CN201274747Y - 一种改良的蒸汽豆腐皮灶台 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种改良的蒸汽豆腐皮灶台，属于机械技术领域。它解决了现有蒸汽豆腐皮灶台受热不均匀、补水不方便等技术问题。本改良的蒸汽豆腐皮灶台，包括支架和设置在支架上分隔成若干个小格用于放置豆浆的浆槽，支架和浆槽之间设有封闭的保温箱，浆槽固定在保温箱的顶面，在支架上设有蒸汽发生器，蒸汽发生器与保温箱之间设有能通过蒸汽发生器产生的蒸汽加热保温箱并在保温箱中的蒸汽冷却成水后回到蒸汽发生器中的水循环机构。本实用新型新型具有受热更均匀、补水更方便、更节省成本等优点。

Description

一种改良的蒸汽豆腐皮灶台

技术领域

本实用新型属于机械技术领域，涉及副食品加工设备，特别是一种改良的蒸汽豆腐皮灶台。

背景技术

豆制品是我国的传统食品，豆腐皮具有食用方便多样、营养丰富、吸收快等优点，深受人们的喜爱。传统的豆腐皮灶台是一个长方形的灶台，在上面架有一组烧锅，灶体内设有一个总水箱及一组与总水箱相连的管子，每个管子上面都有对应的一口烧锅，在灶体的一侧开有灶门，里面放进燃料对水箱进行加热。这样的灶台存在着温度难以控制和浪费燃料的缺点。

为了解决这个问题，申请号为ZL200420023111.6、授权公告号为CN2708670Y的中国国家知识产权局公开了一种名称为“蒸汽浇制豆腐皮灶台”的专利文献，包括支架，支架上设有浆槽和浆槽保温层，浆槽与浆槽保温层之间设有加热管道，浆槽表面设有格栅。

该灶台是通过管道输送蒸汽给浆槽加热，由于灶体的体积较大，靠近蒸汽出口的地方的温度必定高于其他地方，尽管设有保温层，但还是不能保证灶体的受热均匀，这给豆腐皮的凝结造成很大的不便，并且这样的灶台的补水也较麻烦，也不够节能、不够环保。

发明内容

实用新型的目的是针对现有的蒸汽豆腐皮灶台存在上述的缺点，提供一种受热均匀、补水更方便、更节能环保的蒸汽豆腐皮灶台。

实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种改良的蒸汽豆腐皮灶台，包括支架和设置在支架上分隔成若干个小格用于放置豆浆的浆槽，其特征在于，所述的支架和浆槽之间设有封闭的保温箱，上述的浆槽固定在保温箱的顶面，在支架上设有蒸汽发生器，所述的蒸汽发生器与上述的保温箱之间设有能通过蒸汽发生器产生的蒸汽加热保温箱并在保温箱中的蒸汽冷却成水后回到蒸汽发生器中的水循环机构。

本改良的蒸汽豆腐皮灶台的若干个小格的浆槽，用来盛放豆浆，当浆槽达到一定的温度的时候，豆浆凝结成豆腐皮，若干个小格就有若干张豆腐皮，一次可生产若干张，节省了生产时间。蒸汽发生器产生蒸汽，通过水循环机构使得保温箱得到热量，用来加热浆槽，保温箱里的蒸汽冷却后形成水，通过水循环机构回到蒸汽发生器里，再次进行循环。

在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的水循环机构包括连通保温箱下部与蒸汽发生器上部的接管以及设置在保温箱内的若干根保温管，所述的保温管与上述的蒸汽发生器相连接。

在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的每根保温管的外侧面均设有若干个出汽孔。

在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的出汽孔在保温管上排成若干条直线，离蒸汽发生器越远分布越密集。

在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的保温管设在保温箱内的上部且靠近上述的浆槽底部。

通过以上这样的结构，使浆槽得到更均匀的热量，方便豆浆凝结成豆腐皮。

在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的蒸汽发生器固定在支架上，且保温箱的底部高于蒸汽发生器。水蒸汽冷却形成水才能回流到蒸汽发生器中。

在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的蒸汽发生器为一个密闭的水箱，在水箱下面设置有能对其进行加热的加热槽。通过加热槽里燃烧燃料对水箱进行加热升温，使水形成水蒸汽输送到保温箱中。

另外一种方案就是，在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的蒸汽发生器为一个密闭的水箱，在水箱中装有一个能对其进行加热的电加热装置。通过水箱中的电加热装置对其进行加热升温，使水形成水蒸汽输送到保温箱中。

