定器(7)上的一室燃气出气孔或槽(12)连通，静压二室(6)与燃烧室(10)通过设于第二火焰稳定器(8)上的二室燃气出气孔或槽(11)连通；一室进气管道(1)的进口与强制鼓风输送装置连接，二室进气管道(13)的进口与引射输送装置连接。

2.根据权利要求1所述的以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，其特征在于：所述第一火焰稳定器(7)和第二火焰稳定器(8)均设于燃烧室(10)的底部，其中第一火焰稳定器(7)由内环形面板(701)、外环形面板(702)、连接在内环形面板(701)外周缘底侧的内筒形壁(703)、连接在外环形面板(702)内周缘底侧的外筒形壁(704)以及连接在内外筒形壁的底端边缘之间的环形底板(705)构成；所述一室燃气出气孔或槽(12)设于外环形面板(702)上，所述点火管(3)的火焰出口设于内环形面板(701)中部；第二火焰稳定器(8)由连接于内环形面板(701)和外环形面板(702)之间的中间环形面板构成；外环形面板(702)的外周缘顶侧与耐火壳(9)底部连接，外环形面板(702)的外周缘底侧与一室外壳体(14)顶部连接；由第一火焰稳定器(7)与一室外壳体(14)包围形成的空腔构成静压一室(5)；由第二火焰稳定器(8)、内筒形壁(703)、外筒形壁(704)及环形底板(705)包围形成的空腔构成静压二室(6)。

3.根据权利要求2所述的以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，其特征在于：所述二室进气管道(13)的出口连接于外筒形壁(704)的筒壁上。

4.根据权利要求2所述的以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，其特征在于：所述一室进气管道(1)的管道壁顶部通过紧定螺丝(4)与一室外壳体(14)的底部连接。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，其特征在于：所述强制鼓风输送装置包括设于一室进气管道(1)进口处的鼓风机和连接在一室进气管道(1)进口侧壁上的燃气喷嘴(2)。

6.根据权利要求5所述的以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，其特征在于：所述一室进气管道(1)为弯折形的空气、燃气混合通道，燃气喷嘴(2)安装在整个通道的最前端侧壁，一室进气管道(1)和静压一室(5)的连接口设于整个通道的最末端。

7.根据权利要求1-4中任一项所述的以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，其特征在于：所述引射输送装置包括引射器(15)、吸气收缩管(18)、另一燃气喷嘴(16)及空气调节片(17)，其中引射器(15)连接于二室进气管道(13)的进口与吸气收缩管(18)的出口之间，另一燃气喷嘴(16)连接在吸气收缩管(18)的进口正中央，空气调节片(17)套置在另一燃气喷嘴(16)的外围，空气调节片(17)与吸气收缩管(18)的进口管壁之间设有空气吸入口(19)，所述空气调节片(17)可相对另一燃气喷嘴(16)轴向移动以调整空气吸入口(19)的开口度大小；所述燃气喷嘴(2)和另一燃气喷嘴(16)分别通过不同的两根燃气管道与气源连接，两根燃气管道上分别设有独立的气阀开关。

8.根据权利要求1-4中任一项所述的以不同空气供给方式组合的餐饮燃烧器，其特征在于：所述点火管(3)为长明火管。

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