在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的水箱外设有进水管口，所述的支架底部设有出水阀。

在上述的改良的蒸汽豆腐皮灶台中，所述的水箱外设有水位表，所述水箱外设有压力表。

与现有技术相比，本改良的蒸汽豆腐皮灶台具有以下优点：

1、保温管的外侧面设有若干个出汽孔，该孔离蒸汽发生器越远分布越密集，这样使得浆槽受热更均匀，豆浆更易凝结成豆腐皮。

2、本改良的蒸汽豆腐皮灶设有水循环装置，补水更方便，可以循环使用，更节省成本。

3、本改良的蒸汽豆腐皮灶台可以通过水箱中的电加热器对其进行加热升温产生蒸汽，更节能、更环保。

附图说明

图1是本改良的蒸汽豆腐皮灶台的外部结构示意图。

图2是本改良的蒸汽豆腐皮灶台的内部结构示意图。

图中，1、支架；2、浆槽；3、保温箱；4、水箱；5、保温管；51、出汽孔；6、水位表；7、压力表；8进水管口；9出水阀；10、晾干架；11、加热槽。

具体实施方式

以下是实用新型的具体实施例并结合附图，对实用新型的技术方案作进一步的描述，但实用新型并不限于这些实施例。

实施例一：

如图一、图二所示，一种改良的蒸汽豆腐皮灶台，包括支架1和设置在支架1上分隔成若干个小格用于放置豆浆的浆槽2，支架1和浆槽2之间设有封闭的保温箱3，浆槽2固定在保温箱3的顶面，在支架1上设有蒸汽发生器，蒸汽发生器与保温箱3之间设有能通过蒸汽发生器产生的蒸汽加热保温箱3并在保温箱3中的蒸汽冷却成水后回到蒸汽发生器中的水循环机构。

水循环机构包括连通保温箱3下部与蒸汽发生器上部的接管以及设置在保温箱3内的两根保温管5，保温管5与蒸汽发生器相连接。保温管5设在保温箱3内的上部且靠近浆槽2底部，每根保温管5的外侧面均设有五十个出汽孔51，出汽孔51在保温管5上排成若干条直线，离蒸汽发生器越远分布越密集。这样才能让浆槽2得到更均匀的热量，方便豆浆凝结成豆腐皮。

蒸汽发生器固定在支架1上，且保温箱3的底部高于蒸汽发生器，蒸汽发生器为一个密闭的水箱4，在水箱4下面设置有能对其进行加热的加热槽11，通过加热槽11里燃烧燃料对水箱4进行加热升温，使水形成水蒸汽输送到保温箱3中，水蒸汽冷却形成水回流到水箱4中。水箱4外设有进水管口8，用来连接水管，以便将水输送到水箱4里，水箱4底部设有出水阀9，可以将水箱4里的废水排出，水箱4外还设有水位表6、压力表7，用来了解水箱4内的水量和压力。

本改良的蒸汽豆腐皮灶台的若干个小格的浆槽2，用来盛放豆浆，当浆槽2达到一定的温度的时候，豆浆凝结成豆腐皮，若干个小格就有若干张豆腐皮，一次可生产若干张，节省了生产时间，并且豆腐皮可以插在晾干架10上进行晾干。

实施例二：

实施例二的内容与实施例一的内容基本一致，不同的在于，所述的蒸汽发生器为一个密闭的水箱4，在水箱4中装有一个能对其进行加热的电加热装置。(图中未示)。

Claims (10)

1、一种改良的蒸汽豆腐皮灶台，包括支架(1)和设置在支架(1)上分隔成若干个小格用于放置豆浆的浆槽(2)，其特征在于，所述的支架(1)和浆槽(2)之间设有封闭的保温箱(3)，上述的浆槽(2)固定在保温箱(3)的顶面，在支架(1)上设有蒸汽发生器，所述的蒸汽发生器与上述的保温箱(3)之间设有能通过蒸汽发生器产生的蒸汽加热保温箱(3)并在保温箱(3)中的蒸汽冷却成水后回到蒸汽发生器中的水循环机构。

2、根据权利要求1所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的水循环机构包括连通保温箱(3)下部与蒸汽发生器上部的接管以及设置在保温箱(3)内的若干根保温管(5)，所述的保温管(5)与上述的蒸汽发生器相连接。

3、根据权利要求2所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的每根保温管(5)的外侧面均设有若干个出汽孔(51)。

4、根据权利要求3所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的出汽孔(51)在保温管(5)上排成若干条直线，离蒸汽发生器越远分布越密集。

5、根据权利要求2或3或4所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的保温管(5)设在保温箱(3)内的上部且靠近上述的浆槽(2)底部。

6、根据权利要求1或2或3或4所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的蒸汽发生器固定在支架(1)上，且保温箱(3)的底部高于蒸汽发生器。

7、根据权利要求6所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的蒸汽发生器为一个密闭的水箱(4)，在水箱(4)下面设置有能对其进行加热的加热槽(11)。

8、根据权利要求6所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的蒸汽发生器为一个密闭的水箱(4)，在水箱(4)中装有一个能对其进行加热的电加热装置。

9、根据权利要求7所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的水箱(4)外设有进水管口(8)，所述的支架(1)底部设有出水管口(9)。

10、根据权利要求7所述的改良的蒸汽豆腐皮灶台，其特征在于，所述的水箱(4)外设有水位表(6)，所述水箱(4)外设有压力表(7)。

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